Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Вам потребуется:

1, 5 стакана муки.
3 столовых ложки какао - порошка.
1 чайная ложка соды.
Щепотка соли.
1 стакан сахара.
1/4 Стакана растительного масла.
1 стакан воды.
1/2 Столовой ложки ванильного экстракта.
1 столовая ложка белого винного уксуса или лимонного сока.
1/4-1/2 Чайной ложки растворимого кофе.

Как готовить:

1. чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.

2. вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.

3. белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

Шоколад - 8 плиток.
Вафельный корж.
Крепкие ржаные хлебцы.
Бисквитный шоколадный корж сметана сахар M

500 гр мяса (можно и на кости).
300 гр картофеля.
1 большая луковица.
5 зубчиков чеснока.
100 гр моркови.
100 гр спаржевой фасоли.
100 гр айвы.
100 гр цветной капусты.
100 гр сладкого перца.
50 гр корня петрушки и сельдерея.
150 гр помидоров (измельченные).
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:
1. берем казанок и все продукты мы кладем слоями.
2. каждый слой посолить и поперчить.
3. залить протертыми помидорами.

Ингредиенты.

Для теста:

Мука - 300 г.
Сухие дрожжи - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1/4 стакана.
Яйцо - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Теплая вода - 120 мл.

Отдельно:

100 г сливочного масла, очень мягкого.
Начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква сахар корица; яблоки).
Сахарная пудра.

Приготовление:

Вот что ты себе при слове "Американская Кухня представляешь"? Бургеры, наггетсы, картошку фри, индейку, тыквенный пирог …. Вроде как не густо, но американская кухня все же существует, причем она относительно неплоха.

Твердый сыр.
Мука, ? Яйца, ? Сухари.

Приготовление:

Мы нарезаем любой твердый или полу твердый сыр на куски, толщиной не менее 1 см. Теперь делаем "Панцирь". Обваливаем каждый кусок поочередно: в муке, в яйце, в сухарях. И так 3 раза. Почему сначала в муке? Потому что мука хорошую основу для налипания всего остального создает. Обжариваем в разогретом раст. Масле на довольно сильном огне по 1 минуте с каждой стороны, до румяной корочки. Кушать лучше когда немного остынет

Время приготовления: 1 час 10 минут.
Количество: 3-4 порции.

Ингредиенты:

Говядина - 600 г.
Соль - по вкусу.
Розмарин - 2 ветки.
Масло растительное - 2 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Демигляс соус - 150 мл.
Мадера - 100 мл.
Масло сливочное (холодное) - 10 г.
Картофель - 5 шт.
Масло сливочное - 20 г.
Сыр пармезан - 50 г.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.

Автор - Лидия Качур.

Вариация на тему кексов на кислом молоке и варенье, я часто делаю по такому рецепту!

3 яйца.
1 ст. Сахара.
1 ст. Кефира (простокваши, можно перекисшей).
1 ст. Варенья (у меня вишневый сироп).
100 г сливочного масла.
1 ч. л. соды.
Муки около 3. 5 стаканов (добиваемся консистенции густой сметаны).
Ванилин.

Крем:
200 г сметаны.
Сахар по вкусу.
У меня еще были остатки творога.
Загуститель по желанию.

1 литр воды, 8 ст. л. уксуса 9%, 1, 5-2 ст. л. (с верхом) сахара, 1 ст. л. соли (с верхом), 4 горошины душистого перца, 2 лавровых листа, 4 горошины горького перца, 4 гвоздички (обязательно.
Литр маринада на 2 кг грибов.

Сложить в кастрюлю мытые грибочки, залить водой и отварить в подсоленной воде. Покипят минут 30, промыть в дуршлаге холодной водой.

Ингредиенты:

1 кг лука, 3 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 1 стручок горького перца, 1 дес. л. молотого перца, 300 г чеснока, по пучку зелени петрушки и укропа, 1 стак. Растительного масла, соль по вкусу.

