Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Томат Розовый Вечер. Помидоры "Розовый Вечер".

06.08.2016 в 00:25

Томат Розовый Вечер. Помидоры "Розовый Вечер".

(Рецепт от Ольги левдо).

Замечательный рецепт маринованных помидор с легкой кислинкой и прекрасным яблочным ароматом.

Ингредиенты (на 1 литровую банку).

Свекла - 3 колечка.
Яблоко - 3 дольки.
Лук-5-6 колечек.
Помидоры.
Черный перец горошком - 7 шт (по желанию).
Маринад:
Вода - 3 л.
Сахар - 16 ст. л.
Соль - 2 ст. л (с горочкой).
Уксус 9%-10 ст. л.

Способ приготовления:

Томат Розовый Вечер. Помидоры "Розовый Вечер".
- На дно баночки мы укладываем дольки яблок, лук и свеклу, затем помидоры.
- Заливаем кипятком на 20 минут, сливаем воду.
- Для маринада: воду вскипятить, добавить соль и сахар, через 2 минуты уксус. Снимаем с огня заливаем помидоры, закатываем.
- Маринада мне хватило на 8 литровых баночек. По рецепту Оли на 6 литровых.

Томат Розовый мед

Томат Розовый мед Розовый мед
Томат Розовый мед от фирмы «Сибирский сад».Сажаю этот сорт второй год, т.к. он понравился моей семье: ранний, сладкий, нежный, вкусный, ароматный, сахаристый, мясистый, с тонкой шкуркой…  Томат Розовый мед Мясистый Хотя, один и тот же сорт при разных погодных условиях и при разной агротехнике имеет совершенно разный вид, высоту и вкус. Это я к тому, что одна моя знакомая считает их пресными… (так она их слишком часто поливает…) А я в салатик добавляю лучок и чесночок, маслице… Нам нравится! И главное, что шкурка тоненькая, в салатике мне не мешает… У очень спелых плодов вообще чулком снимается…Томат Розовый мед Сок и салатик А сосед, которому я их дарю, режет мой «мед» кружочками, кладет на хлебушек, а сверху солькой посыпает… Этот томат склонен к образованию «зеленых плечей». Но это в том году еще мало плодов созрело, а те, что созрели, те без «плечей».Томат Розовый мед С зелеными плечами… Но эти «плечи» вкуса не портят… Помидорки пошли и на салат, и на сок, и на лечо. В город не возила, т.к. они не лежкие, стараюсь их использовать сразу после созревания.Томат Розовый медТомат Розовый мед малооблиственный, лист «смотрит» вниз, пасынков вырастает мало. Выращиваю его в два стебля (оставляю пасынок под второй кистью) и все равно он у меня самый ранний. Чтобы помидорки быстрее созревали, я обрезаю листья, их затеняющие. Но у Розового меда их так мало, что все томатики и так смотрят на солнышко.Розовый мед способен без потерь перенести продолжительные периоды засухи. В период товарной зрелости плоды приобретают насыщенно-розовый цвет и сладкий приятный вкус. Они мясистые, семенные камеры маленькие, с небольшим количеством семечек. Урожайность сорта достойная.Томат Розовый мед Нижние кисти Розового меда На каждой кисти формируется от 3 до 8 плодов, они склонны к растрескиванию в момент получения лишней влаги или в период перезрелости (редко). Чтобы плоды были крупнее, их количество в кисти можно нормировать (чем их меньше, тем томаты крупнее). На нижних кистях вес каждого помидора в среднем 300 граммов, а если оставить 1 помидор, то могут быть плоды весом до 1 – 1,5 кг. (Я этим не занимаюсь, т.к. мне не важен размер).Томат Розовый мед В этой кисти их было 3 шт.
Томат Розовый мед А в этой кисти их было 8 штук На весах, конечно, самые крупные томаты в кисти.Пишут, что помидоры могут вырастать по весу до 1,5 кг… (Если один в кисти оставить…). Но у меня такие не вырастали (я и не стремилась), хотя и были довольно крупными…Томат Розовый мед Ой, уроню… Но мне такие огромные томаты и не нужны. Мне лучше, чтоб по количеству их больше было, слаще вкус, долго плодоносили и не болели (хотелка такая…). К огромным томатам я равнодушна.И Розовый мед как раз такой: самый ранний и плодоносил в том году до холодов… И в этом году уже начал краснеть, хотя посадила его 25 марта, всходили долго. Сажала и 8 марта в землю BIO, но она оказалась заражена, и мне пришлось все пересаживать семенами в землю «Крепыш» (девочки на сайте подсказали). А так был бы еще раньше.Так как это сорт с малой облиственностью, я его подкармливаю золой, сброженными сорняками. В прохладную погоду не поливаю и не удобряю. Поливаю я томаты во вкопанные рядом двухлитровые бутылки, землю мульчирую подсушенной травой, когда есть — соломой.Томат Розовый мед Полив в баночку При посадке в лунку внесла удобрение длительного действия AVA, костную муку, перегной. Удаляла и махровые цветки, т.к. они тормозят растение в целом, и плоды из них получаются хоть и крупные, но корявые.Я сажаю его в теплицу, а соседка в ОГ. И что интересно, у нее они крепче и крупнее. Куст в теплице высотой 1,5 метра, в открытом грунте около 1 метра.На следующий год попробую и я в ОГ посадить. Мне их вкус очень нравится, размер, урожайность, устойчивость к болезням и раннее созревание. Очень надежный сорт, один из любимых.  У Сибирского сада есть сорт «Любимый праздник». Пишут, что это улучшенный Розовый мёд. Обязательно куплю и посажу. Проверю и Вам расскажу…


