Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Для теста:
- Мука - 2 1/2 стакана.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1 чайная ложка.
- Вода - 1 стакан (теплая).

Для начинки:
- Говядина - 2 кг.
- Лук - 4 шт.
- Черный перец - 1/2 чайной ложки.
- Тмин - 1 чайная ложка.
- Соль - 1 чайная ложка.
- Картофель - 1 шт.
- Оливковое масло - 2 столовых ложки.

Приготовление:

Ингредиенты:

230 г слоеного теста.
2 кабачка средних размеров.
100 г ветчины.
100 г твердого сыра.
1 желток.
Оливковое масло.
Семена кунжута.
Соль.

Способ приготовления:

Вымойте кабачки, очистите их и нарежьте. Добавьте оливковое масло в сковороду и жарьте на нем кабачки по несколько минут с каждой стороны, добавляя соль. Нарезать сыр кубиками.

Ингредиенты:
- Ребра свиные 1 кг.
- Масло растительное 50 мл.
- Паста томатная 2 ст ложки.
- Горчица 1 ст ложка.
- Мед 1 ст ложка.
- Паприка.
- Лист лавровый.
- Хмели сунели.
- Смесь перцев.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика.
- Вода 50 мл.
- Соль.

В последние годы нас пугают солнцем: от него быстрее стареет кожа, появляется пигментация и даже риск заболеть раком. Мы стали активно пользоваться солнцезащитой и меньше бывать на открытом воздухе.
Но без солнца мы почти не получаем витамин D, жизненно важный для здоровья костей, сосудов и психики. Без него портится настроение, растет лишний вес и … повышается риск заболеть раком. Замкнутый круг. Что же делать?

В сезон пикников на природе простой рецепт маринада для овощей на гриле может пригодится. В случае если вы еще не обзавелись своим любимым, то рекомендую обратить внимание на этот.

Ингредиенты:

Оливковое масло - 5 Ст. Ложек.
Веточка тимьяна - 1 штука.
Петрушка - 1 Ст. Ложка.
Лимон - 0. 5 штуки.
Чеснок - 2-3 зубчиков.
Соль - 1 щепотка.
Перец - 1 щепотка.
Кинза - 1 щепотка.
Острый перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Приготовить рисовую лапшу с курицей очень просто, но чтобы блюдо заиграло ароматами и вкусами, нужно добавить еще и овощи. По традиционным рецептам курицу жарят с луком и огурцом, но кому такое соединение кажется сомнительным, тот может заменить огурец на болгарский перец.
Ингридиенты:

Куриное Филе: 1 штука, фунчоза: 150 грамм, болгарский перец: 1 штука (красный), лук репчатый: 1 штука, морковь: 0, 5 штуки, соевый соус: 1-1, 5 Ст. Ложки, соль: 0, 5 чайных ложки.

Никогда бы не подумала.

Ингредиенты:
2 спелых авокадо.
400 мл кокосового молока, с высоким процентом жирности.
Сок и цедра лаи ма.
1/4 Чашки (60 мл) сиропа топинамбура.
Как готовить:
Добавить мякоть авокадо в блендер вместе с оставшимися ингредиентами и взбить до однородности. Попробовать и подсластить по вкусу.

Хотите зимой вспомнить щедрое лето? А вкусного варенья к чаю? Как вам абрикосовое?
По этому рецепту получаются половинки целенькие, как мармеладки

Как же это вкусно.

Ингредиенты:

- 5 небольших кабачков (1, 2 кг).
- 400 г фарша.
- 3 средних луковицы.
- 2 ст. л. томатной пасты.
- 7-8 Небольших помидор.
- 100 г твердого сыра (можно и без него).
- 4 яйца.
- 150 г сметаны.
- Соль, перец, подсолнечное масло.

Приготовление:

1. лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.
2. кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок.

Очень аппетитно!

Салатом с копченой колбасой и морковью впервые угостила меня моя подруга, и с тех пор он частый гость на нашем столе. Салатик сытный и очень вкусный. Вместо колбасы, думаю, можно использовать и отварную или копченую курочку.

Для приготовления салата с копченой колбасой и морковью вам потребуется:
150 г свежей моркови;.
150 г копченой колбасы;.
1 маленькая банка кукурузы;.
Чеснок - по вкусу;.
Майонез для заправки.

