Как приготовить смузи в блендере. Что такое смузи

Как приготовить смузи в блендере. Что такое смузи

Смузи – безалкогольный, полезный, питательный и очень вкусный напиток, приготовленный на основе фруктов или из свежих овощей с добавлением сока, мороженого, молока или льда. Как получают такую густую консистенцию? Дело в том, что овощи и фрукты используются целиком, поэтому напитки получаются достаточно густые. Такой коктейль — простой и легкий в приготовлении. Он может стать отличной идеей для завтрака на скорую руку, полезной заменой для перекуса или легким блюдом на ужин. Так же витаминные смузи придутся по вкусу не только взрослым, но и детям.

Если ребенок капризный в еде, то такой фруктовый коктейль наверняка ему понравится. Этот напиток очень популярен в 2022 году и присутствует в меню практически всех заведений, но не обязательно идти в кафе, что бы полакомится витаминным коктейлем. Приготовление смузи дома под силу любому желающему. Для этого достаточно иметь в распоряжении блендер и нехитрый набор продуктов, так же может понадобиться соковыжималка , если семья предпочитает свежевыжатые соки.

Польза от употребления

Переоценить достоинства от этого напитка очень сложно, ведь смузи – витамины в чистом виде. Причем, не только витамины, а еще и клетчатка. Таким коктейлем можно заменить полноценный прием пищи, в одной порции обычно вмещается несколько целых фруктов или овощей, а молочные продукты — это животный белок, который также необходим организму. Также смузи хорош тем, что в нем можно сочетать продукты, полезные определенными качествами. Употребление таких напитков поможет предупредить авитаминоз у детей, ведь они вкусные, окрашены в насыщено — яркие цвета, а значит, ребенок будет с удовольствием их кушать.

Женщинам при беременности необходимы витамины и клетчатка, которые приятно и вкусно получать через такой напиток, ведь сочетать в нем можно все что угодно, а это немало важно для причудливого вкуса будущих матерей.

В период болезни, ослабленному организму так же будет очень полезно получить питательный коктейль из витаминов, который послужит поддержкой для иммунитета и ускорит выздоровление. Не лишней будет такая поддержка и для тех, кто активно занимается спортом, особенно если использовать правильный продуктовый состав.

Например, имбирь и орехи, входя в состав напитка, помогут восстановить силы после тренировки, грейпфрут отлично подходит для сжигания жиров, а сельдерей будет полезен при диете для похудения. Так же можно сделать абсолютно постный смузи, который поможет разнообразить диетическое меню вегетарианцам. Получается, зная свойства определенных продуктов и используя их для приготовления, можно оказывать полезное влияние на организм и с минимальным дискомфортом придерживаться определенной диеты. Так можно готовить коктейли с фруктами и добавлением протеинового порошка, который содержит в себе необходимые белки, жиры и углеводы.

Смузи рецепты для похудения. Смузи для похудения: лучшие рецепты

Анна Серова

Диетологи сходятся во мнении, что жидкая пища – оптимальный вариант питания для желающих похудеть, в том числе экстренно. Отличным решением станут смузи.

В чем польза смузи

Под экзотичным названием «смузи» скрываются обычные коктейли, в основе которых пропущенные через блендер фрукты, овощи, зелень или ягоды. Они могут быть как свежими, так и замороженными. Первые, конечно, предпочтительнее.

Смузи не предполагают никаких ограничений. Для их приготовления можно использовать любые фрукты и овощи, сочетая их между собой в любых пропорциях и получая каждый раз новый вкус.

В роли дополнительных ингредиентов обычно выступают: вода, лед, молоко, мед, сироп, йогурт, кефир, зелень, орехи, специи, семена, например льна, тыквы или чиа. В отличие от соков, смузи обладают густой однородной консистенцией. Благодаря большому количеству клетчатки они дают более продолжительное чувство насыщения.

Польза смузи при похудении бесспорна. Они низкокалорийны, легко усваиваются и не содержат вредных жиров. Употребление смузи способно:

• в полной мере удовлетворить потребность организма в калориях;
• ускорить пищеварение и обмен веществ;
• запустить процесс сжигания жиров;
• вывести токсины;
• укрепить иммунитет.

