Сколько газировки можно пить: мифы и реальность

Сколько газировки можно пить: мифы и реальность

Эксперты говорят, что люди должны выпивать не более одного сладкого напитка в неделю, иначе они рискуют получить множество проблем со здоровьем, от сердечных приступов до рака.

Крупный обзор исследований добавленных сахаров показал, что избыточное потребление сахара связано с 45 различными состояниями здоровья. А те, кто любит сладкие напитки, такие как газировка, смузи и фруктовые соки, могут подвергаться особому риску. Эксперты призывают людей придерживаться рекомендаций ВОЗ: «не более 6 чайных ложек сахара в день», чтобы предотвратить риски многих болезней. 6 чайных ложек эквивалентны 45-граммовой плитке шоколада или 300 мл фруктового сока.

Учёные Китая и США с Сычуанским Университетом во главе проанализировали данные, содержащие 8601 статью и 83 последствий для здоровья взрослых и детей. Они обнаружили, что потребление подслащенных сахаром напитков в значительной степени связано с увеличением массы тела. На каждый выпитый сладкий напиток риск сердечно-сосудистых катастроф повышается на 17%, на 4% выше становится риск смерти в целом и на 4% выше риск подагры.

Были также обнаружены значительные вредные связи между потреблением сахара с пищей и 18 эндокринными или метаболическими проблемами, включая диабет, подагру и ожирение.также был тесно связан с десятью сердечно-сосудистыми проблемами, такими как высокое кровяное давление, сердечный приступ и инсульт, а также с семью видами рака, включая рак молочной железы, простаты и поджелудочной железы.

Эксперты говорят и о других проблемах со здоровьем, таких как астма, кариес и депрессия. Даже фруктоза, природный сахар, содержащийся во многих фруктовых соках, была связана с дополнительным 22-процентным увеличением риска рака поджелудочной железы на каждые 25 г ежедневного потреблени. Учёные рекомендуют ограничить потребление сладких напитков одной порции в неделю (200-355 мл), и сахара до менее 25 г в день, то есть примерно шести чайных ложек.

Связанные вопросы и ответы:

Сколько газировки можно пить в день без вреда для здоровья

Польза и вред минеральных газированных напитков.

Кому стоит воздержаться от минеральной воды с газом? Может ли газировка заменить питьевую воду?

Можно ли пить газированную или минеральную воду

Когда-то газированная вода считалась едва ли не напитком для элиты. Сегодня же такие напитки свободно покупаются в любом магазине или уличном киоске.

Можно ли пить газированную воду без вреда для здоровья?Как делают газированную воду?

Данные напитки бывают двух видов:

Природные. Добываются из специальных источников, и артезианских и природных скважин.

 Искусственные. Так как природный газ выходит быстро, производители решили добавлять его в напитки искусственным путем. Воду могут насыщать углекислым газом при помощи специальных приборов. Процесс происходит под большим давлением. Из воды сначала выкачивают кислород, а затем добавляют в нее углекислый газ.

Есть и другой способ газирования воды, его называют химическим. Газ образуется в жидкости в результате брожения. Так получают пиво, пивные напитки, квасы, шампанское. Когда углекислый газ растворяется в жидкости, он превращается в консервант напитка.

Если говорить о сладкой газировке с сиропами и лимонадах, то они неполезны. В них много сахара, искусственных красителей и ароматизаторов.

Это негативно сказывается на фигуре, работе желудочно-кишечного тракта, выделительной системы и т.д.

Какой еще вред способен нанести сладкий напиток с газом?

 Разрушение костной ткани и зубной эмали. Ожирение, быстрый набор лишнего веса. Рост сахара в крови, его резкие скачки, риск заболеть сахарным диабетом. Повышенная нервная возбудимость. Скачки артериального давления. Аллергическая реакция на химические подсластители, ароматизаторы и красители.

От минеральной газированной воды без посторонних добавок при умеренном употреблении есть определенная польза:

-Очищает печень, сосуды, другие внутренние органы. Выводит из организма шлаки и токсины.

-Помогает побороть обезвоживание.

-Поддерживает молодость кожи, здоровье волос, ногтей и костей.

