Свинина под сырной корочкой.

Рецепт в копилку сохрани.

Ингредиенты:

Cвинина (эскалоп/стейк) - 2 шт.
Cыр - 50 г.
Шампиньоны - 4 шт.
Грецкий орех - 4 шт.
Сметана - 2 ст. л.

Приготовление:

1. духовку нагреть до 220 с. нагреть сковородку, налить в нее растительное масло.
2. эскалоп накрыть пищевой пленкой и как следует отбить. Посолить, поперчить. Обжарить на сковородке с двух сторон по одной минуте.

3. пока жарится свинина, нарезать грибы пластинками, сыр натереть на терке, грецкий орех порубить. Смешать сыр со сметаной и порубленными грецкими орехами.
4. противень застелить бумагой для выпечки, положить на нее эскалопы, сверху - грибы и сырную массу.
5. запекать в духовке в течение 10 минут до золотистой корочки. По желанию (пока готовится свинина) можно приготовить простой салат. Приятного аппетита! Фото: Евгения Ковязина.