Как готовить и пить смузи: 7 важных рекомендаций

1. Избегайте сложных сочетаний. Правильный смузи содержит не более 4-5 компонентов.
2. Не забывайте о сочетании ингредиентов. Избегайте микса сладких фруктов и кефира, иначе смузи будет бродить в желудке, доставляя дискомфорт вместо легкости.
3. Строго дозируйте жидкость: при ее избытке получится компот. Настоящий смузи должен быть достаточно густым и плотным.
4. Используйте по возможности только спелые и сезонные фрукты и овощи, поскольку в них больше пользы.
5. Избегайте сахара, в том числе тростникового и тем более сахарозаменителей.
6. Тщательнее измельчайте компоненты: напиток должен иметь однородную консистенцию.
7. Не пейте, а ешьте смузи ложкой. Это продлит вкусовое удовольствие и создаст иллюзию приема «твердой» пищи.

ТОП-5 рецептов смузи для похудения

Классика жанра

Беспроигрышная комбинация для полезного смузи – банан и клубника. Этот дуэт лежит в основе многочисленных рецептов. Разбавьте его водой до нужной консистенции и добавьте семена льна. Последние содержат большое количество клетчатки и полезных кислот, участвующих в процессе жиросжигания.

Заряд бодрости

Морковь и апельсин – оптимальное сочетание для утреннего смузи. Корнеплод содержит много клетчатки, а цитрус – витаминов. Подобное сочетание получит новое прочтение, если вы добавите к нему щепотку имбиря.

Зеленая бомба

Все смузи зеленого цвета обладают очищающим действием. В приготовлении подобного напитка задействуйте огурец, шпинат, сельдерей, спелое авокадо. Вместо воды используйте сок лимона или грейпфрута, чтобы вкус напитка казался не таким пресным. Чтобы смузи получился более питательным, добавьте овсяные хлопья или орехи, например миндаль.

Овощной детокс

Смузи на основе овощей как нельзя лучше подходят для желающих похудеть. В отличие от фруктов, в них нет сахаров, зато присутствует много пищевых волокон. Один из простых вариантов – огуречный смузи. Добавьте к овощу кефир, и напиток станет достойной заменой ужина. Для пикантности дополните микс листиками базилика.

Благодаря освежающему вкусу огуречный смузи актуален в жаркое время года.

Полезный десерт

Если желудок просит что-нибудь простого и в то же время вкусного, приготовьте яблочный смузи с корицей. Его вкус отдаленно напоминает австрийский десерт – штрудель. Взбейте в блендере яблоко, йогурт, мед и щепотку корицы. При необходимости добавьте воды.

Вред смузи

Похудение при помощи смузи таит в себе много «но». Во фруктах и ягодах содержится много сахара, который дает быстрые приливы энергии, за которыми следуют спады – сильные приступы голода, головокружение и слабость.

Смузи на основе кислых фруктов могут вызвать гастрит или даже язву желудка. Такое может произойти в том случае, когда в рационе в течение продолжительного времени присутствуют только смузи. Оптимальный вариант – заменять ими только завтрак или ужин.

После употребления фруктового смузи на зубах образуется сладкий налет, который является благоприятной средой для размножения бактерий. Продуктом их жизнедеятельности является молочная кислота. Она негативно воздействует на зубную эмаль, вызывая сначала деминерализацию, а потом и кариес. Стоматологи рекомендуют полоскать рот после каждого выпитого смузи.

Простые рецепты смузи для похудения. Рецепты смузи для похудения

Существует множество рецептов диетических коктейлей. Для их приготовления важно выбирать только свежие продукты, без видимых дефектов, признаков гнили, увядания и порчи. Лед в смузи лучше не класть, он сделает вкус и аромат напитка менее насыщенным. Для получения холодной смеси используйте замороженные ингредиенты. Если диетический коктейль получился слишком густым, разбавьте его свежевыжатым соком.

Овощное смузи для похудения

• Время: 8 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 20 ккал/100 г.

Зеленые смузи для похудения отлично тонизируют, такой диетический напиток обеспечит отличный заряд бодрости с утра. К тому же в нем присутствуют зеленый лук и лимонный сок, которые укрепляют иммунитет, блокируют размножение вирусов в организме. Важную роль в этом диетическом коктейле выполняет имбирь. Он разгоняет метаболизм и расщепляет жировые отложения, что способствует похудению.

Ингредиенты:

• огурец, перец болгарский (зеленый) – по 1 шт.;
• стебель зеленого лука – 1 шт.;
• лимонный сок – 1 ч. л.;
• имбирь (корень, тертый) – 1/3 ч. л.;
• боржоми – 100 мл.

Способ приготовления:

1. У перца удалить плодоножку, семена, огурец очистить от кожуры. Нарезать овощи средними кусочками, лук мелко порубить.
2. Добавить эти компоненты с имбирем, соком лимона в блендер, пюрировать до получения однородной консистенции.
3. Влить боржоми, взбивать напиток еще 3-5 секунд.

