Жульен с курицей и грибами.

Ингредиенты:

- 1 луковица среднего размера.
- 100-150 г куриного Филе (грудка).
- 3-4 Шампиньона (около 50 г).
- 50 г сливочного масла.
- 1 ст. Ложки растительного масла.
- 1 ст. Ложки (с Горкой) муки.
- 200 мл сливок 10%.
- 50 г твердого сыра.

Приготовление:

1. луковицу мелко режем, обжариваем до прозрачности на масле растительном, мы выкладываем на дно формы.

2. на этой же сковороде обжариваем курицу (можно индейку взять), тоже мелко нарезанную, тоже выкладываем в форму.
3. обжариваем шампиньоны, нарезанные дольками, выкладываем в форму на курицу.
4. потом в сковороду рядом кладем сливочное масло, муку и обжариваем ее (муку) до золотого цвета (тут можно добавить разных травок по вкусу, мускатный орех, немного перца), вливаем сливки, солим, размешиваем все, чтоб без комочков было, и выливаем поверх луково - куринно - грибной зажарки.
5. трем сыр, который потом приятно будет в виде корочки с жульена скушать, посыпаем сыром поверх соуса, и отправляем форму в духовку при 200 с (поскольку все "Слои" уже и так готовы, времени потребуется всего-то минут 10. Главное, чтобы сыр зазолотился сверху. Приятного аппетита!