Простые закуски из слоеного теста. 9 обалденно вкусных закусок из слоеного теста
- Простые закуски из слоеного теста. 9 обалденно вкусных закусок из слоеного теста
- Связанные вопросы и ответы
- Канапе из слоеного теста. Праздничные канапе на основе из слоеного теста
- Начинка для бутербродов из слоеного теста. Слоеные рулетики с курицей и сыром
- Начинки для закуски из слоеного теста. 15 простых закусок из слоеного теста, которые можно приготовить дома
- 1. Спиральки с беконом из слоеного теста
- 2. Закуска из слоеного теста с курицей и морковью
- 3. Сырные палочки из слоеного теста
- 4. Пирог-закуска из слоеного теста с сыром
- 5. Закуска из слоеного теста с красной рыбой
- 6. Рулет из слоеного теста с рыбой
- 7. Лодочки из слоеного теста с фаршем и овощами
- 8. Паштет в слоеных корзинках
Простые закуски из слоеного теста. 9 обалденно вкусных закусок из слоеного теста
Поделиться на FacebookРассказать ВКонтактеПоделиться на ok.ru
Готовое слоеное тесто - настоящая палочка-выручалочка. Ведь из него можно приготовить очень интересные и в то же время простые закуски.
AdMe.ru собрал 9 блюд из такого теста, которые быстро готовятся и отлично смотрятся на любом столе. Побалуйте свои вкусовые рецепторы!
С ветчиной и сыром
- 300 г ветчины
- 12 ломтиков твердого сыра
- 1/2 стакана растопленного сливочного масла
- 1 ст. л. мака
- 1,5 ст. л. желтой горчицы
- 1 ст. л. мелко нарезанного лука
- 1/2 ч. л. кисло-сладкого соуса
Приготовление:
- Духовку разогреть до 190 °C.
- Тесто раскатать, разрезать на 12 равных прямоугольников. На каждый прямоугольник выложить по ломтику ветчины и сыра.
- Завернуть каждый треугольник в ролл.
- В небольшой миске смешать масло, мак, горчицу, соус, лук.
- Выложить булочки на смазанный маслом противень и полить соусом.
- Выпекать около 25 минут, пока не подрумянятся.
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Что такое слоеное тесто
Ответ: Слоеное тесто - это вид теста, которое состоит из нескольких слоев дрожжевого теста, разделенных слоями масла или маргарина. Это дает тесту характерную хрустящую и воздушную текстуру. Слоеное тесто используется для приготовления разнообразных блюд, таких как пирожки, пирожки и другие закуски.
Вопрос 2: Какие ингредиенты необходимы для приготовления слоеного теста
Ответ: Для приготовления слоеного теста необходимы следующие ингредиенты: мука, вода, дрожжи, соль, масло или маргарин, сахар (по желанию) и молоко (по желанию). Все ингредиенты смешиваются, чтобы получить гладкую массу, которая затем раскатается, намазывается маслом или маргарином и складывается слоями.
Вопрос 3: Как правильно раскатать слоеное тесто
Ответ: Чтобы правильно раскатать слоеное тесто, следует следовать нескольким шагам. Сначала тесто должно быть слегка вытянуто в руках, затем оно помещается на поверхность для выпечки, покрытую мукой. Затем тесто раскатывается вручную или с помощью рулейки, чтобы получить желаемую толщину. Важно не натирать тесто слишком тонким, чтобы оно не лопнуло во время выпечки.
Вопрос 4: Как хранить слоеное тесто перед использованием
Ответ: Слоеное тесто лучше хранить в холодильнике в течение 1-2 дней, чтобы оно не испортилось. Перед использованием тесто необходимо вынуть из холодильника и дать ему немного распрямиться, чтобы оно стало более гибким и легче раскатать. Если тесто нужно хранить на длительное время, его можно заморозить, предварительно упаковав в пищевую пленку или в плотно закрытую тару.
Вопрос 5: Какие блюда можно приготовить из слоеного теста
Ответ: Из слоеного теста можно приготовить множество разнообразных блюд. Например, пирожки с мясным или овощным фаршем, пирожки с ягодами или фруктами, запеканки с сыром и зеленью, а также разнообразные закуски, такие как паштеты, круассаны и другие. Слоеное тесто идеально подходит для приготовления блюд, которые требуют хрустящей и воздушной текстуры.
Вопрос 6: Как правильно выпекать блюда из слоеного теста
Ответ: Чтобы правильно выпекать блюда из слоеного теста, следует следовать нескольким правилам. Сначала температура духовки должна быть выставлена на 180-200 градусов Цельсия. Затем блюдо с тестом помещается на середину духовки и выпекается в течение 20-30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Если блюдо с тестом содержит мясо или овощи, их нужно предварительно приготовить и заполнить тестом, чтобы блюдо быстро пропеклось.
