Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Ингредиенты:
Минтай Филе 400 г.
Сливки 10% 70 мл.
Яйца 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Лимонный сок 0, 5 ч. л.
Специи для рыбы.
Перец черный молоты.
Соль.
Укроп.
Масло сливочное.
Приготовление:
Филе рыбы нарежьте на кусочки.
Лук очистите и произвольно нарежьте.
Яичные желтки от белков отделите.
Белки до пышной пены взбейте.

Сушеные грибы - 150 г, картофель в мундире - 3 шт, репчатый лук - 1 шт, соленые огурцы - 1 шт, сметана - 100 г, майонез 150 г.
Приготовление:
Этап 1 грибы варим порядка получаса в подсоленной воде, после чего мы пропускаем через мясорубку.
Этап 2 картофель отвариваем в мундире, лук и огурец мелко нарезаем.

25 мая отмечается Всемирный день щитовидной железы.
Основная функция этого органа — выработка тиреоидных гормонов, которые необходимы для поддержания нормального обмена веществ в организме человека. Гормоны щитовидной железы нужны для полноценного умственного и физического развития.
Для синтеза этих гормонов необходим микроэлемент йод. Больше всех йода содержится в морских продуктах — красные и бурые водоросли (ламинария), палтус, треска, сельдь, креветки, пикша, морская соль, моллюски, сардины. Так же он содержится в говяжьей печени, яйцах, молоке.
У населения Ивановской области имеет место дефицит йода в пище и воде. О том, как и чем профилактировать дефицит йода, рассказывает заведующая отделением эндокринологии Чижова Анна Сергеевна.

В настоящее время существуют три метода лечения ДТЗ: консервативный; радиоактивным йодом (131I); хирургический.

Каждый из этих методов имеет свои показания, а также противопоказания и должен назначаться каждому пациенту индивидуально.

1. Консервативное лечение

Консервативную терапию назначают больным с небольшим диффузным увеличением щитовидной железы (по объему — 35–40 мл) без симптомов сдавления.

У пациентов с большим объемом щитовидной железы и/или узловыми образованиями по размерам более 1,0-1,5 см, а также с тяжелыми осложнениями тиреотоксикоза консервативную терапию используют в качестве медикаментозной подготовки к хирургическому лечению. При планировании радиойодтерапии пациентам также предварительно назначают консервативное лечение.

Важно знать, что опасность представляют не только 10% и 5% настойки йода или раствор Люголя, но и Синий йод. Используя любые йодсодержащие средства, необходимо соблюдать осторожность и придерживаться рекомендаций по применению.

Предельными дозами для 5% настойки йода являются:

для взрослого человека – 20 капель за один приём, а также не более 60 капель в течение 24 часов;для детского организма – по 3-5 капель дважды или трижды в день.

Санитарные ограничения и нормы имеют также пары йода:

Как предотвратить избыток йода в организме. Как возможна передозировка йода?

Щитовидная железа отличается небольшими размерами (в пределах 15-20 г), но при этом имеет огромное значение для здоровья и жизни человека. Это один из основных органов эндокринной системы, контролируемый гипоталамо-гипофизарной системой и вырабатывающий жизненно важные гормоны тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3). Названия тиреодиных гормонов Т3 и Т4 основывается на количестве атомов йода, которые входят в их состав. Для их синтеза щитовидной железе необходим йод. Чтобы в организм поступало достаточное количество незаменимого микроэлемента, человеку необходимо полноценное питание, включающее различные продукты с его высоким содержанием.

Что такое гипотиреоз и роль йода в организме

Гипотиреоз – это состояние, при котором щитовидная железа не вырабатывает достаточного количества гормонов. Эти гормоны играют ключевую роль в регуляции обмена веществ, роста и развития организма. Йод является важным элементом для синтеза щитовидных гормонов, таких как тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3). Без достаточного количества йода щитовидная железа не может функционировать правильно, что может привести к различным проблемам со здоровьем.

Как йод влияет на щитовидную железу при гипотиреозе. 8 вопросов эндокринологу про щитовидную железу — про йод, анализы и постоянную усталость

Ингредиенты:
* Филе кyриное (400-700 г) - 600 г.
* meд (для маринада) - 1 ст. л.
* гоpчицa (для маринада) - 1 ст. л.
* соевый соус (для маринада) - 1 ст. л.
* сок лимонный (для маринада) - 1 cт. л.
* маcло растительнoе ( 1 ст. л для маринада, для обжaрки - cколько потребуется. ) - 1 ст. л.
* чесно (для маринада, по вкусу) - 2 зyб.
* специи (соль, ( сoвсем чуть) черный и кpасный перец, по вкyсy. ) - 1 ч. л.
* крахмал (для пaнировки) - 100 г.

Москва, как и любой древний город, хранит в себе множество легенд и мифов, которые передаются из уст в уста на протяжении веков. Эти истории наполняют город загадочностью и привлекают туристов и историков со всего мира.

Основание Москвы

Одной из самых известных легенд является история основания Москвы. Согласно летописям, город был основан в 1147 году князем Юрием Долгоруким. Однако есть версии, что Москва существовала и раньше.

Легенда о белке

Существует легенда, что князь Юрий Долгорукий решил основать город после того, как его белка привела его к источнику с целебной водой.

