Гарнир из брокколи.

Ингредиенты:

Брокколи - 500 г.
Фасоль стручковая - 200 г.
Морковь - 250 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Лимонный сок - 1/2 шт.
Петрушка - 1 пучок.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. поставьте кипятиться 2 кастрюли с водой: одна для брокколи, другая для моркови и фасоли. Все овощи и зелень помойте. Разберите брокколи на соцветия.

3. в кипящую воду закиньте фасоль и морковь. Варите около 10 минут до готовности.
4. одновременно варите брокколи. Опустите в кипящую подсоленную воду и варите примерно 7-10 минут до готовности.
5. готовую морковь выложите в тарелку, фасоль и брокколи отложите на дуршлаг и окатите ледяной водой. Так овощи свой красивый зелёный цвет сохранят. Отрежьте у фасоли хвостики и разрежьте на 3-4 части.
6. нагрейте масло в сковороде. Выдавите в масло чеснок и убавьте огонь до самого маленького.
7. сразу же выложите в сковороду овощи и аккуратно перемешайте. 2-3 Минуты жарьте.
8. пока овощи в сковороде, нарежьте петрушку, желательно очень мелко.
9. переложите овощи в глубокую тарелку. Посолите, добавьте петрушку и лимонный сок.
10. аккуратно перемешайте.

Яркий ароматный и очень полезный гарнир готов!

Автор рецепта: Лана Ру.

Приятного аппетита! Свои рецепты присылайте? В предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас! Горячее@bon.