Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

- 500 гр мясо.
- 1-2 шт Лук репчатый.
- 1-2 Соленых огурца.
- 6-8 Картофелин.
- 1-2 Дольки чеснока.
- 1-2 ст. Ложки томатной пасты или кетчуп.
- Лавровый лист.
- Соль.
- Перец.

Приготовление:
1. мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
2. добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.

1. салат овощной с маслинами и фетой.

Ингредиенты:

Помидоры, огурцы, болгарский перец - всего по 200 г.
Фета - 200 г, которую можно заменить брынзой.
Десять - пятнадцать маслин без косточек, по вкусу зелень, соль, перец.
Три столовых ложки растительного масла.
Две столовые ложки лимонного сока.

Приготовление:

Для приготовления закуски из лаваша мне понадобились такие продукты:

- Тонкий лаваш - 1 шт. большого размера.
- Твердый сыр - 150 г.
- Яйца - 6 шт.
- Зелень укропа и петрушки - по половине пучка.
- Горчица французская - 2 ст. л.
- Чеснок - 4-5 зубчиков.
- Майонез - 3-4 ст. л.

Первым делом я поставила вариться яйца.

Тем временем сыр натерла на средней терке.

Зелень промыла, слегка обсушила и порезала.

Великолепная презентация нарезанного картофеля с чесноком, тимьян и беконом. Это блюдо звездой ваших праздничных застолий будет!
Это одно из тех блюд, что выглядит необычно, но на самом деле его довольно просто сделать и даже нет необходимости чистить картофель!

Вам потребуется:

2 кг красного картофеля.
5-6 Полосок копченой грудинки - порезать на кусочки.
5 столовые ложки оливкового масла.
2 чайные ложки свежего лимонного сока.

Ингредиенты:
Тесто слоеное - 400 грамм (бездрожжевое).
Яблоки - 2 штуки.
Печенье - 50 грамм.
Орехи грецкие - 2 Ст. Ложки.
Изюм - 1 Ст. Ложка.
Лимонная цедра - 1 чайная ложка.
Корица молотая - 1/2 чайных ложки.
Сахар - 2 Ст. Ложки.
Сахарная пудра - 1 Ст. Ложка.

Количество порций: 3-4.

Как приготовить "Самый Простой Яблочный Штрудель".

Ингредиенты:

Сметана - 500 г.
Сахарная пудра - 150 г.
Желатин - 30 г. (2 пакетика).
Печенье "Крекер" - 300 г.
Шоколад - 200 г. (2 плитки).
Фрукты для украшения (бананы, виноград, клубника), желе для тортов.

Приготовление:

1. замочить желатин в небольшом количестве холодной воды, дать разбухнуть. Смешать сметану и сахарную пудру. Растопить желатин на водяной бане и ввести в сметану, быстро помешивая.
2. крекер поломать. Добавить к сметане, перемешать.

Ингредиенты:
- 1 банка сгущенки, - 1 яйцо, - 6 ст. л. крахмала, - 0, 5 ч. л. соды, - цедра лимона.

Приготовление:
1. все взбивается и выливается в форму "Кирпич". Выпекать при температуре 180-200 с до готовности (минут 20-30, в зависимости от печи), проверить лучинкой. (Должна остаться сухой) можно добавить ванилин или корицу.

Именно так мы с мамой в детстве пекли в промозглую осеннюю погоду чудесные грибочки!

Ингредиенты.

Масло сливочное 120 г.
Мука 400 г.
Яйца куриные 1 шт.
Соль 1 щепотка.
Сахар 1, 75 ст.
Сметана 0, 5 ст.
Вода 0, 75 ст.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Крахмал 0, 5 ст.
Мак 0, 5 ст.
Какао 1 ст. л.

В чашке смешать растопленное масло, 1 стакан сахара, сметану, яйцо, соль.

Всыпать крахмал, муку.

2 Филе куриной грудки.
3 маринованных огурца.
200 гр корейской моркови.
200 гр сыра.
2 зубчика чеснока.
Майонез.
Зелень.

Приготовление:

Сперва Филе отвариваем в подсоленной воде, затем нарезаем полосочками (или мы разбираем руками на волокна. Затем огурцы также нарезаем полосочками, сыр на крупной терке. Смешиваем Филе, сыр, огурцы и морковь, добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом

Готовимся к лету.

1. ванильное домашнее мороженное.

Ингредиенты:
250 мл молока, 4 яичных желтка, 100 г сахара, полстакана жирных сливок, ваниль.