Ягодно-фруктовое

• Время: 3 минуты.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 45 ккал/100 г.

Смузи из фруктов для похудения с добавлением ягод клубники способствует ускорению обменных процессов организма, благодаря чему снижается масса тела. Кефир оздоравливает микрофлору кишечника, содействуя мягкому очищению его от шлаков. Творог насыщает кальцием, белком и аминокислотами. Если для диетического коктейля используется замороженная клубника, то лед класть не стоит.

Ингредиенты:

• творог (с низким процентом жирности) – 1 ст. л.;
• банан – ½ шт.;
• клубника, кефир (с низким процентом жирности) – по 1 ст.;
• лед.

Способ приготовления:

1. Клубнику очистить от «хвостиков», банан от кожуры. Пюрировать их в блендере.
2. Влить кефир, взбить коктейль в течение 30 секунд.
3. Добавить лед, творог, взбивать коктейль еще 0,5 минуты.

С йогуртом или кефиром

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность блюда: 33 ккал/100 г.

В данном смузи с йогуртом много витамина C благодаря присутствию апельсина, лимона и грейпфрута. Последний фрукт обладает сильными жиросжигающими свойствами, поэтому его часто рекомендуют употрeблять во время диеты. Йогурт нужно использовать только с низким процентом жирности, по желанию его можно заменить кефиром. Лед лучше класть прямо в стакан перед подачей диетического напитка.

Ингредиенты:

• апельсин, грейпфрут, яблоко – по 1 шт.;
• лимон, банан – по ½ шт.;
• лед – 2 кубика.

Способ приготовления:

1. Все компоненты почистить от кожуры, семечек, яблоки – от сердцевины. Нарезать дольками.
2. Сложить апельсиновые, грейпфрутовые, лимонные ломтики в блендер, взбить.
3. Добавить кусочки банана, яблока, взбить смузи еще раз до однородности.

Фруктово-овощное

• Время: 8 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 29 ккал/100 г.

Очень вкусными и невероятно полезными получаются диетические смузи, в которых сочетаются фрукты с овощами. Морская капуста насыщает организм йодом, который блокирует отложение жиров, что важно при похудении. Белокочанная – богата тартроновой кислотой, блокирующей превращение углеводов в жировые клетки. Киви обогащает организм витамином C, способствует образованию коллагеновых волокон для повышения упругости кожи.

Ингредиенты:

• груша, киви – по 1 шт.;
• капуста белокочанная – 0,1 кг;
• морская капуста – 1 ст. л.;
• шпинат – 60 г;
• сливки (нежирные) – 2 ст. л.;
• вода – 0,2 л.

Способ приготовления:

1. Белокочанную капусту, шпинат мелко нашинкуйте.
2. Киви, грушу очистите от кожуры, порежьте на 6 частей.
3. Добавьте все ингредиенты в чашу блендера, взбейте.
4. Влейте воду со сливками, взбейте смузи еще раз.

Смузи для очищения организма

• Время: 7 минут.
• Количество порций: 3-4 персоны.
• Калорийность блюда: 32 ккал/100 г.

Чтобы приготовить смузи для очищения организма, нужно использовать ингредиенты, обладающие таким свойством. В данном рецепте эту роль выполняет свекла. Она очищает не только желудок, кишечник, но еще кровь, печень и почки, способствует выведению токсинов. Свекла содержит фолиевую кислоту, которая стимулирует образование новых клеток, что оказывает на организм омолаживающее действие.

Овощные смузи рецепты. Овощные смузи: 8 вкусных и полезных рецептов

Овощные смузи — популярные сейчас диетические напитки. «Правильный» рецепт превратит напиток в бодрящий завтрак, сытный ланч, полезный перекус после занятий в спортзале или даже сладкий десерт. Миксуйте свежие овощи с фруктами и ягодами, специями и пряностями, зеленью, крупами и молочными продуктами.

Огуречный смузи с фруктами

Густой огуречный смузи — излюбленный напиток тех, кто поставил перед собой цель похудеть. В состав введите фрукты , чтобы освежающий коктейль стал еще более полезным, а его вкус и аромат — насыщенными.

Ингредиенты:

• крупный огурец,
• 100 г винограда без косточек,
• зеленое яблоко,
• сочная груша,
• 100 мл минеральной воды.

Как готовить?

1. Огурец помойте, снимите кожуру, крупно нарежьте.
2. Виноград промойте.
3. Фрукты помойте, снимите кожуру, уберите сердцевины, нарежьте.
4. Все продукты смешайте в чаше от блендера, измельчите.

