Здоровые овощные смузи: как приготовить источник витаминов за несколько минут

Здоровые овощные смузи: как приготовить источник витаминов за несколько минут

Вы можете найти большое количество различных вариантов полезных смузи для желудка и кишечника. С помощью этого напитка, а точнее ингредиентов в его составе, вполне реально решать определенные задачи.

Мы подготовили подборку из 10 вариантов, как сделать полезные смузи, в зависимости от цели, которой требуется достичь:

«Зеленый витамин»

Отличный вариант зеленого полезного смузи, поскольку в нем содержится кладезь необходимых организму веществ: бета-каротин, витамины группы В, витамин С, железо, кальций, магний, йод, фитонутриенты.

Для приготовления потребуется:

• шпинат – 20 г;
• груша – 1 шт.;
• виноград – 20 шт.;
• авокадо – ¼;
• кокосовое молоко или вода – 100 мл;
• сок лайма – по желанию.

Тщательно промойте шпинат, фрукты и авокадо. Смешайте все в чаше блендера и добавьте кокосовое молоко или воду, по вкусу можно включить в состав сок лайма и немного спирулины, на кончике ножа. Взбейте до нужной консистенции.

Веганский смузи

Польза этого смузи неоспорима, ведь в нем содержится большое количество витамина Е, магния, витаминов группы В, бета-каротина, а также железо, кальций, калий, цинк, селен, ненасыщенные жирные кислоты.

Для приготовления потребуется:

• соевый йогурт – 80 г;
• банан – 1 шт.;
• клубника – 10 шт.;
• черника – 3 ст. л.;
• соевое молоко – 100 мл;
• миндаль – 6 шт.

Все ингредиенты необходимо предварительно вымыть, очистить, порезать и сложить в чашу блендера, туда же добавить соевый йогурт и молоко (их можно заменить на другие растительные продукты), взбить до однородной массы. Чтобы у вас получился суперполезный смузи, добавьте еще 2 ст. л. протеинового порошка.

«Бодрое утро»

Полезный смузи на завтрак, само название говорит об этом. С его помощью вы с легкостью обеспечите 60 % дневной потребности в йоде, что особенно актуально для тех, кто проживает в регионах с дефицитом этого элемента. Напиток содержит большое количество витаминов и микроэлементов, которые помогут справиться с лишними килограммами, а также улучшить умственную и физическую активность.

Для приготовления потребуется:

• яблоко – 1 шт.;
• банан – 1 шт.;
• миндаль – 6 шт.;

Помойте и порежьте фрукты, очищенный миндаль и йогурт добавьте в блендер и смешайте все ингредиенты. Дополнительно можно положить в готовый напиток 2 ст. л. протеинового порошка.

Связанные вопросы и ответы:

Какие овощи и фрукты лучше всего подходят для приготовления овощных смузи

С приготовлением смузи справится даже ребенок — всего-то нужно измельчить продукты блендером и добавить лед. Но есть несколько секретов, которые облегчат вам жизнь:

• фрукты и овощи перед измельчением следует помыть, некоторые почистить;
• твердые продукты лучше нарезать на небольшие кусочки одинакового размера;
• вертикальный блендер со стаканом лучше всего подходит для приготовления коктейлей, в нем смузи получаются воздушными;
• не забывайте, что при использовании такого блендера нужно следить за количеством жидкости — если ее не хватает, лезвие будет прокручиваться, продукты не измельчатся как следует;
• если вы используете погружной блендер, то для смузи лучше взять узкий пластиковый стакан, который часто идет в комплекте с блендером.

Зеленый смузи со шпинатом и огурцами

Вам понадобится:

Как приготовить:

Шпинат разберите на листики , манго и огурец нарежьте. Все ингредиенты сложите в чашу блендера, залейте водой и пробейте в течение 60-90 секунд. Добавьте лед и пробейте еще раз. Готово!

Смузи с морковью и куркумой

Вам понадобится:

• ананас — 150 г
• морковь — 200 г
• грейпфрутовый сок — 350 мл
• молотая куркума — 1 ч. ложка
• молотый имбирь — ½ ч. ложки

Как приготовить:

Ананас нарежьте кубиками, морковь — колечками, смешайте все ингредиенты в чаше блендера и пробейте в течение 90-120 секунд. Готово!

Смузи со свеклой и гранатом

Вам понадобится:

Как приготовить:

Свеклу и морковь очистите и нарежьте колечками. Зернышки граната освободите от кожуры. Из апельсина выжмите сок. Смешайте все ингредиенты в блендере, затем добавьте лед и пробейте смузи еще раз. Приятного аппетита!

Смузи из тыквы

Вам понадобится:

тыква — 200 г

молоко (можно использовать любое, в том числе кокосовое или миндальное) — 120 мл

финики — 1-3 шт. (можно заменить 1 ч. ложкой кленового сиропа или меда)

молотая корица — ½ ч. ложки

молотый имбирь — ¼ ч. ложки

щепотка молотого душистого перца

щепотка гвоздики

лед

Как приготовить:

Тыкву нарежьте на ломтики и запекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 10-12 минут. Все ингредиенты смешайте в блендере и пробейте в течение 90-120 секунд. Добавьте лед и пробейте смузи еще раз.

Как правильно выбирать ингредиенты для овощных смузи

• ● Не более двух фруктов средней величины на литр готового напитка. Дело в том, что во фруктах много сахара. Именно поэтому фруктовый смузи — не лучшее начало дня. Весь фокус опять в стабилизации сахара в крови. Необходимо избегать резкого выброса глюкозы в кровь, что как раз и происходит при поедании фруктов. Поэтому вариант «яблоко-банан-дыня-молоко» категорически не подходит для «правильного» смузи.
• ● Не менее трех больших горстей зелени или овощей на литр готового напитка. Зачем? Именно из этих продуктов питания мы берем самое полезное, и именно они делают смузи такими полезными. Если вы со временем полюбите смузи, в которых вообще нет фруктов, то ваше здоровье от этого только выиграет. Смысл, опять же, в большом количестве клетчатки, полезных микроэлементов и в стабилизации сахара в крови.
• ● Количество жидкости: все твердые ингредиенты заливаются на 2/3 водой или другой «правильной» жидкостью (об этом — ниже).
• ● Жиры — обязательно! Чтобы еще больше стабилизировать сахар в крови, необходимо добавлять в смузи источники жиров: растительные масла, кокосовое молоко/сливки, авокадо. На 1 литр готового напитка используются: 100 мл кокосового молока не лайт ИЛИ 2 ст.л. любого растительного масла ИЛИ 1/2 авокадо средней величины
• ● Вовсе не помешают такие добавки, как имбирь, куркума, кайенский перец (Чили), корица, лимон. Все эти ингредиенты имеют массу полезных свойств. Главное — не переборщите с количеством. Например, я на 1 литр смузи кладу 3-4 см корня имбиря, 1 маленький лимон (прямо с кожурой, но это уже на любителя, просто именно в кожуре содержатся биофлавоноиды, которые улучшают усваиваемость витамина С). Приправы — не более 1-2 чайных ложек на литр, иначе будет слишком остро.
• ● Ягоды к фруктам не относятся, потому что, в отличие от них, они стабилизируют сахар в крови и имеют другую кислотность. Поэтому хорошая новость: ягоды можно класть в смузи неограниченно.

Как сохранить максимум питательных веществ в овощных смузи

Сколько раз вы готовили коктейль, а потом понимали, что приготовили слишком много? Или, может быть, вы решили приготовить несколько порций смузи за один раз, чтобы сэкономить время. А потом вы возвращаетесь на следующий день, и вместо сладкого, освежающего перекуса у вас много коричневой гадости.

Или вы задавались вопросом, как долго вы можете хранить смузи в холодильнике. В конце концов, было бы намного проще, если бы вы могли приготовить свои смузи заранее. И иметь их готовыми в течение всей недели.

Несмотря на то, что смузи лучше всего употреблять в свежем виде, хранение смузи также имеет свои преимущества:

• Экономит время (бери и иди)
• Не нужно шуметь по утрам
• Хранится дольше (метод заморозки)

Однако из-за своих ингредиентов смузи не могут храниться долго, независимо от того, как вы их храните. К счастью, вы можете продлить жизнь, вкус и качество своего смузи, правильно храня и приготавливая его.

Сколько можно хранить смузи в холодильнике

Хотя вы можете хранить смузи в холодильнике, вы не можете ожидать, что он продержится несколько недель подряд. В лучшем случае он может оставаться пригодным примерно 1-2 дня.

Более 24 часов, и качество вашего смузи серьезно пострадает. От аромата до вкуса и пищевой ценности. Вы можете быть уверены, что напиток будет неприятным. На этом этапе сэкономленная ценность смузи ушла на нет. Он плохо пахнет, плохо выглядит (темно-коричневый), и, по сути, вы даже не будете дважды думать, прежде чем вылить плохой напиток в кухонную раковину.

Если вы хотите успешно хранить смузи, плотно закрывайте. Убедитесь, что в контейнере нет воздушных пространств. В противном случае, даже 24 часа, в течение которых напитки должны оставаться безопасными для употребления, могут не пройти до того, как они испортятся.

Вот почему существуют определенные методы и приемы, которым вы должны следовать, чтобы продлить срок службы вашего смузи. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Сколько хранятся смузи в морозилке?

В морозильной камере смузи могут храниться до 3 месяцев или даже бесконечно долго. Замораживание эффективно останавливает процессы, которые могут привести к гниению, плесени или порче.

Убедитесь, что смузи хранится в герметичном контейнере. Чтобы уменьшить вероятность ожога в морозильной камере. Хотя сам по себе он не испортится, чем дольше вы храните смузи в морозильной камере, тем выше вероятность его ожога от замораживания и окисления.

Избегайте слишком большого количества подсластителя

Нам всем нравится добавлять больше яркого вкуса в наши смузи. К сожалению, многие люди перебарщивают, и в конечном итоге добавляют слишком много подсластителя.

Хотя они думают, что это может улучшить вкус, на самом деле это может сократить срок службы смузи. Это потому, что большинство подсластителей уменьшают натуральный вкус. Кроме того, они могут нанести вред вашему здоровью.

Если вы хотите усилить сладкий вкус, избегайте искусственных веществ. Вместо этого выбирайте натуральные ингредиенты, улучшающие вкус, такие как свежие фрукты и овощи. Это не только усилит вкус, но вы также заметите, что смузи будет храниться дольше.

Избегайте фруктовых соков

Когда мы говорим о добавлении свежихв смузи, речь не идет об использовании фруктового сока.

Несмотря на привлекательно звучащее название, фруктовый сок обычно содержит искусственные ингредиенты, особенно сахар. Вам будет трудно найти фруктовый сок, который содержит хотя бы половину количества питательных веществ и витаминов, содержащихся в оригинальном фрукте.

Мы рекомендуем использовать воду или другую полезную жидкость, такую ​​как кокосовая вода или миндальное молоко. В качестве альтернативы фруктовому соку.

Помимо того, что они полны натуральных, полезных ингредиентов. Они также сохранят целостность всего смузи, чтобы он прослужил дольше.

Какой блендер лучше использовать для приготовления овощных смузи

25 рецептов овощных смузи для блендера — витамины в собственном соку!

Привет всем! Продолжаю экспериментировать с рецептами смузи, и сегодня у нас по программе — рецепты овощных смузи в домашних условиях!
Смузи – это настоящий кладезь полезных микроэлементов. Регулярное употребление сока с мякотью, насыщает организм полезными витаминами и антиоксидантами. В его основе лежат пищевые волокна, являющиеся главным источником энергии. Напиток не создает тяжести в желудке и прекрасно утоляет чувство голода. Его можно употреблять при интенсивных занятиях спортом, для восполнения энергии и поддержания жизненного тонуса абсолютно для всех!

Из статьи вы узнаете:

Польза и вред смузи из овощей

Главным преимуществом смузи является сохранение всех витаминов, входящих в основу напитка. В нем могут сочетаться любые овощи, во время приготовления необходимо полагаться исключительно на собственные предпочтения. Основные ингредиенты хорошо сочетаются с натуральными соками.

Овощной смузи – это витаминный напиток, в основе которого лежат вкусные и полезные овощи. Регулярное употребление сока с мякотью, позволяет восстановить водный баланс и наполнить организм недостающими витаминными и микроэлементами. Подойдет напиток для каждого члена семьи, его полезно пить как взрослым, так и детям. Он способен стать как дополнением к основной трапезе, так и полноценным приемом пищи.

Овощные смузи рецепты для блендера на каждый день

Овощные смузи рецепты из овощей

Разнообразие рецептов, позволяет подобрать оптимальный вариант даже для самых капризных гурманов. Смузи – это универсальный напиток, который включает в себя различные ингредиенты. Создать свой неповторимый сок способен каждый человек, главное, следовать личным кулинарным предпочтениям и фантазией.

Оранжевое настроение

Морковный напиток для души на завтрак. Для приготовления понадобится:

• 5 морковок;
• немного оливкового масла;
• половинка огурца;
• ст. л. меда;
• куркума по вкусу.

Морковь и огурец очищаются, нарезаются мелкими кубиками и отправляются в блендер. Затем к ним присоединяется масло и куркума, все ингредиенты взбиваются до однородной массы. Напиток отправляется в стакан и украшается веточкой петрушки.

Свекольный смузи для гемоглобина

Для любителей свеклы попробовать необходимо следующий рецепт:

• свекла;
• пару стеблей сельдерея;
• болгарский перец;
• огурец;
• лимон (пару долек);
• морковь (по желанию).

Все ингредиенты очищаются от шкурки и взбиваются в блендере. Полученный напиток способен взбодрить и улучшить настроение и повышает гемоглобин.

Вы соблюдаете сроки годности и хранения продуктов/медикаментов?

Да, всегда.

42.55%

Нет, не соблюдаю, ничего страшного не будет.

21.21%

Стараюсь соблюдать и смотрю по внешнему виду у продуктов.

36.24%

Смузи «Красная Мэри»

Когда не хватает солнечных деньков и хорошего настроения, обратить внимание необходимо на следующий рецепт:

• огурец;
• томат;
• шпинат или петрушка (по желанию).

Все компоненты очищаются, нарезаются и взбиваются. Полученный напиток можно считать полноценным завтраком.

Томатный смузи с семенами льна

Первый прием пищи должен быть питательным и полезным. С этой целью необходимо смешать:

• 500 мл томатного пюре;
• пару морковок;
• оливковое масло (по вкусу);

Полученный напиток взбодрит организм и улучшит работу пищеварительной системы.

Какой жидкости добавлять в овощные смузи для получения желаемой текстуры

Считается, что родина смузи — Бразилия, где в традиционной кухне часто используют измельченные фрукты и овощи. Оттуда мода на полужидкие фруктовые и овощные смеси перекочевала в Калифорнию, откуда распространилась сначала по Америкам, а потом и по всему миру.

В названии смузи — smoothie на английском, — скрывается его характеристика. Это слово означает «однородный», «мягкий». Так оно и есть, ведь овощи и фрукты превращаются с помощью блендера или миксера с соответствующей насадкой в густую однородную массу, которую можно как есть ложкой, так и пить, в том числе и с использованием толстой трубочки.

Если сначала смузи представляли собой просто смесь измельченных овощей, зелени и фруктов, то потом в блюдо стали добавлять другие разнообразные компоненты:

• газированную воду;
• молоко или сливки;
• мороженое;
• йогурты;
• творог и мягкий сыр;
• яйца;
• протеиновый порошок для повышения пищевой ценности и т. д.

А когда смузи заинтересовали производителей пищевых продуктов и их начали выпускать на фабриках, состав смузи «обогатился» совершенно нежелательными компонентами: сахаром, сиропами, всевозможными отдушками, загустителями и стабилизаторами, красителями и, разумеется, консервантами. Что существенно уменьшает полезность продукта и ставит его в разряд обычного фастфуда, который лучше оставить стоять на полке магазина.

Факт!

По данным испанских исследователей, покупатели готовых смузи отдают предпочтение кисло-сладким сортам, с преобладающим вкусом манго, банана и персика. А вот сладкие овощные смузи со вкусом моркови, свеклы и зелени спросом пользуются намного меньше, как и те, во вкусе которых присутствует горчинка.