Томат Розовый слон. История выведения и описание томата сорта Розовый слон

Сорт Розовый слон был выведен специалистами селекционно-семеноводческой фирмы «Гисок» в 90-х годах XX века. После проведения государственного испытания он был включён в Реестр селекционных достижений как культура, допущенная к выращиванию под плёночными укрытиями на садово-огородных участках и в приусадебных или небольших фермерских хозяйствах всех регионов страны. Спустя почти 20 лет после создания сорт пользуется большой популярностью среди российских огородников. В северных районах его высаживают в теплицах, а в южных он показывает хорошие результаты и в открытом грунте.

Томат Розовый слон. История выведения и описание томата сорта Розовый слон

Сорт томатов Розовый слон выращивается огородниками нашей страны уже почти 20 лет

Розовый слон — полудетерминантный сорт томатов, представляющий собой куст высотой 1,3–1,5 м с тёмно-зелёными, похожими на картофельные листьями и соцветиями промежуточного типа. Первая плодовая кисть у него образуется на высоте 7-го листа, последующие — через 1–2 листа.

Плоды Розового слона плоскоокруглые, слегка ребристые у основания. При полном созревании они приобретают насыщенную розовую окраску и сладкий, с небольшой кислинкой вкус. Мякоть мясистая, сахарная на изломе. Средний вес помидоров составляет около 280 г, а максимальный может достигать 400 г. Количество семенных камер — более 4.

Розовый слон достигает съёмной спелости через 112 суток после появления полных всходов. Его плоды чаще всего употребляют в пищу в свежем виде, но при большом урожае их можно использовать и для приготовления соусов и сока. Не подойдут они только для цельноплодного консервирования: помидоры такого размера просто не поместятся в банку, да и есть их не слишком удобно.

Томат Розовый слон. История выведения и описание томата сорта Розовый слон

Из плодов сорта Розовый слон готовят очень вкусные салаты

Урожайность сорта высокая. В парниках и теплицах с 1 м2посадок снимают 6,2–8,2 кг плодов, имеющих хорошие товарные качества. В открытом грунте этот показатель немного уменьшается.

Есть у Розового слона и недостатки. Среди них:

  • отсутствие иммунитета к распространённым грибковым инфекциям;
  • небольшой срок хранения плодов;
  • плохая транспортабельность.

Розовая Стелла томат. Салатный томат Розовая стела

Розовая Стелла томат. Салатный томат Розовая стела

Трудно представить себе овощ, превосходящий томат по разнообразию форм, расцветок, сроков созревания и способов применения. При этом селекционеры продолжают радовать нас новыми сортами. Томат Розовая стела появился недавно, но уже приобрёл верных поклонников среди российских огородников.

История сорта Розовая стела

Розовая стела была внесена в Госреестр в 2007 году. Едва ли могли представить авторы сорта В. Н. Дедерко и Т. Н. Постникова, что народ подхватит название «стела» и в благодарном порыве переиначит на «стеллу», закрепив за томатом «звёздный» статус.

