Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Забытый суперфрукт

Миф: чернослив – это сорт слив

Необязательно. На самом деле так называют сушеные сливы темных сортов . Для приготовления сухофруктов подходят не все плоды. Они должны быть небольшого размера, с маленькой косточкой и плотной эластичной кожицей. Также для заготовок используются сорта с достаточно большим количеством сухого вещества и сахаров и минимальным – воды и кислоты. Среди наиболее известных сортов, из которых делают эти сухофрукты, – различные сорта сливы "венгерка", чернослив "аженский", "стенлей", чернослив "самаркандский", "ренклод альтана" и другие.

Миф: чернослив сушат под солнцем

Такой метод применялся раньше. На современном производстве используют специальные сушилки, сушка в них обычно занимает 16–18 часов. Перед сушкой чернослив могут бланшировать.

Последние обновления на сайте:

1. После 40: 5 основных правил питания для здорового старения
2. Как правильно питаться после 40 лет: 5 основных правил
3. ТОП-14 лучших стационарных блендеров по цене. Топ-12 лучших стационарных блендеров для дома в 2023 году по мнению КП
4. Профессиональный погружной блендер REDMOND RHB-2948: необходимость или излишество
5. Очень вкусные тарталетки с начинкой из ветчины. Тарталетки с ветчиной и сыром в духовке. Рецепты с фото
6. Общая характеристика особенностей щитовидной железы. Развитие щитовидной железы.
7. Нарушение функции щитовидной железы. Методы диагностики заболеваний щитовидной железы
8. Трубочки с яблоками из слоеного теста. Трубочки с яблочной начинкой «Роллини»
9. Железы внешней и смешанной секреции человека. Железы внешней, внутренней и смешанной секреции
10. Восхитите своих гостей: 8 волшебных десертов с начинкой из слоеного теста
11. Для создания нежнейших коктейлей. Лучшие недорогие сиропы для коктейлей
12. 10 лучших профессиональных блендеров. 10 лучших стационарных блендеров премиум-класса
13. Причины и симптомы коллоидного узла щитовидной железы. Патологии, вызывающие развитие узлов щитовидной железы
14. Эффективная диета после сорока. Красота и здоровье женщины: как организовать похудение после сорока лет?
15. Заварное чудо: Торт полено из слоеного теста с заварным кремом
16. Тушеная говядина. Ингредиенты:
17. Секрет успешного сочетания мощи и удобства
18. Идеи начинок для тарталеток на Новый Год: что выбрать
19. Секреты приготовления салатов: 49683 пошаговых рецептов
20. Как сдeлать гoлубцы в 3 pаза вkуснее.
21. Быстрые ленивые пельмени.
22. Минтай в яично - майонезной заливке в духовке.
23. Стоит ли покупать погружной блендер REDMOND RHB-2982. Описание модели
24. 25 лучших погружных блендеров. Какого производителя блендера выбрать
25. ТОП-10 погружных блендеров Bosch. Рейтинг ТОП 10 блендеров «Bosch»
26. ТОП 25 лучших Кухонных Комбайнов. Лучшие кухонные комбайны – обзор ТОП-30 толковых машин для измельчения, перемешивания и взбивания продуктов
27. Муж - жене:
28. Ляйсан утяшева удивила своих поклонников радикальной сменой имиджа!
29. Тонкая основа для пиццы.
30. Суши - торт. Смотрится очень празднично и необычно!
31. В чем плюсы электрогрилей?
32. Паста с семгой в сливочном соусе.
33. Котлеты "Гнезда". Ингредиенты:
34. Слойки с яйцом ветчиной и сыром из слоеного теста.
35. Горячие булочки с яйцом, сыром и ветчиной на завтрак.
36. Булочки с сыром и маком.
37. Намазывалка из селедки и моркови. "Ложная Икорка". Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала.
38. Бомбовая капуста быстрого приготовления. 10 рецептов бомбовой капусты!
39. Скумбрия маринованная. Вкусная скумбрия по-норвежски.
40. Салат с авокадо, креветками и грейпфрутом.
41. Салат с печенью трески.
42. ЛАВАШ на мангале с сыром. Закуски для пикника: топ - 3 рецепта из лаваша на мангале на любой вкус.
43. Шифоновый Медовик. Медовик "Шифоновый". Я опробовала немало рецептов медовых тортов, но этот - идеальный для меня как по вкусу, так и по времени приготовления.
44. Сало горячего засола - домашний деликатес.
45. Меренговый рулет. Понадобится:
46. Сочные, ароматные и тающие во рту мясные трубочки с капустой.
47. Калитки. Карельские калитки - восхитительное блюдо с различными начинками.
48. Всем добpый день!
49. Подарочные наборы на новый год с Wildberries.
50. Заливной пирог с яичной начинкой.