Ингредиенты: * 3 кг помидоров. * 8 шт. болгарского перца. * 5 головок чеснока. * 1 стакан подсолнечного масла. * 1 стакан сахара. * 3 ст. Ложки соли. * 4 стручка жгучего перца (по вкусу). 1. варка с томатами: налить масло в посудину, довести до кипения, добавить помидоры (прокрученные на мясорубке) и варить 1 час. 2. добавление перцев и чеснока: добавить болгарский перец и чеснок (прокрученные на мясорубке) и варить ещё 15 минут. Острый перец: вместе с болгарским (для остроты) или с помидорами (для меньшей остроты. 3. закатать: разложить в стерилизованные банки и закатать.