-Улучшает кровообращение, обогащает организм питательными и минеральными веществами.

-Помогает лучше работать сердечно-сосудистой и нервной системам.

 - Способствует похудению (особенно, если человек правильно питается и испытывает регулярные физические нагрузки).

-Поддерживает аппетит в норме, защищает человека от перееданий.

- Обеспечивает регулярный стул и избавляет от запоров.

Кому стоит воздержаться от минеральной воды с газом?

Минеральная вода с газом противопоказана в следующих случаях:   

Людям с повышенной кислотностью желудка и гастритом (способна еще сильнее повышать уровень соляной кислоты).

Тем, кто страдает от повышенного метеоризма и частого вздутия живота. При язве желудка и других серьезных заболеваниях пищеварительной системы.

В период обострения почечных заболеваний.

Нельзя пить ее пациентам, у которых выявлены серьезные сердечно-сосудистые заболевания.

При опухолях злокачественного характера.

 Если есть склонность к повышенному отложению солей в почках и суставах.

Когда существует склонность к отрыжке и изжоге.

При туберкулезе в острой стадии (стоит дождаться выздоровления).

Может ли газировка заменить питьевую воду?

Доказано научно, что нет ничего лучше для питья, чем чистая вода без каких-либо добавок. Газировку можно употреблять иногда, когда хочется особенного напитка, но пить её на регулярной основе не рекомендуется.

Вывод, следующий: пить минеральные газированные напитки иногда допустимо и даже полезно, а вот на полки со сладкими газированными водами и энергетиками в магазинах лучше вообще не обращать внимания.

Какой оптимальный возраст для употребления газированных напитков

Врач Почеховская: газировка может привести к гастриту и диабету у детей

Регулярное употребление сладких газированных напитков детьми увеличивает риск возникновения кариеса, гастрита, ожирения, сахарного диабета. В состав всех современных газированных напитков входят концентраты, углекислота, большое количество сахара или сахарозаменителей, предупредила в разговоре с «Известиями» 25 июня врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиника» для детей Татьяна Почеховская.

«Можете себе представить, что вы добавляете на стакан чая пять или даже 10 ложек сахара? А ведь именно столько сахара содержится в лимонаде. Из-за этого подобные напитки не утоляют жажду, а, напротив, усиливают ее. Кроме того, избыток сахара нагружает незрелую поджелудочную железу и может вызвать нарушение работы этого органа», — предупредила Почеховская.

Кроме того, по ее словам, прием большого количества сахара в перспективе грозит развитием ожирения и разрушением зубной эмали.

«Иногда вместо сахара в газировку добавляют сахарозаменители: ксилит, сорбитол, цикламат и сахарин. А применение сахарозаменителей в детском возрасте не рекомендуется», — добавила специалист.

Также она отметила, что помимо сахара или сахарозаменителей в состав лимонада входят красители, консерванты, ароматизаторы и другие химические вещества. Все они могут оказывать раздражающее действие на желудок ребенка и быть причиной аллергии.

«Основу вкуса газированной воды составляют концентраты — обычно лимонная или ортофосфорная кислоты. Обе они разрушают зубную эмаль. А ортофосфорная кислота еще и нарушает минерализацию костей, вызывая их ломкость», — подчеркнула гастроэнтеролог.

Дело вкуса: почему не все едят в школьных столовых

В российских регионах продолжают обновлять систему питания учащихся

Следующий компонент газировки — углекислый газ. Он часто вызывает отрыжку, вздутие живота, боли. При отрыжке содержимое желудка может попадать обратно в пищевод. Это проявляется изжогой, а в пищеводе развивается воспаление — эзофагит. Оказывая стимулирующее влияние на выработку желудочного сока, углекислый газ может спровоцировать развитие гастрита, добавила врач.

«Совершенно очевидно, что от употребления лимонада ребенка стоит удерживать как можно дольше. Во всяком случае, до трех лет не стоит давать газировку вообще. Еще лучше, если этот возраст сдвинется до 5–6 лет. А самый лучший вариант — привить ребенку любовь к другим напиткам, а от употребления сладких газированных напитков отказаться вовсе», — резюмировала специалист.

