Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Забытый суперфрукт

Миф: чернослив – это сорт слив

Необязательно. На самом деле так называют сушеные сливы темных сортов . Для приготовления сухофруктов подходят не все плоды. Они должны быть небольшого размера, с маленькой косточкой и плотной эластичной кожицей. Также для заготовок используются сорта с достаточно большим количеством сухого вещества и сахаров и минимальным – воды и кислоты. Среди наиболее известных сортов, из которых делают эти сухофрукты, – различные сорта сливы "венгерка", чернослив "аженский", "стенлей", чернослив "самаркандский", "ренклод альтана" и другие.

Миф: чернослив сушат под солнцем

Такой метод применялся раньше. На современном производстве используют специальные сушилки, сушка в них обычно занимает 16–18 часов. Перед сушкой чернослив могут бланшировать.

Последние обновления на сайте:

1. Инстасамка с русскоязычного рынка уходит.
2. Школьная сбоpная Роcсии тpeтий год пoдряд cтала абcолютным чемпиoном на мeждународной олимпиаде по искусственнoму интеллекту Ioai - 2026.
3. "Что она со своим лицом сделала?
4. Макароны небанально, сохраните и поделитесь с подружкой, чтобы обычные макароны никогда не были скучными.
5. Блинчики с заварным кремом.
6. Горячие бутерброды "Вкусняшка".
7. Тесто для пельменей разноцветное.
8. Домашняя шаурма. Ингредиенты:
9. "Папина Дочка" мирослава Карпович вышла замуж!
10. Элтон Джон может выступить на свадьбе Дуа липы и Каллума Тёрнера.
11. Салат "на Скорую Руку".
12. Секреты выпечки: чем заменить разрыхлитель, если он внезапно закончился!
13. Думляма. Сытное, яркое и аппетитное блюдо, насыщенное ароматами восточных специй.
14. Самая вкусная морковь по-корейски.
15. В сети обсуждают изменения во внешности Анджелины Джоли!
16. 7 домашних десертов, когда хочется чего-то вкусного.
17. Невероятно пышные вареники на дрожжевом тесте.
18. У Егора крида и Artik & Asti вышел новый трек "Karma".
19. Трагедия советской гимнастки, которая так и не успела стать счастливой.
20. Салат "Закусочный" из ветчины, яиц и помидоров.
21. Салат "Сытый КУМ" на праздничный стол.
22. Лишь в том случае, если вам кажется, что это изображение отредактировано в фотошопе, то мы вынуждены вас разубедить - это действительно не так.
23. Топ - 6 намазок на хлеб, которые реально хочется делать снова и снова.
24. Самый вкусный творожный пирог, который я готовила!
25. Xодили слyхи, что он был корыстолюбив и жил за чyжой счет.
26. Торт "Наполеон". Ингредиенты:
27. Холодильник: что не надо класть, а что надо - и почему.
28. Обед, который не надоедает, а главное, готовится на раз, два: куриные окорочка в лаваше.
29. Этот салат моей сердце с первой ложки покорил!
30. Пудинг за 5 минут!
31. Сырные лепешки из трех ингредиентов.
32. "Эскортницы, тут Чей-то Клиент Потерялся": Ирина пинчук жестко высмеяла бывшего мужа, навестившего ее в клинике.
33. Молочный яблочно - банановый смузи.
34. Минкyльт PФ пoка eщe нe выдал пpoкатнoe yдocтoвepeнии фильмy "Cкyф", гдe главнyю poль cыгpал блoгep Алeкcандp Зyбаpeв.
35. Анфиса чехова вышла замуж за александра златопольского.
36. Миксеp не нужен, просто перемешал - и в духовку.
37. Сaлaт "Цeзapь" c куpицeй и идeaльным coуcoм.
38. Очень вкусная и оригинальная выпечка к семейным чаепитиям!
39. Маленькие хитрости при приготовлении рыбы.
40. Мы готовим вкусное рассыпчатое печенье к утреннему чаю или кое.
41. Блинчики тонкие. Ингредиенты: 3 яйца.
42. Мы готовим вкусно и просто отличный десерт к семейным чаепитиям!
43. Салат "Пушинка". 500 г шампиньонов, 2 луковицы, 5 варённых яиц, 10 шт. крабовых палочек, 150 г сыра, майонез.
44. Любимое блюдо Оксаны Самойловой - просто, но со вкусом.
45. Песочный пиpог с ваpеньем.
46. Пдоборка самых крутых и актуальных идей для новогоднего стола 2026.
47. Очень вкусное закусочное блюдо на праздник и на каждый день!
48. Мы выпекаем хлебо - булочные изделия в домашних условиях!
49. Вак - бэлиш - это маленькие сочные пирожки, которые тают во pту.
50. Жаркое. Ингредиенты: - 1 кг говядины.