Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Как только на вашем участке начнут красоваться спелые гроздья винограда, не забудьте сделать из этой прелести компот на зиму! Учитывая питательные свойства этого растения, вполне можно поддержать свой организм в тонусе и обогатить витаминами!

Ингредиенты.

300 г слоеного теста.
500 г мясного фарша (у меня из говядины и свинины с добавлением лука и чеснока).
Приправы для мяса.
Соль.
1 яйцо.
100 г сыра.
1 желток для смазывания клубочков.
Кунжут для посыпки.

Как приготовить.

В фарш добавляем соль, приправы и яйцо, хорошо мы перемешиваем до однородной консистенции.

Сформировать из фарша шарики не очень крупные и не очень маленькие.

Присыпать тертым сыром.

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.

Начинки для лаваша:
1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.
2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.

Ну ооочень вкусные.

Ингредиенты:
* куриное Филе - 500 г.
* яйцо - 1 шт.
* масло сливочное - 50 г.
* молоко - 100 мл.
* соль - по вкусу.
* перец черный молотый - 2 щепотки.
* паприка молотая - 0, 5 ч. л.
* кориандр - 0, 5 ч. л.

Приготовление:

1. подготовьте продукты для сосисок. Вымойте тщательно мясо.

2. порежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель.

Когда год на вишню выдался урожайным, вполне можно поэкспериментировать и, проявив фантазию, слегка изменить давно привычные заготовки впрок. Так, например, в домашних условиях вполне готовят компоты из вишни, добавляя в них в качестве дополнительного ингредиента корицу. Эта пряность позволяет резко изменить, дополнить, подчеркнуть и без того восхитительный аромат напитка, насыщая его более тонкими нотками!

Заготавливая впрок компоты, нужно не забыть приготовить любимое лакомство из плодов голубики с вишней. Эти ягоды нашли идеальное вкусовое сочетание, а их полезные свойства делают напиток не просто восхитительным на вкус, а в первую очередь полезным!

Для бисквита:
* 2 яйца.
* 100 г сахара.
* 90 мл молока.
* 40 г сливочного масла.
* 5 г разрыхлителя.
* 80 г муки.
* 30 г какао.
* щепотка соли.
Для мусса:
* 1 желток.
* 60 г сахара.
* 80 мл молока.
* 110 г шоколада (тёмный, молочный, белый).
* желатин (8 г + 48 мл холодной воды).
* 300 г жирной сметаны.
Начём.
Готовим бисквит:
Яйца с сахаром до пены взбиваем.
Просеиваем какао, муку и разрыхлитель.

Чтобы малина крупная была.
Малина болеет даже при неважном уходе редко. Однако одни и те же сорта у одних хозяев дают отличные урожаи, у других - не очень.
Это растение обычно дает многочисленные побеги у основания куста и из корней. Из них следует оставить не более пяти - шести на каждом кусте, а остальные вырезать весной. Благодаря этому оставшиеся побеги сильно разрастаются и становятся способны принести крупные плоды.

А получается отлично!

Быстрая шарлотка.

Ингредиенты:

- 5-6 Средних яблок помыла.
- 1 стакан сахара.
- 1, 5 стакана муки.

Приготовление:

1. почистила, нарезала в форму (смазанную раст. Маслом) (размер формы 26 см).
2. взяла 5 яиц + 1 стакан сахара.
3. взбила миксером.
4. добавила 1, 5 стакана муки. Взбила. Тесто не густое, не жидкое получилось (еще добавила пакетик ванилина.
5. вылила в форму поверх яблок.

1. сливочная подлива к макаронам с помидорами.

Ингредиенты:
- Несколько зубчиков чеснока, - пара луковиц, - стакан жирных сливок или сметаны, - полкило помидоров, - базилик, - оливковое масло, - ложка сливочного масла, - соль, - перец, - немного сушеной мелиссы, - ложка сахара.

Приготовление:

Ингредиенты (на торт d = 22 см).

Тесто для коржей:
- 80 г сливочного масла комнатной температуры.
- 100 г сахара.
- 2 яйца.
- 300 мл молока.
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя.
- 800-900 г муки.

