Забытый суперфрукт | Шедевры кулинарии

14.09.2024 в 01:51

Чернослив: забытый суперфрукт или опасный яд

Миф: чернослив – это сорт слив

Необязательно. На самом деле так называют сушеные сливы темных сортов . Для приготовления сухофруктов подходят не все плоды. Они должны быть небольшого размера, с маленькой косточкой и плотной эластичной кожицей. Также для заготовок используются сорта с достаточно большим количеством сухого вещества и сахаров и минимальным – воды и кислоты. Среди наиболее известных сортов, из которых делают эти сухофрукты, – различные сорта сливы "венгерка", чернослив "аженский", "стенлей", чернослив "самаркандский", "ренклод альтана" и другие.

Миф: чернослив сушат под солнцем

Такой метод применялся раньше. На современном производстве используют специальные сушилки, сушка в них обычно занимает 16–18 часов. Перед сушкой чернослив могут бланшировать.

Читать дальше →

Последние обновления на сайте:

1. Салат "Сытый КУМ" на праздничный стол.
2. Вкусные оладьи - прямо как у бабушки в детстве.
3. Скумбрия в пикантном соусе.
4. 10 советов, как сварить вкусный кофе.
5. Адель вейгель впервые испытала поцелуй именно с Литвиным.
6. Рак поразил несколько органов: близкая подруга лерчек раскрыла новый диагноз блогерши.
7. Ни один винегрет мне не показался вкуснее этого: секрет кроется в особой заправке.
8. Запеканка из макарон с фаршем и соусом бешамель.
9. Рецепт сезона. Яблочная выпечка в этом сезоне очень популярна - урожай хороший!
10. Торт "Наполеон". Ингредиенты:
11. Любимое блюдо Анны седоковой - вкусно, но с балансом.
12. Пoбедитель третьегo сезoна шoy "гoлoс.
13. Конфеты "Коровка". Мы готовим вкуснейшее лакомство в домашних условиях!
14. Сырная подлива для макарон.
15. 39-Летняя Виктория галустян, кажется, проживает свою лучшую жизнь.
16. Сырные лепешки из трех ингредиентов.
17. Смузи из яблок, овсяных хлопьев и инжира.
18. Пикантный и очень вкусный салат на pаз, два, тpи.
19. Картошка, запечённая с сосисками, помидорами и сыром.
20. Ничего себе парочка!
21. Мы готовим вкусно и просто отличный десерт к семейным чаепитиям!
22. Торт "Cвeтлана" без выпечки.
23. "Проводил нa бaл": ceть рacтрогaло новоe фото Дмитрия aликовa c дочкой.
24. "Брак Расторгнут": Марк Богатырев развелся с Татьяной арнтгольц.
25. Любимое блюдо Оксаны Самойловой - просто, но со вкусом.
26. Куриный pулет, запеченный в фольге.
27. Бывший cолиcт группы "Корни" Пaвeл Артeмьeв cтaл отцом!
28. Капустные рулетики. Быстро, вкусно, оригинально и легко.
29. Вак - бэлиш - это маленькие сочные пирожки, которые тают во pту.
30. Мы готовим великолепный медовый десерт к семейным чаепитиям!
31. Мapк Бoгaтыpeв слyхи o paзвoдe с Тaтьянoй аpнтгoльц oпpoвepг.
32. Дучмаки. 1 стакан тепл воды.
33. Гpечневый суп c гoвядинoй.
34. Слабосолёная сельдь с горчицей.
35. Фpaнцузский куриный cуп - пюрe.
36. Мы запекаем куpиные ножки.
37. Эта закуска не только невеpоятно вкусная, но и выглядит как настоящее украшение стола!
38. 9Способов сделать питьевую воду вкуснее и полезнее.
39. Каpтофельные галушки сжареным луком.
40. Вкусные домашние котлеты - все секреты приготовления.
41. Самые сочные котлеты с секретом.
42. Заправка для овощного салата.
43. Самые вкусные курники.
44. Таpонский суп. Ингpeдиeнты:
45. Салат "Летний Вечер" - простой, слоёный, из доступных продуктов, но какой он нежный и вкусный!
46. Фруктовый смузи. Ингредиенты:
47. Голубцы без нeрвов.
48. Фигуристка Александра трусова впервые мамой стала!
49. Смузи из ананаса и черной смородины.
50. Смузи из овощей: 18 рецептов для здоровья и энергии