Быстрый торт полено: простой рецепт для начинающих
- Быстрый торт полено: простой рецепт для начинающих
- Связанные вопросы и ответы
- Что такое быстрый торт полено
- Какие ингредиенты нужны для приготовления быстрого тортного полено
- Сколько времени нужно на приготовление быстрого тортного полено
- Как правильно размешать ингредиенты для быстрого тортного полено
- Можно ли использовать заменители для ингредиентов в рецепте быстрого тортного полено
Быстрый торт полено: простой рецепт для начинающих
Торт полено - это один из самых простых и быстрых рецептов для тех, кто только начинает интересоваться выпечкой. Он не требует сложных ингредиентов и длительного времени на приготовление. В этой статье мы расскажем вам, как легко сделать быстрый торт полено.
Ингредиенты
Процесс приготовления
1. В миску смешайте муку, сахар, разрыхлитель, ваниль, соду, соду для выпечки и соль.
2. В отдельной миске взбейте яйцо и сливки до образования пены.
3. Добавьте в смесь муки и яйцо с сливками. Перемешайте все до однородной массы.
4. Залейте смесь в форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную мукой.
5. Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 30 минут.
6. Проверьте готовность торта, вколотив его в середину спичкой. Если спичка остается сухой, то торт готов.
Рекомендации
Список ингредиентов
Список инструментов
Таблица ингредиентов
ИнгредиентКоличество Мука1 стакан Сахар1 стакан Сливки1 стакан Яйцо1 Разрыхлитель1 чайная ложка Ваниль1 чайная ложка Сода1/2 чайной ложки Сода для выпечки1/2 чайной ложки Соль1/2 чайной ложкиТаблица инструментов
Инструмент Миска Взбивалка Форма для выпечки Спичка Нож или ложкаТеперь вы знаете, как легко сделать быстрый торт полено. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты, чтобы сделать торт еще вкуснее. Удачи в выпечке!
Связанные вопросы и ответы:
Вопрос 1: Что такое быстрый торт полено
Быстрый торт полено - это легкий и быстро приготовленный торт, который готовится с использованием полено, а не традиционного теста. Он отличается своей лёгкостью и воздушностью, а также своей простотой в приготовлении.
Вопрос 2: Какие ингредиенты необходимы для приготовления быстрого тортa полено
Для приготовления быстрого тортa полено необходимы следующие ингредиенты: сахар, мука, сливочное масло, яйца, сода, молоко, ванильный сахар, а также полено.
Вопрос 3: Как приготовить быстрый торт полено
Чтобы приготовить быстрый торт полено, нужно смешать сахар, муку, сливочное масло, яйца, соду, молоко и ванильный сахар. Затем добавить полено и перемешать все ингредиенты. Затем выложить смесь в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Вопрос 4: Как долго готовится быстрый торт полено
Быстрый торт полено готовится в течение 20-25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Вопрос 5: Как подавать быстрый торт полено
Быстрый торт полено можно подавать с вареньем, джемом, взбитыми сливками, фруктами или клубникой. Также его можно украсить взбитыми сливками и фруктами.
Вопрос 6: Можно ли приготовить быстрый торт полено без яиц
Да, можно приготовить быстрый торт полено без яиц. Для этого нужно использовать заменители яиц, такие как апельсиновый сок, яблочный сироп или макароны.
Вопрос 7: Можно ли заменить полено другим ингредиентом
Да, можно заменить полено другим ингредиентом, таким как картофельное пюре, рисовая мука или кукурузная мука. Однако это может изменить вкус и текстуру тортa.
Что такое быстрый торт полено
Торт "Полено" - это быстро, нереально вкусно и всего из трех ингредиентов, а в результате — потрясающий десерт к чаю для ваших родных. Крем для торта я готовлю на основе творожного сыра ТМ "Хохланд". Готовить с этим сыром — настоящее удовольствие. Он придает блюду сливочный вкус. Рекомендую приготовить!
