Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Простые закуски из слоеного теста. 9 обалденно вкусных закусок из слоеного теста

25.11.2021 в 07:53

Простые закуски из слоеного теста. 9 обалденно вкусных закусок из слоеного теста

Поделиться на FacebookРассказать ВКонтактеПоделиться на ok.ru

Готовое слоеное тесто - настоящая палочка-выручалочка. Ведь из него можно приготовить очень интересные и в то же время простые закуски.

AdMe.ru  собрал 9 блюд из такого теста, которые быстро готовятся и отлично смотрятся на любом столе. Побалуйте свои вкусовые рецепторы!

С ветчиной и сыром

  • 300 г ветчины
  • 12 ломтиков твердого сыра
  • 1/2 стакана растопленного сливочного масла
  • 1 ст. л. мака
  • 1,5 ст. л. желтой горчицы
  • 1 ст. л. мелко нарезанного лука
  • 1/2 ч. л. кисло-сладкого соуса

Приготовление:

  1. Духовку разогреть до 190 °C.
  2. Тесто раскатать, разрезать на 12 равных прямоугольников. На каждый прямоугольник выложить по ломтику ветчины и сыра. 
  3. Завернуть каждый треугольник в ролл.
  4. В небольшой миске смешать масло, мак, горчицу, соус, лук.
  5. Выложить булочки на смазанный маслом противень и полить соусом.
  6. Выпекать около 25 минут, пока не подрумянятся.

Связанные вопросы и ответы:

Вопрос 1: Что такое слоеное тесто

Ответ: Слоеное тесто - это вид теста, которое состоит из нескольких слоев дрожжевого теста, разделенных слоями масла или маргарина. Это дает тесту характерную хрустящую и воздушную текстуру. Слоеное тесто используется для приготовления разнообразных блюд, таких как пирожки, пирожки и другие закуски.

Вопрос 2: Какие ингредиенты необходимы для приготовления слоеного теста

Ответ: Для приготовления слоеного теста необходимы следующие ингредиенты: мука, вода, дрожжи, соль, масло или маргарин, сахар (по желанию) и молоко (по желанию). Все ингредиенты смешиваются, чтобы получить гладкую массу, которая затем раскатается, намазывается маслом или маргарином и складывается слоями.

Вопрос 3: Как правильно раскатать слоеное тесто

Ответ: Чтобы правильно раскатать слоеное тесто, следует следовать нескольким шагам. Сначала тесто должно быть слегка вытянуто в руках, затем оно помещается на поверхность для выпечки, покрытую мукой. Затем тесто раскатывается вручную или с помощью рулейки, чтобы получить желаемую толщину. Важно не натирать тесто слишком тонким, чтобы оно не лопнуло во время выпечки.

Вопрос 4: Как хранить слоеное тесто перед использованием

Ответ: Слоеное тесто лучше хранить в холодильнике в течение 1-2 дней, чтобы оно не испортилось. Перед использованием тесто необходимо вынуть из холодильника и дать ему немного распрямиться, чтобы оно стало более гибким и легче раскатать. Если тесто нужно хранить на длительное время, его можно заморозить, предварительно упаковав в пищевую пленку или в плотно закрытую тару.

Вопрос 5: Какие блюда можно приготовить из слоеного теста

Ответ: Из слоеного теста можно приготовить множество разнообразных блюд. Например, пирожки с мясным или овощным фаршем, пирожки с ягодами или фруктами, запеканки с сыром и зеленью, а также разнообразные закуски, такие как паштеты, круассаны и другие. Слоеное тесто идеально подходит для приготовления блюд, которые требуют хрустящей и воздушной текстуры.

Вопрос 6: Как правильно выпекать блюда из слоеного теста

Ответ: Чтобы правильно выпекать блюда из слоеного теста, следует следовать нескольким правилам. Сначала температура духовки должна быть выставлена на 180-200 градусов Цельсия. Затем блюдо с тестом помещается на середину духовки и выпекается в течение 20-30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Если блюдо с тестом содержит мясо или овощи, их нужно предварительно приготовить и заполнить тестом, чтобы блюдо быстро пропеклось.

