Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью
Налаживаем белковое питание
Когда речь идет о диете для будущей мамы, вспоминаем, что основа всех основ - это белок. Он играет наиважнейшую роль во внутриутробном развитии малыша, он помогает формированию его внутренних органов. Именно поэтому женщине важно включить в свое меню кисломолочные продукты, мясные и рыбные блюда. Едим часто (пятикратное питание) и малыми порциями
Режим питания во время беременности фактически ничем не отличается от распорядка приема еды у людей, ведущих здоровый образ жизни. Тут ничего нового придумывать не нужно: следует кушать без перееданий, делая 5-6 перекусов в день. Помимо соблюдения правильного рациона, необходимо придерживаться регулярности в приеме еды. Продукты парим, тушим и запекаем

Питание – это первое, на что стоит обратить внимание при наличии проблем со стулом. Основные принципы правильного питания при запорах у взрослых и детей таковы:

Начать стоит с обильного питья, желательно — с обычной воды (35 мг на 1 кг массы тела)3.Питаться лучше в одно и то же время и дробно, небольшими порциями 5 раз в сутки с обязательным завтраком4. Это первый важный шаг к решению проблемы регулярного опорожнения кишечника5.

Правильное питание при запорах у взрослых и детей не только поможет устранить сложности с опорожнением кишечника, но и будет являться профилактикой появления этого неприятного явления в дальнейшем.

В лечебное меню при диете для людей с запором могут входить:

в разделеимеется подраздел «», содержащий публикации для пациентов по различным аспектам гастроэнтерологии.

Питание при дискинезии желчевыводящих путей меню. Необходимость соблюдения диеты

Ингредиенты:
- Макаронные изделия 250 г.
- Креветки 200 г.
- Сливки 150 мл.
- Масло сливочное 20 г.
- Лук репчатый 50 г.
- Чеснок 2 зубчика.
- Петрушка 20 г.
- Соль по вкусу.
- Смесь перцев по вкусу.

Приготовление:
Чеснок и лук мелко порезать.
Масло растопить. Обжарить лук и чеснок 1-2 минуты.
Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты.
Приправить солью и перцем.
Влить сливки. До кипения довести.
Добавить петрушку и выключить.

Однажды просыпаюсь я в пять утра оттого, что прабабушка куда-то активно собирается. На мой резонный вопрос, куда она в такую рань намылилась, получаю ответ: "за творогом и сметаной пойду на рынок схожу, а то бабки понабегут - очередь будет, что раком в сраку до Владивостока не переставишь! Прошло больше 20 лет, прабабушки уже давно с нами нет, а я до сих пор с этой фразы смеюсь, как вспомню. Умела она ёмко сказануть

Гости в восторге будут.

Автор Rybnyeresheniya

Савоярди или "Дамские Пальчики" - обязательный компонент десерта тирамису.

Бисквитное печенье савоярди является основой знаменитого итальянского десерта тирамису. Рецепт совсем несложный, главная работа у миксера, потому что все ингредиенты должны быть хорошо взбиты. Это обеспечит воздушность и объем готового печенья. Специфическая корочка благодаря посыпанию печенья сахарной пудрой перед выпечкой получается. Хранить печенье можно в закрытой емкости довольно долго.

Целью подобной диеты является максимальное (механическое, химическое и термическое) щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления слизистой оболочи.

Это диета с пониженной энергоценностью за счет углеводов и частично белков и жиров. Пищу готовят в протертом виде, отваривают в воде или на пару, дают в жидком и кашицеобразном состоянии. Исключают очень холодные и горячие блюда. Режим питания: 6 раз в день небольшими порциями.

Куриная печень - 1 кг.
Репчатый лук - 400 гр.
Сметана - 400 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Горчица - 2 ч. л.
Сливочное масло - 30 г.
Соль - по вкусу.
Черный молотый перец - по вкусу.
Орегано сушеный - 1/2 ч. л.
Базилик сушеный - 1/3 ч. л.
Тимьян сушеный - 1/3 ч. л.
Приготовление:
Печень моем, обрезаем пленки и жир, снова мы промываем.

Берёзовый сок пользовался большой популярностью на территории бывшего СССР, но и сейчас достаточно востребован. Это настоящий кладезь витаминов. Но может ли он навредить? Подробнее о его качествах, а также о сборе и хранении этого напитка рассказала новосибирский врач-диетолог, нутрициолог Виктория Домбаева (далее – от первого лица).