Канапе из слоеного теста. Праздничные канапе на основе из слоеного теста
Праздничные канапе - отличное начало любого застолья. Наши канапе приготовлены на основе из слоеного теста, но вы можете воспользоваться нашим рецептом и для обычных канапе из хлеба.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г слоеного бездрожжевого теста
Для канапе 1:
- 8 ломтиков слабосоленого лосося
- 50 г сливочного сыра
- 8 веточек укропа
Для канапе 2:
- 8 листочков салата
- 8 ломтиков бекона
- 8 ломтиков карбонада
- 8 помидоров черри
Для канапе 3:
- 8 ломтиков салями
- 8 квадратиков из сладкого перца
- 8 маслин
Для канапе 4:
- 8 вареных креветок
- 16 кружочков огурца
- 8 веточек укропа
- майонез
Для канапе 5:
- 40 г сыра с голубой плесенью
- 8 ломтиков груши
- 8 темных виноградин
Для канапе 6:
- 8 шариков мини-моцареллы
- 4 помидора черри
- 8 листочков базилика
Для канапе 7:
- 8 ломтиков вареного языка
- 8 ломтиков редиса
- 2 ст. л. сливочного сыра
- 1 ч. л. сливочного хрена
- петрушка
Для канапе 8:
- 8 ломтиков ветчины
- 8 кубиков сыра
- 8 фаршированных перцем оливок
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Слегка раскатайте слоеное тесто до толщины 3 мм. Формочкой вырежьте кружки диаметром 4 см. Положите на противни на небольшом расстоянии друг от друга и выпекайте 8–10 мин., до золотистого цвета. Остудите основы.
Шаг 2
Канапе 1. Выложите на основы по ложке сливочного сыра. Кусочки лосося сложите вчетверо и положите на сыр. Сколите шпажкой и украсьте укропом.
Шаг 3
Канапе 2. На основу положите лист салата, поджаренный бекон и свернутый трубочкой ломтик карбонада. Украсьте помидором черри и сколите шпажкой.
Шаг 4
Канапе 3. Сложите салями пополам или вчетверо, добавьте перец и маслину и приколите шпажкой к основе.
Шаг 5
Канапе 4. Положите на основу по 2 ломтика огурца и веточку укропа, немного майонеза, а затем креветку, сколите шпажкой.
Шаг 6
Канапе 5. Положите на основу немного сыра с голубой плесенью и слегка размажьте по тесту. Добавьте ломтики груши и виноград.
Шаг 7
Канапе 6. На основу положите шарик моцареллы, затем половину помидора и лист базилика, сколите шпажкой.
Шаг 8
Канапе 7. Смешайте хрен со сливочным сыром, смажьте ломтики языка и сверните их рулетом. Положите на основу, добавьте редис и листочек петрушки, сколите шпажкой.
Шаг 9
Канапе 8. Сложите ломтик ветчины вчетверо и положите на основу. Добавьте кубик сыра и оливку, сколите шпажкой.
Начинка для бутербродов из слоеного теста. Слоеные рулетики с курицей и сыром
Слоеный рулет . Отличная идея для сытного ужина или для теплого семейного чаепития, ведь такие рулеты готовятся не только со сладкими, но и с мясными, рыбными, овощными либо грибными начинками. И во всех случаях слоеные рулеты получаются невероятно вкусными!
Для приготовления слоеных рулетов используется слоеное тесто – если времени готовить такое тесто самостоятельно нет, то вполне допустимо приобрести готовое тесто в магазине. Кстати, такое тесто совершенно не обязательно полностью размораживать – вполне достаточно будет разогреть его в микроволновке на протяжении пяти минут.
Слоеное тесто для приготовления слоеных рулетов может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым – при выборе вида теста необходимо руководствоваться тем, какая именно начинка будет использоваться. Например, слоеный рулет с мясом, приготовленный из дрожжевого теста, станет выше, немного разойдется на противне и обретет большее количество слоев, что будет не особо желательно для подобной начинки. А если приготовить сладкий слоеный рулет с ягодами из бездрожжевого теста, он получится очень невзрачным и плоским. Соответственно, для приготовления сладких рулетов в большинстве случаев нужно делать выбор в пользу дрожжевого теста, а для приготовления мясных вариантов данного блюда – в пользу бездрожжевого теста.
Крайне нежелательно готовить слоеные рулеты с замороженными ягодами – в процессе запекания они растекаются, и выпечка внутри становится слишком влажной. А еще они дают слишком много сока, который не только вытекает, но и приводит к опадению слоев, в результате чего готовые рулеты частенько получаются пресными и водянистыми. Что касается свежих ягод, то они идеально подходят для приготовления слоеных рулетов. Вишню желательно брать без косточек, позволяя соку немножечко стечь, а клубнику можно мелко порезать и прямо перед закручиванием рулета пересыпать ее сахаром. Что касается нектаринов, персиков и абрикосов, то от кожицы их лучше не очищать, однако перед тем, как выложить их на тесто, их рекомендуется очень мелко нарезать.
Сахаром можно посыпать как начинку, так и уже закрученный рулет – в данном случае выпечка получится особенно румяной и сладкой, и ее не придется ничем дополнительно смазывать. В целом же готовые слоеные рулеты частенько украшают различной глазурью, которую всегда можно сделать разноцветной с помощью всевозможных пищевых красителей.
