Профилактика дефицита йода у взрослых: важность и простые советы

Профилактика дефицита йода у взрослых: важность и простые советы

Что такое йод и почему он важен для организма?

Йод — это важнейший микроэлемент, который играет ключевую роль в функционировании щитовидной железы. Он необходим для синтеза гормонов тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3), которые регулируют обмен веществ, рост и развитие клеток, а также поддерживают нервную систему в тонусе. Дефицит йода может привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая заболевания щитовидной железы, нарушения обмена веществ и даже когнитивные расстройства.

Причины дефицита йода у взрослых

Дефицит йода может возникнуть по нескольким причинам. Основная из них — недостаточное потребление йода с пищей. Это часто происходит из-за неправильного питания, отсутствия в рационе продуктов, богатых йодом, или использования не йодированной соли. Еще одной причиной может быть повышенная потребность в йоде, например, во время беременности или лактации. Также дефицит йода может быть связан с заболеваниями щитовидной железы или нарушениями ее функции.

Кто находится в группе риска?

• Жители регионов с низким содержанием йода в почве и воде
• Беременные и кормящие женщины
• Люди с заболеваниями щитовидной железы
• Веганы и вегетарианцы, не потребляющие морепродуктов
• Лица с нарушением абсорбции йода в кишечнике

Последствия дефицита йода у взрослых

Дефицит йода может привести к серьезным последствиям для здоровья взрослых. Одним из наиболее распространенных последствий является увеличение щитовидной железы, известное как зоб. Это может сопровождаться болью в шее, затруднением дыхания и глотания. Также дефицит йода может вызвать гипотиреоз — состояние, при котором щитовидная железа производит недостаточно гормонов. Это может привести к усталости, набору веса, сухости кожи и другим симптомам.

Другие последствия дефицита йода

• Нарушения нервной системы
• Снижение когнитивных функций
• Повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний
• Нарушения менструального цикла у женщин
• Снижение фертильности

Простые советы по профилактике дефицита йода

Профилактика дефицита йода начинается с правильного питания и здорового образа жизни. Вот несколько простых советов, которые помогут вам поддерживать уровень йода в организме на должном уровне.

1. Употребляйте йодированную соль

Одним из самых простых способов получить йод является использование йодированной соли. Она широко доступна в магазинах и является экономически выгодным вариантом. Убедитесь, что вы потребляете не более 5 граммов соли в день, чтобы не превышать рекомендуемую норму потребления.

2. Ешьте морепродукты

Морепродукты, такие как рыба (лосось, треска), морская капуста, моллюски и креветки, являются богатыми источниками йода. Постарайтесь включать их в свой рацион хотя бы 2-3 раза в неделю.

3. Используйте йодированные продукты

Многие продукты, такие как хлеб, молоко и другие молочные продукты, могут быть обогащены йодом. Проверяйте этикетки при покупке, чтобы убедиться, что вы выбираете йодированные варианты.

4. Следите за суточной нормой йода

Суточная норма потребления йода для взрослых составляет 150 мкг. Для беременных и кормящих женщин норма увеличивается до 220-290 мкг. Убедитесь, что вы не превышаете эту норму, так как избыток йода также может быть вреден для здоровья.

5. Принимайте витаминные комплексы

Если вы не можете получить достаточно йода из пищи, рассмотрите возможность приема витаминных комплексов, содержащих йод. Однако перед этим проконсультируйтесь с врачом, чтобы избежать передозировки.

6. Ограничьте потребление продуктов, нарушающих абсорбцию йода

Некоторые продукты, такие как соя, крахмалы и продукты, содержащие глютен, могут нарушать абсорбцию йода. Постарайтесь ограничить их потребление или сочетать с продуктами, богатыми йодом.

Суточные нормы йода для взрослых

Категория	Суточная норма йода (мкг)
Взрослые мужчины	150
Взрослые женщины	150
Беременные женщины	220
Кормящие женщины	290

Заключительные мысли

Профилактика дефицита йода — это простой и эффективный способ поддержать свое здоровье. Включив в свой рацион продукты, богатые йодом, используя йодированную соль и следуя рекомендациям по суточным нормам, вы сможете избежать серьезных проблем со здоровьем. Помните, что здоровье щитовидной железы напрямую влияет на общее самочувствие, поэтому не пренебрегайте профилактикой дефицита йода.