Ингредиенты для «Самый простой торт "Полено"»:
Рецепт «Самый простой торт "Полено"»:
![Что такое быстрый торт полено. Самый простой торт Полено](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/shedevrykulinarii.com/1625/5-1/5c07012a1186.jpg)
Торт готовлю из дрожжевого слоеного теста. Выньте тесто из морозильника за 10 мининут до приготовления. Разделите пласты, выложите их на застеленный пергаментом противень в нескольких сантиметрах друг от друга и нарежьте на тонкие полоски. Отправляем противень в духовку при температуре 180 градусов на 10-15 минут. Ориентируйтесь по своей технике.
![Что такое быстрый торт полено. Самый простой торт Полено](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/shedevrykulinarii.com/1625/5-1/02133332ecdc.jpg)
Теперь приготовим крем. Для этого берем творожный сыр ТМ "Хохланд" большую упаковку и быстро взбиваем миксером.
![Что такое быстрый торт полено. Самый простой торт Полено](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/shedevrykulinarii.com/1625/5-1/37f4071108db.jpg)
Порциями добавляем сгущенное какао и продолжаем взбивать. Получается довольно густой, в меру сладкий и очень вкусный крем.
![Что такое быстрый торт полено. Самый простой торт Полено](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/shedevrykulinarii.com/1625/5-1/33ad082f1819.jpg)
Приступим к сборке торта. Застелите рабочую поверхность пищевой пленкой. На нее наносим крем и выкладываем первый слой из палочек.
![Что такое быстрый торт полено. Самый простой торт Полено](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/shedevrykulinarii.com/1625/5-1/1eef90d30f1d.jpg)
Затем снова крем, палочки и так сделайте 2–3 слоя. Каждый из них промажьте кремом. Оставьте несколько слоеных палочек для обсыпки торта.
![Что такое быстрый торт полено. Самый простой торт Полено](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/shedevrykulinarii.com/1625/5-1/bae83071f03c.jpg)
Аккуратно заворачиваем торт в рулет с помощью пищевой пленки, затем еще заматываем пленкой со всех сторон. Так торт быстрее пропитается и у него будет красивая форма. Отправьте его в холодильник на ночь.
![Что такое быстрый торт полено. Самый простой торт Полено](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/shedevrykulinarii.com/1625/5-1/449559c45045.jpg)
Торт освобождаем от пленки, перекладываем на блюдо и выравниваем крем ножом. Оставшиеся слоеные палочки из теста измельчаем и посыпаем ими торт.
![Что такое быстрый торт полено. Самый простой торт Полено](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/shedevrykulinarii.com/1625/5-1/2d49183374d7.jpg)
А еще, можете украсить торт по своему вкусу (дополнительно можно декорировать десерт фруктами, ягодами, орешками или шоколадом).
Подаем на стол.
Какие ингредиенты нужны для приготовления быстрого тортного полено
Иногда я придумываю рецепты, которые будут учить интересным техникам и подходам. Я называю их конструкторами знаний. Например, возьмём этот торт «Ореховое полено» — это целый сборник интересного! Начнём с того, что мы делаем очень простой и быстрый рулет — это французская джоконда на фундуке и прослойка тоффи. У меня ушло минут 20 от начала до готового рулета. Когда он стабилизируется, вы можете порезать его на порционные десерты и выкладывать лёжа на тарелку или подложки в кофейне.
Дальше мусс с шоколадом и фундуком. Он тоже простой в приготовлении. Помните, я писал, что в этом году распробовал форму полена? Так вот, собираем торт в ней. Только в подобной форме мы можем положить рулет в качестве начинки. Это и выглядит очень здорово и не требует сложных манипуляций или форм. Когда разрезаешь такой торт — неизменно слышишь ВАУ гостей и близких. Потому что получается стильно, красиво и очень-очень вкусно. Текстура всех элементов будет слегка вязкой, тянущейся — люблю такие десерты.
