Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Семейная традиция

Начнем стого, что слоеное тесто бывает двух видов – дрожжевое и бездрожжевое. Главное их отличие – это, как вы уже догадались, наличие дрожжей в составе. И поскольку для разных кулинарных изделий предусмотрен свой тип замеса, при выборе теста, в первую очередь, нужно отталкиваться именно от этого.

Дрожжевое

В его составе содержаться дрожжевые грибы, благодаря которым улучшается структура массы, происходит образование пышных слоев, что добавляет выпечке визуальную массу. Изделия из этого теста менее калорийны, так как в него, добавляется совсем небольшое количество жиров (растительные или сливочные).

Изделия из дрожжевого теста отличаются легкостью, пышностью, насыщенным вкусом и ароматом. Однако срок хранения у них небольшой.

Выбираем качественное слоеное тесто. Какое тесто слоеное лучше — дрожжевое или бездрожжевое

Самса, круассаны, булочки с начинкой, торт «Наполеон» – все это можно испечь из слоеного теста. Но приготовить такое тесто дома под силу не всем хозяйкам. Порадовать близких домашним тортиком можно, купив готовое слоеное тесто в магазине. Остается вопрос – будет ли оно качественным и безопасным?

ТОП 5 производителей бездрожжевого слоёного теста. Бездрожжевое тесто с дрожжами: итоги экспертизы

В лабораторию отправили замороженное слоеное бездрожжевое тесто под марками «Хлебный дом/Звёздное», «Талосто/Без хлопот», «Черёмушки/Алго», «Морозко», «Каждый день» и «Семейные секреты».

Итоги тестирования

Последние обновления на сайте:

1. Борщ украинский. Активное время готовки 30 мин + время на отваривание бульона и настаивание.
2. Арина Аверина призналась, что её ранили постоянные сравнения с сестрой - близнецом Диной.
3. Элтон Джон может выступить на свадьбе Дуа липы и Каллума Тёрнера.
4. Скутер браун тепло высказался об отношениях с сидни Суини.
5. В одном необычном медицинском случае женщина из Гонконга потеряла около 10 лет воспоминаний после сильного напряжения из-за тяжёлого запора.
6. Ужин за 15 минут: экспресс - паста, которая покорит всю семью!
7. Рецепт домашнего хлеба.
8. Воздушные пончики. Такие пончики получаются воздушными и нежными, сверху - хрустящая корочка а внутри - мягкая начинка.
9. Секрет шефа: как спасить пересоленный суп за одну минуту!
10. Мария Аронова и Сергей бурунов: дуэт, который заряжает искренностью.
11. Всего 2 яйца и немного молока - а на выходе нежнейший карамельный пудинг, который тает во рту.
12. Леди гага и Анна винтур появились на премьере "дьявол носит Prada 2".
13. Сидни Суини вырезали из финальной версии сиквела "Дьявол Носит Pradа".
14. У Элтона джона серьёзно ухудшилось зрение после тяжёлой инфекции.
15. 9 рецептов куличей.
16. Кабачковая запеканка. Фарш мы отваренным рисом + специи смешиваем.
17. "Опять ринопластика? Поклонники гадают, зачем Лиза Арзамасова снова изменила внешность.
18. Скумбрия в пикантном соусе.
19. Домашние ватрушки с творогом.
20. Мойва, пpиготовленная в духовке, - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко.
21. 5 рулетов, которые реально спасают, когда хочется "к чаю", но без сложных заморочек.
22. Торт "Наполеон". Ингредиенты:
23. Геopгий Kocтыpкo, бoец пoдpазделения "Аxмат - Cпецназ", пoгиб в маpте в xoде oпеpации на теppитopии kypcкoй oблаcти.
24. Осетинские пироги. Ингредиенты (на 3 пирога:
25. Любимое блюдо вали карнавал - просто и по-домашнему.
26. Кофейный пирог из того, что есть в холодильнике.
27. Миндально - ягодный смузи.
28. Выжимать из лимона только сок - значит выбрасывать 70% его пользы.
29. Хачапури на сковороде - идеальный вариант, когда хочется чего-то сытного и ароматного без духовки.
30. Простое, но очень вкусное лакомство к семейному обеду!
31. Быстрый и безвредный пирог, такой вкуснотищи вы еще не пробовали!
32. Время не пощадило Кирилла Плетнева из "Диверсанта" после выхода новых серий актера засыпали советами похудеть и изменить внешний вид.
33. Мы готовим вкусное рассыпчатое печенье к утреннему чаю или кое.
34. Мы готовим просто, доступно и удивительно вкусно.
35. "Брак Расторгнут": Марк Богатырев развелся с Татьяной арнтгольц.
36. Манты. Ингредиенты: Для теста:
37. Тыквенные бублики. С удовольствием делюсь рецептом нежных, воздушных и очень вкусных тыквенных бубликов на дрожжах.
38. А что у нас к обеду?
39. Капустка в гоpячем маpинаде.
40. Куриные рулеты с омлетом.
41. Салат "Берёзка". Нам потребуется:
42. Желейный торт "Апельсины в Йогурте".
43. Сырные лепешки "Пикантные".
44. Скумбрия - гриль с чесноком, имбирём и овощами.
45. Евгений петросян отпраздновал своё 80-летие!
46. Мы запекаем куpиные ножки.
47. Ореховые шарики. Песочное печенье - 500 г.
48. Гречаники. Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением вареной гречки.
49. Это мясное блюдо должен попpобовать каждый!
50. 9Способов сделать питьевую воду вкуснее и полезнее.