Статьи

Удивительно нежный, ароматный, густой и очень вкусный лимонный крем. Отлично подойдет и как начинка при выпечке (булочки, круассаны, пироги, тарталетки, пирожные. К тому же рецепт этого английского десертного крема (Lemon Curd) на удивление прост и ничего особенного для его изготовления не понадобится.

Ингредиенты:
- 1 яйцо.
- 50 гр сахара.
- 15 гр размягчённого сливочного масла.

Приготовление:
1. с одного - двух лимонов (по вкусу) мы стираем тёркой в чашку цедру.

1. простой вариант: сыр, оливки ветчина (или колбаса.
2. оливки и несколько видов сыра (твердый желтый и брынза.
3. рецепт на шпажках - с копченой колбасой.
Колбасу надо покупать маленькую в диаметре и тонко нарезать. А верхушка кусочками отваренной в мундире картошкой украшена.
4. канапе с селедкой.
Нарезаем мелко зелень и мы смешиваем с сливочным маслом. Смазываем хлеб смесью из масла и зелени, кладем сверху кусочек селедки, далее кусочек лимона и лука.

Ингредиенты:
Тесто:
- 6 яиц.
- 6 столовых ложек сахара.
- 3 столовых ложки какао.
-1/2 Чайной ложки соды.
Начинка:
- 200 мл молока.
- 2 столовых ложки муки.
- 250 г сливочного масла комнатной температуры.
- 1 яйцо.
- 8 г ванильного сахара.
- 2 столовых ложки какао.
- 4 столовых ложки сахарной пудры.
- 2 банана (длинных и прямых).

- Масло для смазки противней.
- Какао для посыпки.

Приготовление:

Незатейливый, но очень приятный торт с выраженным сливовым вкусом на случай, когда надо быстро и заранее.
Для формы 25 см:
- 200 гр. горького шоколада.
- 80 гр. кукурузных хлопьев.
- 16 пластинок желатина (примерно 27 грамм, это количество рассчитано на 1 1/3 литра жидкости), можно заменить на 2 СТ. Л. желатина в порошке, я брала 2 Ч. Л. агар-агара тип 900.
- 1 кг спелых темных слив.
- 1 веточка розмарина (факультативно).
- 4 ст. л. меда.
- 200 гр. сахара.

Что нужно:

Основа:
Рассыпчатое песочное печенье (у меня "Юбилейное") - 200 гр., масло сливочное - 100 гр., какао порошок - 2 ст. л.

Для сырно - шоколадной массы:

Сливочный творожный сыр (типа "Альметте", "Виолетте", "филадельфия", "маскарпоне") - 300 гр., сливки 33%-35% - 300 мл., тёмный шоколад - 300 гр., ликёр шоколадный, или сливочный (в крайнем случае - коньяк) - 3 ст. л., сахарная пудра - 2 ст. л., желатин листовой - 5 шт. (* или порошковый Dr

Знаменитый торт - безе "Анна Павлова" - это изумительный десерт, основой которого является слой безе. Он остаётся мягким внутри, а сверху покрыт нежной хрустящей корочкой. Дополняется торт взбитыми сливками, а также свежими ягодами и фруктами. До сих пор не утихают споры между австралийскими и новозеландскими поварами о том, кому принадлежит авторство этого шедевра кулинарии

Настоящее удовольствие?

1. смузи из киви.

Ингредиенты:

Киви - 4 шт.
Натуральный йогурт - 250 г.
Свежевыжатый апельсиновый сок (1 крупный апельсин) - 1/2 стакана.
Мед - 1 ст. л.
Лёд - 1 стакан.

Приготовление:

1. лед измельчить в блендере или с помощью ножа для колки льда. Разложить по стаканам.
2. киви очистить от кожуры, разрезать пополам. Сложить в блендер киви, апельсиновый сок, йогурт и мед. Взбить до однородной массы.

А какая получается вкуснятина …. Больше никогда не покупаю магазинную соленую селедку! Скажу вам более … этот рецепт великолепно подходит для засолки скумбрии и любой красной рыбы.

Ингредиенты.
- Сельдь - 1 кг;.
- Поваренная соль - 6 стол. Ложки без Горки;.
- Перец душистый горошком - 10 шт.;.
- Сахарный песок - 3 стол. Ложки;.
- Лавровый лист - 3-4 шт.;.
- Вода - 1 литр.

Приготовление.
1. наливаем в кастрюлю воду и мы доводим ее до кипения.

? 100. г сливочного масла.
150 г муки.
150 г творога.
180 г сахара (150 в тесто, 30 в вишню).
500 г вишни.
10 г желатина.

Приготовление:
1. сливочное масло перетираем с мукой, мы добавляем сахар и творог. Ставим в холодильник на 30 минут.

Название переводится с грузинского языка как "Говяжий суп", но его готовят с любым мясом - бараниной, курицей, уткой и пр. в его составе обязательно должен присутствовать рис, томаты или ткемали и совсем нет привычного нам картофеля.

Ингредиенты: