Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Ингредиенты:

- Тонкий армянский лаваш -1 или 2 упаковки по 300 грамм.
- Начинка - твёрдый сыр 300 грамм, - 2 яйца, - 1, 5 стакана молока.

Приготовление:

1. сыр натереть, смешать с яйцами и молоком.
2. лаваш порезать на ровные квадраты. Совершено необязательно придавать ему круглую форму - листы укладываются прекрасно.
3. каждый лист смазать начинкой, главное, чтобы края не были сухими.
4. последний слой также смазать начинкой и полить слегка остатками смеси.

Простая закуска может украсить праздничный стол.

Ингредиенты:
Свёкла - 1 шт.
Филе сельди - 1 шт.
Хлеб чёрный - 5-6 ломтиков.
Майонез - 1 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль - по вкусу.
Укроп для украшения - несколько веточек.

Приготовление:

Свеклу отварить, очистить и натереть на тёрке.
Добавить к свекле чеснок пропущенный через пресс, посолить и заправить майонезом.
Ломтики хлеба разрезать пополам и подсушить на сухой сковороде.

Достаточно будет всего лишь завернуть их в лист уже готового теста, добавить немного сыра и на столе появится практически основное блюдо, намного сочнее более привычных пирожков, или блинов.

Ингредиенты:
1 баклажан.
1 зубчик чеснока.
8 листов теста фило.
15 помидоров Черри.
1 столовая ложка томатной пасты.
Сыр по вкусу.
Петрушка.
Соль и перец.
Масло.

Ингредиенты:

Сахар - 170 г.
Коньяк - 3 ст. л.
Горький шоколад - 80 г.
Крепкий кофе - 250 мл.
Сыр маскарпоне - 300 г.
Яйца - 5 шт.
Печенье савоярди - 36 шт.

Приготовление:

1. отделить желтки от белков. Желтки тщательно с половиной сахара растереть. Это можно сделать с помощью миксера. Крупинки сахара не должны чувствоваться.
2. добавить в желтковую смесь маскарпоне, перемешать.

Для приготовления блюда нам понадобится:
Готовое слоёное дрожжевое тесто - 1 пачка (500 г).
Ветчина - 100 - 150 г.
Сыр плавленный - 70 г.
Сыр твёрдый - 100 г.
Помидоры - 3-4 шт.
Кетчуп - 4-5 ст. л.
Разморозить тесто при комнатной температуре. Раскатать его по форме будущей пиццы, обсыпая мукой, и выложить на противень. Проколоть вилкой.

Любителям несладкой выпечки предлагается приготовить аппетитный кекс с морковью и картофелем, а для того, чтобы он получился более ароматным, в него рекомендуется добавить какую-нибудь душистую зелень.

Ингредиенты:
- Морковь (360 г);.
- Масло растительное (120 мл);.
- Разрыхлитель (10 г);.
- Картофель (360 г);.
- Густой йогурт натуральный (230 г);.
- Зеленый базилик (30 г);.
- Отборные яйца сырые (3 шт. );.
- Соль (по вкусу);.
- Молотый перец черный (4 г);.

Вкусный и невероятно ароматный мандариновый пирог с курагой отлично подойдет для вечернего чаепития.
Ингредиенты:
- Мандарины без косточек (450 г);.
- Песок сахарный (160 г);.
- Мягкое масло сливочное (80 г);.
- Курага (140 г);.
- Пшеничная мука в/с (240 г);.
- Крупное яйцо сырое (4 шт. );.
- Сода пищевая (8 г);.
- Молотая корица (3 г.
Приготовление:

02.11.2023 в 14:25

Тесто "Как пух".

Ингредиенты:

1 стакан - кефира, 0. 5 стакана - растительного масла, 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 1 ч. - ложка соли, 1 ст. Ложка - сахара, 3 стакана - муки.

Приготовление:

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар, муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку

Ингредиенты:
Окорочок куриный - 1 шт, морковь - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, рис - 6 ст. л., соль (по вкусу), масло растительное ок 1 ст л.
Приправа (для курицы).
Приготовление:
1. окорочок помыть (снять шкурку), разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочок, поставить на огонь тушиться.
2. морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду.

Из лимонов и творога рекомендуется приготовить очень вкусный и оригинальный чизкейк.
Ингредиенты:
- Лимоны небольшие (2 шт. );.
- Сахарный песок тростниковый (280 г);.
- Вода отфильтрованная (25 мл);.
- Творог мягкий (950 г);.
- Крупные яйца сырые (6 шт. );.
- Пшеничная мука в/с (240 г);.
- Порошок ванильный (8 г);.
- Соль (по вкусу);.
- Молоко цельное (90 мл);.
- Сливочное масло мягкое (120 г.
Приготовление:

Это необычный торт с черносливом и орехами. Коржи из заварного теста не требуют раскатки, но главное в этом торте - крем!
Он получается нежным, воздушным, кислинка чернослива дополняется вкусом грецкого ореха. Это невероятно вкусно!

