Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Новости

1 торт захер.

Ингредиенты:

Для теста:
- Шоколад 180 г.
- Сливочное масло 90 г.
- Яичные желтки 4 шт.
- Сахар 120 г.
- Яичные белки 5 шт.
- Мука 1/3 стакана.
- Соль щепотка.

Для начинки:
- Абрикосовый джем 1. 5 стакана.
- Коньяк 2 ст. л.

Для шоколадной глазури:
- Кусочки шоколада 180 г.
- Сливочное масло 30 г.
- Сливки 60 мл.

Для украшения:
- Взбитые сливки по желанию.

Приготовление:

Ингредиенты:

Брокколи - 500 г.
Фасоль стручковая - 200 г.
Морковь - 250 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Лимонный сок - 1/2 шт.
Петрушка - 1 пучок.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. поставьте кипятиться 2 кастрюли с водой: одна для брокколи, другая для моркови и фасоли. Все овощи и зелень помойте. Разберите брокколи на соцветия.

Вот вашему вниманию пельмешек - цветочек, надеюсь не останетесь равнодушны. Начинка может быть любой: как обычной пельменной, так и сладкой. На фото овощная.

Ингредиенты:
- Мука - 200 г.
- Вода - 100 г (кипяток).
- Овощи или фарш.
- Соль, перец.

Приготовление:

1. для теста:

1. салат "Рог Изобилия".

Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сыр мягкий - 30 г.
- Грудка куриная - 50 г.
- Чернослив - 6 шт.
- Орехи грецкие - 6 шт.
- Сметана - 2 ст. л.
- Соль.
- Горчица.
- Огурец - 50 г.
- Орехи кедровые - 5 г.
- Укроп.
- Петрушка.

Приготовление:

- Помидоры Черри - веточка.
- Огурец - 1 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Сыр Фета - 100 г (или любой салатный).
- Красный лук - 1/2 шт.
- Петрушка - по вкусу.
- Оливковое масло - по вкусу.
- Сок лимона - пару капель.

Приготовление:
1. все нарезать.
2. перемешать.

1 фаршированные яйца с маслинами.

Ингредиенты:
- Яйца 4 шт.
- Маслины 50 г.
- Паштет из маслин 50 г.
- Майонез по вкусу.
- Соль по вкусу.
- Зелень для украшения.
- Молотая паприка для украшения.

Приготовление:
1. яйца отварить вкрутую, залить холодной водой и дать остыть. Затем почистить и разрезать пополам.

Выращивание лимона дома нужно с оценки своего жилища на предмет принципиальной возможности выращивания в нем цитрусовых. Поэтому, имея в своем распоряжении только северные окна, лучше вовсе не браться за выращивание лимона дома. Ведь даже на южных подоконниках в зимнее время эти растения потребуют досвечивания лампами. Очень важно и то, что эти уроженцы субтропиков нуждаются в обязательной холодной ( 5-10 град. ) Зимовке

? 1. Огурец (снять шкурку);.
1 помидор;.
1 сладкий перец;.
2-3 Столовых ложек кукурузы консервированной;.
Копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости);.
1 столовая ложка майонеза;.
Соль, перец по вкусу;.
Укроп;.

Приготовление:
1. огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.
2. остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.

Арахис - 250 г.
Мёд.

Приготовление:
1 измельчить в блендере арахис очень мелко.
2 добавить в блендер к арахису мёд и смешать до состояния однородной пасты.
3 поместить в сухую баночку или др. Контейнер и хранить в холодильнике.

Свои рецепты в предложенные новости присылайте?

Свежий имбирь - 200 г.
Корка лимона, нарезанная широкими полосками - 1 шт.
Сахар - 3/4 стак.
Холодная газированная вода - по вкусу.
Лед - по вкусу.

Приготовление:

1. имбирь, корку лимона и 2 стакана воды выложите в среднюю кастрюлю. Доведите до кипения на большом огне, а затем варите на маленьком под закрытой крышкой около 10 минут.
2. добавьте сахар, периодически помешивая, продолжайте варить еще около 15 минут, пока жидкость не уменьшится до 1, 5 стаканов.

Ингредиенты:

Какао - порошок - 2 ст. л.

Сахар - 5 ст. л.
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Орехи любые или микс - 3 ст. л.
Изюм - 3 ст. л.
Сушеная вишня или клюква - 3 ст. л.
Печенье (типа "Юбилейного") в пачках - 1 шт.
Сливочное масло - 100 г.
Молоко коровье - 2 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты:
Белок яичный (если мелкие, то 5 шт. ) - 4. шт;;.
Сахар - 1 ст;.
Ванилин -1 пакетик;.
Кислота лимонная - 1/4 ч. л.;.