Канапе из слоеного теста. Праздничные канапе на основе из слоеного теста

Праздничные канапе - отличное начало любого застолья. Наши канапе приготовлены на основе из слоеного теста, но вы можете воспользоваться нашим рецептом и для обычных канапе из хлеба.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г слоеного бездрожжевого теста

Для канапе 1:

  • 8 ломтиков слабосоленого лосося
  • 50 г сливочного сыра
  • 8 веточек укропа

Для канапе 2:

  • 8 листочков салата
  • 8 ломтиков бекона
  • 8 ломтиков карбонада
  • 8 помидоров черри

Для канапе 3:

  • 8 ломтиков салями
  • 8 квадратиков из сладкого перца
  • 8 маслин

Для канапе 4:

  • 8 вареных креветок
  • 16 кружочков огурца
  • 8 веточек укропа
  • майонез

Для канапе 5:

  • 40 г сыра с голубой плесенью
  • 8 ломтиков груши
  • 8 темных виноградин

Для канапе 6:

  • 8 шариков мини-моцареллы
  • 4 помидора черри
  • 8 листочков базилика

Для канапе 7:

  • 8 ломтиков вареного языка
  • 8 ломтиков редиса
  • 2 ст. л. сливочного сыра
  • 1 ч. л. сливочного хрена
  • петрушка

Для канапе 8:

  • 8 ломтиков ветчины
  • 8 кубиков сыра
  • 8 фаршированных перцем оливок

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Простые закуски из слоеного теста. 9 обалденно вкусных закусок из слоеного теста

Разогрейте духовку до 180 °С. Слегка раскатайте слоеное тесто до толщины 3 мм. Формочкой вырежьте кружки диаметром 4 см. Положите на противни на небольшом расстоянии друг от друга и выпекайте 8–10 мин., до золотистого цвета. Остудите основы.

Шаг 2

Простые закуски из слоеного теста. 9 обалденно вкусных закусок из слоеного теста 01

Канапе 1. Выложите на основы по ложке сливочного сыра. Кусочки лосося сложите вчетверо и положите на сыр. Сколите шпажкой и украсьте укропом.

Шаг 3

Простые закуски из слоеного теста. 9 обалденно вкусных закусок из слоеного теста 02

Канапе 2. На основу положите лист салата, поджаренный бекон и свернутый трубочкой ломтик карбонада. Украсьте помидором черри и сколите шпажкой.

Шаг 4

Простые закуски из слоеного теста. 9 обалденно вкусных закусок из слоеного теста 03

Канапе 3. Сложите салями пополам или вчетверо, добавьте перец и маслину и приколите шпажкой к основе.

Шаг 5

Простые закуски из слоеного теста. 9 обалденно вкусных закусок из слоеного теста 04

Канапе 4. Положите на основу по 2 ломтика огурца и веточку укропа, немного майонеза, а затем креветку, сколите шпажкой.

Шаг 6

Простые закуски из слоеного теста. 9 обалденно вкусных закусок из слоеного теста 05

Канапе 5. Положите на основу немного сыра с голубой плесенью и слегка размажьте по тесту. Добавьте ломтики груши и виноград.

Шаг 7

Простые закуски из слоеного теста. 9 обалденно вкусных закусок из слоеного теста 06

Канапе 6. На основу положите шарик моцареллы, затем половину помидора и лист базилика, сколите шпажкой.

Шаг 8

Простые закуски из слоеного теста. 9 обалденно вкусных закусок из слоеного теста 07

Канапе 7. Смешайте хрен со сливочным сыром, смажьте ломтики языка и сверните их рулетом. Положите на основу, добавьте редис и листочек петрушки, сколите шпажкой.

Шаг 9

Простые закуски из слоеного теста. 9 обалденно вкусных закусок из слоеного теста 08

Канапе 8. Сложите ломтик ветчины вчетверо и положите на основу. Добавьте кубик сыра и оливку, сколите шпажкой.

