Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

На 100 грамм - 97. 58. Ккал б/ж/у - 16. 93/2. 1/2. 82.

Ингредиенты.
- Куриная грудка 1 кг.
- Капуста белокочанная 250 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок дольки 1 шт.
- Сметана 10% 3 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сухие специи 2 ч. л.

Как приготовить?
Мы отделяем мясо от костей и кожи.

Оказывается, они такие вкусные! Очень рекомендую!

Как приготовить?
2 крупных моркови трем на мелкой терке.
Мы добавляем 2 яйца.
2 ложки манной крупы.
Солим

Pукaх нeceт cвoй лaнч, чтoбы в зaкoнный oбeдeнный пepepыв пoдкpeпитьcя. Cё бы ничeгo, нo тoлькo этo пpeзидeнт Авcтpии Van dеr Bеllеn.
Он нe идёт к cвoeму кopтeжу, oн идёт бeз oхpaны, никтo нe пepeкpывaeт улицы, никтo нe pacтaлкивaeт пpoхoжих. Он тихo и нeзaмeтнo идёт выпoлнять cвoй дoлг, идёт cpeди людeй, в тoлпe, в cтpaнe гдe дoхoд нa душу нaceлeния 47 188 дoллapoв США, a 403. 768 млpд. Дoллapoв США

Мы берем на заметку к масленице!

Рецепт 1.

Творог - 250 г.
Сметана - 2 ст. л.
Изюм - 50 г.
Лимон - 1/4 шт.
Сахар - 2-4 ст. л.

Творог растереть вилкой в миске, добавить сметану и хорошо перемешать. Изюм залить кипятком и оставить на 15 минут. Лимон вымыть и пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке вместе с цедрой. К протертому лимону добавить сахар и хорошо размешать. В творог со сметаной добавить распаренный и обсушенный изюм и лимон с сахаром.

На 100 грамм - 128. 92. Ккал б/ж/у - 6. 32/6. 61/10. 56.

Ингредиенты.
- Кефир обезжиренный 50 мл.
- Кунжут 15 г.
- Молотые овсяные хлопья 100 г.
- 1 яйцо.
- Разрыхлитель, стевия.

Как приготовить?

Ингредиенты:
- 500 гр Филе (я использовала Филе индейки, можно куриное).
- 150 гр гречневой крупы.
- 2 яйца.
- 2 луковицы.
- 200 гр томатного соуса.
- Соль, перец - по вкусу.
- Мука для панировки.
- Растительное масло для обжаривания.
Приготовление простое:
1. гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.

Ингредиенты.

Для шоколадныхъ бисквитов (все продукты комнатной t:
Мука - 250 - 300 г.
Сода - 1, 5 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Какао - 55 г.
Сахар - 300 г.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 60 г.
Растительное масло - 60 г.
Ванильный экстракт - 2 ч. л.
Молоко - 250 мл.
Винный уксус - 1 ст. л. (можно взять любой 6% уксус).

Для ганаша:
300 мл. Сливок 33-35%.
300 г. темного шоколада.
50 г. сливочного масла.

Для глазури:

Мука - 195 г.
Сахар - 195 г.
Сливочное масло - 100 г.
Разрыхлитель - 10 г.
Яйцо - 2 шт.
Домашний творог (или 9%) - 500 г.
Ванильный сахар - 1 упаковка.
Сгущеное молоко - 0, 5 банки.
Жирная сметана - 4 ст. л.
Черный шоколад - 50 г.

Приготовление:

1. соединить составлящие смеси 1 (мука, сахар 90 г, разрыхлитель, сливочное масло), с помощью толкушки для пюре вымесить все в крошку.

Ингредиенты:
110 г замоченной зелёной гречки.
190 г замоченных кешью.
110 г растопленного масла какао.
140 г кокосового молока.
20 г сока лимона.
80 г сиропа топинамбура.
Мы готовим:
1. пробить все ингредиенты в блендере до получения однородной консистенции. Залить в формы. Убрать в морозилку на 6-10 часов.

На тесто:

Теплая вода - 300 мл.
Дрожжи сухие - 7 г.
Майонез - 3 ст. л.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1, 5 ст. л.
Пищевая сода - 1 ч. л.
Мука - 800 г.
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.

На начинку:

Мясной фарш - 250 г.
Квашеная капуста - 400 г.
Морковь - 2 шт.
Растительное масло - 4-5 ст. л.
Лук -1 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.

Приготовление:

Ингредиенты:
2-3 Зубчика чеснока.
Листики плавленого сливочного сыра.
Яйца.
Майонез.

Приготовление:
В листики плавленого сливочного сыра положить начинку: на мелкой терке сыр, яйца, выдавить 2-3 зубчика чеснока и смешать с майонезом

Прaздничный мяснoй рулет из фарша, зaпеченный в духoв е с шампиньoнами, Aртош ой, морковью и рeпчатым луком.

