Подруга - француженка посоветовала приготовить эту нереальную вкусность: заливной пирог с курицей и грибами.

Я ахнула.

Пирог с курицей и грибами - это настоящее кулинарное произведение, которое не оставит равнодушными ваших гостей. Простота приготовления делает пирог идеальным вариантом для любого стола.

Для теста:
100 г сливочного масла.
1-2 Куриных яйца.
200 г муки.
0, 5 ч. ложки соли.

Для начинки:
400 г грибов.
300 г куриного Филе.
1 репчатая луковица.
Растительное масло для жарки.
Соль по вкусу.
Для заливки:

150 г сыра.

3 куриных яйца.
250-300 Мл сливок.
Соль по вкусу.

Приготовление:
Достаньте сливочное масло из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Мягкое масло легче с другими ингредиентами смешивать. В большой миске смешайте масло с мукой и солью. Протрите смесь руками, чтобы получить крошку.

Добавьте одно яйцо и начните замешивать тесто. Только в том случае, если тесто не собирается в шар, добавьте второе яйцо. Замешивайте тесто до однородной смеси. Заверните тесто в пищевую пленку и уложите в холодильник на 30 минут. Это поможет ему стать более пластичным и легко раскатываться.

Куриное Филе нарежьте на мелкие кубики. Нагрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте курицу до золотистого цвета. Посолите по вкусу и снимите с огня. Грибы хорошо промойте и нарежьте ломтиками. Обжарьте грибы на сковороде с растительным маслом до тех пор, пока из них не улетучится лишняя влага и они не станут золотистыми. Добавьте немного соли.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук на сковороде до прозрачности. После этого смешайте лук с курицей и грибами. В миске смешайте яйца со сливками. Добавьте щепотку соли и хорошо взбейте венчиком или миксером до однородной массы. Сыр натрите на мелкой терке и добавьте в смесь яиц и сливок. Хорошо перемешайте.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Извлеките тесто из холодильника и раскатайте его в пласт толщиной примерно 5 мм. Выложите тесто в форму для выпечки, формируя бортики. На тесто равномерно выложите начинку из курицы, грибов и лука. Залейте начинку подготовленной творожно - яично - сливочной смесью.

Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте примерно 40-45 минут или до тех пор, пока заливка не станет золотистой и не затвердеет. После выпечки дайте пирогу немного остыть в форме, а затем осторожно извлеките его. Приятного аппетита.