Связанные вопросы и ответы:

Какие основные причины дефицита йода у взрослых людей

Наиболее часто йододефицит в организме проявляется развитием диффузного эутиреоидного зоба – равномерного увеличения ( гиперплазии ) щитовидной железы. Диффузный зоб возникает как компенсаторный механизм, обеспечивающий достаточный синтез тиреоидных гормонов в условиях нехватки йода.

Диффузный зоб, развивающийся у лиц, проживающих в местности с йододефицитом, называется эндемическим , а в местности с достаточным содержанием йода – спорадическим. По критериям ВОЗ, если более 10% населения региона страдает диффузной гиперплазией щитовидной железы, то данный регион признается эндемическим по зобу. Гораздо реже развитие эндемического зоба бывает связано не с йододефицитом, а с действием химических соединений: тиоцианатов, флавоноидов и пр. На сегодняшний день эндокринология не имеет точных данных о механизме возникновения спорадического зоба. Этот вопрос малоизучен. Считается, что в большинстве случаев спорадический зоб связан с врожденными нарушениями ферментативных систем, осуществляющих синтез тиреоидных гормонов.

Вторым по частоте возникновения йододефицитным заболеванием щитовидной железы среди взрослого населения является узловой зоб – неравномерная, узловая гиперплазия щитовидной железы. На ранних этапах узловой зоб не ведет к нарушению функций щитовидной железы, однако при приеме препаратов йода может вызывать развитие тиреотоксикоза. Крайняя степень йододефицита проявляется в форме гипотиреоза, обусловленного резким уменьшением уровня тиреоидных гормонов в организме.

Наиболее уязвимой категорией населения при нехватке йода являются беременные женщины и дети. Йододефицит, испытываемый во время беременности, особенно опасен, т. к. при этом состоянии страдают щитовидные железы матери и плода. При йододефицитных заболеваниях щитовидной железы у беременных повышается риск самопроизвольных выкидышей, врожденных пороков развития плода, а у рожденных детей – развития гипотиреоза и умственной неполноценности.

У плода производство собственного гормона Т4 щитовидной железой начинается на 16-18 нед. внутриутробного развития, тогда как до этого срока развитие всех систем осуществляется за счет использования материнских тиреоидных гормонов. Поэтому уже в первом триместре секреция Т4 у беременной женщины увеличивается почти на 40%.

При тяжелом йододефиците и снижении у женщины уровня Т4 уже на момент наступления беременности, дефицит тиреотропных гормонов во время развития плода оказывается столь выраженным, что ведет к тяжелейшим последствиям для ребенка и возникновению неврологического кретинизма - крайней степени отсталости умственного и физического развития, связанной с внутриутробным йододефицитом и недостатком гормонов щитовидной железы.

Легкий йододефицит, легко компенсируемый в отсутствие беременности и не приводящий к снижению уровня тиреоидных гормонов, но проявляющийся снижением продукции Т4 во время беременности, расценивается как синдром относительной гестационной гипотироксинемии. Гипотироксинемия, развившаяся во время беременности, может привести к нарушениям интеллектуального развития, не достигающим тяжелой степени олигофрении .

Какие симптомы могут указывать на дефицит йода у взрослых

Йод — это минерал, жизненно необходимый для хорошего здоровья. Он играет важнейшую роль в синтезе гормонов щитовидной железы, которые необходимы для развития мозга, для роста, заживления ран и нормального метаболизма. Недостаток йода ограничивает способность щитовидной железы вырабатывать гормоны,вызывая гипотиреоз. Важно знать, что взрослый человек должен потреблять 150 мкг йода каждый день, чтобы поддерживать здоровое функционирование щитовидной железы и всего организма.

Признаки дефицита йода

Согласно  исследованию , проведенному в 2017 году, около трети людей испытывают недостаток в йоде. Вот 11 признаков, которые указывают на то, что у человека может быть йододефицит.

1. Резкое увеличение веса

Одним из наиболее заметных признаков дефицита йода является неожиданное увеличение веса. Когда у человека здоровый обмен веществ, пища превращается в энергию. Гипотиреоз замедляет метаболизм, и калории начинают откладываться в виде жира, что приводит к резкому увеличению веса. Важно помнить, что набор веса не всегда является признаком дефицита йода. Более распространенное объяснение увеличения веса – это потребление большего количества лишних калорий, или переедание. Однако если увеличение веса невозможно объяснить этими факторами, то стоит насторожиться.