Приготовление:
1. миксером слегка взбить белки, добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту.
2. ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и мы взбиваем миксером 10-15 минут.
3. масса получится белоснежная и пышная.

(От подписчицы).

Ингредиенты:
Для коржа:
Яйца - 4 шт;.
Сахар - 1 ст;.
Растительно масло - 1 ст;.
Сметана - 3 ст. л.;.
Мука - 2, 5 ст;.
Сода (гасить уксусом) - 1 ч. л.;.
Какао - 2 ст. л.;.
Ванилин - щепотка;.

Для крема:
Сметана (25%) - 500 гр;.
Сахар - 1, 5 ст;.
Для глазури:
Какао - 4 ст. л.;.
Сахар - 4 ст. л.;.
Сливочное масло - 4 ст. л.
Сметана (25%) - 4 ст. л.;.

Посыпка:
Грецкие орехи - 150 гр;.

Приготовление:

Ингредиенты:

Для теста:
- 3, 5 стакана муки;.
- 1/2 ч. л. соли;.
- 1 стакан кипятка;.
- 100 г сливочного масла;.
- 1 яйцо.

Для начинки:
- 500 г мякоти свинины;.
- 4-6 Луковиц;.
- Соль, душистый перец - по вкусу;.
- Подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

Ингредиенты:

Карп.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Сливки - 50 г.
Масло растительное - 2 ст. л.
Специи (соль, перец черный молотый) - по вкусу.
Лавровый лист.
Перец душистый горошком.

Приготовление:

1. рыбу почистите, сделайте вдоль не большие надрезы начиная от позвоночника, для того чтобы в фаршированного карпа не было мелких косточек. Карпа натрите солью и перцем, оставьте в холодном месте минимум на один час, можно на ночь.

(От подписчицы).

Ингредиенты:
Для теста:
Мука высшего сорта - 100 гр;.
Крахмал картофельный - 25 гр;.
Сахар - 125 гр;.
Яйца - 4 шт;.
Ванильный сахар;.
Для сиропа:
Сахар - 68 гр;.
Коньяк - 3 ст. л.;.
Эссенция фруктовая - пару капель;.
Вода - 76 гр;.
Для фруктовой начинки:
Сахар - 2, 5 гр;.
Повидло (любое, на ваш вкус) - 20 гр;.
Для сливочного крема:
Масло сливочное - 250 гр;.
Молоко сгущенное - 1 ст;.

(От подписчицы).

Ингредиенты:
Сахар - 2 ст;.
Молоко - 1 л;.
Масло сливочное - 100 гр;.
Крахмал - 1 ч. л.;.
Желтки яичные - 5 шт.;.

Приготовление:
1. сливочное масло опускаем в подогретое молоко и мы доводим его до кипения.
2. в другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы.
3. после чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

(От подписчицы).

Ингредиенты:
Арахис - 50 гр;.
Сметана - 100 гр;.
Творог - 50 гр;.
Плавленый сыр - 25 гр;.
Соль по вкусу;.
Для украшения:
Помидоры - 1 шт;.
Укроп - 1 пучок;.
Сыр твёрдый - 1 ломтик;.

Приготовление:
1. перемолоть орехи (не в кашу) к орехам добавить: сметану, творог, плавленый сыр (порезанный на кубики.

(От подписчицы).

Ингредиенты:
Мука - 250 гр;.
Масло сливочное - 100 гр;.
Яйца - 2 шт;.
Сахар - 100 гр;.
Кокосовая стружка - 100 гр;.
Сода - 1 ч. л.;.

Приготовление:
1. растопить масло и растереть с сахаром.
2. добавить яйца к маслу с сахаром. Замесить тесто миксером.
3. добавить кокосовую стружку, соду, муку. Перемешать.

1. летний холодник.

Ингредиенты:
Нежирный кефир - 1 л.
Крупная отваренная свекла - 1 шт.
Маленький огурчик - 1-2 шт.
Яйцо - 2 шт.
Щавель - 1 пучок.
Зелень укропа и петрушки - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:
1. свеклу и огурцы мелко нарезать соломкой, можно натереть на крупной терке. Яйца порубить.
2. щавель нарезать и бланшировать в кипятке секунд 30. Остудить, окунув сразу в ледяную воду.

Персональная подборка для вас