Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Семга "Гравлакс".
Так вкусно и просто, попробуйте!

Делать эту вкуснятину следует заранее, но результат того стоит!

Ингредиенты:

Филе семги (на коже) - 1 кг.
Мелкая соль - 4 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Черный молотый перец - 4 ст. л.
Свежий укроп - по вкусу.
Сушеный укроп - по вкусу.

Приготовление:

1. смешайте соль, сахар и перец. Разрежьте Филе семги пополам. Обваляйте рыбу в смеси специй со всех сторон.

150 г. муки.
200 мл. Молока.
1 яйцо.
1 ч. л разрыхлителя.
1/6 ч. л. соды (на кончике ножа).
40 г. слив. Масла.
30 г. сахара.
Щепотка соли.

Приготовление:
Мы смешаем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Яйцо взбить венчиком, чтобы получилась пена.
Добавить молоко. Перемешать. Молочно - яичную смесь влить в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать.

Такие, как в детстве! Все очень просто!

Ингредиенты:
Слоеное тесто ( бездрожжевое).
Швейцарское безе:
2 белка.
150 г сахара.
Ванилин.

Приготовление:
1. слоеное тесто у меня было квадратиками. Я каждый квадратик разрезала на 4 полосочки, соединяла хорошо эти полосочки между собой и раскатывала всю полоску.
2. конусы сделала из фольги. Накрутила на фольгу тесто (с нахлестом.
3. пекла при 200 с до золотистого цвета.

Какая вкуснотища!
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 230 г.
Cахар - 160 г.
Масло сливочное - 100 г.
Яйца - 4 шт.
Сметана - 300 г.
Малина - 350 г.
Смородина красная - 150 г.
Приготовление:
1. муку просеять. Ягоды промыть. Масло положить в морозилку на 30 минут.
2. масло натереть в муку (для теста муки мы берём 200 г), растереть до крошек, добавить 1 яйцо и 1 ст. л. сахара, замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут.

Ингредиенты на форму 20-21 см:

Для бисквита:

4 желтка.
60 г сахара.
60 г муки.

Для суфле:

8 г агар-агара.
140 мл воды.
400 г сахара.
200 г сливочного масла комнатной температуры.
100 г сгущенного молока.
2 яичных белка.

Для верха:

150 г шоколада (молочного или горького - по вашему вкусу).

100 г сливочного масла.
150 г муки.
150 г творога.
180 г сахара (150 в тесто, 30 в вишню).
500 г вишни.
10 г желатина.

Приготовление:
1. сливочное масло перетираем с мукой, мы добавляем сахар и творог. Ставим в холодильник на 30 минут.

Ингредиенты.
* Все продукты комнатной t!

На один корж нам понадобится (количество коржей вы регулируете по своему желанию:
1 яйцо.
120 г сахара (я кладу 100 г).
120 г сметаны.
80 г муки.
15 г крахмала.
1 ч ложка разрыхлителя.
10 г какао (для шоколадных коржей).
* Я выпекала три коржа (по очереди) в форме 20 см в диаметре.
В случае если вы будете готовить большее количество коржей, то советую взять форму диаметром 24 см.

Наполнители:

Кетчуп одним из самых популярных соусов во всем мире является. На редкой кухне не удастся встретить эту приправу, сочетающуюся с подавляющим количеством блюд. К сожалению, большинство кетчупов, реализуемых на прилавках магазинов, даже при отменном вкусе бывают не только неполезные, но и вредны. Данный соус даже запрещен к использованию для питания детей в школьных столовых и аналогичных учреждениях. В связи с этим целесообразно приготовить полезный и вкусный домашний кетчуп своими руками

Сезонная вкуснятина.

1. нежный тыквенный пирог.

Ингредиенты:

Мякоть тыквы - 500 г.
Сок апельсиновый - 50-100 мл.
Яйца - 2 шт.
Манная крупа - 150 г.
Апельсин - 1 шт.
Сахар - 200 г.
Соль - 1 щепотка.
Масло сливочное - для смазывания формы.
Сахарная пудра - для подачи.

Приготовление:

А вкусно как.

Ингредиенты:

Большие яблоки - 2 шт.
Шоколад (молочный или горький) - 1 плитка.
Кокосовое масло - 1 ст. л.
Сахар - 400 г.
Измельчённые орехи - 100 г.
Палочки от мороженого - для украшения.