В октябре прошлого года ведущий медицинский эксперт «ИНВИТРО» Виолетта Бурдакова рассказала «Известиям» об опасных последствиях аденоидов у детей . По ее словам, при хроническом воспалительном процессе могут снижаться количество лимфоцитов в крови, а значит, и иммунная защита организма. Также может развиваться острое или хроническое воспаление глоточной миндалины.

Влияет ли газировка на кровяное давление и сердечно-сосудистую систему

Газировка угрожает здоровью сердца

На очередной научной конференции Американской кардиологической ассоциации (American Heart Association) был представлен отчет об исследовании взаимосвязи газированных напитков и состояния сердца.

Американские ученые выяснили, что любительницы газированных напитков сильно рискуют подорвать свое здоровье: потребление более 2 бутылок газированных напитков в день приводит к увеличению талии и провоцирует развитие диабета и сердечно-сосудистых заболеваний . Краткую статью об исследованиях американских ученых напечатала The Times of India, одна из самых читаемых и наиболее авторитетных изданий страны.

В исследовании специалисты сравнивали данные диагностики женщин среднего и пожилого возраста, которые пили более двух бутылок газировки в день и женщин, которые не употребляли газированные напитки. В результате выяснилось, что у любительниц газировки уровень триглицеридов (разновидность вредных жиров) увеличился более чем в 4 раза. Триглицериды – одни из «виновников» нарушения обменных процессов, именно благодаря им жир откладывается в области талии.

Руководитель исследования, доцент Кристина Шай из центра здоровья Университета Оклахомы ((University of Oklahoma) сообщила следующее: «Женщины, которые пили более двух бутылок подслащенных напитков в день, не обязательно набирали вес, но объем их талии увеличивался. Также у них был обнаружен высокий уровень триглицеридов, что негативно влияет на уровень сахара в крови и в будущем может привести к развитию диабета и болезней сердца».

У мужчин в ходе аналогичных исследований такой взаимосвязи обнаружено не было. Автор исследования объяснила это тем, что организму женщин требуется меньше калорий, чем мужчинам, так что лишние калории начинают накапливаться, и это становится причиной появления проблем со здоровьем.

Однако не только газированные напитки могут стать причиной проблем со здоровьем. Кардиологи утверждают, что причинами многочисленных заболеваний сердца могут быть неправильное питание, стресс, недосып, недостаток физической активности, сниженный иммунитет, ожирение, курение, злоупотребление спиртными напитками, существующие сердечно-сосудистые заболевания (атеросклероз, ишемическая болезнь сердца и т.д.). Стоит ли удивляться, что в настоящее время редкий человек не жалуется на свое сердце?

Если вы не отмечаете у себя никаких симптомов, которые могут свидетельствовать о проблемах с сердцем, это не значит, что сердце здорово. Специалистам известна масса случаев, когда болезни сердца протекали скрыто, ничем не выдавая своего присутствия.

Кардиологи ГУТА КЛИНИК рекомендуют при первых же признаках - боли в груди, тяжести в грудной клетке, нарушении сердцебиения, ощущении нехватки воздуха, головокружении, слабости, одышке – не терять времени и отправиться на прием к доктору. Сердечно-сосудистые заболевания крайне опасны тем, что могут, помимо сердца, поражать органы-мишени – мозг, почки и другие жизненно важные органы. Наши опытные кардиологи помогут Вам сберечь здоровье, сохранят Ваше сердце молодым и крепким!

Можно ли пить газировку беременным и кормящим женщинам

Нет сомнений, что самый безопасный напиток при кормлении грудью — это вода. Чистая вода отлично утоляет жажду и не вызывает никаких опасений.

Но на одной воде далеко не уедешь. И на втором месте по частоте употребления стоит чай. Конечно же, это разрешенный напиток. Но злоупотреблять им на постоянной основе не стоит, так как в чае содержится кофеин. О его допустимой норме мы поговорим ниже. Хорошая традиция — заварить себе чашечку некрепкого теплого чая перед кормлением малыша. Приятный бонус: от теплого напитка усиливается рефлекс молокоотделения, в результате чего молоко проще вытекает из груди и крохе не нужно прилагать чрезмерных усилий для добычи заветного лакомства.