2. Чувство слабости

Когда у человека дефицит йода, он чувствует постоянную слабость. Ему становится трудно поднимать обычные предметы, тяжело двигаться, быстро ходить и т.д. Это также происходит из-за того, что гипотиреоз замедляет метаболизм человека, и организм получает меньше энергии из того же количества пищи.  Мышцы начинают работать не так эффективно, как раньше, что заставляет человека чувствовать слабость.

3. Чувство усталости

Снижение уровня метаболизма также заставляет человека чувствовать постоянную усталость. Как и увеличение веса, чувство усталости не всегда означает дефицит йода. Однако если человек отдыхает достаточно, а его усталость необъяснима, это может быть симптомом дефицита йода.

4. Потеря волос

Выпадение волос является еще одним возможным признаком того, что у человека может быть йододефицит. Гормоны щитовидной железы поддерживают восстановление волосяного фолликула. При гипотиреозе нехватка гормонов приводит к тому, что фолликулы перестают обновляться, и со временем волос становится заметно меньше.

5. Сухая кожа

Сухая, шелушащаяся кожа может быть признаком гипотиреоза. Гормоны щитовидной железы помогают клеткам обновляться. Их отсутствие может привести к образованию больших ороговевших участков кожи, которые сильно шелушатся.

6. Постоянное ощущение холода

Постоянное ощущение холода также возникает из-за замедления метаболизма. Человеку не хватает энергии не только на активные движения, но и даже на обогрев собственного организма. Если вы вдруг начали постоянно зябнуть, несмотря на пребывание в привычном климате – это также может стать поводом для обращения к эндокринологу.

7. Замедленный пульс

Дефицит йода может заставлять сердце биться более медленно – также из-за мышечной слабости, которая затрагивает не только скелетную мускулатуру, но и все остальные мышцы организма. Из-за медленного сердцебиения может также возникать боль в сердце, а также головокружения, вызванные нехваткой кислорода.

8. Проблемы с обучением и памятью

Гормоны щитовидной железы важны для развития мозга. Дефицит йода может вызвать недостаток этих гормонов, что приводит к проблемам с памятью и изучением новых вещей.  Исследование , проведенное в 2014 году, показало, что гиппокамп, часть мозга, отвечающая за память и способность к обучению, имел меньшие размеры у людей с низким уровнем гормонов щитовидной железы.

 9. Осложнения беременности

Беременной женщине может быть трудно получить достаточное количество йода, поскольку этот микроэлемент нужен не только для нее самой, но и для организма будущего ребенка. При небольших недостатках йода мозг ребенка будет хуже развиваться, при сильном недостатке возможна даже внутриутробная гибель плода.

10. Болезненные или нерегулярные месячные

Низкий уровень гормона щитовидной железы может влиять на регулирование менструального цикла. При дефиците йода менструации проходят гораздо болезненнее, чем при здоровом цикле.

11. Зоб

При сильном и хроническом недостатке йода, происходит увеличение размеров щитовидной железы.

Диагностика

Дефицит йода в организме может диагностировать врач. Наиболее эффективным способом диагностики дефицита йода является анализ мочи. Дефицит йода бывает в том случае, если человек по каким-либо причинам не потребляет достаточное количество продуктов, богатых йодом.

Какая роль йода в организме взрослого человека

Итак, при составлении сбалансированного меню надо понимать, в каких продуктах есть йод и в каком количестве. Причем помним, что микроэлемент должен поступать в организм на постоянной основе, то есть ежедневно. И содержится он, между прочим, не только в водорослях и рыбе.

Больше всего йода мы можем найти в печени трески, кроме того, она источник витаминов А и D. Но не забываем, что в ней также много жира, она очень калорийна и относится к тяжелым для желудочно-кишечного тракта продуктам.

А вот в растительных продуктах нас ждет сюрприз: лидер по количеству йода вовсе неили другие водоросли, а клюква. Из нее мы получим еще и витамин С, и железо.

Чтобы сохранить полезность картофеля, не стоит жарить его во фритюре, лучше всего запечь. В нем помимо йода есть железо, фосфор, магний, калий, марганец, медь, цинк.

