Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Картофель - 5-6 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 100 гр.
Растительное масло - 1 стол ложка.
Соль - 0, 5 чайной ложки.
Чёрный перец - по вкусу.

Приготовление:

Картофель очистить и отварить до готовности, размять в пюре без комков, добавить соль, перец, яйцо и муку, замесить мягкое тесто. Стол присыпать мукой, тонко раскатать тесто, вырезать с помощью тарелки лепёшки, наколоть их вилкой. Выложить лепёшки на противень застеленной пергаментной бумагой


Ингредиенты: 1 кг очищенной тыквы, 800 г сахара, 1 апельсин, 1 стакан облепихи.

Приготовление: лучше всего брать для варенья зрелую желтую тыкву. Тыкву очистить от кожуры, внутренней мякоти, нарезать кубиками 1, 5 х 1, 5 см.

Очистить апельсин, порезать его на мелкие кусочки. Облепиху вымыть, перебрать, протереть через сито. Тыкву, апельсин и облепиху выложить в кастрюлю с толстым дном и засыпать сахаром.

В преддверии торжества каждая хозяйка планирует список блюд, которые она будет выставлять на угощение гостям. Неотъемлемой частью праздничного стола являются всевозможные закуски. Лишь в том случае, если у вас намечается праздник, и вы хотите порадовать гостей чем-то необычным, приготовьте для них помидоры, маринованные в пакете. Эта пикантная закуска будет готова уже спустя двое суток, а ее вкус и аромат не смогут оставить никого равнодушным

Каждый раз при мариновании или консервировании помидоров остаются "Неликвидные" плоды. Где-то пятнышко гнили попалось, где-то червоточинка, трещинка …. Обычно такие томаты обрезают, оставляют, чтобы съесть свежими в ближайшее время или перекручивают их на сок, но, оказывается, из таких "Отходов" можно сделать обалденные консервированные помидоры половинками, причём в зависимости от дополнительных ингредиентов, используемых в рецепте, вкус томатов получается разным.

Брусника представляет собой маленький вечно - зеленый кустарник, имеющий наибольшее распространение в тундровой зоне. Применяется в медицинской (в том числе, и официальной) практике, как мочегонное и дезинфицирующее средство, но наибольшее распространение ягоды брусники получили в пищевой промышленности. Наиболее традиционными блюдами из этих плодов являются морс и джем из брусники, хотя, естественно, брусника имеет и более широкое применение

Яблоки - замечательный фрукт, особенно для нас, живущих в средней полосе России. Именно яблоки позволяют пополнять наш организм нужными витаминами и микроэлементами. Часто их невозможно сохранить до следующего урожая, но садоводы, в чьем саду растут антоновские яблоки, точно знают, как их хранить и что с ними делать для того, чтобы до следующей весны на столе были не только витамины, а еще и различные вкусные десерты, приготовленные как из антоновки, так и из других сортов яблок.

500 г творога;.
3 яйца;.
150 г сахара;.
1 пакетик ванильного сахара;.
1 ст. л. картофельного крахмала;.
1 лимон;.
100 г изюма.
Для шоколадной глазури:
2 ст. л. сливочного масла;.
3 ст. л. сметаны;.
2 ст. л. сахарной пудры;.
2 ст. л. какао;.
Кулинарная посыпка для украшения.
Форма для выпечки 21 х 11 см.
Приготовление:
Творог растереть с яйцами, сахаром, ванильным сахаром.

Просто божественная идейка к чаю.

1. рахат-лукум цитрусовый бум.

Ингредиенты:

5 стаканов сахара.
2 стакана воды.
1/2 Стакана крахмала.
Цедра 1 апельсина или лимона.
2-3 Капли лимонного или апельсинового масла.
4-5 ст. Ложек сахарной пудры.

Приготовление:

- 1 яйцо.
- 1 стакан сахара.
- 1 стакан сметаны.
- 1/2 ч. ложки гашеной уксусом соды.
- 1, 5 стакана муки.
- 1/2 Пачки какао (стандартная 200 гр).

Приготовление:
1. все хорошо перемешать.
2. выложить в смазанную маслом и обсыпанную панировочными сухарями или мукой форму.
3. выпекать в не горячей духовке 35-40 минут.
4. готовый торт разрезаем на 2-3 коржа и каждый мы смазываем кремом:
Есть два варианта:

Очень вкусный тортик! И смотрится нарядно в разрезе!

Вам потребуется:

Крем:
Молоко - 500 мл.
Яйца - 3 шт.
Мука - 3 ст. л. (с Горкой).
Крахмал - 1 ст. л. (с Горкой).
Ванильный сахар - 1 пак.
Сахар - 150 г.
сл. Масло - 150 г.

Тесто:
Яйца - 1 шт.
Молоко - 2 ст. л.
Сахар - 150 г.
Сода - 1 ч. л.
Мед - 3 ст. л.
сл. Масло - 50 г.
Какао - 2 ст. л.
Мука - 400 г (или чуть меньше).