Как формируется здоровое пищевое поведение ребенка и как оно связано с грудным вскармливанием? Обсуждаем вместе с педиатром Дмитрием Молодым. Чтобы посмотреть

В список рекомендуемых напитков для кормящих грудью также входят морсы и компоты, желательно собственного приготовления. Так вы сможете контролировать концентрацию сахара и быть уверенной в отсутствии вредных консервантов и ароматизаторов.

На самом деле спектр разрешенных напитков при кормлении гораздо шире. Но в первые месяцы после родов необходимо придерживаться некоторых ограничений, чтобы обезопасить малыша. К тому же следует помнить, что разнообразное и правильное питание на грудном вскармливании в первую очередь важно для здоровья самой мамы.

Как отличить полезную газировка от вредной

Эх, золотое было время. «Тархун», «Ситро», «Буратино», «Дюшес» — всё это казалось вершиной вкуса.

Сейчас с изобилием лимонадов на полках магазинов забываешь об этом, но в то Советское время такие напитки были любимыми у жителей большой необъятной страны.

Конечно, советскую продукцию принято считать гарантом качества, ведь в состав входили только натуральные продукты. Это чаще всего, разумеется, так и было, но не в каждом случае, дорогие читатели, я был бы уверен.

Рассмотрим «Тархун» — лимонад, изготовленный на основе эстрагона, грузинским аптекарем Митрофаном Лагидзе. Мне «Тархун» никогда не нравился, хотя для огромного количества моих знакомых — это любимый лимонад.

Помимо эстрагона, в состав такого напитка входили:

• вода;
• сахар;
• настой тархуна;
• индигокармин паста (искусственный краситель);
• тартразин «ф» (пищевая добавка, один из самых доступных синтетических красителей);
• спирт (не пугайтесь, он нужен для растворения ванилина);
• двуокись углерода;
• ванилин.

Вот что входило в состав советского «Тархуна»

Тут мы можем наблюдать такую картину: «Тархун» безвредный, но не самый полезный напиток, потому что в состав всё же входят кое-какие добавки.

Что касается других лимонадов, то дальше по составу всё прозрачнее. Например, «Ситро» — напиток, который делается на основе цитрусовых фруктов с добавлением сахара, воды и ванилина. Всё натурально.

То же самое можно наблюдать с «Буратино»:

• вода;
• апельсиновый сок;
• лимонный сок;
• сахар.

На очереди «Дюшес». Что входит в его состав:

• груши;
• лимонный сок;
• вода;

Кстати, о «Дюшесе». Я очень надеюсь, что мне когда-нибудь расскажут, чем он по вкусу отличается от «Буратино».

Далее рассмотрим великий и ужасный «Байкал». Нашу отечественную колу.

Состав:

• вода;
• лимонная кислота;
• экстракт зверобоя;
• сахар;
• корень элеутерококка;
• корень солодки;
• эфирные масла.

Советский «Байкал»

Как видите, с качеством продуктов, из которых делали напитки в Советское время, всё в порядке. Роспотребнадзор бы одобрил.

Теперь, воспользовавшись машиной времени, господа, перенесёмся в другую эпоху, в 2020 год, и посмотрим, из чего изготавливаются российские лимонады.

Влияет ли количество сахара в газировке на ее безопасность

Очень часто люди, уменьшающие калорийность и переходящие на более здоровый стиль питания, отказываются от сахара. И это не случайно: сладкие блюда и напитки вызывают привыкание и провоцируют резкие скачки уровня сахара в крови, что в свою очередь приводит к проблемам с гормональным фоном, повышенной выработке инсулина, привыканию к нему организма, инсулинорезистентности. В конце концов сладкие блюда и напитки довольно калорийны. А потребление их людьми с лишним весом часто неумеренное.

Неудивительно, что одна из первых рекомендаций диетологов всем худеющим: ограничить, а иногда даже полностью отказаться, от блюд и напитков, содержащих рафинированный сахар.