В бобовых обращаем пристальное внимание на, особенно когда придерживаемся вегетарианского стиля питания или соблюдаем пост, потому что фасоль – отличный источник легкоусвояемого растительного белка. В ней к тому же много клетчатки, которая улучшает работу пищеварительной системы, быстро насыщает и позволяет долго не испытывать чувства голода.

Из морских продуктов используем кальмаров и треску – они достаточно бюджетные и позволят приблизиться к суточной дозе йода. Причем они малокалорийные, но в них много полезных нутриентов, в частности магния, кальция, калия, витамина Е и группы В.

Для удобства составили таблицу продуктов, в которых содержится йод.

Как мы видим, выбор достаточно широкий, и всегда можно найти альтернативы по своему вкусу.

А вот в морской соли, несмотря на название, йода практически нет. Чтобы соль стала пригодной для еды, ее выпаривают, промывают и сушат. Вследствие всех этих манипуляций практически весь йод «уходит», и с этой точки зрения продукт становится бесполезным для получения микроэлемента.

Какие продукты содержат достаточное количество йода и рекомендуются для профилактики

Поговорим о мифах и предрассудках, связанных с йодированной солью.

❓ Говорят, при употреблении йодированной соли может развиться аллергия на йод .

✅Аллергии на йод не существует.

❓ Говорят, если использовать йодированную соль может быть передозировка йода .

✅Передозировка йода возможна только при употреблении более 5 чайных ложек с горкой такой соли в день.

❓ Говорят, йодированная соль противопоказана при заболеваниях щитовидной железы.

✅Суточная норма потребления соли, рекомендуемая ВОЗ, составляет 5 г соли в день — это примерно 100 – 150 мкг йода и является физиологической нормой для всех.

❓ Говорят, йод «улетучивается» во время хранения и приготовления пищи, так как он не стабилен.

✅В соль добавляют не просто йод , а йодид калия. Это стабильное соединение. Поэтому при хранении и приготовлении йод практически не улетучивается.

❓ Говорят, морская соль намного полезнее, чем йодированная.

✅В процессе выпаривания, очистки и сушки морской соли йод практически полностью вымывается.

❓ Говорят, йодированная соль не пригодна для консервирования продуктов.

✅Сравнительные эксперименты показали, что вкус и качество консервированных продуктов не изменяется в зависимости от содержания йодида калия в соли.

❓ Говорят, компенсировать дефицит йода можно, употребляя ежедневно свежую морскую рыбу и морепродукты.

✅Можно, если употреблять две устрицы в день. Но йодированная соль дешевле и может быть отличной альтернативой.

❓ Говорят, йодированная соль отличается по вкусу и запаху от поваренной.

✅Не отличается

Надеюсь, теперь вы сделаете обоснованный и единственно правильный выбор — дома должна быть йодированная соль.

Какие методы профилактики дефицита йода наиболее эффективны

Йод – один из важнейших микроэлементов, в первую очередь он необходим для нормальной работы щитовидной железы, гормоны которой оказывают непосредственное влияние на работу головного мозга и на иммунный статус всего организма.

Йод принимает участие в регуляции:

• энергетического обмена, температуры тела
• скорости биохимических реакций
• обмена белков, жиров, водно-электролитного обмена
• метаболизма ряда витаминов
• процессов роста и развития организма, включая нервно-психическое развитие

Йод является компонентом гормонов щитовидной железы (тиреотропного гормона, тиреоидных гормонов) и необходим для их синтеза. Они обеспечивают уровень обмена веществ, оказывают влияние на преобразование пищи в энергию и на пути ее применения. Гормоны щитовидной железы значимы для роста и развития всех органов. Кроме того, йод повышает потребление кислорода тканями.

Проблемы со здоровьем появляются тогда, когда уровень гормонов щитовидной железы меняется либо в сторону снижения (гипотиреоз), либо в сторону увеличения (тиреотоксикоз). Причина развития эти состояний, одна - длительный дефицит йода.

Симптомы тиреотоксикоза - потеря веса, сердцебиение, нервозность, неустойчивое настроение, беспокойный сон, слабость, дрожь в теле, потливость.

Противоположным следствием нарушения функциональной активности щитовидной железы является гипотиреоз. Он чаще встречается в основном в йододефицитных регионах.