Активное время готовки 20 мин. + Время на выпекание.

Итак, нам надо.

- 1 кг. Картофеля, - 1 морковка, - 1 помидорчик, лучок, - немного специй для картошки или тех, что вам нравятся, пучок зелени и несколько зубчиков чеснока. Можно лук. 1 ст. Ложка растительного масле.

Готовим:

Ингредиенты:
- Картофель - 1, 5 кг.
- Ветчина - 100 г.
- Вермишель мелкая яичная - 70-100 г.
- Яйцо - 3 шт.
- Масло сливочное - 50 г.
- Перец черный свежемолотый.
- Орех мускатный - 0, 3 ч. л.
- Соль.
- Мука для панировки.
- Сухари панировочные - 80-100 г.
- Масло для фритюра.

Приготовление:

200 г Филе красной рыбы (у меня нерка).
1 крупная картошка.
4 яйца.
1 луковица, майонез, укроп.

Приготовление:
1. картошку потереть на крупную терку, рыбу порезать, яйца (белки и желтки отдельно) потереть на мелкую терку.
2. лук порезать кубиками и обдать кипятком, чтобы ушла горечь. Выкладываем салат слоями и мы промазываем майонезом (я не люблю, когда много майонеза, делаю тонкую сеточку майонезную между слоями:
Картошка.
Рыба.
Лук.
Белки.
Желтки.

Ингредиенты:
5 - 6 яиц (в зависимости от размера).
250 г сливочного масла комнатной t.
Ваниль, щепотка соли.
200 - 250 г сахара.
1 ч ложка разрыхлителя.
300 - 350 г муки.

Приготовление.
Яйца взбить с сахаром и солью в пышную, светлую массу.
Добавить мягкое масло, ваниль - взбить.
Добавить муку с разрыхлителем - перемешать.
* Должно получиться тесто консистенции густой сметаны.

Продукты для теста:
500 мл кефира любой жирности.
1 ч. л. соды.
1 яйцо.
2 ст. л. растительного масла.
500-550 Г муки.
50 г сливочного масла.
Соль по вкусу.

Начинка на выбор:
Сосиски или ветчина с сыром.
Тушеные грибы.
Тушеная капуста.
Картофельное пюре.
Творог с зеленью.

Приготовление:
Кефир смешай с содой (можно не гасить. Яйцо и растительное масло добавь.

Только попробуйте!

Ингредиенты:
400 г муки.
200 мл кефира.
1 яйцо.
1 ч. л. соды.
400 г мясного фарша.
1 луковица.
4-5 Зубчиков чеснока.
0, 5 пучка укропа.
Соль, перец, лавровый лист по вкусу.
Приготовление:
1 взбей яйцо со щепоткой соли. Теплый кефир и соду добавь. Тщательно перемешай эти составляющие. Отставь массу в сторону на 15 минут.

Торт - божественный!
Невероятно полезные бананы великолепны в десертах! А этот десерт просто потрясающий!
Многие из нас очень любят сладкое, а особенно те десерты, которые были сделаны в домашних условиях. Но часто процесс приготовления занимает очень много времени.
Этот торт, родом из старой доброй Англии, готовится быстро. Такая вкуснятина со стола в один миг сметается!
Понадобятся:

Для основы:
300 г печенья "Топленое Молоко";.

100 г сливочного масла;.

Для коржей нужно смешать 400 г. сгущенного молока, 2 куриных яйца, 2 чайные ложки разрыхлителя и 1 стакан пшеничной муки, у нас получилось тесто.

Далее выкладываем пару столовых ложек теста на бумагу для выпечки и аккуратненько ровняем, у меня обычно получается 6-7 коржей, все они по одному выпекаются в духовке, пока не подрумянятся, а я в это время занимаюсь кремом.

2 куриных яйца.
3 стакана муки.
200 грамм маргарина или сливочного масла.
1 стакан сахара.
Немного на кончике ножа ванилина.
1 чайная ложка разрыхлителя для теста.
200 грамм варенья.
Как готовить:
1. мы растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охлаждаем его. Ставим разогреваться до 200 градусов духовку. Высыпаем в миску сахар, выливаем к нему растопленное масло, ванилин, разбиваем яйца и тщательно все мешаем.

Персональная подборка для вас