Но многие привыкли к сладким газированным напиткам. На помощь приходят так называемые напитки «Лайт» или «Зеро» — они позиционируются маркетологами как напитки без сахара. Но при этом они все равно сладкие на вкус. Почему? Все просто, там есть сахарозаменители. Насколько адекватна и полезна такая замена, АиФ.ru рассказала Анна Ивашкевич, клинический психолог-диетолог, семейный терапевт :

«Часто приходится видеть людей, сидящих на низкокалорийных диетах с бутылочкой напитка «Лайт». Логика большинства худеющих проста: диетические варианты напитков не содержат сахара, и, следовательно, в них нет калорий. Значит их употребление никак не навредит нашей фигуре. Стоит разобраться, так ли это на самом деле. Посмотрим, что написано на бутылке:

«Жиров — 0 г, белков — 0 г, углеводов — 0 г, сахара — 0 г».

Но что скрывается за этими нулями?

Для начала — очевидное отсутствие пользы. Стоит помнить о том, что газировки с подписью light или zero не содержат не только сахар и калории, но и питательные элементы, необходимые для нашего здоровья.

Но дело не только в отсутствии пользы, но и в опасности для здоровья. Сахарозаменители далеко не так безобидны, как это представляют в рекламе.

Подсластители

Для того чтобы придать напитку знакомый для всех вкус, производители используют подсластители, которые нередко слаще обычного сахара в 300, а то и 500-600 раз.

Употребление этих непитательных подсластителей вырабатывает у вас:

во-первых, зависимость от сладкого.

Во-вторых, способствует развитию сахарного диабета второго типа, так как у вас возникает повышенная тяга к сахару.

Это подтвердило исследование, которое проводилось с участием более 60 тысяч женщин. Респондентов поделили на две группы: одна употребляла напитки с подсластителями, а вторая — сахаросодержащие. Риск развития сахарного диабета у той группы, которая употребляла сахаросодержащие напитки, безусловно, был выше — на 43%, а вот у респондентов, которые пили подслащенные напитки, риск развития сахарного диабета увеличился на 21%.

В-третьих, приводит вас к депрессии, частым сменам настроения.

Об этом говорят исследования американских ученых Национального института здоровья, проводимые в 2013 году. Фанаты сладкой газировки на 30% чаще остальных подвержены возникновению депрессии, чем та категория людей, которая отдает предпочтение чаю или воде. А вот та категория респондентов, которая предпочитает сладким газированным напиткам диетические, находится в зоне риска — развитие депрессии возрастает на 52%.

Содержащиеся в составе напитков подсластители также влияют на состояние кожи: могут быть высыпания, покраснения или сухость, и еще один из признаков — появление черных кругов под глазами.

Фосфорная кислота

Еще одна опасность, которой подвержены любители диетических напитков, — употребление фосфорной кислоты. Вы можете ощутить тошноту, вздутие и метеоризм, тяжесть в животе, слабость в теле, головную боль, рези в области желудка, сухость во рту и жажду.

Чрезмерное употребление диетической содовой может привести к развитию остеопороза. Этих последствий не стоит ожидать, если вы пьете одну-две банки колы в неделю, а не каждый день по литру.

Во время диеты точно не стоит вводить сладкие напитки в свой рацион, даже если на них написано «диетическое», «0% сахара» и тому подобое. Вы специально снижаете суточную калорийность, ваш организм перестраивается на новый режим питания и это для него стресс, поэтому употребление газировки, пакетированных соков и прочих напитков может сильно ухудшить ситуацию и снизить вашу активность как минимум. А как максимум — привести к мигреням, бессонницам, проблемам с желудочно-кишечным трактом.

Самолечение недопустимо! Обязательно консультируйтесь со специалистами при любых изменениях рациона и самочувствия.

Можно ли заменить газировку на другие напитки для снижения вреда

Давайте порассуждаем:

Природная газированная вода известна с древнейших времён и использовалась в лечебных целях. Еще Гиппократ в своем труде велел больным пить ее и купаться в ней. В 18 веке минеральную воду начали разливать в бутылки, развозить и продавать. Однако, она стоила весьма дорого и к тому же быстро выдыхалась. Поэтому позже были предприняты попытки искусственно загазировать воду. Впервые создал газированную воду химик ДЖ. Пристли в 1767году. Промышленное производство начал Якоб Швелл. Он создал промышленную установку, выпускающую газированную воду. С 19 века он стал применять для газирования обычную пищевую соду и газированную воду, что удешевило производство.

