Здоровые овощные смузи: как приготовить источник витаминов за несколько минут

Здоровые овощные смузи: как приготовить источник витаминов за несколько минут

Вы можете найти большое количество различных вариантов полезных смузи для желудка и кишечника. С помощью этого напитка, а точнее ингредиентов в его составе, вполне реально решать определенные задачи.

Мы подготовили подборку из 10 вариантов, как сделать полезные смузи, в зависимости от цели, которой требуется достичь:

«Зеленый витамин»

Отличный вариант зеленого полезного смузи, поскольку в нем содержится кладезь необходимых организму веществ: бета-каротин, витамины группы В, витамин С, железо, кальций, магний, йод, фитонутриенты.

Для приготовления потребуется:

• шпинат – 20 г;
• груша – 1 шт.;
• виноград – 20 шт.;
• авокадо – ¼;
• кокосовое молоко или вода – 100 мл;
• сок лайма – по желанию.

Тщательно промойте шпинат, фрукты и авокадо. Смешайте все в чаше блендера и добавьте кокосовое молоко или воду, по вкусу можно включить в состав сок лайма и немного спирулины, на кончике ножа. Взбейте до нужной консистенции.

Веганский смузи

Польза этого смузи неоспорима, ведь в нем содержится большое количество витамина Е, магния, витаминов группы В, бета-каротина, а также железо, кальций, калий, цинк, селен, ненасыщенные жирные кислоты.

Для приготовления потребуется:

• соевый йогурт – 80 г;
• банан – 1 шт.;
• клубника – 10 шт.;
• черника – 3 ст. л.;
• соевое молоко – 100 мл;
• миндаль – 6 шт.

Все ингредиенты необходимо предварительно вымыть, очистить, порезать и сложить в чашу блендера, туда же добавить соевый йогурт и молоко (их можно заменить на другие растительные продукты), взбить до однородной массы. Чтобы у вас получился суперполезный смузи, добавьте еще 2 ст. л. протеинового порошка.

«Бодрое утро»

Полезный смузи на завтрак, само название говорит об этом. С его помощью вы с легкостью обеспечите 60 % дневной потребности в йоде, что особенно актуально для тех, кто проживает в регионах с дефицитом этого элемента. Напиток содержит большое количество витаминов и микроэлементов, которые помогут справиться с лишними килограммами, а также улучшить умственную и физическую активность.

Для приготовления потребуется:

• яблоко – 1 шт.;
• банан – 1 шт.;
• миндаль – 6 шт.;

Помойте и порежьте фрукты, очищенный миндаль и йогурт добавьте в блендер и смешайте все ингредиенты. Дополнительно можно положить в готовый напиток 2 ст. л. протеинового порошка.

Связанные вопросы и ответы:

Какие овощи и фрукты лучше всего подходят для приготовления овощных смузи

С приготовлением смузи справится даже ребенок — всего-то нужно измельчить продукты блендером и добавить лед. Но есть несколько секретов, которые облегчат вам жизнь:

• фрукты и овощи перед измельчением следует помыть, некоторые почистить;
• твердые продукты лучше нарезать на небольшие кусочки одинакового размера;
• вертикальный блендер со стаканом лучше всего подходит для приготовления коктейлей, в нем смузи получаются воздушными;
• не забывайте, что при использовании такого блендера нужно следить за количеством жидкости — если ее не хватает, лезвие будет прокручиваться, продукты не измельчатся как следует;
• если вы используете погружной блендер, то для смузи лучше взять узкий пластиковый стакан, который часто идет в комплекте с блендером.

Зеленый смузи со шпинатом и огурцами

Вам понадобится:

Как приготовить:

Шпинат разберите на листики , манго и огурец нарежьте. Все ингредиенты сложите в чашу блендера, залейте водой и пробейте в течение 60-90 секунд. Добавьте лед и пробейте еще раз. Готово!

Смузи с морковью и куркумой

Вам понадобится:

• ананас — 150 г
• морковь — 200 г
• грейпфрутовый сок — 350 мл
• молотая куркума — 1 ч. ложка
• молотый имбирь — ½ ч. ложки

Как приготовить:

Ананас нарежьте кубиками, морковь — колечками, смешайте все ингредиенты в чаше блендера и пробейте в течение 90-120 секунд. Готово!

