Капустные котлеты. Капустные котлеты по этому рецепту получаются необычайно пышными и невероятно вкусными.

Мягкий вкус и лёгкая пряная нотка наверняка помогут сделать эти чудесные котлеты из капусты одним из ваших любимых овощных блюд.
Продукты.
Капуста белокочанная - 500 г.
Крупа манная - 1/2 стакана.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез постный - 3 ст. л.
Чеснок - 1-2 зуб.
Соус томатный (домашний или покупной) - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Приправа "Хмели - Сунели" - по вкусу.

Приступим.

Начнём с того, что мы зальём манную крупу водой (примерно половиной стакана), она должна разбухнуть.
Следующим этапом будет капуста - её мы натрём на крупной тёрке.
Репчатый лук почистим и мелко нашинкуем его ножом.
Все подготовительные операции осуществлены. Начнём формировать котлетное тесто.
В ёмкость с натёртой капустой выложим мелко порубленный лук, разбухшую в воде манку, несколько ложек томатного соуса (в этом рецепте был использован томатный соус домашнего приготовления, но отлично подойдёт и покупной вариант. Приправу "Хмели - Сунели", как и томатный соус, добавляем по вкусу. Также по вкусу добавим и соль. Чеснок с помощью чеснокодавилки надавим. Не забудем про майонез (так как в составе ингредиентов отсутствуют яйца, то он будет использован в качестве скрепляющего элемента.

Все компоненты очень хорошо перемешаем ложкой. Тесто лепиться должно. Внимание! Только в том случае, если оно немного жидковато, то следует добавить пару ложек муки.
Подождём, пока нагреется сковорода, в которую, разумеется, вы предварительно налили достаточное для жарки количество растительного масла. Слепленные котлетки выложим на сковороду. На плите выставим самый маленький уровень огня. Осталось только подождать, пока все котлеты поджарятся и можно приниматься за дегустацию. Приятного аппетита!