Но даже обычный углекислый газ, абсолютно безопасный для человека, в комбинации с водой оказывается вредным для здоровья. Дело в том, что реакция газа с водой дает в результате угольную кислоту, а она, в свою очередь, становится опасным раствором для желудка и ЖКТ, вызывает раздражение и провоцирует воспалительные процессы. Хорошо, что эта кислота быстро распадается на составляющие, но они надолго скапливаются в кишечнике. Когда газ поступает в кишечник - это может привести к застою, нарушению усвоения и переваривания пищи, могут возникнуть приступы боли. Чтобы избежать побочных явлений, газировку лучше потрясти и лишние пузырьки улетучатся. Следует полностью исключить газированные напитки из рациона детей младшего возраста. Углекислый газ является консервантом и обозначается на упаковках как Е290. И если минеральную воду пить полезно, так как она насыщает организм электролитами, то употребление сладких газированных напитков может привести к негативным последствиям. Бензойно-кислый натрий, который входит в состав газированных напитков, используется в качестве консерванта в пищевых продуктах. Консерванты на основе натрия, добавленные в содовую воду, снижают в организме количество калия. У некоторых людей развивается реакция на натрий и могут возникнуть аллергические реакции. Сахар и кислота, содержащиеся в сладких газированных напитках, разрушают зубную эмаль. Когда кариес добирается до нервов, корней и до основы зуба, зуб разрушается. Большинство сладких газированных напитков содержат в себе большое количество кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы – подсластителя. Этот сироп был связан с увеличением риска метаболического синдрома, который в свою очередь увеличивает риск получить сахарный диабет второго типа или проблемы с сердцем. Кола и сладкие газированные напитки содержат в себе большое количество фосфорной кислоты, которая приводит к образованию камней в почках, а также к проблемам с костями: они становятся более хрупкими, возможно развитие остеопороза. Выводясь из организма вместе с мочой, фосфорная кислота забирает с собой кальций и другие минералы, необходимые для полноценного функционирования тела. Жестяные банки, в которых продаются сладкие газированные напитки, внутри имеют специальное покрытие из камеди, которое содержит в себе BPA (бисфенол-А). Это вещество вызывает рак и проблемы с системой репродукции: преждевременное половое созревание у детей и другие репродуктивные нарушения. Связь между ожирением и чрезмерным увлечением сладкими газированными напитками уже давно доказана всевозможными исследование и тестами,  риск получить ожирение возрастает в 1,6 раз. Сахарный диабет. У любителей сладкой газировки риск получить сахарный диабет второго типа увеличивается на 80%. После того, как человек выпивает стакан сладкой газированной воды, повышается содержание сахара в крови, а печень при этом перерабатывает углеводы в жир. Учёные даже причисляют пристрастие к газированным напиткам, как один из канцерогенных факторов.

Как газировка влияет на пищеварение и желудок

в разделе «» имеется подраздел «», содержащий публикации для пациентов по различным аспектам гастроэнтерологии, а в разделе «» также имеется подраздел «», содержащий