Заварной крем со сгущенным молоком:
- 650 мл молока.
- Семена 1 стручка ванили (опционально).
- 3 яйца.
- 4 ст. Ложки крахмала.
- 1 банка варенного сгущенного молока.
- 120 г сливочного масла комнатной температуры.

Как готовить:

Коржи:

Пудинг творожный.
Успейте сохранить себе.

Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 5 штук.
- Творог 11% - 500 граммов.
- Сметана 15% жирности - 100 граммов.
- Сахар - 1, 5 мульти стакана.
- Крахмал картофельный - 2 столовые ложки.
- Сахар ванильный - 1 пачка.

Приготовление:

Ингредиенты:

Кефир 500 мл.
Мука пшеничная 300 г.
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар - песок 100 г.
Соль 1/4 ч. л.
Разрыхлитель теста 5 г.
Яблоки 2 шт.
Корица молотая 2 ч. л.
Растительное масло 100 мл.

Приготовление:

1. для теста нужно соединить все, кроме масла и яблок и размешать тесто (можно миксером), чтобы не было комков.

Ингредиенты:

Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;.
Манная крупа - 4 столовые ложки;.
Сметана - 2 столовые ложки;.
Яйцо - 1 штука;.
Петрушка, укроп - 3-4 былинки;.
Сахарный песок - 2 чайные ложки;.
Горчица - 2 чайные ложки;.
Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи мы кладем в одну миску. Мелко - мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.

Очень красиво получается, а главное вкусно!
Ингредиенты:
Скумбрия - 2 шт.
Сыр - 100 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Болгарский перец - 0, 5-1 шт.
Зелень - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Растительное масло - 2-3 ст. л.
Приготовление:
1. подготовьте продукты. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре.

В арсенале каждой хозяйки есть рецепт приготовления малосольных огурчиков. Каждая умелица старается привнести в это блюдо что-то свое, особенное, чтобы оно не было похоже ни на одно другое. А если вы не можете похвастаться таким рецептом, то мы предлагаем вам рассмотреть следующий вариант - острые малосольные огурцы.

Тот самый крем из рафаэлло - сохрани рецепт себе на страницу!
Все домашние будут в восторге!

Ингредиенты:

Кокосовая стружка 70 грамм.
Сгущенное молоко 400 грамм.
Сливочное масло 200 грамм.
Белый шоколад 200 грамм.

Приготовление:

1. сливочное масло и шоколад растопить и смешать. 2. можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
3. затем добавить сгущенку, всё хорошо вымешать.

Сказать что это вкусно - это ничего не сказать - это просто фантастически, нереально вкуcно!

Ингредиенты:
Для теста:
- 350 г муки.
- 3 г сухих дрожжей.
- 100 г молока.
- 50 г сахара.
- 50 г качественного жирного (82%) маргарина; если совсем против маргарина, возьмите сливочное или растительное масло.
- 70 г сметаны.
- 3. 5 г соли.
Для начинки:
- 500 г творога.
- 1 яйцо.
- 100 г сахара.
Для заливки:
- 200 г сметаны.

Закуска из селедки и картошки - это блюдо", которое произведет настоящий фурор на вашем праздничном столе. Интересная форма подачи и оригинальная заправка сделают это блюдо гвоздем программы.

Не один гость не уйдет не спросив рецепт.

Ингредиенты:
Картофель - 10 штук;.
Лук - 1 головка;.
Селедка - 2 штуки;.
Растительное масло - 100 миллилитров;.
Горчица - 1 столовая ложка;.
Лимон - 1 штука;.
Зелень - для украшения;.
Зерна граната - для украшения;.

Ингредиенты:
1 лист тонкого лаваша.
250-300 гр Мясного фарша.
Лук репчатый.
Помидор.
1/2 Стакана молока.
1 ст. Ложка муки.
Соль.
Сыр твердый (тертый).

Приготовление:
1. слегка обжариваем на сковороде мясной фарш (3 - 4 мин), добавляем мелко порезанный лук и помидор, обжариваем, мы солим, в конце можно положить свежую зелень.

Персональная подборка для вас