Зачем пить березовый сок. Будьте осторожны! Сибирский диетолог раскрыла вред и пользу берёзового сока

Сохрани себе.
1. картошка в горшочке.
Картошка в горшочках - элементарное блюдо, которое всегда выручает в "Трудную Минуту". Время активного приготовления - не больше пяти минут. Важно: яйца нужно вливать в горшочек, когда он хорошенько прогрелся - только тогда картошка получится "Воздушной" и даже немного поднимется.
Ингредиенты:
Картофель (большие клубни) - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 4 ст. л.
Соль - по вкусу.
Специи - по вкусу.
Приготовление:

- Крабовые палочки - 7 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Чеснок - 1 зубчик.
- Кукуруза консервированная - 100 г.
- Майонез - 100 - 150 г.

Приготовление:

1. подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца вкрутую сварить.
2. яйца очистить и нарезать мелкими кубиками, крабовые палочки поперек, на небольшие ломтики.
3. зубчик чеснока очистить и мелко нарубить ножом.

Ингредиенты:
Для опары:
Молоко 250 мл ( тёплое).
Сахар 100 грамм.
7 грамм дрожжей.
* Смешиваем все ингредиенты, мы оставляем в тёплое место на 15 минут (должна образоваться шапочка).
Затем кладём:
Мягкое сливочное масло - 50 гр.
1 яйцо.
Муку маленькими порциями - 450-500 гр.
Должно получиться мягкое, не липкое к рукам тесто.
Убираем в тепло на 1-1, 5 часа (тесто должно подняться).

Каждую третью субботу сентября в России празднуют День сока. Мы уже писали о видах и их различиях, о том, какие предпочесть? Наши эксперты тестировали мультифруктовый , апельсиновый , виноградный , клюквенный , яблочный  и  томатный напитки. Всего в Каталоге Росконтроля —  75 проверенных соков и нектаров . Сегодня мы детально расскажем вам о пользе и вреде употребления соков, правилах выбора, их качестве и безопасности.

Какой сок самый полезный и что с этим вопросом не так. Можно ли начинать свой день с сока? И другие вопросы о напитке

Сколько и какие соки пить, чтобы быть здоровым, рассказывает Ольга Шмелева, врач-диетолог клиники «Волынская».

1. вареные яйца.
2. баночка печени трески (можно и шпроты использовать запросто, но с печенью нежнее получается).
3. майонеза чуть-чуть, где-то 1 ч. л.
4. зелень для украшения.

Приготовление:

Новоиспеченные родители из Эквадора стали первой трансгендерной парой, которая забеременела в южной Америке

Ингредиенты.
150 г панировочных сухарей.
6 яичных желтков.
Соль.
Перец.
Тосты.
Пюре из авокадо.
Оливковое масло.
Приготовление.
Выложите яичные желтки на панировочные сухари и посыпьте панировочными сухарями, чтобы покрыть.
Заморозить на 8 часов.

Еда и напитки должны быть не слишком горячими, т.к. грубая и горячая пища вызывает поражение слизистой желудка и кишечника. Не рекомендуется пить холодные напитки и есть охлажденную еду.Тщательно пережевывать еду.Варианты приготовления продуктов – это вареные, тушеные, приготовленные на пару. Мясные и рыбные блюда должны быть приготовлены без кожи и жира.Первые блюда на овощном бульоне.Для приготовления блюд выбирать мясо птицы, телятину, говядину, свинину – только постные части; нежирные сорта рыбы (карп, сибас, дорадо, минтай).Уменьшить потребление тяжелых животных жиров, они создают условия для длительного нахождения пищи в желудке.

Памятка для пациентов

Когда дело доходит до защиты зрения, то, что вы едите, может повлиять на то, как вы видите. Определенные витамины и минералы, содержащиеся в пище, могут играть роль в предотвращении двух распространенных причин проблем со зрением: катаракты — мутных участков в хрусталике глаза — и дегенерации желтого пятна, связанной со старением, (AMD) — состояние, которое вызывает потерю зрения в желтом пятне, части глаза, которая контролирует центральное зрение.

Лимонный сок эффективно укрепляет неспецифический иммунитет. Биологически активные вещества (витамины, минералы и эфирные масла) этого продукта стимулируют образование иммунных гамма-иммуноглобулинов в крови. Он также способствует синтезу местного иммунозащитного фактора — лизоцима.

Лимонный фреш оказывает большое количество полезных свойств на человеческий организм: