Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

Тесто:
1. мука - 900 гр.
2. кефир - 500 мл.
3. сахар - 2 ст. Ложки.
4. соль - 1 ч. ложка.
5. яйцо куриное - 2 шт.
6. маргарин растопленный - 100 гр.
7. сухие дрожжи - 9 гр.
8. масло для жарки.

Начинка:
1 вариант: картофельное пюре + жареный лук + соль, перец.
2 вариант: жареная капуста + лук, укроп + 2 ст. Ложки томатного сока + соль, перец.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Молоко - 1 л.
- Кефир - 0, 5 л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа).

Приготовление:
Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль, доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке

Правильный питьевой режим – еще один важный фактор налаженной работы органов пищеварения, ведь даже незначительное по времени обезвоживание способно вызвать запор. Поэтому пить необходимо не менее 1,5-2 литров в день, причем в знойную и сухую погоду количество воды, при необходимости, можно увеличить.

Следует помнить, что кишечник предпочитает теплые и прохладные напитки и блюда, а вот слишком холодная или горячая пища раздражает его слизистую поверхность. Очень полезно начинать свой день со стакана чистой воды или, при наличии запора, настоя чернослива. Такое питье способно «разбудить» пищеварительную систему и подготовить ее к принятию пищи.

Утвержден протоколом заседания
Экспертной комиссии по вопросам развития здравоохранения МЗ РК

Острый панкреатит лечение. Почему возникает болезнь?

Добавляют 85 грамм мягкого сливочного масла. Замешивают тесто. Выкладывают его в форму, застеленную пекарской бумагой, и аккуратно распределяют по дну и бортикам. Накалывают вилкой и выпекают 25 минут.
Для начинки кладут в сотейник 1 стакан сахара, цедру лимона и 2 ложки муки. Тщательно растирают. Отдельно взбивают 3 яйца и 3 желтка, добавляют 3/4 стакана сока лимона, смешивают с сахарной смесью и ставят на средний огонь. Помешивая, держат до густоты. Добавляют 60 грамм сливочного масла.

При таком заболевании, какназначается щадящая диета, которая полностью исключает употребление спиртных напитков, сладкую, жирную, жаренную пищу, а также продукты, содержащие грубую клетчатку, простые углеводы, экстрактивные вещества. Диетологи рекомендуют принимать пищу до 6 раз в сутки, размер порции должен быть небольшим, чтобы она лучше усваивалась и не перегружала поджелудочную.

Процедура включает оценку состояния кожных покровов, глазных склер, языка, работы слюнных желез. Затем пациента помещают на кушетку и проводят пальпацию и простукивание для выявления объективных симптомов панкреатита:

В острейшей стадии болезни с выраженным болевым синдромом и признаками значительного нарушения пищеварения может быть использовано непродолжительное лечебное голодание. Эта рекомендация озвучена еще врачами прошлых веков, которые при остром панкреатите назначали своим пациентам холод (на область воспаленного органа), голод и физический покой. В этот период допустимо нераздражающее витаминизированное и щелочное питье, при необходимости назначается парентеральное (внутривенное) питание. А вот применение ферментов в этот период нецелесообразно, ведь в кишечник попросту не поступает никакая нуждающаяся в переваривании пища.

Эта малокалорийная и питательная выпечка помогает быстро справиться даже с сильным голодом, поэтому ее можно взять с собой на прогулку, на работу или в дальнюю поездку.

Ингредиенты:
- Мягкая курага (120 г);.
- Мелкие хлопья овсяные (140 г);.
- Молотая корица (4 г);.
- Нежирный кефир (80 мл);.
- Ванильный порошок (3 г);.
- Пшеничная мука в/с (160 г);.
- Сырой белок яичный (1 шт. );.
- Чернослив без косточек (120 г);.
- Порошковое какао (30 г);.

Этот пирог с фундуком или какими-то другими орехами и сгущенкой совершенно прост в приготовлении, поэтому его можно включить не только в праздничное, но и в повседневное меню.

Ингредиенты:
- Молоко сгущенное (400 мл);.
- Мягкое масло сливочное (170 г);.
- Очищенный арахис несоленый (140 г);.
- Сырые яйца крупные (3 шт. );.
- Очищенный фундук (170 г);.
- Тростниковый сахар (60 г);.
- Пшеничная мука в/с (560 г.
Приготовление:

Морковный пирог - прекрасный сладкий десерт к чаю с ароматным абрикосовым привкусом. Он всей семье и гостям понравится.