Приготовление:
Молоко поставьте на огонь и добавьте в него ванилина, дайте нагреться и доведите до кипения, но не кипятите. Взбейте желтки с сахаром и смешайте с молоком. Грейте эту смесь на молоке, слегка помешивая, до тех пор, пока по консистенции она не станет, как густая сметана

Ингредиенты:

Чернослив 100-150 грамм.
Какао 3 ст. Ложки.
Творог 200 грамм.
Сметана 400 мл.
Сахарная пудра 3 ст. Ложки.
Шоколадные конфеты 2-3 штуки.

Способ приготовления:

Шаг 1. чернослив хорошо промыть, удалить косточки.
Шаг 2. измельчить в блендере на максимальной скорости.
Чернослив в блендере.
Шаг 3. творог выложить к дроблёному черносливу. Пробить блендером все вместе.
Шаг 4. получилась достаточно густая масса. Разложила её по порциям.

Этот пирог я уже не в первый раз пеку. Он нашим самым любимым яблочным пирогом стал. И пусть повозиться с ним приходится немного дольше, чем с шарлоткой, но мне совершенно не жаль потраченного времени.

Время приготовления: 70 минут.
Порций: 4-6 .

Вам потребуется:

2 крупных яблока.
200 г сливочного масла.
150 г коричневого сахара.
1/8 Лимона.
2 ст. л. меда.
2 яйца.
150 г муки.
5 г разрыхлителя.
1 ч. л. корицы.
2 ст. л. молока.

Варианты ужина за 30 минут.

1. горшочки с мясом, фасолью и грибами.

Ингредиенты:
500 г говядины (свинины, баранины).
200 г фасоли.
300 г помидоров.
300 г грибов.
200 г болгарского перца.
150 г лука.
Соль.
Перец.
Растительное масло.

Приготовление:

Ингредиенты:

Песочное печенье - 250 г.
Сливочное масло - 125 г.
Сливочный сыр "Филадельфия" - 750 г.
Яйца куриные - 3 шт.
Сахар - 220 г.
Сметана - 180 г.
Цедра лимона - 2 ч. л.
Лимонный сок - 2 ч. л.

Приготовление:

1. круглую форму для запекания выложить фольгой. Печенье мелко покрошить, тщательно перемешать с чуть растопленным сливочным маслом. Уложить ровным слоем, захватив края, в форму. Хорошенько прижать.

Кабачки 2 штуки.
Молоко 1 стакан.
Яйца 4 штуки.
Мука 1 ч. ложка.
Зубчик чеснока 2 штуки.
Помидоры 1 штука.
Сыр 100 грамм.
Зелень 50 грамм.

Кабачки натереть на крупной терке, сок отжать. Добавить к тертым кабачкам чеснок, пропущенный через пресс и посолить.

В небольшое количество молока добавить муку, тщательно перемешать, добавить оставшееся молоко и яйца, все хорошо перемешать, посолить по вкусу.

Ингредиенты:

Сливочное масло - 2 ст. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Куриная грудка - 4 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Лук - шалот - 1 шт.
Лимон - 0, 5 шт.
Пармезан - 50 г.
Сливки жирные - 180 мл.
Шпинат - 150 г.
Тимьян свежий, веточка - 1 шт.
Соль - по вкусу.
Чёрный молотый перец - по вкусу.
Белое сухое вино - 2 ст. л.
Паприка - по вкусу.
Лимонный перец - по вкусу.
Куриный бульон - 60 мл.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 300 г муки;.
- 300 мл кипятка;.
- 3 ст. л. растительного масла;.
- 200 г твердого сыра;.
- 4 яйца;.
- 1 ст. л. горчицы;.
- 3 ст. л. сметаны;.
- 200 г ветчины;.
- Специи по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты.

4 половинки куриных грудок.
1 небольшое яблоко (твердых сортов).
1 маленькая луковица.
4-5 шт Кураги.
Горсть изюма.
3 лаврушки.
2 зб чеснока.
Соль, перец, базилик, майоран.

Как приготовить.

Куриные грудки разрезать вдоль, но не до конца и раскрыть. Каждую грудку аккуратно отбить. Мы накладываем одну грудку на другую (~1 см. См пошаговое фото.

Капуста белокочанная - 200 гр.
Мука - 1, 5-2 чашки.
Сухие дрожжи - 1 ч. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль - 1 ч. л.
Кукурузная мука или манка (для обсыпки).

Приготовление:

1. у листьев капусты удалит жесткие прожилки, мелко нашинковать (я натерла на крупной терке.
Разогреть оливковое масло, положить целый зубчик чеснока и капусту, прикрыть крышкой и обжарить 10 мин (до мягкости. Охладить.

На этих выходных захотелось приготовить хот-доги самостоятельно. Найти в городе знаменитое американское блюдо вполне реально на каждому углу, но булочку, сосиску и даже кетчуп назвать своими именами на этих прилавках очень сложно.

Персональная подборка для вас