Ингредиенты:

Тесто:
Вода - 250 г.
Сливочное масло - 100 г.
Соль - 7 г.
Мука - 150 г.
Яйца - 5 шт.

Крем:
Сметана - 900 г.
Сахар - 200 г.
Вода - 150 мл.
Агар-агар - 8 г (можно заменить желатином - 20 г).

На 100 грамм - 78. 77. Ккал б/ж/у - 9. 25/2. 77/3. 88.

Ингредиенты:

Кабачок - 300 г.
Куриное Филе - 250 г.
Йогурт натуральный - 250 г.
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сыр нежирный - 100 г.
Томатная паста - 70 г.
Мускатный орех - 1 щепотка.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Мелко мы нарезаем луковицу. Трём на терке морковь.

Из свежих абрикосов и орехов предлагается приготовить очень вкусный, необычный и сладкий пирог.

Ингредиенты:
- Лепестки миндальные (60 г);.
- Абрикосы свежие (1, 2 кг);.
- Сливочное масло мягкое (140 г);.
- Миндаль очищенный (160 г);.
- Экстракт ванильный (по вкусу);.
- Пшеничная мука в/с (260 г);.
- Тертая цедра лимонная (30 г);.
- Песок сахарный (140 г);.
- Отборные яйца сырые (3 шт. );.
- Сок лайма (50 мл.
Приготовление:

Оригинальное, рассыпчатое и не слишком калорийное печенье на основе овсяных хлопьев и толокна понравится тем, кто любит полезную и необычную выпечку.
Ингредиенты:
- Теплое молоко нежирное (240 мл);.
- Толокно овсяное (230 г);.
- Сливочное масло мягкое (140 г);.
- Пшеничная мука в/с (290 г);.
- Кофе гранулированный (20 г);.
- Хлопья овсяные (260 г);.
- Разрыхлитель (10 г);.
- Соль (по вкусу);.
- Жидкий мед цветочный (40 мл);.
- Отборные яйца сырые (2 шт. );.

Ингредиенты:
Путассу свежемороженная - 1 кг;.
Мука - 2 горсти;.
Соль - по вкусу;.
Черный перец - по вкусу;.
Приправы для рыбы - по вкусу;.
Масло растительное - для жарки.
Пошаговое приготовление.
Рыбу разморозить, выпотрошить, обрезать головы и хвостики.
Обязательно удалить черную внутреннюю пленочку, так как будет горчить.
Каждую рыбку высушить бумажными полотенцами.

01.11.2023 в 01:49

Лаваш с яйцом.

Ингредиенты.

Лаваш - 1 штука.
Яйцо - 2-4 штук.
Сыр сулугуни - 70 грамм.
Масло сливочное - 1 Ст. Ложка.
Специи - - по вкусу.
Соль - - по вкусу.

Приготовление:

Сковороду ставим на огонь и мы растапливаем в ней ложку сливочного масла. Застилаем дно сковороды лавашем так, чтобы он свисал по краям. Разбиваем на лаваш яйца (сколько вам хочется), солим и перчим их, посыпаем тертым сыром. Аккуратно заворачиваем края лаваша.

01.11.2023 в 03:49

Рис с морковью.

Ингредиенты:
- Рис - 1 стакан.
- Вода - 2, 5 стакана.
- Соль - 0, 5-1 ч. л.
- Морковь - 1-2 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика.
- Масло растительное.
- Карри - 1-1, 5 ч. л.

Приготовление:

Прекрасно подойдёт к праздничному столу, как нарезка к будничной трапезе, к бутербродам.
Ингредиенты:
Рулька - 2 кг.
Курица - 300 г.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль (по вкусу) - 2 ст. л.
Лист лавровый - 1 шт.
Петрушка - 1 пуч.
Специи (итальянские травы, мускатный орех, перец) - по вкусу.
Приправа (к мясу) - 1 ст. л.
Чеснок - 5 зуб.
Бульон - 200 мл.
Желатин - 1 ст. л.
Приготовление:

Ингредиенты:

200-250 г творога (9-18%).
1 яйцо.
3 ст. л. сахара.
1/2 Ч. л. разрыхлителя.
100 г муки + еще немного, если понадобится.
Щепотка соли.
Растительное масло для жарки.

Мы растираем творог с сахаром и яйцом.

Добавляем разрыхлитель и соль, постепенно всыпаем муку и замешиваем однородное мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам.

Сладкое, рассыпчатое и не очень калорийное шоколадно - вишневое печенье понравится любителям изысканной и оригинальной выпечки.

Ингредиенты:
- Вишня вяленая (120 г);.
- Пшеничная мука в/с (360 г);.
- Сливочное масло мягкое (230 г);.
- Тростниковый сахар (160 г);.
- Экстракт ванильный (по вкусу);.
- Отборные яйца сырые (2 шт. );.
- Разрыхлитель (10 г);.
- Капли шоколадные (120 г);.
- Соль (по вкусу);.
- Сироп вишневый (30 мл);.

Персональная подборка для вас