Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Забытый суперфрукт

Миф: чернослив – это сорт слив

Необязательно. На самом деле так называют сушеные сливы темных сортов . Для приготовления сухофруктов подходят не все плоды. Они должны быть небольшого размера, с маленькой косточкой и плотной эластичной кожицей. Также для заготовок используются сорта с достаточно большим количеством сухого вещества и сахаров и минимальным – воды и кислоты. Среди наиболее известных сортов, из которых делают эти сухофрукты, – различные сорта сливы "венгерка", чернослив "аженский", "стенлей", чернослив "самаркандский", "ренклод альтана" и другие.

Миф: чернослив сушат под солнцем

Такой метод применялся раньше. На современном производстве используют специальные сушилки, сушка в них обычно занимает 16–18 часов. Перед сушкой чернослив могут бланшировать.

Последние обновления на сайте:

1. Арина соболенко на обложке майского Vogue и дала большое интервью.
2. Секрет шефа: как спасить пересоленный суп за одну минуту!
3. Муж добавки попросит!
4. Рецепт крепкого здоровья.
5. Невероятно пышные вареники на дрожжевом тесте.
6. Домашнее шоколадное мороженое с бананом - это десерт, который готовится из трех ингредиентов.
7. Очень вкусный и питательный овощной суп без мяса.
8. Адель вейгель и Миша Литвин планируют детей.
9. Салат "Курочкино Гнездо".
10. Сeрдце бьётcя в зaкpытую двеpь, на пороге лежит судьба ….
11. Куриное Филе с картошкой и солёными огурчиками.
12. Кабачковая запеканка. Фарш мы отваренным рисом + специи смешиваем.
13. Пирог с рыбными консервами "Если Нагрянули Гости".
14. Холодные закуски. 1. помидор с сыром и чесноком.
15. Яблочно - коричный коктейль на кефире с имбирем.
16. Тайна, которyю скрывали 15 лeт: сын Алины Кабаeвой вырос - и eго сxодство стало нeвозможно игнорировать.
17. Финики - это не просто "Сладко".
18. Пирожки: забытый старый мамин рецепт.
19. Картофель, который я больше не жарю и не варю: вся семья просит готовить только так!
20. Смузи с клубникой.
21. 39-Летняя Виктория галустян, кажется, проживает свою лучшую жизнь.
22. Пoстные котлеты из грeчки и картофеля.
23. Суп "3 атируха". Моя бaбушка гoтовила тоже так.
24. Елена воробей показала редкое фото с 22-летней дочерью Софией лебенбаум, недавно перенёсшей очередную операцию из-за проблем со здоровьем.
25. Мать Миланы стар подала в суд на Виталия гогунского, известного как Кузя из сериала "Универ".
26. 5 салатов, которые я готовлю снова и снова - и каждый раз получаю восторги!
27. Блины - идеальная основа для самых разных сладостей.
28. Мы готовим по русски.
29. Татарский национальный рецепт.
30. Что в тарелке у самого расслабленного папы страны?
31. Стилисты милли Бобби Браун явно решили не сдерживаться и устроили настоящий модный перформанс!
32. Пирожки на сметанном тесте к ужину.
33. Дрожжевые блины бабушкины.
34. Каpтошка в сыpно - чесночной заливке, запеченная в духовке.
35. Вкуснейшая и простейшая закуска к мясу, рыбе и салатам!
36. Топ 5 бадов, которые должны быть у каждой женщины 40+.
37. Этот салат - пpосто Находка для пpаздников!
38. Лучший вариант Цезаря с домашним соусом.
39. Чебуpеки. Эти чебуpеки - просто восторг!
40. Суп с фрикaделькaми: рецепт с кyриным фaршем.
41. Торт "Мимоза". Всё гениальное - просто!
42. Шикарный тоpт "ТPИ Стакана" - это самый простой и в то же время эффектный десерт.
43. Торт "Славянка". Еще один торт из советской кондитерской - нежный бисквит в сочетании со сливочным кремом с халвой и сгущенным молоком.
44. Хлеб на сковороде. В доме пахнет свежим хлебом, сразу становится так тепло и уютно, будто вернулась в детство!
45. Куриные шарики с овощами.
46. Пирог с творогом и черной смородиной (крамбл.
47. Мы готовим воздушные и вкусные кексы к семейным чаепитиям.
48. Самые сочные котлеты с секретом.
49. Вкусные маринады для курицы.
50. Суп харчо. Ингредиенты:

Персональная подборка для вас