Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Колбаса вареная (без жира), отварной картофель, отварные яйца, сыр, лук репчатый, долька чеснока, морковь, майонез.

Приготовление:

Салат мы выкладываем слоями:
1. слой обжаренного лука, чеснока, моркови.
2. нарезанная кубиками колбаса. Майонез.
3. картофель, натертый на крупной терке. Майонез.
4. яйца режем пополам, вынимаем желток, растираем его и смешиваем с майонезом. Полученной начинкой фаршируем яичные белки. Выкладываем яйца начинкой вниз.

Ингредиенты:
Картофель (6 шт), фарш свинина + говядина (400 г), грибы (100-150 г), лук (1 шт), сметана (1 стакан), яйцо, чеснок (2 дольки), соль, перец.

Приготовление: картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук полукольцами порезать. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем.

Для заправки: сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать.

Яичный белок 3 шт. Сахар - песок 60 г яичный желток 2 шт. Мука пшеничная 50 г сахарная пудра 30 г.

Взбейте белки до мягких пиков, затем добавьте половину общего объема сахара и продолжайте взбивать, пока сахар не растворится, а масса не станет гладкой и блестящей.
Оставшийся сахар соедините с желтками и взбивайте до получения светлой и пышной легкой массы.
Осторожно соедините белки с желтками, просейте туда же муку, перемешайте легкими движениями снизу вверх, сохраняя воздух.

Вот и я решила попробовать дрожжевую выпечку на кефире. Тесто получается очень вкусное, сдобное, нежное и мягкое; из него можно приготовить сладкие и несладкие булочки. У меня мини булочки - круассанчики с яблочным повидлом. Рецепт из кулинарной группы взяла.

Ингредиенты на 32-34 шт.:

Мука - 580-600 г.
Сахар - 100 г.
Соль - 1/2 ч. л.
Сухие дрожжи - 2 ч. л.
Кефир - 200 мл.
Молоко - 50 мл.
Сливочное масло - 70 г.
Яйцо - 2 шт.

Для начинки:

Пропорции фарша и гречки можно варьировать в зависимости от предпочтений. Гречаники можно готовить как обычные котлеты или тушить в соусе, тогда они будут мягче и сочнее. Особенно хорош рецепт гречаников с грибным соусом, но и другие соусы тоже хорошо подходят. Я приготовила гречаники с домашним томатным соусом, получилось очень вкусно, сочно и ароматно.

Для приготовления гречаников понадобится:
500 г мяса (я использовала Филе индейки);.
150 г гречневой крупы;.
2 яйца;.

Я мясо по разным рецептам готовлю. Но попробовав в гостях мясо, приготовленное по этому рецепту, неожиданно для себя поняла, что вкуснее я не ела. Мясо было и жареным, и тушёным одновременно, ароматным, но не забитым избытком специй. Оно таяло во рту, казалось чуть сладковатым, но с благородной кислинкой. И мягкости необычайной ….
Берете любое любимое в вашей семье мясо.

Яйца отварить порезать мелкой соломкой, огурцы убрать кое где толстую корочку и также порезать тонкой соломкой, грибы промыть от маринада, и также добавить в салат. Кальмары очистить от шкурки, и отварить. Достаю кальмары также режу их тонкой соломкой и добавляю в салат. Все заправить майонезом. Приятного аппетита! Кальмары, 0, 5 кг. Яйца 3 штуки, свежий огурец 2 штуки, грибы маринованные любые 200 грамм. Автор: надежда илиади

Бисквит обычный, но крем - это что-то невероятное! В общем, всем любителям халвы очень рекомендую приготовить этот тортик небольшой совет: важно бисквит не пересушить в духовке - тогда вы получите нежнейший, тающий во рту десерт.

Бисквитный торт хорошо будет выглядеть и в виде пирожных, если его нарезать порциями и украсить как пирожные.

Ингредиенты:

Для бисквита:

Мука 150 грамм.
Сахар 150 грамм.
Яйца 6 штук.

Для крема:

500 гр песочного печенья.
150 гр сливочного масла.
500 гр творога (можно пополам со сливочным сыром).
100 гр изюма.
200 гр 35%-ных сливок.
Фрукты, цукаты для украшения.

Приготовление:
1. раскрошите печенье и перемешайте его с растопленным сливочным маслом. Выложите полученную массу в форму.
2. взбейте миксером сливки, добавьте к ним остальные составляющие и взбейте еще раз. Выложите начинку и украсьте фруктами и цукатами.

28.10.2025 в 03:25

Тоpт из сссp.

Ностальгический тоpт с нежным бисквитом и воздушным заварным кремом - вкус детства из простых ингредиентов! Этот легендарный десерт советской эпохи покоряет своей простотой и гармоничным вкусом.

Ингредиенты:

Для бисквита:
- 3 яйца.
- 120 г сахара.
- 120 мл молока.
- 120 мл растительного масла.
- 200 г муки.
- 12 г разрыхлителя.
- 60 г грецких орехов (измельченных).

