Я никогда не пробовала более вкусного винегрета: всё дело в особой заправке.

Делюсь рецептом.

До XX века этот салат довольно необычным считался. В те времена люди не были в восторге от холодных блюд, и именно это, по одной из версий, стало причиной появления названия "Винегрет".

Екатерина II однажды попробовала холодный салат и воскликнула: "не грето! "Позже это Выражение в Привычное нам Слово"винегрет Трансформировалось".
Свёкла - 3 шт.;.
Морковь - 2 шт.;.
Картофель - 3 шт.;.
Маринованные огурцы - 3 шт.;.

Консервированный горошек - 6 ст. л.;.
Лук репчатый - 1 шт.
Для заправки:
Растительное масло - 5 ст. л.;.
Соль - 2 щепотки;.
Сахар - 1/2 ч. л.;.

Горчица - 1 ч. л.;.
Уксус 9% - 1 ст. л.
Отвариваем до готовности свеклу, отдельно варим картофель и морковь. Очищаем овощи от кожуры и нарезаем маленькими кубиками. Свекольные кусочки смазываем растительным маслом, чтобы овощ не окрасил картофель и морковь.
Нарезаем мелко репчатый лук и маринованные огурцы, выкладываем в салатник вместе со свеклой, картофелем, морковью, зеленым горошком.
Для заправки смешиваем растительное масло с солью, сахаром, горчицей и уксусом. Можно по вкусу добавить черный молотый перец. Заправляем винегрет полученным соусом, тщательно перемешиваем компоненты. Приятного аппетита.