Приготовление:

Такие пряные помидоры придутся по вкусу всем любителям корицы, они получаются очень душистыми и ароматными.

Понадобится:
5 кг помидоров, 10 листов лавровых, 1/2 ч. л. молотой корицы, для рассола на 1 л воды 2 ст. л. соли.

Подборка:
1. салат вкусненький с сухариками.
2. салат с копченым сыром.
3. хрустящий салат с ананасами и курицей.
4. салат из пекинской капусты с курицей.
5. итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами.
6. салат с яйцом и ветчиной.
7. салат с курицей, фасолью и сыром.
8. быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками.
9. салат с корейской морковкой.

1. салат вкусненький с сухариками.
Состав:

Сыр, любой твердый 100 г.
Мука примерно 2 ст.
Сметана или сливки 250 мл.
Соль щепотка.
Сахар 1 ч. л.
Масло сливочное 50 г.
Разрыхлитель 1 ст. л.
Зелень укропа, петрушки, базилика по вкусу.

Приготовление:

1 сыр натрите на крупной терке, соедините его с размягченным сливочным маслом, солью, сахаром и сметаной (или сливками.

Ингредиенты 5 порций:

- Шампиньоны 300 г.
- Свиная вырезка 400 г.
- Перец болгарский 100 г.
- Помидоры 100 г.
- Сливки 25%- ные 150 мл.
- Перец черный молотый по вкусу.
- Перец белый молотый по вкусу.
- Масло оливковое 100 мл.

Приготовление:

1. возьмите свинину и нарежьте на кубики, примерно сантиметр на сантиметр.

Ингредиенты:

- Кипяток - 600 мл.
- Молоко - 600 мл.
- Мука - 1, 5 стак.
- Крахмал - 1, 5 стак.
- Яйцо - 4 шт.
- Соль - 1 ч. л.
- Масло сливочное - 3 ст. л.
- Сахар - 3 ст. л.
- Ваниль.

Приготовление:

1. мы взбиваем 4 яйца.
2. продолжая взбивать, добавляем 3 ст. л. сахара.
3. и 1 ч. л. соли, ваниль.

- Молоко - 200 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло - 75 г.
- Дрожжи свежие - 20 г.
- Дрожжи сухие - 1 ч. л.
- Соль - 1 ст. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Мука пшеничная - около 1 кг (сколько возьмет тесто).
- Колбаса вареная - 300 г (колбаса должна быть тонко нарезанной - желательно, попросить тонко нарезать при покупке в супермаркете.

Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке, замесить тесто и поставить на 1 час в теплое место для подъема.

Ингредиенты:

- 0, 5 кг сырого куриного фарша, - 1 ст. Отварного риса, - луковица кубиком, - морковь натереть (лук и морковь обжарить).
- Взбить 3 яйца, с.
- 1-2 ст. л сметаны, - соль.
- Перец.

Приготовление:

Соединить все ингредиенты, хорошо перемешать.

- Мясной фарш 500 г;.
- Картофель 7 шт;.
- Лук репчатый 1 шт;.
- Чеснок 3 зубчика;.
- Яйцо 1 шт;.
- Мука 300 г;.
- Соль по вкусу;.
- Перец по вкусу;.
- Масло для жарки;.
- Панировочные сухари для обваливания;.

Приготовление:

1. время приготовления - 30 минут.
2. сварите пюре. Когда картошка сварилась, слейте всю воду, взбейте до состояния пюре, добавьте яйцо, соль, перец.

- Яйца куриные - 4 шт.
- Мука - 100 г.
- Какао - 50 г.
- Сахар - 200 г.
- Масло сливочное - для смазывания формы.

Приготовление:

1. для приготовления правильного и пышного бисквита нужны качественные куриные яйца, которые аккуратно разделяются на желтки и белки. Миску с белками мы убираем в холодильник, чтобы они успели остыть и лучше взбивались. А к желткам добавляем 100 грамм сахара

Персональная подборка для вас