Начинки для закуски из слоеного теста. 15 простых закусок из слоеного теста, которые можно приготовить дома
Фото: fragolosi.it
Слоеное тесто – это не только сладкие пирожки или пирожные. Из него получаются отличные острые, соленые и пряные блюда. Собрали лучшие рецепты закусок из слоеного теста к празднику и на каждый день!
1. Спиральки с беконом из слоеного теста
Фото: autogear.ru
Для полноты вкуса бекон лучше слегка карамелизовать.
Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 120 г бекона, 20 г кунжута, 1 яйцо, сахар, специи.
Приготовление: Размороженное тесто нарежь продолговатыми полосками примерно по ширине бекона. Присыпь сахаром и специями, сверху выложи бекон, скрути спиральки и смажь взбитым яйцом. Сверху присыпь кунжутом и запекай 10-15 минут при 220 градусах.
2. Закуска из слоеного теста с курицей и морковью
Отличная альтернатива обычным горячим бутербродам.
Тебе понадобится: 250 г слоеного теста, 1 луковица, 170 г куриного фарша, 1 морковь, 100 г сыра, чеснок, специи и зелень, по 1 ст.л. майонеза и сметаны.
Приготовление: Слегка обжарь фарш с луком буквально пару минут. Туда же добавь рубленую зелень, тертый сыр и морковь, чеснок, специи, майонез и сметану. Нарежь тесто прямоугольниками, выложи начинку, сформируй лодочки и запекай 10-15 минут при 180 градусах.
3. Сырные палочки из слоеного теста
Самая популярная закуска из слоеного теста на все случаи жизни.
Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 150 г сыра, 2 желтка, специи, 1 яйцо, кунжут.
Приготовление: Тертый сыр смешай с желтками и специями. Раскатай тесто на два пласта, на один выложи начинку, и накрой второй. Еще раз немного раскатай, нарежь полосками, скрути в спираль, смажь взбитым яйцом и присыпь кунжутом. Запекай 10-12 минут при 200 градусах.
4. Пирог-закуска из слоеного теста с сыром
Фото: gorgonzola-syr.ru
Этот пирог сделан из тонких рулетов и напоминает цветок, а еще его легко разделить на шайбочки-лепестки при подаче.
Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 400 г творога, 200 г феты, 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, зелень, специи.
Приготовление: Смешай творог с фетой, сметаной, яйцом, специями и рубленой зеленью. Раскатай тесто тонким пластом, выложи начинку и сверни рулет. Разрежь рулет на шайбочки, выложи в форму и запекай полчаса при 180 градусах.
15 простых и вкусных рецептов выпечки из слоеного теста
5. Закуска из слоеного теста с красной рыбой
Фото: zakuskidoma.ru
Самый быстрый, но очень эффектный рецепт закуски, когда неожиданно нагрянули гости!
Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 150 г творожного сыра, 1 огурец, 120 г красной рыбы, зелень.
Приготовление: Раскатай тесто, нарежь стаканом кружочки и запеки их до золотистости при 200 градусах. Нарежь рыбу с огурцом мелким кубиком, и перемешай с творожным сыром и зеленью. Разрежь кружочки из теста вдоль, немного не доходя до конца, и вложи начинку.
6. Рулет из слоеного теста с рыбой
Фото: koolinar.ru
Нарежь его на аккуратные порции и подавай в холодном виде.
Тебе понадобится: 200 г слоеного теста, 200 г горбуши, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. сметаны, 100 г сыра, зелень.
Приготовление: Заранее отвари рыбу, разомни ее на кусочки и перемешай с зеленью, соевым соусом и сметаной. Раскатай тесто, наколи его вилкой и выпекай 10 минут при 180 градусах. Горячий корж сразу присыпь сыром, разложи рыбу и сверни рулет. Заверни его в пленку и на час убери в холодильник.
7. Лодочки из слоеного теста с фаршем и овощами
Фото: zen.yandex.ru
Отличный повседневный вариант для семейного перекуса!
Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 150 г фарша, 1 перец, 1 помидор, 2 ст.л. соевого соуса, 150 г сыра, специи.
Приготовление: Слегка обжарь фарш со специями, и добавь к нему нарезанные кубиками помидор и перец. Перемешай все с соевым соусом. Нарежь тесто на квадраты, выложи начинку, присыпь сыром и на 15-20 минут отправь в духовку при 180 градусах.
8. Паштет в слоеных корзинках
Фото: zen.yandex.ru
Для паштета подойдет куриная печень, сердца или желудки.
Тебе понадобится: 225 г слоеного теста, 400 г куриной печени, 1 картофелина, 1 луковица, чеснок, специи, 1 яйцо, зелень, 1 ст.л. сливочного масла.
Приготовление: Отвари картофель, обжарь печень с луком и пропусти все через мясорубку. Добавь специи, зелень и чеснок по вкусу. Нарежь тесто на прямоугольники, выложи в форму для маффинов, сверху положи паштет и капни немного масла. Заверни корзинки и защипни кончики теста, смажь взбитым яйцом и запекай около 15 минут при 200 градусах.