Приготовление:

1. мы нарезаем яблоки ломтиками. Очищаем от косточек.
2. растапливаем шоколад в течение 2 минут в микроволновой печи. С кокосовым маслом до получения однородной массы перемешиваем.

Ингредиенты:
Печенье - 200 г.
Зефир - 350 г.
Бананы - 3 шт.
Сметана - 350-400 г.
Сахарная пудра - по вкусу.
Приготовление:
1. приготовьте крем. Для этого сметану соедините с сахарной пудрой и взбейте до пышности.
2. на тарелку выложите печенье. Смажьте его сметанным кремом.
3. выложите нарезанные ломтиками бананы.
4. зефир разделите пополам и выложите ровным слоем. Обильно промажьте кремом.
5. следующий слой - снова печенье. Чередуя слои, соберите тортик.

Наверно, нет такого человека, который бы не пробовал шаверму (или различные её разновидности), ну, хотя бы раз в жизни. Помните начало 2000-х годов? Ларьки и палатки, группировавшиеся около каждой станции метро, от которых шел сильный запах жареного мяса и специй? Так вот, для сомневающихся: домашняя шаверма - это потрясающе вкусное блюдо, которое не идет ни в какое сравнение с небезопасным для здоровья "Ларечным" аналогом

И при этом выпечка очень вкусной выходит.

Ингредиенты:

Мука - 110 г.
Яйца - 4 шт.
Молоко - 500 мл.
Сахар - 150 г.
Сахар ванильный - 15 г.
Масло сливочное -125 г.

Приготовление:

1. масло растопить и охладить.
2. яйца разделить на белки и желтки. Желтки с сахаром и ванильным сахаром взбить. Добавить масло и опять взбить.
3. постепенно добавить просеянную муку. Хорошо размешать. Влить тёплое молоко и перемешать еще раз.

Вам потребуется:

Тесто.
50 г сливочного масла размягченного.
1 яйцо.
3 ст. л. холодной воды.
1/2 Ч. л. соли.
200 г муки.

Начинка.
300 г куриного Филе.
300 г шампиньонов.
1/2 Луковицы.
Соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Заливка.
170 мл сливок 20%.
2 яйца.
150 г тертого сыра.

Как готовить:

1. масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.

Яблочное варенье готовят многие хозяйки, ведь эти полезные плоды - одни из самых доступных фруктов в наших широтах. К тому же яблоки имеют замечательные вкусовые качества, не уступая другим фруктам. Разные сорта имеют свои вкусовые оттенки, так что все джемы, варенья и компоты с мармеладами будут отличаться друг от друга, если даже все приготовлены из яблок.

Ах. Какой аромат, ловите топ - 14 вариантов

На 8 пол - литровых баночек:
Баклажаны - 2 кг.
Перец болгарский красный - 0, 5 кг.
Морковь - 0, 5 кг.
Лук - 200 г лука.
Чеснок - 1 головка.

Для заливки:
Масло растительное - 150 мл.
Уксус 9% - 100 мл.
Соль - 2 полных чайных ложки.
Сахар - 2 ст. Ложки.
Перец черный молотый - 1 чайная ложка.
Как приготовить баклажаны по-корейски:

Ингредиенты:

Паста спагетти - 250 г.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Измельченный чеснок - 2 зубчика.
Очищенные креветки - 20 шт.
Помидорки Черри - 15 шт.
Соль и перец - по вкусу.
Сметана - 1 стак.
Песто из базилика - 0, 6 стак.
Тертый сыр пармезан - 0, 75 стак.

Приготовление:

Ингредиенты:
Для теста.
* яйца - 2 шт, * мука - 2-3 стакана, * сливочное масло или маргарин - 200 г, * сахар - 1 стакан, * ванилин - на кончике ножа, * разрыхлитель - 1 ч. ложка.

* варенье или джем - 150-200 г.

Приготовление.
1. масло или маргарин растопить и охладить.
2. в миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.

Эти лодочки - полноценное блюдо с мясом, гарниром из картофеля, закуской из соленых огурчиков и даже хлебом, которое отлично подойдет для ужина!

Ингредиенты:

* тесто слоеное бездрожжевое - 500 г (2 пласта по 250 г).
* Филе свинины - 300 г.
* луковица большая - 1 шт.
* картофель - 3-4 шт.
* сливочное масло - 100 г.
* огурец соленый - 1 большой или 3-4 корнишона.
* яйцо куриное - 1 шт.
* сыр твердый - 50 г.
* соль, перец.

Приготовление:

Персональная подборка для вас