Манный пирог с мандаринами.

Из доступных компонентов по легкому рецепту предлагается приготовить нежный, в меру сладкий и очень мягкий манный пирог.
Те, кто не любит цитрусы, могут приготовить пирог с грушами или какими-то другими фруктами или ягодами.

Ингредиенты:
Кефир жирный (240 мл);.
Экстракт ванили (по вкусу);.
Крупа манная (190 г);.
Сливочное масло (по вкусу);.
Песок сахарный (160 г);.
Сладкие мандарины без косточек (2 шт. );.
Пшеничная мука в/с (190 г);.
Соль (по вкусу);.

Отборные яйца куриные (4 шт. );.
Разрыхлитель (10 г.
Приготовление:
Манную крупу и другие сыпучие компоненты соединить в одной миске и тщательно перемешать, налить в ту же емкость кефир комнатной температуры.

Еще раз перемешать компоненты, затем накрыть емкость с тестом пищевой пленкой и убрать примерно на четверть часа в сторону.
Взбить в плотную пену яйца, отправить их в миску и добавить экстракт ванили, аккуратно перемешать манное тесто, смазать маслом круглую форму.
Мандарины почистить и нарезать кружочками, выложить слоем в форму, добавить манное тесто и разровнять его.
Поместить манный пирог с мандаринами в духовку, выпекать его примерно 40-50 минут при 185 градусах, затем охладить и перевернуть на блюдо, по желанию подавать со сливочным мороженым. Приятного аппетита!