Ну и финально — рецепт назад мы научились с вами делать кору дерева из шоколада. В этот раз я смешал молочный и белый, чтобы получить карамельный цвет, он намекает о вкусах в составе торта. Также присыпал какао-порошком для визуального объёма и потом украсил торт. Получается, что вы сможете сделать более простое и гладкое полено или же максимально стильное, красивое и незабываемое. Несколько орешков сверху будут выигрышно смотреться на любом из вариантов. И обещаю — длина полена будет стремительно уменьшаться с каждой минутой, увидите сами.
Сколько времени нужно на приготовление быстрого тортного полено
Таящий во рту оригинальный торт «Полено» украсит семейное чаепитие или станет приятным завершением праздничного застолья. Для приготовления десерта потребуются всего три продукта, поэтому воспользоваться данным рецептом смогут даже дети.
Ингредиенты
Для приготовления торта вам понадобятся:
- тесто слоеное бездрожжевое — 0,5 кг;
- сыр творожный (маскарпоне, рикотта) — 200 г;
- сгущенка вареная — 380 г.
Выбор сорта сыра зависит от вашего вкуса и финансовых возможностей.
Приготовление
Заблаговременно достаньте из холодильника слоеное тесто: оно должно разморозиться при комнатной температуре. Разверните лист и, не раскатывая, разрежьте его на полосы шириной не более 2 см.
На противень постелите пергамент. Выложите на него ленты из теста на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись при термической обработке. Поставьте противень в разогретую до 200 °C духовку.
Пока выпечка остывает, приготовьте крем. В него входит творожный сыр и вареное сгущенное молоко. Перемешайте эти ингредиенты до однородной консистенции. При желании можно разнообразить вкус десерта, заменив крем из творожного сыра на масляный, заварной или шоколадный.
Для приготовления масляного крема положите 300 г размягченного сливочного масла в стакан блендера, насыпьте туда же 300 г сахарной пудры и смешайте ингредиенты.
Чтобы сделать шоколадную прослойку, надо 150 мл сливок 30% жирности довести до кипения на среднем огне. 300 г горького или молочного шоколада растопить на водяной бане. Соединить обе составляющие в горячем виде и тщательно перемешать их венчиком.
Основные ингредиенты заварного крема: 2 желтка, 200 г пшеничной муки, 100 г сахара и 1 ч. л. ванилина. Смесь этих продуктов надо вылить в 200 мл кипящего молока и, непрерывно помешивая, варить на среднем огне до загустения в течение примерно 5 мин.
Перед сборкой торта рабочий стол необходимо застелить двумя слоями пищевой пленки. На нее намазать такой слой крема (примерно 2-3 ст. л.), чтобы на него поместились 7-8 слоеных заготовок. Выложить остывшие палочки и покрыть их кремом.
Продолжать формировать слои, пока не закончатся палочки (2 из них оставьте для украшения готового торта) и смесь из творожного сыра. Всю поверхность десерта обмажьте кремом.
Сверните рулет и оберните его пленкой, слегка прижимая со всех сторон, чтобы десерт приобрел форму плотного полена. Концы пленки нужно скрутить и туго завязать. Торт, помещенный в холодильник, будет готов через 10-12 часов.
С готового десерта снимите пищевую пленку.
Оставшиеся слоеные палочки разомните руками и этой крошкой присыпьте вся поверхность торта. Для подачи на стол можно использовать продолговатое блюдо или заранее разрезать десерт на порционные куски и разложить их по сервировочным тарелкам.
Как правильно размешать ингредиенты для быстрого тортного полено
Давайте на мгновение отправимся в увлекательное путешествие, глубоко в лесу отыщем полянку, на которой лежит сухое полено. Древесная кора давно потрескалась, осыпав полено сотнями чешуек, сквозь них стремятся к солнцу новые зелёные ростки и небольшие цветы. Чувствуете лёгкую прохладу и запах чуть сырого дерева? А теперь самое время рассказать вам об одном классическом сочетании вкусов: шоколада, вишни и нежного крема, которое кондитеры назвали «Чёрный лес». Но его подача и составляющие устарели так же, как и кора этого бревна. Сегодня мы оживим историю, сделав нечто новое и потрясающее во всех смыслах.