Смузи со свеклой и гранатом

Вам понадобится:

Как приготовить:

Свеклу и морковь очистите и нарежьте колечками. Зернышки граната освободите от кожуры. Из апельсина выжмите сок. Смешайте все ингредиенты в блендере, затем добавьте лед и пробейте смузи еще раз. Приятного аппетита!

Смузи из тыквы

Вам понадобится:

Как приготовить:

Тыкву нарежьте на ломтики и запекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 10-12 минут. Все ингредиенты смешайте в блендере и пробейте в течение 90-120 секунд. Добавьте лед и пробейте смузи еще раз.

Как правильно выбирать ингредиенты для овощных смузи

• ● Не более двух фруктов средней величины на литр готового напитка. Дело в том, что во фруктах много сахара. Именно поэтому фруктовый смузи — не лучшее начало дня. Весь фокус опять в стабилизации сахара в крови. Необходимо избегать резкого выброса глюкозы в кровь, что как раз и происходит при поедании фруктов. Поэтому вариант «яблоко-банан-дыня-молоко» категорически не подходит для «правильного» смузи.
• ● Не менее трех больших горстей зелени или овощей на литр готового напитка. Зачем? Именно из этих продуктов питания мы берем самое полезное, и именно они делают смузи такими полезными. Если вы со временем полюбите смузи, в которых вообще нет фруктов, то ваше здоровье от этого только выиграет. Смысл, опять же, в большом количестве клетчатки, полезных микроэлементов и в стабилизации сахара в крови.
• ● Количество жидкости: все твердые ингредиенты заливаются на 2/3 водой или другой «правильной» жидкостью (об этом — ниже).
• ● Жиры — обязательно! Чтобы еще больше стабилизировать сахар в крови, необходимо добавлять в смузи источники жиров: растительные масла, кокосовое молоко/сливки, авокадо. На 1 литр готового напитка используются: 100 мл кокосового молока не лайт ИЛИ 2 ст.л. любого растительного масла ИЛИ 1/2 авокадо средней величины
• ● Вовсе не помешают такие добавки, как имбирь, куркума, кайенский перец (Чили), корица, лимон. Все эти ингредиенты имеют массу полезных свойств. Главное — не переборщите с количеством. Например, я на 1 литр смузи кладу 3-4 см корня имбиря, 1 маленький лимон (прямо с кожурой, но это уже на любителя, просто именно в кожуре содержатся биофлавоноиды, которые улучшают усваиваемость витамина С). Приправы — не более 1-2 чайных ложек на литр, иначе будет слишком остро.
• ● Ягоды к фруктам не относятся, потому что, в отличие от них, они стабилизируют сахар в крови и имеют другую кислотность. Поэтому хорошая новость: ягоды можно класть в смузи неограниченно.

Как сохранить максимум питательных веществ в овощных смузи

Какой блендер лучше использовать для приготовления овощных смузи

25 рецептов овощных смузи для блендера — витамины в собственном соку!

Привет всем! Продолжаю экспериментировать с рецептами смузи, и сегодня у нас по программе — рецепты овощных смузи в домашних условиях!
Смузи – это настоящий кладезь полезных микроэлементов. Регулярное употребление сока с мякотью, насыщает организм полезными витаминами и антиоксидантами. В его основе лежат пищевые волокна, являющиеся главным источником энергии. Напиток не создает тяжести в желудке и прекрасно утоляет чувство голода. Его можно употреблять при интенсивных занятиях спортом, для восполнения энергии и поддержания жизненного тонуса абсолютно для всех!

Из статьи вы узнаете:

Польза и вред смузи из овощей

Главным преимуществом смузи является сохранение всех витаминов, входящих в основу напитка. В нем могут сочетаться любые овощи, во время приготовления необходимо полагаться исключительно на собственные предпочтения. Основные ингредиенты хорошо сочетаются с натуральными соками.

