Кефирно - тыквенный манник.

В осенний период можно приготовить, полезный, аппетитный и очень нежный манник с тыквой.

Ингредиенты:
- Очищенная мякоть тыквы (360 г);.
- Мягкое масло сливочное (60 г);.
- Ванильный порошок (1 пакетик);.
- Тертая цедра апельсиновая (30 г);.
- Сырые яйца крупные (3 шт. );.
- Сода пищевая (6 г);.
- Тростниковый сахар (260 г);.
- Крупа манная (280 г);.
- Пшеничная мука в/с (240 г);.
- Нетающая пудра сахарная (по вкусу);.
- Соль (по вкусу);.

- Кефир нежирный (260 мл.
Приготовление:
Отправить манную крупу вместе с ванилином и мукой в миску, по вкусу насыпать соль, добавить кефир и тщательно перемешать компоненты, затем оставить смесь под крышкой примерно на 25-30 минут.
Нарезать небольшими кусочками тыкву и отварить ее до мягкости, затем остудить и пюрировать, отправить в посуду с остальными компонентами.
Добавить цедру и пищевую соду, затем измельчить масло и отправить в ту же емкость вместе со взбитыми яйцами, тщательно перемешать массу кулинарной Лопаткой.
Переложить тесто в силиконовую форму с высокими бортиками, слегка разровнять его и оставить еще на 30-35 минут при комнатной температуре, затем разогреть духовку до 185 градусов.
Поставить форму в духовку и выпекать кефирно - тыквенный манник примерно 40-45 минут, охладить его и посыпать нетающей сахарной пудрой, перед подачей разрезать на небольшие порции. Приятного аппетита!