Морковные котлеты с тмином и йогуртовым соусом.

Котлеты бывают не только мясные: попробуйте морковные! С тмином они получаются особенно ароматными, а йогуртовый соус добавляет свежести. Отличный вариант для постного меню или лёгкого ужина.

Ингредиенты:

Морковь - 500 г;.
Яйцо - 1 шт.;.
Манная крупа - 3 ст. л.;.
Тмин молотый - 1 ч. л.;.
Соль, перец - по вкусу;.
Растительное масло - для жарки;.
Йогурт натуральный - 150 г (для соуса);.
Укроп свежий - небольшой пучок (для соуса.

Способ приготовления:

Морковь натрите на мелкой тёрке, смешайте с яйцом, манкой, тмином, солью и перцем. Оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.
Сформируйте котлеты, обжарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Для соуса смешайте йогурт с мелко нарезанным укропом и щепоткой соли. Котлеты тёплыми с йогуртовым соусом подавайте.