Куриные биточки с яйцом.

Сочно и очень вкусно!

Ингредиенты:
Грудка куриная (от одной курицы).
Яйцо (2 отварных + 1 сырое для панировки) - 3 шт.
Зелень (у меня укроп, каперсы).
Соль.
Перец чeрный (молотый).
Масло растительное (для обжарки).
Сухари панировочные.

Приготовление:
1. от одной курицы получается 2 куска грудинки. Каждый мы надрезаем ножом вдоль, чтобы раскрыть его как книжку. Стараться не прорезать насквозь.

2. слегка отбиваем каждый кусочек, накрыв пищевой пленкой. Отбитые кусочки солим, перчим, выкладываем измельченную зелень и в центр помещаем яйцо.
3. кусочек сворачиваем рулетом и формируем биточек. Обмакиваем в яйцо, затем обсыпаем сухарями.
4. оба битка обжариваем на сковородке до золотистого цвета со всех сторон, а затем убираем на полчаса в духовку на 180 градусов.
5. готовые биточки разрезаем на ломтики и подаем к столу. Всем приятного аппетита!