Как готовить:

Равнодушным никто не останется!

1. нежный тыквенный пирог.

Этот пирог с насыщенным тыквенным вкусом можно испечь не , внимание, только в духовке, но и в мультиварке.

Ингредиенты:

Мякоть тыквы - 500 г.
Сок апельсиновый - 50-100 мл.
Яйца - 2 шт.
Манная крупа - 150 г.
Апельсин - 1 шт.
Сахар - 200 г.
Соль - 1 щепотка.
Масло сливочное - для смазывания формы.
Сахарная пудра - для подачи.

Приготовление:

Курица с травами и лимоном.
Вкусно, пальчики оближешь!

Сохрани рецепт этой божественно вкусной курочки!

Ингредиенты:

Целая курица - 1 шт.
Лимон - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Свежие травы (розмарин, шалфей, тимьян или любые другие) - по вкусу.
Соль, перец - по вкусу.
Оливковое масло - 2 ст. л.

Приготовление:

1. курицу промыть внутри и снаружи.
2. посолить и поперчить с внешней и внутренней стороны.

Шоколадный пирог с творожными шариками!
Как же аппетитно выглядит.

Ингредиенты на форму 22-24 см:

Для шариков из творога:
Творог - 250 г.
Мука - 3 ст. л.
Яйцо - 1 шт. или 2 желтка.
Сахар - 50 г.
Кокосовая стружка - 40 г.

Для теста:
Мука - 150 г.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 г.
Ванильный сахар - 1 ст. л.
Соль - щепотка.
Шоколад - 100 г.
Какао - 3 ст. л.
Крахмал - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Молоко - 100-150 мл.

Красная смородина - вкусная и очень полезная ягода, в составе которой много витаминов и минеральных веществ. Она обладает интересным своеобразным вкусом с легкой кислинкой и легким свежим ароматом. Из красной смородины варят компоты, в которые могут добавляться другие продукты. В случае если в такой компот добавить мяты, то он получится очень освежающим и особенно ароматным. Такой напиток можно выпить сразу или закатать в банки для длительного хранения.

пп Зож.

Ингредиенты:

2 яйца;.
5 ст. л сливок;.
Сыр по вкусу;.
500 гр кабачков;.
Соль, перец по вкусу;.
150 гр гречневой каши.

Приготовление:

Кабачок мелко натираем, мы отжимаем. Взбиваем яйца со сливками. Сливок можно взять и побольше, тогда запеканка будет ещё нежнее. Добавляем в кабачки кашу, всю массу приправляем перцем, солью и специями по вкусу. Должно получится густо. Сложить в форму, натереть сверху сыр и в духовку на 30 мин - 200 с

16.10.2019 в 18:26

Кекс на кефире.

Ингредиенты:
2 яйца.
1 стакан сахара мы взбиваем добела, добавляете 1 стакан кефира, 2 стакана муки, 2 ч. л разрыхлителя, масло растительное меньше чем полстакана.

Приготовление:
Все взбиваете, но недолго. Добавляете в тесто изюм, орехи или на ваш вкус. Выливаете в смазанную маслом форму и выпекаете. Выпекать при 180 градусах 50-60 минут

Морковь 600 г.
Лук репчатый (100 г) 2 шт.
Рис девзира 600 г.
Растительное масло 200 мл.
Баранина мякоть 600 г.
Чеснок головки 2 шт.
Соль 2 ч. л.
Зира (кумин) 1 ч. л.

Приготовление:

Морковь нужно нарезать брусочками, а лук не слишком тонкими кольцами. Моркови должно быть много, причем лучше брать крупную, не слишком молодую, чтобы она сохраняла форму. В Узбекистане для плова используют желтую морковь, но во многих других странах ее трудно найти.

Это правда, очень вкусно.

На 1 кг. Моркови:
3 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. кориандра молотого, 2 ст. л. уксуса, 0, 5 ч. л. черного молотого перца, щепотка красного молотого перца, 5 зубков чеснока, 100-150 грамм растительного масла.

Морковь натираем на специальной терке, посыпаем сверху всеми специями, переминаем слегка её руками, выкладываем в миску, мы добавляем уксус, чеснок, пропущенный через чеснокодавку, и растительное масло (масло необходимо закипятить.

Пошаговый рецепт приготовления мы смотрим в фото ниже в посте.

Для приготовления понадобится:
Кефир - 200 мл.
Сахар - 4 ст. Лож.
Яйцо - 1 шт.
Ванилин - 1 щепотка.
Сливочное масло - 50 гр.
Мука пшеничная высшего сорта - 400-450 гр.
Ррзрыхлитель - 1 ч лож.
Растительное масло рафинированное - 1 ст (для жарки).

Из расчета на три - четыре порции.
Приступаем к приготовлению:

Персональная подборка для вас