Картофель, мука и зелень - вкуснее всяких чебуреков.

Ароматные лепёшки на сковороде.

Ингредиенты:
Картофель - 4 шт.;.
Разрыхлитель - 1 ч. л.;.
Яйцо - 2 шт.;.
Мука - 350 г;.
Сливочное масло - 30 г;.
Петрушка - 15 г;.
Соль - 1/2 ч. л.;.
Куркума - 1/3 ч. л.

Мы готовим:
Картофель отвариваем до готовности, очищаем и превращаем в однородную массу. К пюре разбиваем яйцо, добавляем сливочное масло, соль и куркуму, тщательно перемешиваем.

Мелко шинкуем петрушку, высыпаем в картофельное пюре. Просеиваем в приготовленную массу муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное и мягкое тесто.
Настаиваем тесто под пленкой примерно 10 минут, затем делим на 6 равных частей. Сформированные колобки раскатываем в лепешки диаметром 10-12 см.
В разогретой сковороде выпекаем лепешки при среднем огне под крышкой. Готовить каждую сторону лепешки необходимо примерно 5-6 минут.
Не забывайте каждую лепешку после приготовления смазывать сливочным маслом.
Так выпечка более ароматной и мягкой станет. Приятного аппетита!