Статьи

Хотите приготовить тушеное мясо необычно? В процессе приготовления чернослив добавьте. Блюдо получится неповторимого вкуса, мясо нежным, сладковатым. Но лучше всего подать готовое мясо и отдельно к нему соус из чернослива. Именно такой подают в ресторанах и кафе.

Соус из чернослива к мясу.
Ингредиенты для соуса:

1 стакан очищенного от косточек чернослива;.
Луковица, средняя по размеру;.
100 мл сливок (жирность от 22%);.
Половина стакана воды или бульона;.

2 стакана муки, 2 стакана сметаны, 1, 5 стакана сахара, 7 яйц, разрыхлитель.
Для крема:
1 банка вареной сгущенки, 150 грамм масла, орехи, изюм.
Приготовление: 7 белков я взбила с 400 г сахара, сделала один корж диаметром 26 см (на бумаге я начертила круг диаметром 24 см, а корж потом расплылся до 26 см), а из оставшегося безе еще палочек насушила. Думаю, корж из 4 белков будет нормальный (на 1 белок - 60 г сахара).
Крем:

Многим из нас нравится тыквенная каша, но не всем известно, что из тыквы можно приготовить вкусное варенье. Отведав блюдо, о нем скажут - пальчики оближешь. Тыква - это настоящая кладовая витаминов, полезных веществ и микроэлементов. Продукт укрепляет сосуды, сердце, помогает при лечении желудочно-кишечного тракта.

1. куриная грудка в азиатском стиле.

Ингредиенты:
1 куриная грудка.
1 ст. Ложки меда.
0, 5 ст. л. томатной пасты.
1 ст. л. соевого соуса.
0, 5 ч. л. кунжутных семечек.

Приготовление:
В соевый соус мед и томатную пасту выложить. Перемешать, прокипятить. Обмакнуть курицу со всех сторон.
Мясо на разогретый гриль или противень отправить. Обжарить до румяной корочки. Вынуть мясо и посыпать его кунжутными семечками. Подавать с рисом и овощами.

1. рулетики из лосося со сливочным сыром.

Ингредиенты.

Ломтики слабосоленого лосося 250 г.
Сливочный сыр 250 г.
Маринованные или свежие огурцы 1-2 шт.
Веточки укропа 3-4 шт.
Листья салата для подачи.
Лимонный сок для подачи.
Красная икра для украшения.

Приготовление.

Укроп промыть, обсушить и измельчить. Огурцы мелко нарезать.

Смешать в небольшой миске сливочный сыр, укроп и нарезанные огурцы.

Сохрани - пригодится.

Ингредиенты:

- Творог - 500 г.
- Яйца - 3 шт.
- Сахар - 150 г.
- Ванильный сахар - 1 пакетик.
- Картофельный крахмал - 1 ст. л.
- Лимон - 1 шт.
- Изюм - 100 г.

Для шоколадной глазури:

- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Сметана - 3 ст. л.
- Сахарная пудра - 2 ст. л.
- Какао - 2 ст. л.
- Кулинарная посыпка - для украшения.

Дополнительно:

Форма для выпечки 21 х 11 см.

Приготовление:

Продолжаю наслаждаться таким удобным кухонным девайсом, как мультиварка. На этот раз предлагаю очень вкусную и нежную по структуре картошку с луком, приготовленную на режиме "Выпечка". Мой муж в восторге от такой еды, потому что любит "Луковую" картошку. Я с ним соглашаюсь - в последнее время и меня на подобные сочетания потянуло, хотя раньше я не любила блюда с насыщенным ароматом и вкусом лука

Рецепты заквасок (ржаная, изюмная, кефирная, зерновая, хмелевая).
Выпечка хлеба - это всегда сакральное, таинственное действо. Секрет приготовления хлеба бережно хранился в каждой семье и передавался из поколения в поколение.
Русские хлебные закваски готовили из ржаной муки, соломы, ячменя, пшеницы, хмеля. В глухих деревеньках до сих пор можно найти рецепты приготовления хлеба без магазинных вредных дрожжей.
Ржаная закваска.

Ингредиенты:

Шоколад тёмный - 265 г.
Сахар - 4 ст. л.
Вода - 240 мл.
Коньяк - 3 ст. л.

Приготовление:

1. для начала мы ломаем плитку шоколада (265 г), как всегда, берите тёмный шоколад (от 60%. И перекладываем в сотейник. Сверху посыпаем сахаром (4 ст. л. . вы можете уменьшить его количество до двух ложек, можно заменить коричневым.
2. сверху налейте простую воду (240 мл.

Ингредиенты:
- Картофель 8 шт;.
- Грибы 400 г;.
- Чеснок 4 зубчика;.
- Петрушка пучок;.
- Масло растительное 5 ст. л.;.
- Соль (морская) по вкусу;.
- Чёрный перец по вкусу;.
- Сливки жирные 300 мл;.

Приготовление:
1. время приготовления - 30 минут.
2. разогрейте духовку до 200 с. почистите и помойте картофель, затем нарежьте тонкими ломтиками (2-3 мм.
3. хорошо промойте картошку от крахмала и оставьте стекать.
4. тем временем нарежьте грибы.