Свекольный смузи вместо десерта

Смузи из овощей может стать полноценным десертом, если правильно миксовать сладкие и несладкие плоды. Яркий тому пример — густой напиток на основе кокосового молока из свеклы, фиников и банана. Если сейчас ограничиваете потребление калорий, делайте такой смузи — идеальная альтернатива сладкому, которое «портит» фигуру.

Ингредиенты:

• небольшая свекла,
• 150 мл. кокосового молока,
• 1 ч. л. меда,
• спелый банан,
• 2 финика.

Как готовить?

1. Свеклу помойте, крупно натрите.
2. Банан порежьте кружками.
3. У фиников уберите косточки.
4. Все продукты выложите в чашу от блендера, залейте молоком и медом, измельчите до однородной консистенции.

Тыквенный смузи с цитрусовым ароматом

Смешайте тыкву с цитрусовыми, и вы получите напиток с бодрящим ароматом. Смузи, если в состав ввести мед, не будет кислым на вкус. Он получается очень сытным, вполне заменит послеобеденный перекус.

В рецепты тыквенных смузи можно вводить любые цитрусовые — лайм, мандарин, апельсин, лимон, грейпфрут.

Ингредиенты:

• 300 г мякоти тыквы,
• половина грейпфрута,
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• по 2 ст. л. лимонного сока и жидкого меда.

Как готовить?

1. Тыкву нарежьте кубиками. Варите в небольшом количестве воды, пока мякоть не станет мягкой.
2. С грейпфрута уберите кожуру и пленки, которые разделяют дольки. Мякоть фрукта нарежьте.
3. Продукты соедините и взбейте. Подавайте, только после того, как напиток охладится.

Рецепт яркого смузи из моркови, манго и шпината

Зачем грызть морковь, если ее можно пить? Приготовьте по-летнему яркий коктейль для хорошего настроения на основе витаминных овощей и свежей зелени.

Ингредиенты:

• 2 моркови,
• половина манго,
• 200 г шпината,
• 150 мл минеральной воды.

Как готовить?

1. Морковь крупно натрите. Выделившийся в процессе сок тоже введите в смузи.
2. С манго снимите кожуру, крупно нарежьте.
3. Шпинат промойте и порвите листья прямо руками.
4. Все продукты с добавлением воды взбейте блендером. Готовый напиток можно дополнительно подсолить или подсластить по вкусу.

Томатный смузи из смеси овощей

Томатный коктейль может заменить собой овощной салат. Настоящий кладезь витаминов!

Изменяйте рецепты — в состав томатного смузи можно вводить и другие овощи , которые вы больше любите.

Ингредиенты:

• 2 больших спелых помидора,
• болгарский перец,
• 100 г цветной капусты,
• морковь,
• 300-400 мл морковного сока (можно заменить на томатный),
• небольшой пучок базилика,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• соус табаско.

Как готовить?

1. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, мякоть нарежьте.
2. Остальные овощи помойте и тоже нарежьте (морковь лучше натереть).
3. Базилик мелко нарубите.
4. Продукты выложите в чашу от блендера, измельчите. Добавьте острый соус табаско и соль по вкусу, снова взбейте. Напиток можно украсить морковью, порезанной брусками.

Капустный смузи с сельдереем

Рецепты зеленых смузи с капустой — источник клетчатки, витаминов и минералов. Не очень любите капусту? В сочетании с яблочным соком и другими овощами она дарит коктейлю превосходный вкус и аромат. Напиток обязательно подавайте холодным.

В капустный смузи по желанию вы можете ввести и фрукты. Только не берите сладкие плоды. Больше подойдут кислые яблоки, авокадо, апельсин или грейпфрут.

Ингредиенты:

• 2 листа белокочанной капусты,
• 100 г брокколи,
• 1 ст. л. лимонного сока,
• 2 стебля сельдерея,

Как готовить?

1. Капусту и брокколи мелко порубите.
2. Сельдерей нарежьте кружками.

Смузи рецепты с молоком. Смузи с молоком: вкусная польза организму

У него практически нет противопоказаний ни детям, ни взрослым. Когда вы освоите принцип, как приготовить смузи с молоком, сможете наслаждаться его бархатистым вкусом, насыщая организм всеми необходимыми минералами и другими полезностями. Вашему вниманию самые простые и быстрые рецепты коктейля на молоке.