Продукты:
- Овсянка 150 г;.
- Полстакана муки;.
- Сливочное масло 140 г;.
- Сахар 150 г;.
- Яйца 3 шт;.
- 3 морковки;.
- 12 кураги;.
- Ванильный сахар и разрыхлитель;.
- Соль.
Как готовить?

Несладкие булочки с сыром - отличный вариант перекуса на природе и для путешествий, либо вместо хлеба. А кунжутная посыпка бубликам притягательный и аппетитный вид придает. Булочки рекомендуется подавать в теплом виде к чаю.

Продукты:
- Мука (200 г);.
- Соль с разрыхлителем (пол ч. ложки);.
- Масло растительное (50 г);.
- Творог (300 г);.
- Сыр твердых сортов (100 г);.
- Яйцо, кунжут.
Как готовят?

Мы открываем новый сезон - споров о том, на чем окрошка лучше!
Напомним, окрошка - традиционное блюдо русской кухни. Классический рецепт подразумевает квас в качестве основы, однако в быту популярны и другие варианты холодного супа. Окрошку готовят на пиве, кефире, айране, молочной сыворотке, мясном бульоне, мы даже нашли варианты с молоком и фантой! Предлагаем не спорить, а приготовить окрошку по трем разным рецептам: на минеральной воде, воде и майонезе и на квасе

Мы берем:

- 800 г куриной грудки.
- 6 шт. Филе бедра.
- Соль, черный перец, чеснок.
- 150 мл. Сливки (у меня 10%) можно заменить куриным бульоном.
Пришло время творить:
Куриные грудки перекрутить в фарш, а Филе бедер нарезать небольшими кусочками. Затем добавить к мясу соль, перец, чеснок, сливки и перемешать. Накрываем полиэтиленовой пленкой и ставим в холодильник на 5-6 часов, можно оставить на ночь.

В зависимости от того, в какой фазе сейчас находится больной (ремиссия или обострение), выделяются различные симптомы хронического панкреатита.

Чаще всего у пациентов наблюдаются такие признаки заболевания, как:

Панеттоне называют итальянский кекс, выпекаемый на рождество. Он напоминает обычный пасхальный кулич из мягкого теста с добавлением цедры, фруктами, изюмом и мускатом.

Из чего готовить:
* мука (600 г);.
* масло сливочное (250 г);.
* белый и коричневый сорт сахара (2 ст. Ложки);.
* дрожжи (35 г);.
* стакан молока;.
* 2 желтка с 4 яйцами;.
* изюм сушеный (250 г);.
* корка апельсина;.
* ванилин (пол ч. ложки);.
* нарезанный миндаль (20 г);.

Вcпгодa cчитaлa, что моя дeвочкa в нaдёжных pукaх. Ждaли ee 16-лeтия, чтобы cкоpee дaть cоглacиe нa бpaк. Они вмecтe 3 годa, онa живёт у нeго почти 2 годa, кaк онa поступилa в кoллeдж, чтoбы нe былo глупых вoпpoсoв oт учитeлeй.

Существует целый ряд различных причин развития хронического панкреатита, которые могут объединяться и усугублять действие друг друга. Кроме того в 10-30% процентах случаев причину развития заболевания найти не удается, такой панкреатит называют идиопатическим.

Одни из самых распространенных причин развития хронического воспаления поджелудочной железы - длительное злоупотребление алкоголем и курение . Курение может быть как самостоятельным фактором риска, так и усугубляющим хроническое злоупотребление алкоголем.

Курение при панкреатите. Почему возникает болезнь?

Приготовление:
1. взять пол-литра молока.
2. 2 яйца взбить венчиком.
3. добавить 1 ч. л. разрыхлителя и муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи.
4. затем вылить 1 стакан крутого кипятка, перемешать.
5. добавить 7 ст. л. растительного масла.
Тесто готово!

Ингредиенты:
Кабачок - 2 штуки.
Сыр - 100 грамм.
Сметана - 100 миллилитров.
Чеснок - 1 зубчик.
Яйцо - 3 штуки.
Мука - 1/2 стакана.
Соль - по вкусу.
Укроп - 1 пучок.
Масло растительное - 100 миллилитров (для жарки).
Помидоры черри - 5-6 штук.
Приготовление:
1. кабачки помойте и нарежьте вдоль на тонкие ломтики - "Язычки". Посолите.
2. обваляйте "Язычки" в муке, затем окуните их во взбитые яйца.

Персональная подборка для вас