С симптомами гипотиреоза - жалуются на слабость, апатию, быструю утомляемость, сонливость, плохую память, зябкость, выпадение волос, ломкость ногтей, запоры, подавленное состояние, отеки, прибавку в весе.

При сильном и хроническом недостатке йода, происходит увеличение размеров щитовидной железы.

Основными причинами недостатка йода в организме:

• недостаточное поступление микроэлемента с продуктами питания
• отсутствие йодной профилактики в йоддефицитных регионах
• прием лекарственных средств, которые затрудняют усвоение йода
• нарушения обмена йода
• увеличение радиационного фона
• загрязнение среды обитания

Организм человека не синтезирует йод и чтобы поддерживать здоровое функционирование щитовидной железы и всего организма, необходимо ежедневно включать продукты богатые йодом, а также периодически принимать препараты, содержащие йод в профилактической дозе.

Беременные женщины обязательно должны получать ежедневно профилактическую дозу йода в течение всей беременности. Это поможет предотвратить заболевания, связанные с йододефицитом у новорожденного ребенка. В подростковом возрасте потребность в йоде возрастает.

Рекомендуемый уровень суточного потребления йода для взрослого человека – 150 мкг.

В период беременности и кормлению грудью, норма возрастает до 175 – 200 мкг.

Продукты питания содержащие йод:

• морские продукты — красные и бурые водоросли (ламинария), палтус, треска, сельдь, креветки, морская соль, моллюски, сардины
• йодированная соль
• говяжья печень, куриные и перепелиные яйца
• хурма, чернослив
• лук, щавель, белокочанная капуста, морковь (если выращены на почве, богатой йодом)
• небольшое количество йода поступает с водой

Кроме продуктов, поставляющих йод, есть еще и такие, которые мешают организму усваивать йод - это цветная капуста, кукуруза.

При симптомах, похожих на признаки дефицита йода, следует обратиться к эндокринологу и пройти исследования гормонального фона. При недостаточности йода, врач при необходимости назначит соответствующее лечение.

Важно!

Прием препаратов йода без консультации врача не рекомендуется!

Самолечение – может нанести непоправимый вред организму.

Какую роль играет йодированная соль в профилактике дефицита йода

Таким образом, дефицит йода в организме человека приводит к серьезным последствиям, однако выявляют их далеко не сразу. Часто его называют «скрытый голод», т.к. длительно он протекает бессимптомно из-за хороших компенсаторных возможностей щитовидной железы. Человек может отмечать слабость и повышенную утомляемость, снижение концентрации внимания.

Если дефицит йода привёл к развитию йододефицитных заболеваний, тогда можно столкнуться с большим количеством симптомов. Как понять, что развиваются последствия йододефицита?

При диффузном и узловом зобе чаще всего не бывает жалоб. При зобе больших размеров может появляться дискомфорт в области шеи и чувство «кома в горле», а также «припухлость» в нижней трети шеи, иногда наблюдается её деформация или набухание вен шеи, возникают затруднения при глотании пищи и чувство нехватки воздуха в положении лежа на спине. Крайне редко он может вызывать осиплость голоса.

Гипотиреоз (снижение выработки гормонов щитовидной железой) сопровождается слабостью, утомляемостью, повышенной сонливостью, апатией. Нередко пациенты отмечают сухость кожных покровов, выпадение волос и замедление пульса (менее 50 ударов в минуту).

При тиреотоксикозе (избыточной выработке трийодтиронина-Т3 и тироксина-Т4) как правило, отмечается резкое снижение веса без видимых причин, повышенная тревожность, часто беспокоят выраженные сердцебиения, может быть потливость. Тиреотоксикоз может возникнуть при длительно существующем узловом зобе, когда клетки узла ускользают из-под контроля тиреотропного гормона (ТТГ) и начинают автономно вырабатывать Т4 и Т3, такое заболевание называется функциональной автономией щитовидной железы.

Также тиреотоксикоз может развиваться при приёме йода в больших (фармакологических) количествах. Например, при частом нанесении спиртового раствора йода на кожу (йодная сетка) или использование раствора Люголя для полоскания горла. Следует помнить, что в контрастных веществах, используемых при компьютерной томографии и в кардиологических антиаритмических препаратах (например, в кордароне), также содержится йод в количествах, существенно превышающих суточную норму, и после приёма этих препаратов может возникнуть тиреотоксикоз.