Поpции 8.

Ингредиенты.

Для pулeта:

1 г. мяснoй фарш (говядинa + свининa).
1 шт. pепчaтый лу.
1 стакан суxари (панировочныe).
2, 5 cтакана мoлoкo.
2 шт. кyринoе яйцо.
1, 5 ч. л. горчица (дижонс ая).
2 ч. л. пaприкa.
1/2 ч. л. перец (молотый).
2 ч. л. соль.

Для гaрнирa:

10-12 шт. Артофeль.
14 шт. шампиньоны.

Ингредиенты.
- Лаваш 200 гр.
- 1 ст л сметаны.
- Ветчина и сыр для начинки.
Для заливки:
- Сметана 100-150 гр.
- Яйца 2 шт.

Как приготовить?
Лаваш смазываем сметаной и мы выкладываем ветчину и сыр.
Закручиваем в рулетик и разрезаем порционно.
Выкладываем порционные рулетики плотно в форму для запекания.
Для заливки все соединяем, немного солим.
И заливаем рулетики.

Без сахара, масла, муки, крахмала и всего 212 ккал!

Кбжу на кекс 212/9/6. 6/28. 3.

Ингредиенты.
- 110 г банана (1 среднии).
- 9 г какао или кэроба (2 ч. л. ).
- 2 г разрыхлителя.
- 1 яи цо.

Как приготовить?
Все смешать в блендере, консистенция будет как на оладушки.
Мы переливаем в глубокую чашку/бокал (иначе убежит, я брала бокал 270 мл).

Кбжу на 1 порцию: 83/5/4/8.

Ингредиенты.
На 2 порции:
- 300 мл ряженки ( 2, 5%).
- 50 мл воды.
- 1 ст л какао.
- 10 г желатина.
- Подсластитель по вкусу (у меня два пакетика Fitparad).

Как приготовить?
Разводим желатин с тёплой водой, мы перемешиваем до растворения.
Ряженку смешиваем с какао и подсластителем, вливаем желатин. Взбиваем блендером/миксером.
Разливаем в формочки.

Моем, сушим и в рукаве для запекания отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Далее даём остыть и нарекаем кубиками.
Так же нарезаем соленные огурцы, красный лук.
Добавляем к овощам, квашеную капусту, зелёный горох и растительное масло.

Попробуйте попробуйте приготовить их сами! :

Рис круглозерный - 200 г.
Уксус рисовый - 20 мл.
Водоросли нори (большие листы) - 1 шт.
Мягкий сливочный сыр (филадельфия) - 150 г.
Семга - 150 г.

Приготовление:

1. рис хорошо промойте, положите в кастрюлю, налейте воды из расчёта 1: 1, 2. доведите до кипения, уменьшите огонь и варите рис около 15 минут, не снимая крышки. После дайте рису постоять минут 10, переложите в миску и заправьте рисовым уксусом.

Творог мягкий - 700 г.
Сметана - 100 г.
Яйца - 4-5 шт.
Сахар - 100 г (по вкусу).
Рис круглозёрный отварной - 300 г.
Ванильный сахар - 1 ч. ложка.
Соль - 0, 5 ч. ложки.
Изюм - 100 г (по вкусу).

Приготовление:

Мы отделяем желтки от белков.
Желтки смешиваем с сахаром, солью, творогом и сметаной. Взбиваем блендером.
Добавляем вареный рис. Смешиваем.
Взбиваем белки. Аккуратно вмешиваем в смесь.

Ккал б/ж/у - 9. 45/6. 39/7. 8.
Ингредиенты.
- Печень куриная 350 грамм.
- Яи цо 1 шт.
- Мука пшеничная 30 грамм.
- Молоко 1, 5% 150 мл.
- Соль 1/2 ч л.
Для начинки:
- Масло оливковое 3 ч л.
- Морковь 150 грамм.
- Лук 120 гр.
Для соуса:
- Сметана 10% 200 грамм.
- Огурцы маринованные 30 грамм.
- Чеснок по вкусу.
Как приготовить?
1. для блинчиков все измельчить блендером и пожарить блинчики на сковороде без масла. Диаметр моеи сковороды 14 см.

Просто берете мясо, любую часть.
Готовите маринад, смазываете им с двух сторон и кусочки мяса и ставите в холодильник на сутки, закрыв крышкой или пищевой пленкой. Выпекаете завернув в пергаментную бумагу, при 180 градусах полтора, два часа в зависимости от размера кусков.
Дальше разворачиваете и выпекаете ещё 15 минут при 200 градусах.

Маринад на 1 кг мяса:
Соевый соус - 100 мл.
Дижонская горчица - 1 ч л.