Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Рецепт к новогоднему столу номер 3?

Количество булочек: 24.

Ингредиенты:

- Вода - 125 мл (1/2 стакана).
- Сливочное масло - 50 г.
- Пшеничная мука в/с - 100 г.
- Картофельный крахмал (1 ст. Ложка с небольшой Горкой) - 20 г.
- Яйца куриные - 3 шт.
- Твёрдый сыр - 100 г.
- Соль - 1 щепотка.

Начинка номер 1:
- Твёрдый сыр - 50 г.
- Чеснок - 2 небольших зубчика.
- Майонез - 3 ст. л.

Начинка номер 2:

Очень вкусный мандариновый заварной крем можно подавать как отдельный десерт или использовать для пропитки тортов, пирожных, украшать им маффины или наполнять мандариновым кремом вафли.

Ингредиенты:

Сахар - песок - 250 г.
Свежевыжатый мандариновый сок - 100 мл.
Сливочное масло - 70 г.
Яйца - 1 шт.
Цедра мандарина, апельсина (по желанию) - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
- Куриное Филе - 800 г, - морковь - 4 шт., - репчатый лук - 3-4 головки, - уксус столовый - 10 ст. Ложек, - приправа для морковки по-корейски - 2 ст. Ложки, - растительное масло - около 150 г, - молотый перец - 1 ст. Ложка, - соль - по вкусу.

Филе вымыть, промокнуть салфетками. Нарезать тонкими брусочками.

Сковороду хорошо разогреть и налить в нее растительное масло.

Как масло раскалится, положить в сковороду молотый перец и приправу для моркови.

Слоями:
- Отварное куриное Филе.
- Обжаренный лук + чеснок.
- Майонез.
- Ананасы консервированные.
- Сыр.
- Майонез.
Украсить гранатом. Мы не забываем солить

23.12.2017 в 01:25

Антон 28 М.

28 лет.
Москва.
Год не лёгким был. Те, кто меня узнал, поймут о чем я говорю. Был бы рад, если бы завершился он знакомством с интересной и в меру серьезной девушкой

- Ветчина - 250 г.
- Куриное Филе варёное - 150 г.
- Корейская морковка - 200 г.
- Капуста пекинская - 350-400 г.
- Яйца - 3 шт.
- Мука пшеничная - 1 ст. Ложка.
- Орехи грецкие - 1 ст. Ложка.
- Соль, перец - по вкусу.
- Майонез - по вкусу.

Приготовление:
Приготовить блинчик: взбить яйца, добавить к ним немного воды и муку, перемешать, вылить на сковороду и пожарить.

Остывшие блинчики нарезать соломкой.

Также соломкой нарезать куриное Филе.

1. творожные конфеты с миндалем.
Ингредиенты:
* творог обезжиренный - 400 г.
* кокосовая стружка - 70 г.
* миндаль - 40 г.
* мед - 3 ст. л.
Приготовление:
Творог растереть, чтобы избавиться от комочков и добиться однородной консистенции. Добавить мед и все перемешать. Ложкой взять творожную массу, в середину положить орех и скатать шарик. Творожный шарик в кокосовой крошке обвалять. Готовые творожные конфеты с медом убрать в холод на несколько часов.

Рецепт должна знать каждая хозяйка?

Для приготовления куриных сердечек в сырном соусе нам потребуется:
- Куриные сердечки - 700 г;.
- Сметана 20% - 3 ст. л. (с Горкой);.
- Плавленый сыр ( "Янтарь") - 100 г;.
- Чеснок - 2 зубчика;.
- Лук репчатый - 1 шт.;.
- Зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок;.
- Соль, перец - по вкусу;.
- Крахмал - 2 щепотки;.
- Растительное масло для жарки.

Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды.

Ингредиенты:
Бисквит:
5 средних яиц.
100 гр. сахара.
120 гр. муки.
1 чайная ложка порошка для выпечки.
3 столовые ложки какао.
2 столовые ложки растительного масла.
2 столовые ложки молока (комнатной температуры).
Крем:
500 мл сливок (30-36%).
4 столовые ложки сахарной пудры.
1 пакет ванильного сахара.
250 г сыра маскарпоне.
2 чайные ложки желатина.
Глазурь: 200 гр. Шоколада (100 г темного и 100 гр. Молочного) 50 гр. Сливочного масла.

Ингредиенты:

Куриное Филе - 1 шт.
Твердый сыр - 50 г.
Консервированная кукуруза - 150 г.
Колечки консервированного ананаса - 3 шт.
Грецкие орехи - 50 г.
Майонез - по вкусу.

Приготовление:

1. грецкие орехи поджарить на сухой сковороде и крупно порубить или покрошить руками. Куриное Филе отварить в подсоленной воде до готовности.
2. куриное Филе остудить и нарезать небольшими кусочками. Смешать с кукурузой.
3. сыр натереть на терке, ананасы нарезать.

Сохрани рецепт, чтобы приготовить.