Фотогалерея: семена томата Розовая стела от разных производителей

Внешний вид

Сорт Розовая стела рекомендован для выращивания в личных подсобных хозяйствах по всей территории Российской Федерации. Куст у этих томатов невысокий, компактный, достигает высоты 50–70 см в зависимости от условий выращивания. Сорт детерминантный, кисти формируются через лист. Листья крупные, зелёного цвета. Жёлтые цветки собраны в простые соцветия. В кисти формируется по 5–7 гладких плодов цилиндрической формы. Окраска незрелых помидоров зелёная, зрелые плоды малиново-розового цвета. Мякоть средней плотности, сочная, объём камер небольшой, содержат мало семян.

Розовая Стелла томат. Салатный томат Розовая стела

Плоды томата Розовая стела имеют цилиндрическую форму

Средний вес плодов — 127 г. Используются в свежем виде и в приготовлении различных блюд. Благодаря плотной мякоти томаты хорошо транспортируются и хранятся.

Содержащийся в томатах антиоксидант ликопин хорошо усваивается после термической обработки. Так, идеальным источником ликопина являются тушеные помидоры или любое другое блюдо из томатов, в котором присутствует растительное масло.

Основные характеристики

Сорт среднеспелый и отличается стабильной урожайностью. С одного куста собирают до 3 кг томатов. Растения, хоть и не очень высокие, нуждаются в подвязке из-за обилия плодов. Кусты томата Розовая стела не пасынкуют. Этот сорт предназначен для выращивания в открытом грунте, но также хорошо растёт и в условиях поликарбонатной теплицы. Розовая стела отличается устойчивостью к неблагоприятным погодным явлениям.

Советы по выращиванию

Примерно за два месяца до предполагаемой высадки в грунт (обычно в марте) семена томатов высаживают на рассаду:

  1. Готовят почву из смеси перегноя, торфа и песка в равных соотношениях.
  2. Готовую смесь обильно поливают раствором Фитоспорина для обеззараживания.
  3. Сажают семена томата на глубину не более 2 см.
  4. Контейнеры закрывают крышкой или накрывают полиэтиленовой плёнкой, чтобы избежать испарения влаги.
  5. Чтобы ростки не вытянулись, им обеспечивают хорошее освещение и тепло.
  6. Саженцы пикируют в стадии двух настоящих листочков.
  7. Примерно за месяц до высадки начинают закалять рассаду: либо выносят контейнеры на свежий воздух, либо выставляют на балкон, постепенно увеличивая время пребывания.

Розовая Стелла томат. Салатный томат Розовая стела

Перед посадкой рассаду обязательно нужно закалять

Подросшую рассаду высаживают в открытый грунт в мае-начале июня. Сажают на удалении 30–40 см, соблюдая расстояние между рядами 70 см. В дальнейшем растения периодически поливают и подкармливают. Лучше всего использовать органику: разведённую в соотношении 1:7 навозную жижу или куриный помёт. Для приготовления настоя разводят 1 кг помёта в ведре воды и настаивают 3 дня, периодически помешивая. Перед использованием настой разбавляют водой в соотношении 1:10. Рекомендуется провести 3–4 подкормки за сезон.

Интересный опыт выращивания помидоров предложила Галина Кизима. При соответствующей подготовке рассады в дальнейшем полив не нужен.

