Запеканка с куриным филе и овощами.

Калорийность на 100 г - 116 ккал.

Состав:

Замороженная цветная капуста 400 г.
Замороженная стручковая фасоль 400 г.
Куриная грудка без кожи (в вареном виде мякоти примерно 300 г).
1 луковица.
1 морковка.
Молоко 200 г.
3 яйца.
Сыр типа адыгейского 150 г.
Масло растительное 2 ч. л.
Небольшой пучок укропа.

Приготовление.

1. отварить в подсоленной воде до готовности куриную грудку (примерно 30 мин), отделить мякоть.

2. в оставшемся бульоне поварить капусту и фасоль примерно 7 минут.

3. лук и натертую морковь немного обжарить на 1 ч. л. масла.

4. Филе измельчить в блендере на ножах или прокрутить через мясорубку.

5. отваренные овощи также измельчить.

6. смешать молоко, яйца, натёртый сыр, посолить по вкусу.

7. смешать все составляющие (овощи, фарш и заправку + порезанный укроп).

8. форму смазать 1 ч. л. растительного масла, выложить массу в форму и запекать в духовке 40 минут до золотистой корочки приятного аппетита!