Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Мясо получается сочное, нежное, очень вкусное.

Ингредиенты:

Куриные грудки - 600 г., яйца - 3 шт., мука - 2 ст. л. с верхом, лимонный сок - 1 ст. л., зелень петрушки, соль, перец, смесь приправ "Карри", тертый сыр - 50 г. (на любителя.

Приготовление:

Яйца куриные - 6 шт.
Сахар - 220-230 г.
Мука - 150 г.
Ванильный сахар - 10 г.
Разрыхлитель - 10 г.
Маскарпоне - 500 г.
350 мл + 100 мл для ганаша.
Сливки молочные (30%).
Сахарная пудра - 80 г.
Шоколад темный (для ганаша) - 180 г.
Масло сливочное (для ганаша) - 10-20 г.
Ликер (амаретто) - по вкусу.

Приготовление:

Профитроли, эклеры, шу - это все оно. Воздушное и невесомое, хрустящее или чуть мягкое, с разнообразными кремами, фруктами и ягодами или несладкой начинкой в качестве закусочной версии - в любом виде это штука совершенно замечательная. Как правильно его сделать, как отсадить, как испечь, сколько же все-таки взять яиц на стандартную порцию и как приручить его при выпечке, даже в самой казалось бы печальной духовке. Вот об этом мы сейчас и поговорим.

Вам потребуется:

125 г воды.

Печенье - 400 г.
Сахар (4+1) - 5 ст. л.
Масло сливочное - 100 г.
Яйца куриные - 2 шт.
Творог (5-9%) - 3 пачки.
Сыр плавленый ( "Дружба") - 400 г.
Соль - 1 щепотка.
Лимон (цедра) - 1 шт.
Ванильный сахар.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.

Клюква, которую, к сожалению, можно встретить не в каждом уголке нашей родины, отличается кисло-сладким привкусом, невероятно заманчивым приятным ароматом и большим содержанием полезных веществ. Люди охотно используют эту лесную ягоду для приготовления варенья и других лакомств.

* ккалории 338.
* белки 36.
* жиры 12.
* углеводы 22.

Ингредиенты:

* лепешка 1.
* куриное Филе 100 г.
* листья салата.
* помидор.
* сыр пармезан 20 г.
* соевый соус 1 ч. л.
* жидкий мед 1 ст. л.
* чеснок 2 зубчика.

Для диетической заправки:
* белый йогурт 2 ст. л.
* горчица 1 ст. л.
* чеснок 1 зубчик.

Приготовление:

1. куриное Филе нарезаем полосками, заливаем маринадом и мы оставляем на 20 минут.

Быстро.

Понадобится:
0, 5 кг небольших огурчиков.
0. 5 ст. л. соли.
Укроп.
2-3 Зубчика чеснока.
Приготовление:
Огурчики помыть.
Отрезать кончики с двух сторон.
Укроп меленько порубить.
Чеснок тоже мелко порубить.
Все сложить в пакет.
Соль.
Все тщательно перемешать, потрясти и положить в холодильник, иногда перетряхивая пакет.

Очень вкусно.

Молодой картофель - 1 кг.
Масло растительное - 2 ст. Ложки.
Специи: куркума, прованские травы, сладкая красная паприка - по 0, 5 ч. ложки.
Зелень укропа - 1 пучок.
Чеснок - 4 зубчика.
Соль - по вкусу.
Приготовление:

Для коржей:
80 г. сливочного масла, комнатной температуры;.
100 г. сахара;.
2 яйца, комнатной температуры;.
300-350 Мл. Молока;.
1/2 ч. л. разрыхлителя;.
Примерно 800-900 г. муки.
Для крема:
400 г. вареной сгущенки;.
600 мл. Жирных сливок (от 30%);.
500 мл. Молока;.
4 ст. л. крахмала;.
2 яйца;.
0, 5 ст. Сахарной пудры.
Сливочное масло и сахар в миску положить.
И взбить миксером.
Добавить яйца.
Взбить.
Добавить молоко.

Ингредиенты:
Для нижнего слоя:
300 г. обычного печенья.
75 г. сливочного масла.
Для крема:
500 г. крем - сыра.
500 г. сметаны 30%.
1 ст. Сахара.
Ванильный сахар - по вкусу (у меня с натуральной ванилью).
Желатин быстрорастворимый - 20 г.
0, 5 стакана кипятка.
Сок лимона - 2 ст. Ложки.
Для верхнего слоя:
500 г. клубники.
1 упаковка желе с клубничным вкусом.