Томат Розовый фламинго. Общее описание

  • Томат Розовый фламинго. Общее описание Предназначен для открытого и закрытого грунта.
  • Данный томат прошёл государственную сертификацию о том, что сорт чистый.
  • Относится к видам со средними сроками созревания. Так, после посевов семечек вы получите свои первые плоды примерно на 110-115 день. Но можно, по отзывам, получить урожай и раньше – примерно на 90-95 день.
  • Плодоносит весь сезон. Даже в регионах умеренного климата томаты могут собираться до самого октября.
  • Относится в детерминантным видам – то есть, точки окончательного роста у кустов нет. В связи с чем вырастет стебель на два и более метров. Поэтому об опорах вы должны подумать заранее.
  • Формируют кусты в 1-2 стебля. Тогда показатели урожайности будут расти. Как сделать формирование такого плана мы расскажем ниже.
  • Листья некрупные, насыщенно-зеленые, не мешают зреть плодам.
  • Семян в помидорах немного, все они располагаются в 4-6 камерах.
  • Интересную форму и цвет имеют сами плоды. Если говорить о «Розовом фламинго» помидорах в плане описания плодов, то они могут быть алыми, могут иметь малиновый оттенок шкурки. У них есть характерный носик и слегка заметные плоски и рёбра. Они украшают плоды, словно красивые перья розового фламинго. При этом плоды могут быть как полосатыми, так и однотонными.
  • Вес помидоров может быть совершенно разным – это и помидорчики по 150 грамм, которые очень удобно консервировать в целом виде, и крупные гиганты — до 450 грамм.
  • Имеет универсальное столовое назначение. Для тех, кто не знает, то это означает, — плоды едят свежими, так как они вкусны, в салатах, в домашних закрутках, готовят из них соусы, соки, пасту. При этом плоды подходят для резки и консервации и для цельноплодного закручивания. Хозяйки отмечали насыщенность вкуса, густоту сока, соуса.
  • Стоит отметить, что первый урожай всегда крупнее по массе, нежели весь остальной. Но обычно томаты в среднем будут весить 200 и чуть более до самых заморозков.
  • Мякоть имеет плотность среднюю. Вкус и аромат великолепные.
  • Рекордов по урожайности данный томат не покажет, но и назвать малоурожайным его, конечно, нельзя.
  • Плоды содержат очень много минеральных веществ, если сравнивать с другими томатами красного цвета, также антиоксидантов, витаминов и сахаров.
  • Имеют хорошую устойчивость к болезням.
  • Шкурка плотная, помидоры легко транспортировать.
  • Также «Розовый фламинго» отлично хранится. Если условия созданы правильно, помидоры могут лежать больше двух месяцев. Опять же это плюс для тех, кто хочет выращивать томат на продажу.
  • Плоды хорошо зреют на кустах, но также хорошо они и дозревают.
  • А вот к погодным невзгодам в виде засухи, перепадов температуры относится капризно.
  • Могут иногда в фазе полной спелости трескаться.

Помидоры Де Барао в теплице. Помидоры Де Барао: характеристика сортов и правила тепличного выращивания

Разновидность «Де Барао»ПлодыСортовые особенностиУрожайность
«Гигант»Красного окрашивания с плотной консистенцией, сливовидной формы, транспортабельныеСорт относится к категории среднепоздних, отличается высокой урожайностью, а также пригодностью плодов для консервирования. Характеризуется высокими вкусовыми качествами спелых томатовДо 6,8-9,0 кг с квадратного метра
«Царский»Плоды собраны в кисти по 8-10 штук, розовато-красноватого или нежно-малинового окрашивания, овальной формы, с мясистой мякотьюВзрослые томатные растения достаточно легко переносят температурные перепады, краткосрочные заморозки и засуху без потери высоких показателей продуктивностиПримерно 10-15 кг с каждого куста
«Розовый»Розового окрашивания, плотные, овально-яйцевидной формы, массой 50-70 г, с хорошей транспортабельностью. Пятно у плодоножки отсутствуетСреднепоздний сорт, плоды которого прекрасно дозариваются, долго хранятся, без потери качества. Высокая устойчивость к фитофторозу5,4-6,8 кг с квадратного метра или 3-4 кг с каждого растения
«Черный»Фиолетово-коричневого цвета, с хорошей плотностью, овальной формы и пятном у плодоножки на стадии неполной зрелости. Средняя масса плода 60-70 гПозднеспелый сорт с высокой продуктивностью, уникальным окрашиванием плодов, пригодных для цельноплодного консервированияДо 8,0 кг с квадратного метра посадочной площади
«Красный»Красные, с мясистой мякотью, овально-яйцевидной формы, массой до 80 гВыгодно отличается хорошим уровнем холодостойкости и теневыносливости, а также имеет длительный период плодоношенияДо 3-4 кг с одного растения
«Оранжевый»Оранжевые, мясистые, овально-яйцевидные по форме плоды со средней массой 60-70 гК сортовым достоинствам можно отнести высокую продуктивность, отменные вкусовые характеристики, отличную транспортабельность урожая, устойчивость к наиболее опасным томатным заболеваниямПорядка 12-14 кг с квадратного метра
«Золотой»Желтого окрашивания, овально-вытянутой формы, массой 60-90 г, без пятна у плодоножкиСреднепозднего срока вызревания сорт с плодами не только для потребления в свежем виде, но и для домашнего консервированияДо 8 кг с квадратного метра или 3-4 кг с каждого томатного куста
«Желтый»Выравненные, овальной формы, желтые, массой до 70-85 г, с достаточно плотной мякотьюОбладает повышенной устойчивостью к недостаточному уровню освещения и пониженным температурам воздуха. Очень хорошая транспортабельность урожаяДо 3-4 кг с одного растения
«Тигровый»Красного окрашивания с характерными зелеными полосками и очень мясистой мякотьюСреднеранний сорт с относительно дружным вызреванием плодов и хорошей устойчивостью к поражению надземной части фитофторойПримерно 3 кг с кв. м