Начинка для бутербродов из слоеного теста. Слоеные рулетики с курицей и сыром

Слоеный рулет . Отличная идея для сытного ужина или для теплого семейного чаепития, ведь такие рулеты готовятся не только со сладкими, но и с мясными, рыбными, овощными либо грибными начинками. И во всех случаях слоеные рулеты получаются невероятно вкусными!
Для приготовления слоеных рулетов используется слоеное тесто – если времени готовить такое тесто самостоятельно нет, то вполне допустимо приобрести готовое тесто в магазине. Кстати, такое тесто совершенно не обязательно полностью размораживать – вполне достаточно будет разогреть его в микроволновке на протяжении пяти минут.
Слоеное тесто для приготовления слоеных рулетов может быть как дрожжевым, так и бездрожжевым – при выборе вида теста необходимо руководствоваться тем, какая именно начинка будет использоваться. Например, слоеный рулет с мясом, приготовленный из дрожжевого теста, станет выше, немного разойдется на противне и обретет большее количество слоев, что будет не особо желательно для подобной начинки. А если приготовить сладкий слоеный рулет с ягодами из бездрожжевого теста, он получится очень невзрачным и плоским. Соответственно, для приготовления сладких рулетов в большинстве случаев нужно делать выбор в пользу дрожжевого теста, а для приготовления мясных вариантов данного блюда – в пользу бездрожжевого теста.
Крайне нежелательно готовить слоеные рулеты с замороженными ягодами – в процессе запекания они растекаются, и выпечка внутри становится слишком влажной. А еще они дают слишком много сока, который не только вытекает, но и приводит к опадению слоев, в результате чего готовые рулеты частенько получаются пресными и водянистыми. Что касается свежих ягод, то они идеально подходят для приготовления слоеных рулетов. Вишню желательно брать без косточек, позволяя соку немножечко стечь, а клубнику можно мелко порезать и прямо перед закручиванием рулета пересыпать ее сахаром. Что касается нектаринов, персиков и абрикосов, то от кожицы их лучше не очищать, однако перед тем, как выложить их на тесто, их рекомендуется очень мелко нарезать.
Сахаром можно посыпать как начинку, так и уже закрученный рулет – в данном случае выпечка получится особенно румяной и сладкой, и ее не придется ничем дополнительно смазывать. В целом же готовые слоеные рулеты частенько украшают различной глазурью, которую всегда можно сделать разноцветной с помощью всевозможных пищевых красителей.

Начинки для закуски из слоеного теста. 15 простых закусок из слоеного теста, которые можно приготовить дома

Начинки для закуски из слоеного теста. 15 простых закусок из слоеного теста, которые можно приготовить дома

Фото: fragolosi.it

Слоеное тесто – это не только сладкие пирожки или пирожные. Из него получаются отличные острые, соленые и пряные блюда. Собрали лучшие рецепты закусок из слоеного теста к празднику и на каждый день!

1. Спиральки с беконом из слоеного теста

Начинки для закуски из слоеного теста. 15 простых закусок из слоеного теста, которые можно приготовить дома

Фото: autogear.ru

Для полноты вкуса бекон лучше слегка карамелизовать.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 120 г бекона, 20 г кунжута, 1 яйцо, сахар, специи.

Приготовление: Размороженное тесто нарежь продолговатыми полосками примерно по ширине бекона. Присыпь сахаром и специями, сверху выложи бекон, скрути спиральки и смажь взбитым яйцом. Сверху присыпь кунжутом и запекай 10-15 минут при 220 градусах.

2. Закуска из слоеного теста с курицей и морковью

Начинки для закуски из слоеного теста. 15 простых закусок из слоеного теста, которые можно приготовить дома

Отличная альтернатива обычным горячим бутербродам.

Тебе понадобится: 250 г слоеного теста, 1 луковица, 170 г куриного фарша, 1 морковь, 100 г сыра, чеснок, специи и зелень, по 1 ст.л. майонеза и сметаны.

Приготовление: Слегка обжарь фарш с луком буквально пару минут. Туда же добавь рубленую зелень, тертый сыр и морковь, чеснок, специи, майонез и сметану. Нарежь тесто прямоугольниками, выложи начинку, сформируй лодочки и запекай 10-15 минут при 180 градусах.

3. Сырные палочки из слоеного теста

Начинки для закуски из слоеного теста. 15 простых закусок из слоеного теста, которые можно приготовить дома

Самая популярная закуска из слоеного теста на все случаи жизни.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 150 г сыра, 2 желтка, специи, 1 яйцо, кунжут.

