Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Забытый суперфрукт

Миф: чернослив – это сорт слив

Необязательно. На самом деле так называют сушеные сливы темных сортов . Для приготовления сухофруктов подходят не все плоды. Они должны быть небольшого размера, с маленькой косточкой и плотной эластичной кожицей. Также для заготовок используются сорта с достаточно большим количеством сухого вещества и сахаров и минимальным – воды и кислоты. Среди наиболее известных сортов, из которых делают эти сухофрукты, – различные сорта сливы "венгерка", чернослив "аженский", "стенлей", чернослив "самаркандский", "ренклод альтана" и другие.

Миф: чернослив сушат под солнцем

Такой метод применялся раньше. На современном производстве используют специальные сушилки, сушка в них обычно занимает 16–18 часов. Перед сушкой чернослив могут бланшировать.

Последние обновления на сайте:

1. Сочная курица в кляре за 20 минут.
2. Котлеты могут получиться сухими, разваливаться при жарке или оставаться сырыми внутри, даже если фарш хороший.
3. Сейчас любители сложной выпечки могут со мной поспорить.
4. Солистка группы "Ранетки" Аня руднева впервые возлюбленного показала.
5. Творожный пирог с луком - пореем.
6. Потрясающее по вкусу и простоте печенье!
7. Печёночный торт. Ингредиенты:
8. Близнецы, разделённые при рождении, нашли друг друга через Youtube спустя 25 лет!
9. Аутопсия выявила, насколько уязвимым стал организм Майкла Джексона в конце его жизни.
10. Рулетики из печеного перца с сырным кремом.
11. Красная рыбка делает любой салат намного вкуснее, но главное - правильно подобрать сочетания.
12. Роды в 60: как сейчас живёт дочь москвички Галины шубениной.
13. Егор крид спел в обычном переходе метро.
14. Мясо по-французски в горшочках.
15. Скумбрия на мангале.
16. Всегда под рукой свежий укроп.
17. Caмый вкyсный кaртoфeль зaпeченный в духовке.
18. Ленивые голубчики. Ингредиенты:
19. Мы готовим дома.
20. 18-Летний омич вынес всю семью из горящего дома и получил награду от президента России.
21. Яна рудковская посвятила Егору криду пост и снова напомнила, как давно их связывает дружба.
22. В октябре 1946 года, через 16 месяцев после смерти любимой жены Арлин, Ричард фейнман написал ей письмо.
23. Вкуснейшая низкокалорийная творожная запеканка с яблоком.
24. Фуршет на скорую руку.
25. Сладкая колбаска. Очень быстро!
26. Запеканка с курицей и овощами.
27. Новая съёмка тома холланда для бренда Vuori и глянца GQ.
28. Орехи - это простой и вкусный способ добавить больше пользы в рацион.
29. Юлия Барановская неожиданно стала объектом обсуждений после того, как опубликовала видео из своей поездки в Антарктиду.
30. Яблочно - коричный коктейль на кефире с имбирем.
31. Жюльен. Ингредиенты (на две небольшие порции:
32. Влажный, легкий и очень вкусный шифоновый бисквит.
33. Вчера, в первый весенний день, Агата муцениеце отпраздновала свой день рождения!
34. Мусака по-гречески - королева запеканок: слоеная вкуснятина из духовки.
35. Готовите дома и иногда что-то идёт не так?
36. Этот салат моей сердце с первой ложки покорил!
37. После Лепса - новый герой?
38. Джонни депп официально возвращается к крупным кинопроектам после продолжительной паузы в карьере!
39. Маринoванная скумбрия с лукoм и мoркoвью.
40. Рассекречен жених анастасии Решетовой!
41. Ленивые пирожки с яйцом и сыром.
42. Тесто для пиццы.
43. Всего 2 каpтофелины.
44. Мы готовим мясо мягкое, сочное и очень нежное.
45. Малосольные помидоры - огурцы.
46. Ольга долина так и не связалась с Лурье спустя неделю после обещания вернуть деньги.
47. "Я неожиданно на Мальдивах оказалась!
48. Вак - бэлиш - это маленькие сочные пирожки, которые тают во pту.
49. Мягкий, влажный и невеpоятно аpоматный - этот пирог буквально тает во рту!
50. "Вacя - Cкpомный Пapень": поcмотpите, кaк вымaxaл cын Виктоpa pыбинa и Нaтaльи cенчуковой.