Шоколад, что может быть вкуснее для истинного фаната, того, кто давно смирился с этой неизлечимой зависимостью, и, как безвольная кукла, каждый раз говорит «Да!» очередному соблазну. Для них есть отличная новость, сделаем рулет из нежнейшего бисквита, он настолько тонкий, что позволяет скручивать себя снова и снова. Что внутри? Сливочная начинка, лёгкая, сочная, яркая вкусом, которая станет единым целым. Эти две составляющие настолько сработаются, что будет казаться, будто это одно целое, единая текстура, вкус и ощущения. Акцентом у нас выступит вишня. Яркие взрывы плотной текстуры и слегка кислого вкуса, эта ягода настолько же привлекает внутренним содержанием, сколько и её внешний вид. Кто-то захочет добавить нотки алкоголя — действуйте! Перед нами идеальный десерт-история: о гармонии вкусов, балансе текстур и оттенков, о том, как можно взять что-то привычное и знакомое и перевоплотить в нечто новое, свежее и ещё более харизматичное, чем задуманный эталон.
Обрадую вас ещё больше, этот бисквит максимально прост, это база, в которой самые привычные ингредиенты. То же касается крема. А уж вишня нас точно не подведет. Итого: общее время приготовления чуть больше 30 минут, срок хранения — 3-4 дня, выход — три полноценных рулета! Интересно? # ДавайГотовить !
Можно ли использовать заменители для ингредиентов в рецепте быстрого тортного полено
Рождественское полено (от французского bûche de Noël – бюш де Ноэль) – традиционный рождественский торт в виде полена, распространенный во Франции и бывших французских колониях. Обычай выпекания этого торта восходит к средневековому ритуалу сожжения рождественского полена.
По сути, Рождественское полено – это разновидность рулета. Чаще всего такой торт изготавливают из шоколадного бисквитного теста таким образом, чтобы срез торта напоминал спил древесного ствола, а с помощью крема имитируют кору дерева. Украшают Рождественское полено сахарной пудрой, символизирующей снег, а также фигурками грибов и ягодами.
Для приготовления Рождественского полена вам понадобятся:
для теста:
- 4 куриных яйца,
- 130 г сахара,
- 100 г муки,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- 2 ст.л. какао-порошка,
- 4 ст.л. растительного масла,
- 2 ст.л молока,
- пакетик ванилина,
- щепотка соли, щепотка лимонной кислоты;
для крема:
- 200 г вареной сгущенки,
- 130 г сливочного масла,
- 90 г темного шоколада;
для пропитки коржа:
- 4-6 ст.л. бренди или сиропа (можно смешать бренди и сироп 1:1);
украшение на выбор (сахарная пудра, ягоды, грецкие орехи, печенье в виде грибочков).
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Все они должны быть комнатной температуры.
Шаг 2
Растительное масло немного подогрейте и растворите в нем какао-порошок. Добавьте щепотку соли и постепенно влейте молоко. Смесь должна свернуться и загустеть, при этом масло – немного отделиться.
Шаг 3
Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте миксером со щепоткой лимонной кислоты в пышную пену. Не переставая взбивать, добавьте половину сахара и взбейте до устойчивых пиков.
Шаг 4
Желтки смешайте с оставшимся сахаром, добавьте ванилин и взбейте миксером в плотную светлую массу.
Шаг 5
В желтковую массу добавьте смесь из какао и масла и тщательно перемешайте венчиком до однородности.
Шаг 6
Небольшими порциями просейте в смесь желтков с какао муку с разрыхлителем, хорошо перемешайте. Тесто получится густым.