Мы готовим изумительный торт - на тарелках не останется ни кусочка!

Яблочный торт с заварным кремом.

Это шикарный яблочный тортик. Он состоит из нескольких слоев с кремом, но это простой и быстрый в приготовлении десерт. Очень вкусный и нежны. Приготовьте и вы не пожалеете!

Нам понадобится:

Начинка:

- 1, 5 кг сладких яблок.
- 50 г сливочного масла.
- 2 столовые ложки ванильного сахара.
-1/3 Чайной ложки корицы.
-1/4 Чайной ложки измельченной гвоздики.
- 1 чайная ложка апельсиновой цедры.

Тесто песочное:

- 3 стакана пшеничной муки.
- 1 стакан муки.
- 1 1/2 чайные ложки порошка для выпечки (разрыхлитель).
-1/2 Стакана сахара.
- 250 г сливочного масла.
- 3 желтка.
- 2 яйца.
- 2 столовые ложки сливок.
- 2 столовые ложки какао.

Крем:

- 1 упаковка лимонного желе.
-1/2 Стакана воды.
- 1 1/2 стакана молока.
- 2 столовые ложки сахара.
- 1 упаковка сливочного пудинга.
- 200 г взбитых сливок 30%.

Процесс приготовления:

Тесто песочное:

1. пшеничную муку просеять в миску, смешать с мукой, сахаром и разрыхлителем.
2. смешать с холодным маслом, затем добавить яйца, желтки и сливки.
3. замесить тесто и разделить пополам.
4. одну из половинок разделить на два противня размером (21 х 25 см.
5. противень лучше выложить бумагой для выпечки, так, чтобы она торчала по краям.
6. поставить в холодильник.
7. во вторую часть теста всыпать какао и перемешать, до полного соединения компонентов.
8. завернуть в пленку и положить в морозильник на время приготовления яблок.

Начинка:

1. яблоки очистить от кожуры, вырезать семенные гнезда и нарезать кубиками.
2. в кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло и положить нарезанные яблоки.
3. добавить ванильный сахар, лимонный сок и специи.
4. если яблоки не достаточно сладкие, можно добавить белого сахара.
5. тушить до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, а сок испариться. Остудить.
6. выложить половину яблок на один из коржей на противне, разравниваем.
7. сверху натереть на овощной терке половину темного теста, которое мы отложили в холодильник.
8. со вторым противнем поступаем так же.
9. поставить в духовку нагретую до 190 градусов и выпекать в течение примерно 40 минут.
10. после выпечки поставить в духовку второй противень с коржом и начинкой.
11. остудить и вынуть из противня, удалив бумагу для выпечки.

Крем:

1. желе растворить в половине стакана кипятка.
2. если желатин не успеет раствориться, его можно слегка подогреть.
3. налейте молоко в кастрюлю, отлейте небольшую часть, в которой необходимо размешать пудинговый порошок.
4. молоко подсластить сахаром и сварить пудинг.
5. снять с огня и влить растопленное желе.
6. смешивать, пока не соединится в однородную массу.
7. накрыть пищевой пленкой и остудить до комнатной температуры.
8. хорошо охлажденные сливки взбить и порциями добавить в пудинг. 9. густой крем выложить на первый корж с начинкой, и аккуратно сверху положить второй корж с начинкой. 10. слегка прижать и поставить в холодильник.