Приготовление:

Лучше всего подойдет молодой некрупный картофель, а для маринада можно использовать бесконечное множество пряностей и специй.

Ингредиенты:

Картофель 500 г.
Соль 1/2 ч. л.
Паприка молотая 3 ч. л.
Чеснок дольки 4 шт.
Карри 1 ч. л.
Куркума молотая 1/2 ч. л.
Укроп сушеный 1 ч. л.
Горчица 1 ч. л.
Оливковое масло 50 мл.

Приготовление:

Раньше, когда сливки было купить довольно проблематично, я часто делала детям сметанник - желейный десерт на основе сметаны. Решила приготовить давно забытый десерт. Только сделала его в виде тортика. На удивление он очень понравился всем и довольно быстро был съеден. Правда получился совсем небольшим - 16 см в диаметре.

Вам потребуется:

На маленький тортик диаметром 16 см:

Для бисквита:
- 2 яйца, - 60 г сахара, - 40 г муки, - 20 г какао.

Для пропитки бисквита:

Лук - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Огурцы корнишоны - 5 шт.
Оливки - 1 банка.
Лимон - 4 кружочка.
Подсолнечное масло.
Томатная паста - 2 ст. л.

Приготовление:

1. в кастрюлю налить воды, довести до кипения. Картофель почистить, нарезать кубиками, бросить в кипящую воду.
2. сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле. Затем обжаренные кружочки сосисок переложить в кастрюлю с картофелем.

Этот торт в гостях попробовала. Нашла рецепт в инете и приготовила сама) получился очень вкусненький и нетрудный в приготовлении, что не маловажно для многих хозяек.

Ингредиенты:

Для теста:
Сметана 300 гр.
Сахар 250 гр.
Мука 300 гр.
3 яйца.
1 ч. л. разрыхлителя.
Мак 1 ч. л.
Орехи грецкие горсть.
Какао 4 ч. л.
Крем:
600-700 гр Сметаны.
Сахар 150 гр.
Растопленный шоколад для украшения.

Приготовление:

- 500 г куриного Филе.
- 400 г плавленого сыра.
- 150 г риса.
- 400 г картофеля.
- 150 г моркови.
- 150 г лука.
- Соль.
- Перец.
- Зелень по вкусу.

Приготовление:
1. куриное Филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности (около 20 минут после закипания.
Когда Филе будет готово, его надо вынуть.

Рецепт очень простой, даже удивительно, что получается так хорошо в итоге!
Готовится просто, выглядит симпатично, сахарную пудру в тесто можно класть меньше, обмакивать концы можно и в белый шоколад.

Вам потребуется:

- 115 г размягченного масла.
- 55 сахарной пудры.
- 125 г муки.
- 1 ст. л. какао порошка.
- 100 г шоколада.

Как готовить:

1. взбить масло и пудру. Просеять муку и какао, постепенно добавить в масляную смесь.

Ингредиенты:
- 500 г Филе рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т. д. ).
- 1 кг картофеля.
- 350 г помидоров.
- 100 г сыра.
- Майонез.
- Соль.
- Перец.

Приготовление.
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, оставить на 15-20 минут. Картофель почистить, нарезать кружочками. Помидоры пластиками нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.

Когда тебе грустно и очень хочется вкусняхи быстро и сейчас, то мой крем просто идеален для этого. С атаки и для БЧ.
1 стакан молока.
1 ч. л с Горкой бездопового какао.
Аромик шоколад и ванилин.
0, 5 колпачка милфорда.
1 мерная ложка от фитпарада ксантановой камеди.
Все взбить погружным блендером до густого состояния. Чем дольше, тем гуще.
Всё! Крем готов.
Сейчас я его просто так с чаем съела.
На днях это был торт из хрустов.
Еще раньше торт бисквитный был.

Ингредиенты:
2 кг кабачков.
2, 5 кг помидоров.
200 гр чеснока.
1 кг сладкого перца.
2 ст. Ложки соли с верхом.
200 гр сахара.
200 гр подсолнечного масла.
100 гр 9%-ного уксуса.

Приготовление:
1. помидоры с чесноком пропустить через мясорубку.
2. кабачки нарезать маленькими кубиками, смешать с помидорами.
3. добавить соль, сахар, подсолнечное масло.
4. все тушить 30 минут.
5. затем добавить нарезанный соломкой перец и уксус.

Персональная подборка для вас