Овощной смузи – это витаминный напиток, в основе которого лежат вкусные и полезные овощи. Регулярное употребление сока с мякотью, позволяет восстановить водный баланс и наполнить организм недостающими витаминными и микроэлементами. Подойдет напиток для каждого члена семьи, его полезно пить как взрослым, так и детям. Он способен стать как дополнением к основной трапезе, так и полноценным приемом пищи.

Овощные смузи рецепты для блендера на каждый день

Овощные смузи рецепты из овощей

Разнообразие рецептов, позволяет подобрать оптимальный вариант даже для самых капризных гурманов. Смузи – это универсальный напиток, который включает в себя различные ингредиенты. Создать свой неповторимый сок способен каждый человек, главное, следовать личным кулинарным предпочтениям и фантазией.

Оранжевое настроение

Морковный напиток для души на завтрак. Для приготовления понадобится:

• 5 морковок;
• немного оливкового масла;
• половинка огурца;
• ст. л. меда;
• куркума по вкусу.

Морковь и огурец очищаются, нарезаются мелкими кубиками и отправляются в блендер. Затем к ним присоединяется масло и куркума, все ингредиенты взбиваются до однородной массы. Напиток отправляется в стакан и украшается веточкой петрушки.

Свекольный смузи для гемоглобина

Для любителей свеклы попробовать необходимо следующий рецепт:

• свекла;
• пару стеблей сельдерея;
• болгарский перец;
• огурец;
• лимон (пару долек);
• морковь (по желанию).

Все ингредиенты очищаются от шкурки и взбиваются в блендере. Полученный напиток способен взбодрить и улучшить настроение и повышает гемоглобин.

Вы соблюдаете сроки годности и хранения продуктов/медикаментов?

Да, всегда.

42.55%

Нет, не соблюдаю, ничего страшного не будет.

21.21%

Стараюсь соблюдать и смотрю по внешнему виду у продуктов.

36.24%

Смузи «Красная Мэри»

Когда не хватает солнечных деньков и хорошего настроения, обратить внимание необходимо на следующий рецепт:

• огурец;
• томат;
• шпинат или петрушка (по желанию).

Все компоненты очищаются, нарезаются и взбиваются. Полученный напиток можно считать полноценным завтраком.

Томатный смузи с семенами льна

Первый прием пищи должен быть питательным и полезным. С этой целью необходимо смешать:

• 500 мл томатного пюре;
• пару морковок;
• оливковое масло (по вкусу);

Полученный напиток взбодрит организм и улучшит работу пищеварительной системы.

Какой жидкости добавлять в овощные смузи для получения желаемой текстуры

Считается, что родина смузи — Бразилия, где в традиционной кухне часто используют измельченные фрукты и овощи. Оттуда мода на полужидкие фруктовые и овощные смеси перекочевала в Калифорнию, откуда распространилась сначала по Америкам, а потом и по всему миру.

В названии смузи — smoothie на английском, — скрывается его характеристика. Это слово означает «однородный», «мягкий». Так оно и есть, ведь овощи и фрукты превращаются с помощью блендера или миксера с соответствующей насадкой в густую однородную массу, которую можно как есть ложкой, так и пить, в том числе и с использованием толстой трубочки.

Если сначала смузи представляли собой просто смесь измельченных овощей, зелени и фруктов, то потом в блюдо стали добавлять другие разнообразные компоненты:

• газированную воду;
• молоко или сливки;
• мороженое;
• йогурты;
• творог и мягкий сыр;
• яйца;
• протеиновый порошок для повышения пищевой ценности и т. д.

А когда смузи заинтересовали производителей пищевых продуктов и их начали выпускать на фабриках, состав смузи «обогатился» совершенно нежелательными компонентами: сахаром, сиропами, всевозможными отдушками, загустителями и стабилизаторами, красителями и, разумеется, консервантами. Что существенно уменьшает полезность продукта и ставит его в разряд обычного фастфуда, который лучше оставить стоять на полке магазина.

Факт!

По данным испанских исследователей, покупатели готовых смузи отдают предпочтение кисло-сладким сортам, с преобладающим вкусом манго, банана и персика. А вот сладкие овощные смузи со вкусом моркови, свеклы и зелени спросом пользуются намного меньше, как и те, во вкусе которых присутствует горчинка.