Газированные напитки входят в число продуктов-рекордсменов по количеству заблуждений, возникающих вокруг них. Один из самых распространенных мифов, касающийся негативного влияния газированных напитков начеловека, попробовал развеять профессор РНИМУ им. Н. И. Пирогова, эксперт Академии безалкогольных напитков(на фотографии) в своем выступлении на XVII Международном славяно-балтийском научном форуме «Санкт-Петербург-Гастро-2015». После небольшого экскурса в историю, во время которого профессор рассказал о том, что газированную воду в лечебных целях использовали еще во времена Гиппократа, Бельмер подробно остановился на «больном» для многих потребителей вопросе — содержании пищевых кислот в газировке.Для придания напиткам приятного кисловатого вкуса производители нередко добавляют в газировку лимонную, яблочную или ортофосфорную кислоту. Это хорошо изученные и разрешенные для использования в пищевой промышленности ингредиенты. Все без исключения продукты и напитки имеют определенный кислотный или щелочной уровень. Чем он ниже, тем кислее среда. Большинство пищевых продуктов имеют кислую среду, например, фрукты, соки, вино, кисломолочные продукты. Чем он ниже, тем кислее среда. При рН, равном 7,0, среда считается нейтральной. Уровеньв 100 и более раз выше, чем у газировки. К тому же часть углекислого газа выходит при вскрытии банки или бутылки, другая смешивается с воздухом при глотании. То небольшое количество газа, которое фактически достигает желудка, быстро всасывается через стенки желудочно-кишечного тракта. Поэтому газированные напитки при их умеренном потреблении не влияют на здоровую слизистую оболочку желудка. Правда, здесь ключевое слово «здоровую». Присутствие в воде углекислого газа повышает выделениеслизистой оболочкой желудка, поэтому людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (,) все же не рекомендуется пить газировку, так как при подобных заболеваниях вообще показана строгая диета, исключающая, в том числе, свежий хлеб, кофе, молоко и многие другие продукты.Лимонная кислота (E330) обычно не вызывает столько вопросов, как привычный ингредиент многих продуктов питания. Ортофосфорная кислота обычно нуждается в отдельном представлении. Ортофосфорная кислота — это пищевая добавка, разрешенная как за рубежом, так и в России. Она придает напиткам приятный немного терпкий кисловатый вкус. Концентрация кислот, используемых в газированных напитках очень мала и находится на естественном уровне, как у большинства фруктовых соков и нектаров. Для сравнения: содержание ортофосфорной кислоты в сыре 500−600 мг/100 г, в вареной колбасе — 400 мг/100 г, в помидорах — 114 мг/100 г, в стерилизованном молоке и молочных продуктах детского питания — до 1000 мг/л, в плавленых сырах — до 20000 мг/л (!), а в напитках типа кола- менее 70 мг/100 г. Профессор С. В. Бельмер в своем докладе отметил: «Газированные напитки не только не приводят к повышению кислотности желудочного содержимого, но, напротив, регулируют ощелачивающую функцию желудка, устраняя симптомы нарушения пищеварения». Кроме того, эта кислота выступает, как усилитель антиокислительных свойств природных антиоксидантов, таких как витамины С, Е, бета-каротин, биофлавоноиды и т.п., которые еще и мощные антиканцерогены. Ортофосфорная кислота является одним из основных элементов буферной системы крови. Поэтому в концентрациях, разрешенных к применению в напитках и других пищевых продуктах, ортофосфорная кислота абсолютно безвредна. Прежде чем принимать на веру заблуждения и мифы, сначала нужно разобраться в вопросе. Источники. Текст: , фотография: .

Есть ли разница в вредности между сладкой и диетической газировкой

Практически каждый знает о рисках, связанных с чрезмерным потреблением сладких напитков. Но сколько бы мы ни читали об их вреде, это мало кого останавливает.

Что соки, что сладкие газировки с течением времени стали настолько массовым продуктом, что их уже нельзя было производить по старым, менее вредным технологиям. Массовость сильно ударила по качеству сладкой напитков: в нее стали добавлять большей консервантов, красителей и подсластителей. Естественно, эти компоненты нельзя назвать безвредными для организма человека.

Врачи-диетологи уже не один десяток лет говорят о том, что чрезмерное употребление этих напитков сильно бьет по общему состоянию организма.

Основные проблемы, к которым приводит злоупотребление пакетированными соками и сладкими газированными напитками:

• Одной из основных причин, по которым некоторые люди считают фруктовый сок вредным для здоровья, как и содовую, является высокое содержание сахара в этих напитках. Газировка и фруктовый сок из пакета содержат около 110 калорий и 20-26 г. сахара на стакан объемом 240 мл. В 2013 году исследователи проанализировали данные о здоровье 100 тыс. человек, собранные в период между 1986 и 2009 годами. Они обнаружили, что потребление фруктовых соков связано с повышением риска развития диабета второго типа.
• Фруктовый сок и сладкая сода могут увеличить риск появления лишнего веса. Это потому, что оба богаты калориями с низким содержанием клетчатки — питательного вещества, которое помогает уменьшить чувство голода и способствует ощущению сытости.
• Следовательно, калории, потребляемые либо из содовой, либо из фруктового сока, вряд ли заполнят так же, как равное количество калорий, потребляемых из пищи, богатой клетчаткой, с таким же количеством сахара.
• Исследователи Национальной медицинской библиотеки США в 2018 году изучили влияние подслащенных напитков на мозг. Они обнаружили, что эти напитки повышают уровень определенных соединений и химических веществ, которые влияют на деятельность мозга, увеличивая риск инсульта и деменции.
• Существует распространенное мнение о том, что соки могут быть отличным методом детоксикации организма. Однако нет никаких доказательств того, что соки необходимы для детоксикации. Кроме того, это может нанести вред людям, у которых есть проблемы с почками. Регулярное употребление большого количества фруктового сока связано с повышенным риском метаболического синдрома и ожирения.
• Исследования говорят о том, что потребление даже диетической газировки коррелирует с повышенным риском широкого спектра заболеваний, в частности:— сердечные заболевания, такие как сердечный приступ и высокое кровяное давление;— проблемы с обменом веществ, в том числе диабет и ожирение;— состояния мозга, такие как слабоумие и инсульт;— проблемы с печенью, которые включают неалкогольные жировые заболевания печени.

Лучше пить воду, чем сладкие напитки

Новое крупное исследование Всемирной организации здравоохранения показало: даже два стакана газировки с сахарозаменителем в день увеличивают риск ранней смерти. Результаты исследования опубликовали в журнале JAMA Internal Medicine.

Руководитель исследования, доктор Нейл Мёрфи, сообщил: риск смерти от всех причин повышается как при употреблении сахаросодержащих, так и при употреблении искусственно подслащенных напитков. Это особенно опасно для детей. А ещё, по словам учёных, газировка не даёт такого чувства насыщения, как вода.

«Главный посыл исследования — пейте воду. Избегайте сладких газировок и будьте осторожны с искусственно подслащенными. Вода — вот самый безопасный напиток. Чай и кофе тоже пить можно. Но нужно свести к минимуму или полностью убрать из рациона все переработанные напитки», — заявил на парижском конгрессе профессор Митчелл Элкинд, президент Американской ассоциации сердца.

Какие последствия для здоровья при чрезмерном употреблении газировки

Однако, от употребления газированной воды лучше отказаться при повышенной чувствительности стенок желудка и, тем более, при язвенной болезни, а также гастрите!

Сам по себе углекислый газ, содержащийся в "шипучках", безвреден (его используют также для лучшей сохранности напитка), но его присутствие в воде возбуждает желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока и провоцирует вздутие живота, метеоризм - обильное выделение газов.

Людям с язвенной болезнью, гастритом с повышенной кислотностью и рядом других заболеваний желудка и кишечника, перед употреблением любой газированной воды, газ из бутылки нужно выпускать путем встряхивания. Тоже самое касается и минеральной воды. Для использования в лечебных целях из неё рекомендуется выпустить газ.

- Не показана газированная вода при туберкулёзе, заболеваниях мочеполовой системы, - утверждают специалисты.

Некоторые ученые считают, что вода с содержанием углекислоты оказывает вредное влияние на зубы, вымывает кальций из зубной эмали. Поэтому тем, кто беспокоится на этот счёт можно посоветовать пить газировку через коктейльную трубочку.

Сравнивая газированную и негазированную питьевую воду все-таки лучше сделать выбор в пользу второй. Она более естественная и легче усваивается любым организмом: и детским, и взрослым. Однако газированная минеральная вода тоже может стать помощником на пути к здоровому образу жизни. Главное – проконсультироваться в этом вопросе с врачом и знать меру в этом деле.

Ранее мы писали, что в Перми открылась одна из крупнейших клиник площадью более 4000 квадратных метров - Клиника заботы о здоровье "Лайт". Здесь взрослые и дети cмогут получить консультации всех базовых и узких поликлинических специалистов в пределах одного центра.