Ингредиенты:

Куриные ноги, крылья, бедра - 1, 5 кг.

Для панировки:

Мука - 2 стак.
Гранулированный чеснок - 2 ст. л.
Гранулированный лук (опционально) - 1 ст. л.
Итальянские сушеные травы - 5-6 ст. л.
Перец Чили - 1 ч. л.
Соль - по вкусу.

Для соуса:

Мед - 100 г.
Хлопья Чили - 3 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты:

Для шоколадных коржей:

Яйца - 6 шт.
Сметана - 5 ст. л.
Сахар - 600 г.
Соль - 1 ч. л.
Какао - порошок - 90 г.
Сода - 7 г.
Кипяток - 300 мл.
Кофе растворимый - 3 ч. л.
Растительное масло - 250 мл.
Ванильный сахар - 2 ч. л.
Мука - 300 г.

Для заварного крема:

Яичные желтки - 5 шт.
Сахар - 250 г.
Молоко - 800 мл.
Сливочное масло (комнатной температуры) - 150 г.
Мука - 70 г.
Ванильный сахар - 2 ч. л.

Простые рецепты.

Даже родителям, старающимся вырастить ребенка здоровым, редко удаётся избежать фабричных сладостей. Лично я не встречала в своей жизни ни одного маленького человека, который бы не любил сладкое.

Вопрос полезности - вредности тех самых конфет встал в нашей семье очень остро, когда родилась внучка. Какие только альтернативы не предлагались! И мёд, и варенье, и домашние йогурты, и сухофрукты …. А ребенок упорно шоколадки и конфеты просил.

Приготовьте потрясающий французский десерт под названием "Крокембуш"! Выглядит он весьма эффектно, ведь приготовленные из заварного теста пирожные выкладываются пирамидкой и заливаются карамелью. А поскольку пирожные начиняются очень вкусным кремом, оторваться от сладости просто невозможно. Поэтому не теряя лишнего времени, скорее приступаем к приготовлению.

Ингредиенты:
Для пирожных:
Мука - 150 г.
Молоко - 250 мл.
Масло сливочное - 100 г.
Яйца куриные - 4-5 шт.

Сохраняй себе, чтобы не потерять!

Салаты:

1. хрустящий оливье.

Ингредиенты:

Отварной картофель - 3-4 шт.
Вареная морковь - 2 шт.
Сваренные вкрутую яйца - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Консервированный зеленый горошек - 1 банка.
Свежий огурец - 1 шт.
Ржаные сухарики с беконом - 1 пакетик.
Сметана - по вкусу.
Зелень - по вкусу.

Приготовление:

Вам потребуется:

Груши с плотной мякотью - 3-4 шт.
Сметана жирностью не менее 30% - 300 г.
Яйцо куриное - 3 шт.
Миндальный экстракт (по желанию) - 0, 5-1 ч. л.
Сахар - 180 г (2/3 стакана).
Ванильный сахар - 20 г (1 пакетик).
Мука пшеничная в/с - 120 г (1 стакан).
Мука рисовая (или миндальная или пшеничная) - 40 г (1/3 стакана).
Разрыхлитель - 1 ст. л. б/Горки.
Сода пищевая - 1 щепоть.
Сок половины лимона.

Для подачи:

Ингредиенты:
- Соль - 5 ст. л. без верха.
- Сахар - 2 ст. л.
- Чай чёрный без добавок - 3 ст. л.
- Лук - 1 шт.
- Вода - 1 л.

Приготовление:
Маринад.
В кастрюлю набираем воду, мы добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай чёрный. Чая можно взять и больше, всё зависит от его качества. Он, во-первых, цвет рыбе придаёт копчёный, а во-вторых, дубильные вещества делают её плотной и красивой. Маринад кипятим минут пять и отставляем в сторону до полного охлаждения.

На следующие 12-24 часа мы убираем апельсины в морозилку. Благодаря замораживанию в апельсинах убирается горечь.

После того, как вы вытяните апельсины с морозилки, их нужно залить горячей водой, чтобы немного разморозить и сделать более мягкими для последующей нарезки.

Нарезаем каждый апельсин на 6-8 кусочков.
Теперь прокручиваем апельсины через мясорубку вместе с кожурой.

Идейки к праздничку сохраните?

1. салат с куриным Филе, огурцами и орехами.

Ингредиенты:

Куриное Филе - 300 г.
Огурцы - 200 г.
Яблоки - 200 г.
Орехи - 50 г.
Лимон - 1 шт.
Листовой салат - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Оливковое масло - 4-5 ст. л.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. Филе отвариваем до готовности, остужаем и мелко мы нарезаем.
2. огурец нарезаем кубиками, орехи измельчаем ножом.

Вариантов для начинки. 1. обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. красная или черная икра. Уже без желтка.
5. сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. тунец или сайра с маслинами.
7. креветки с желтком. Сверху - по целой вареной креветке.

Персональная подборка для вас