Для крема:
- 800 мл молока.
- 3 желтка.
- 5 ст. л. сахара.

Ингредиенты:
- 1 банка спрайта.
- 2 упаковки слоеного теста.
- 2 яблока.
- 1 стакан сахара.
- 300 г сливочного масла.
- Ванилин.
- Корица.

Приготовление:
1. яблоки почистить, нарезать ломтиками.
2. каждую пластину теста разрезать по диагонали, положить ломтик яблока.
3. свернуть рулетиком.
4. масло растопить с сахаром, добавить ванилин.
5. залить им слойки.
6. добавить спрайт, посыпать корицей.

125 г сметаны.
1 ст. л. сахара.
250 г муки (1, 5 стакана).
Ваниль.
Цедра лимона или апельсина, по желанию.

Отдельно:
Повидло для начинки.
Сахарная пудра для присыпки.

Взбейте мягкое масло с сахаром, ванилью и сметаной. Просейте муку и добавьте к маслянной массе. Замесите тесто, разделите пополам, оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник на 1 час. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Присыпьте рабочий стол мукой, раскатайте часть теста в прямоугольник

- Майонез.
- Сметана.
- Вареный желток.
- Горчица.
- Соленые огурчики.
Приготовление:
Смешать сметану и майонез один к одному, протереть туда желток, добавить по вкусу горчицы, натереть соленые огурчики, и до солить, если нужно. Чудесный соус к пельменям, пасте, да и просто на хлеб

Без него невозможно представить праздничную ночь: аромат детства, уют и то самое чувство приближающегося чуда.
Но в этом году мы пошли дальше - четыре версии легендарного салата, чтобы каждый нашёл свой идеальный вкус:

A вкyс - супep!

1 понaдoбится для пpигoтовлeния:
Яйцo - 3 штуки.
Cмeтaна - 250 грамм.
Мyкa (нe пoлный cтaкaн).
Coдa - 1\\3 чaйнoй лoжки.
Coль (пo вкycу + пepец чeрный мoлoтый.

2 дaлее пpигoтовлeниe:
Бepём тpи яйцa и мы взбивaeм их co cтaкaном cмeтaны.
Добaвляeм нe пoлный cтaкaн муки. И 1\\3 ч. л coды.
Coль, пеpeц - по вкycу.
Тaк кaк я дeлaлa pыбy, то дoбaвилa eщё пpипpaву "для Pыбы с Лимoнoм".
Нy вoт и вce - кляp гoтов!

Коржей всего четыре: с изюмом, какао, маком, орехами.
Ингредиенты:
Для одного коржа:
1 яйцо.
1 ч. ложка крахмала.
0, 5 ч. ложки соды или разрыхлителя.
0, 5 стакана сахара.
0, 5 стакана сметаны.
0, 5 стакана муки.
Приготовление:
Всё смешать и добавить в один корж изюм, в один корж какао, в один корж мак, в один корж орехи по вкусу.
Крем: взбить 600 г. сметаны (или сливок) с 3 столовыми ложками сахара, пакетиком ванильного сахара и закрепителем для сливок.

Эти сырно - кефирные лепешки порадуют хозяюшек, не располагающих большим количеством времени - они готовятся практически молниеносно, за считанные минуты.
Ингредиенты:
150 г любого сыра по вкусу.
2 стакана муки пшеничной.
1 стакан кефира.
По 1/2 ч. л. сахара, соли и соды.
Приготовление:
1. теплый кефир налить в глубокую миску, всыпать сахар, соль и соду, перемешать и на 5 мин оставить смесь.

Хочу поделится моим универсальным рецептом вкусного домашнего майонеза. Он готовится за считанные минуты! А специи, чеснок или другие добавки можно ввести в готовый майонез. Смотрите, как приготовить!

Ингредиенты:
Масло рафинированное - 180 миллилитров.
Яйцо - 1 штука.
Соль - 2-3 щепоток.
Сахар - 1-2 щепоток.
Уксус 9% - 0, 5 чайных ложки.

Молоко - 100 мл.
Вода - 100 мл.
Яйца - 1 шт.
Сахар - 1, 5 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Оливковое масло - 50 мл (40 мл для теста и 10 мл для начинки).
Мука пшеничная - 400 гр.
Дрожжи - 1, 5 ч. л.

Приготовление:

1. просеиваем муку, добавляем соль и дрожжи, делаем углубление в середине и мы вливаем в углубление молоко и воду, смешанные с оливковым маслом (40 мл.

Нам понадобится:
Куриная грудка 350-400 гр.
Сметана 2 ст. л.
Сыр твёрдых сортов (тёртый) 1, 5 ст. л.
Петрушка 0, 5 пучка.
Чеснок 1 зубчик.
Масло оливковое или растительное 3-4 ст. л.
Соль по вкусу.
Куриное Филе нарезать длинными кусочками, посолить.

Персональная подборка для вас