Томат Розовый Вечер. Преимущества розовых помидоров

Возможно в уходе вы почувствуете более щепетильную работу, по сравнению с красным томатом, однако, розовые помидоры за уход и труд отблагодарят прекрасным урожаем. Кроме этого, розовые помидоры имеют прекрасные вкусовые качества, и могут достигать огромных размеров, что будет чем погордиться за проделанную работу.

Помимо достопримечательных размеров, розовые томаты намного полезнее от красных. В своей мякоти они накапливают большее количество витаминов и антиоксидантных веществ, чем в других сортах помидоров. Вкус томатов ближе к сладкому, поэтому при желудочных болезнях их можно употреблять. Сейчас мы поведаем вам о лучших сортах розовых помидор.

Помидоры Де Барао Розовый. Де Барао Розовый и Чёрный

  • Де Барао Золотой (или Жёлтый). Как и все жёлтые томаты, отличается повышенным содержанием бета-каротина и ликопина. В отличие от красных помидоров, гипоаллергенен. Срок созревания урожая растягивается на 120 дней и более. Куст интенсивно ветвящийся, густо облиственный, листья крупные. Средний вес плода — 79–83 г. Урожайность — 6,2–6,4 кг с куста.
  • Де Барао Оранжевый. Срок вызревания урожая — 125 дней. Растение средней облиственности, листья некрупные, стебель не особенно мощный. Обязательно потребуется надёжная опора. Плоды очень красивого золотисто-оранжевого цвета, оттенок напоминает расплавленное железо. Средняя масса томата — 65 г. Урожайность — около 8 кг/м². Это немного меньше, чем у иных разновидностей, но окупается отменным вкусом плодов.
  • Де Барао Розовый. Срок созревания плодов — 117 дней. Растение не особенно мощное, кусты средней загущенности. От иных разновидностей этот сорт можно отличить по удлинённым междоузлиям. Плоды малиново-розовые, очень вкусные. Сорт считается деликатесным. Впрочем, это характерно для многих розовых помидоров. Средний вес плода — 50–70 г. Общая урожайность — 5,4–6,8 кг с куста. Из всех разновидностей эта наиболее часто страдает от фитофтороза.
  • Де Барао Чёрный. Срок созревания урожая — 115–125 дней. Куст с относительно некрупными листьями необычного тёмно-зелёного цвета. Кожица зрелых плодов окрашена в фиолетово-шоколадный оттенок. Вкус очень приятный, сладкий, почти без кислинки. Мякоть мясистая, чрезвычайно плотная. Средний вес — около 58 г. Урожайность — до 8 кг/м². На каждой кисти 6–7 плодов.
  • Де Барао Царский. Новейшее достижение селекционеров. В Государственный реестр этот сорт включён в 2018 году. В продаже пока встречается достаточно редко. Куст очень мощный. Плодоношение растянутое. Оно длится более трёх месяцев и заканчивается только после первых заморозков. Средняя масса плода — 150–160 г. Кожица розовато-красная. В каждой кисти по 5–7 помидоров. Урожайность — 10–15 кг с куста. Плоды считаются самыми вкусными из всех.
  • Де Барао Полосатый. Ещё одна довольно редкая разновидность. Вес томата — до 70 г. Кожица у неспелых плодов салатного цвета с продольными тёмно-зелёными полосами, немного размытыми. По мере созревания основной тон становится красным, а рисунок — кирпичным или коричневатым.
  • Де Барао Гигант. Растение очень мощное, густо облиственное. От иных сортов отличается повышенной теневыносливостью и холодоустойчивостью. Эту разновидность можно высаживать даже в низинах, где надолго застаивается дождевая вода, роса и просто холодный сырой воздух. На вызревание урожая уходит около 125 дней. Вес плодов варьируется от 70–80 г до 170–210 г. Кожица ярко-красная, у плодоножки — пятно бледно-салатного цвета. Урожайность — 5,5–6,4 кг с куста.
Персональная подборка для вас
Ура!!! Вы прочитали все рекомендации. Завтра мы подготовим для Вас новые интерестные статьи.