Заправка для борща "Торчин" по-домашнему.

Вот чем мне нравится эта замечательная заправка для борща, так это тем, что с помощью ее можно не только быстро сварить борщ, но можно просто намазать на хлебушек и быстро подкрепиться, пока наш борщ еще находится в процессе варки.

Для приготовления понадобится:

* свекла - 2 килограмма;.
* лук репчатый - 0, 5 килограмма;.
* перец красный сладкий - 0, 5 килограмма;.
* морковь - 0, 5 килограмма;.
* сок томатный - 0, 5 л.;.
* перец горький стручковый - 1 шт.;.

* чеснок - 5 зубчиков;.
* уксус 3% - 0, 25 стакана;.
* масло растительное (подсолнечное) - 1 стакан;.
* сахар - 0, 5 стакана;.
* соль - 0, 5 столовые ложки.

Приготовление:

1. все овощи, указанные выше, моем, чистим, режем, а затем нам будет нужна помощь мясорубки - пропустим все ингредиенты через нее.
2. теперь добавим масло, сахар, уксус, посолим и поставим на огонь примерно на 1 час.
3. после того, как овощи для нашей заправочки сварились, разложим ее по баночкам, закатаем и укутаем до полного остывания. Приятного аппетита!