Твоpожный пиpог - это самое вкусное воплощение домашнего уюта.

Нежное расыпчатое тесто и щедрая творжная начинка делают его настоящим пирогом - счастьем!

Творожный пиpог.

Ингредиенты для теста.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 200 г.
Сливочное масло - 200 г.
Разрыхлитель - 1 пачка.
Мука - примерно 3 стакана (до состояния, чтобы тесто не липло к рукам).

Ингредиенты для начинки.
Творог - 500-600 г.
Сахар - 1, 5 стакана.
Ванильный сахар - 2 пачки.
Яичный белок - 1 шт.
Желток - для смазывания верха.

Приготовление.
1. в глубокой миске смешать яйцо, сметану и растопленное сливочное масло.

2. добавить разрыхлитель и постепенно вводить муку до эластичного теста.
3. разделить тесто на 2 части, одна немного больше.
4. большую часть выложить в форму, распределив по дну и бортикам.
5. для начинки соединить творог, сахар, ванильный сахар и белок, перемешать.
6. выложить начинку на тесто.
7. оставшуюся часть раскатать и накрыть начинку.
8. смазать верх пирога желтком.
9. выпекать при 180\xB0с 35-40 минут до румяной корочки.

Советы.
* используйте творог не слишком влажный, можно откинуть на сито.
* в начинку можно добавить изюм или курагу. * пирог вкусен и в тёплом, и в остывшем виде. Приятного аппетита!