Главная и самая известная функция йода — это участие в работе щитовидной железы. Эта небольшая железа в форме бабочки, расположенная в основании шеи, является настоящим дирижером нашего обмена веществ. Она производит гормоны, которые регулируют скорость химических реакций в каждой клетке нашего тела. И без йода эти гормоны просто не могут образоваться! Йод — это как бензин для щитовидной железы: без него она «глохнет» и не может работать на полную мощность.

Дефицит йода в организме. Функции йода в организме

При беременности радиойодтерапию не проводят. Развитие плода в утробе матери абсолютное ограничение не только для приема капсулы с йодом 131, но и для всех видов обследования и процедур с использованием изотопов йода. После проведения радиойодтерапии планировать беременность можно не ранее, чем через 12 либо 24 месяца.

Еще одно ограничение для локального облучения тканей ЩЖ с применением бета-частиц период лактации. Других противопоказаний для назначения радиойодтерапии нет.

Нарушение функции щитовидной железы вследствие нехватки йода может приводить к изменениям со стороны других органов: метаболическим расстройствам, патологиям сердечно-сосудистой и нервной систем, печени, репродуктивной функции, патологиям беременности. Вследствие гипотиреоза у детей может возникать задержка роста и интеллектуального развития, у женщин — нарушение менструального цикла, выкидыши, бесплодие, у мужчин — снижение полового влечения и потенции4.

Щитовидная железа играет ключевую роль в регуляции обмена веществ, роста и развития организма. Ее нормальное функционирование зависит от достаточного поступления йода, который является основным компонентом гормонов щитовидной железы – тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3). Однако избыток или недостаток йода может оказывать негативное влияние на щитовидную железу, способствуя развитию различных заболеваний, включая аутоиммунный тиреоидит.

Как именно йод влияет на развитие Аутоиммунного тиреоидита. Как йод провоцирует аутоиммунный тиреоидит

Ингредиенты:
Молодые небольшие кабачки - 3 шт;.
Мясной фарш - 500 г;.
Одна большая луковица;.
Три зубчика чеснока;.
Один болгарский перец, красный или желтый;.
Помидоры - сливки - 5 шт;.
Сметана - 6 ч. л.;.
Твердый сыр - 100 г;.
Растительное масло, соль, перец, зелень.
Приготовление:

Введение

Смузи с замороженными ягодами — это не только вкусный, но и полезный напиток, который идеально подходит для завтрака, обеда или перекуса. Замороженные ягоды сохраняют все витамины и минералы, которые полезны для нашего организма, а их использование делает смузи доступным в любое время года.

Преимущества замороженных ягод

Перед тем как перейти к рецептам, давайте узнаем, почему замороженные ягоды так полезны.

Ингредиенты:
200 г Филе селедки (или 1 целая селедка);.
200 г плавленого сыра (2 плавленых сырка);.
50 г моркови;.
50 г сливочного масла.
Приготовление:
Сырки положите на 20 минут в морозилку, чтобы легче натирать на терке. Морковь отварите до мягкости. На это уйдет полчаса. И остудите.

Москва, как столица России, хранит множество легенд и историй, связанных с её основными достопримечательностями — Кремлем и Красной площадью. Эти места насыщены историей, мистикой и тайнами, которые привлекают туристов и историков со всего мира.

Легенда об основании Кремля

Одна из самых известных легенд гласит, что Кремль был основан князем Иваном Калитой в 1330-х годах. Согласно легенде, князь решил построить крепость на высоком холме, чтобы защитить Москву от нападений. Однако, во время строительства произошло чудо — на месте будущей крепости появилась святая икона, что стало знаком для князя о благословении строительства.

Быстрые пирожки на кефире, которые готовятся моментально!

Забудьте о долгом замешивании теста! Эти пирожки на кефире - настоящая Находка для тех, кто ценит свое время и любит домашнюю выпечку. Готовятся очень быстро и получаются невероятно вкусными!

Ингредиенты для мгновенных пирожков:
Для теста:
* Кефир: 1 стакан (любой жирности).
* Мука: примерно 4 стакана (количество муки может варьироваться в зависимости от ее влажности).
* Яйца: 2 шт. (среднего размера).

Смузи — это идеальный способ быстро и вкусно получить необходимое количество витаминов и питательных веществ. Черная смородина, богатая антиоксидантами, витамином С и клетчаткой, становится отличным ингредиентом для приготовления полезных и вкусных смузи. В этой статье мы рассмотрим несколько простых и питательных рецептов смузи из черной смородины, которые можно легко приготовить с помощью блендера.

Почему Черная Смородина?

Черная смородина — это настоящий кладезь полезных веществ. Она содержит:

Можно ли использовать свежую черную смородину вместо замороженной для смузи. Тонкости технологии

Ингредиенты:

* яйца - 2 шт.
* соль - по вкусу.
* сок лимона - 2 ст. л.
* черный перец - по вкусу.
* рыба - 1 кг. (У меня масляная).
* лук репчатый - 2 шт. (крупные).
* масло растительное - для жарки.
* мука - 100 г. (50 г. - пшеничная, 50 г. - кукурузная).

Способ приготовления:

1. лук нарезать п/кольцами и обжарить в масле, убрать со сковороды.
2. рыбу обработать, нарезать на кусочки и удалить кости (в масляной рыбе мало костей).