Шаньги. Ингредиенты: - 125 гр сливочного масла.

- 150 гр сметаны.
- 1/2 Кг муки.
- 300 гр картофеля.
- 300 гр молока.
- 3 яйца.

Приготовление:
1. муку просейте через сито, добавьте в нее 250 гр молока, 2 яйца, 1 ст. Ложку сливочного масла, 2 ст. Ложки сметаны и замесите крутое тесто.
2. поделите на 20 частей и каждую раскатайте на 6 см в диаметре.
3. защепите по кругу края, чтобы высота бортиков была 1 см.

4. отварите картофель, хорошо разомните с 50 гр молока, 1 ст. Ложкой сливочного масла, 2 яйцами и 1 ст. Ложкой сметаны и хорошо перемешайте.
5. готовую картофельную массу положите в приготовленные из теста формочки, бока смажьте яйцом со сметаной и запекайте шаньги в духовке при 250 градусах до золотистого цвета.
6. смажьте сливочным маслом обильно и подавайте горячими. Приятного аппетита!