Приготовление: Тертый сыр смешай с желтками и специями. Раскатай тесто на два пласта, на один выложи начинку, и накрой второй. Еще раз немного раскатай, нарежь полосками, скрути в спираль, смажь взбитым яйцом и присыпь кунжутом. Запекай 10-12 минут при 200 градусах.

4. Пирог-закуска из слоеного теста с сыром

Начинки для закуски из слоеного теста. 15 простых закусок из слоеного теста, которые можно приготовить дома

Фото: gorgonzola-syr.ru

Этот пирог сделан из тонких рулетов и напоминает цветок, а еще его легко разделить на шайбочки-лепестки при подаче.

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 400 г творога, 200 г феты, 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, зелень, специи.

Приготовление: Смешай творог с фетой, сметаной, яйцом, специями и рубленой зеленью. Раскатай тесто тонким пластом, выложи начинку и сверни рулет. Разрежь рулет на шайбочки, выложи в форму и запекай полчаса при 180 градусах.

15 простых и вкусных рецептов выпечки из слоеного теста Начинки для закуски из слоеного теста. 15 простых закусок из слоеного теста, которые можно приготовить дома

5. Закуска из слоеного теста с красной рыбой

Начинки для закуски из слоеного теста. 15 простых закусок из слоеного теста, которые можно приготовить дома

Фото: zakuskidoma.ru

Самый быстрый, но очень эффектный рецепт закуски, когда неожиданно нагрянули гости!

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 150 г творожного сыра, 1 огурец, 120 г красной рыбы, зелень.

Приготовление: Раскатай тесто, нарежь стаканом кружочки и запеки их до золотистости при 200 градусах. Нарежь рыбу с огурцом мелким кубиком, и перемешай с творожным сыром и зеленью. Разрежь кружочки из теста вдоль, немного не доходя до конца, и вложи начинку.

6. Рулет из слоеного теста с рыбой

Начинки для закуски из слоеного теста. 15 простых закусок из слоеного теста, которые можно приготовить дома

Фото: koolinar.ru

Нарежь его на аккуратные порции и подавай в холодном виде.

Тебе понадобится: 200 г слоеного теста, 200 г горбуши, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. сметаны, 100 г сыра, зелень.

Приготовление: Заранее отвари рыбу, разомни ее на кусочки и перемешай с зеленью, соевым соусом и сметаной. Раскатай тесто, наколи его вилкой и выпекай 10 минут при 180 градусах. Горячий корж сразу присыпь сыром, разложи рыбу и сверни рулет. Заверни его в пленку и на час убери в холодильник.

7. Лодочки из слоеного теста с фаршем и овощами

Начинки для закуски из слоеного теста. 15 простых закусок из слоеного теста, которые можно приготовить дома

Фото: zen.yandex.ru

Отличный повседневный вариант для семейного перекуса!

Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 150 г фарша, 1 перец, 1 помидор, 2 ст.л. соевого соуса, 150 г сыра, специи.

Приготовление: Слегка обжарь фарш со специями, и добавь к нему нарезанные кубиками помидор и перец. Перемешай все с соевым соусом. Нарежь тесто на квадраты, выложи начинку, присыпь сыром и на 15-20 минут отправь в духовку при 180 градусах.

8. Паштет в слоеных корзинках

Начинки для закуски из слоеного теста. 15 простых закусок из слоеного теста, которые можно приготовить дома

Фото: zen.yandex.ru

Для паштета подойдет куриная печень, сердца или желудки.

Тебе понадобится: 225 г слоеного теста, 400 г куриной печени, 1 картофелина, 1 луковица, чеснок, специи, 1 яйцо, зелень, 1 ст.л. сливочного масла.

Приготовление: Отвари картофель, обжарь печень с луком и пропусти все через мясорубку. Добавь специи, зелень и чеснок по вкусу. Нарежь тесто на прямоугольники, выложи в форму для маффинов, сверху положи паштет и капни немного масла. Заверни корзинки и защипни кончики теста, смажь взбитым яйцом и запекай около 15 минут при 200 градусах.

Начинки для закуски из слоеного теста. 15 простых закусок из слоеного теста, которые можно приготовить дома

Начинки для закуски из слоеного теста. 15 простых закусок из слоеного теста, которые можно приготовить дома