Топ-5 секретов именитых милкшейкеров

• В milkshake не рекомендуется добавлять ананасы, киви и апельсины. В этих продуктах содержится вещество, которое разрушает ферменты молока. От стакана такого напитка в животе может произойти революция.
• Промышленный сироп из супермаркета приобретает свою красочность далеко не натуральным путем. Поэтому оградите свой организм и желудки детей от лишней дозы красителей и консервантов. Добавлять такой продукт в смузи на молоке нельзя.
• В коктейли, содержащие молочные продукты, нельзя добавлять растопленный шоколад. В холодной среде он тут же застынет, образуя комки. Они обязательно будут застревать в трубочке, и мешать вам наслаждаться приятным напитком.
• В напиток не сыпьте какао. Оно разбухнет и испортит весь мягкий молочный вкус. Кроме того, всплывая на поверхность, оно портит вид коктейля.
• Орешки также забивают соломинку. Лучше просто поджарить их, измельчить и посыпать напиток сверху.

Смузи с бананом и молоком

Многие дети не любят молочко, но стоит только добавить в него фрукты или ягоды, вставить яркую соломинку, как оно тут же превращается в красочный коктейль. Для самостоятельной готовки потребуется:

• пара бананов;
• пол-литра жирненького молока.

Схема приготовления простейшего лакомства:

1. Бананы очистить и измельчить на кусочки.
2. Всыпать их в блендер, долив молоком.
3. Превратить в однородную массу.

Пить такой смузи с бананом и молоком нужно сразу после приготовления, подав его в высоком бокале. Нежнейший вкус придется по душе всей семье. Плюс этого коктейля в том, что он имеет низкую калорийность. Если вы следите за фигурой, то вполне возможно заменить любой прием пищи таким вот лакомством.

Клубничный смузи с молоком, мятой и корицей

Подобное сочетание ингредиентов сделает обычныйс молоком более ароматным и необычным. Схема необходимых компонентов:

• пара бананов;
• 10 шт. клубнички;
• пара ложечек корицы;
• пара стаканов молочка;
• мята для украшения.

Инструкция приготовления более чем проста.

1. Клубнику и бананы нарезать и отправить в блендер к молоку.
2. Корицу добавить непосредственно перед взбиванием.

При желании можно намочить краешек бокала и обмакнуть его в сахар. Подавать milkshake нужно, украсив стакан веточками мяты.

Смузи с молоком и овсянкой

Такой рецептпросто находка для всех тех, кто ненавидит питаться кашами по утрам. Полезный завтрак самостоятельно вы сможете приготовить из:

• пары ложек хлопьев Геркулес;
• одного банана;
• пары мандарин;
• неполного стакана молока.

Инструкция приготовления заключается в следующем:

1. Залить хлопья кипяточком. Оставить их разбухать, пока занимаемся коктейлем.
2. Бананы нарезать кружочками. Мандаринки очистить от кожуры и пленочек.
3. Все поместить в блендер, включая Геркулес, залить молочком и превратить в однородный коктейль.

Употреблять такой напиток нужно непосредственно после приготовления. В нем много кальция и витаминов группы В. Кроме этого низкую калорийность обязательно оценит ваша талия.

Ягодный смузи на молоке

Для гурманов предлагаем такой рецепт коктейля. Оригинальный вкус и неординарные сочетания превращают напиток в отменный десерт. Вам понадобится:

• стакан свежих ягодок;
• пара ложек сахара;
• горсть сахарной пудры;
• ложечка ванили;
• 150 мл. молочка;
• стакан пахты;
• большая ложка сока лимона.

Способ собственноручного приготовления полезного блюда смузи с молоком:

1. Из ягод выжать ароматный сок и поместить его в бокалы, добавив перед этим ложку сахара и лимонного сока.
2. Ваниль, остатки сахара, молочко и пахту взбить в блендере до пенного состояния.
3. Влить массу в бокалы к ягодному соку.
4. Посыпать сахарной пудрой.

Подать лакомство можно, украсив ягодкой свежей клюквы или клубнички.

Яблочно-грушевый смузи на молоке

Использования запеченного яблочка прекрасно воздействует на состояние желудочно-кишечного тракта. Такой напиток смело можно назвать очищающим. Грушу кладите маленькими порциями, иначе очищающий эффект может превратиться в расстройство желудка. Ингредиенты:

• печеное яблоко;
• свежая груша;
• полстакана молока.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Печеное яблочко очистить от семечек и кожицы.
2. Грушу нарезать, удалив семенную часть и шкурку.
3. Поместить все в измельчитель, залить молочком и превратить в воздушную массу.

Пейте очищающие молочные смузи во второй половине дня отдельно от другой еды.