Воздушные пончики. Такие пончики получаются воздушными и нежными, сверху - хрустящая корочка а внутри - мягкая начинка.

Ингредиенты:
- молоко, 250 г;.

- яйцо, 1 шт;.
- мука, 470 - 500 г;.
- соль, 0. 5 - 1 ч. л;.
- сахар, 2 ст. л;.
- дрожжи сухие 11 г;.
- масло сливочное, 40 г.
Теплое молоко (1 стакан) мы смешиваем с сахаром 2 ст. л, дрожжами, перемешиваем и оставляем на 7 минут. Перемешиваем и добавляем сливочное масло растопленное, яйцо и соль, взбиваем венчиком. Теперь порционно вводим просеянную муку
. Когда Лопаткой будет трудно мешать выкладываем тесто на стол, посыпанный мукой и вымешиваем руками.
Миску смазываем растительным маслом, кладем тесто, накрываем пленкой и оставляем на 1 час.
Обминаем тесто и делим его на 12 кусочков - зависит от того, какого размера и формы вы будете делать пончики.
Каждый кусочек обминаем и формируем шарик, затем скатываем колбаску и скручиваем в жгут, закрепляем края.
В глубокой сковороде или кастрюле разогреваем масло и обжариваем пончики со всех сторон. Пончики на бумажные полотенца и потом в тарелку выкладываем.
Посыпаем пончики сахарной пудрой или пудрой с корицей, как вам нравится.
Масла наливайте так, чтобы пончики плавали в нём. Приятного аппетита!