Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

5 рецептов овощных смузи. Овощной смузи

26.02.2023 в 01:25
Содержание
  1. 5 рецептов овощных смузи. Овощной смузи
  2. Овощные смузи детокс. Детокс смузи
  3. Овощные смузи с помидором. Смузи из помидоров — полезные рецепты
  4. Овощные смузи польза. Полезные свойства смузи
  5. Овощной смузи с кефиром. Добавление статьи в новую подборку
  6. Овощной смузи на завтрак. Овощные смузи рецепты для блендера на каждый день

5 рецептов овощных смузи. Овощной смузи

Несмотря на то, что слово «смузи» чаще всего ассоциируется с бананом или клубникой, это далеко не полный перечень тех фруктов, из которых можно приготовить витаминный смузи. Более того, в летнюю пору смузи можно приготовить и из свежих овощей.

Польза смузи

Ужин из овощного смузи прекрасно утолит голод, а главное – не вызовет ощущения тяжести в желудке и переедания на ночь.

Смузи – это легко, быстро, аппетитно и вкусно. Овощные смузи – природные антиоксиданты. Это легкий ужин, совмещенный с очищением организма от шлаков и токсинов.

Рецепты овощных смузи

Для приготовления овощного смузи в домашних условиях вам понадобится кухонный комбайн или блендер и свежие овощи на ваше усмотрение. Добавляя больше или меньше выбранного вами овоща, вы можете экспериментировать с составом и  вкусом смузи . Для охлаждения напитка добавляют кусочки льда.

Смузи из зелени

Несколько стаканов нарезанной зелени – укроп, петрушка, зеленый лук, листья салата и сельдерей – поместить в блендер.

Добавить стакан нежирного кефира и кусочки мелко нарезанного огурца. Перемешать.

Морковный смузи

Несколько некрупных морковок очистить, нарезать кружочками толщиной в 0,5-0,7 см. Мелко нарезать петрушку, листья салата. Поместить в блендер.

Можно добавить яблочного сока или несколько кусочков яблок.

Морковно-помидорный смузи

Помытые овощи нарезать. Некрупные помидоры достаточно разрезать на четыре части. Положить овощи в блендер.

Добавить измельченный сельдерей и ложку оливкового масла. Соль, перец – по вкусу.

Освежающий овощной смузи

Несколько помидоров очистить от кожуры и нарезать. Измельчить одну среднюю морковку. Мелко нарезать сельдерей, петрушку и мяту. Поместить в блендер.

Перед смешиванием добавить сок ½ лимона.

Смузи из тыквы

Вареную тыкву нарезать, добавить полстакана молока, половину чайной ложки ванильного сахара, щепотку корицы, сахар по вкусу.

Как готовить овощной смузи?

Приготовление заключается в следующем:

  1. Тщательно вымойте выбранные овощи.
  2. Очистите овощи от кожуры или крупных семян.
  3. Нарежьте небольшими кусочками.
  4. Поместите в блендер и переработайте до получения густой однообразной массы.
  5. Перелейте полученный напиток в стакан и украсьте зеленью.
  6. Добавьте специй по вкусу.

Не ограничивайте себя только приведенными рецептами. Выбирайте любимые овощи и экспериментируйте со вкусом напитка в своё удовольствие.

Овощные смузи детокс. Детокс смузи

Детокс – это не просто красивая приставка, которая придаёт названию напитка привлекательности. Детокс – это слово, которое означает чистку организма от токсинов. Даже если человек ведёт здоровый образ жизни и правильно питается, он не может быть застрахован от накопления вредных веществ. Они способны оседать в тканях различных органов из-за плохой экологической обстановки, из-за нарушения в обменных процессах и пр. Чтобы эти соединения не нанесли вреда здоровью, время от времени нужно выполнять чистку организма. С этой задачей поможет справиться смузи, приготовить который можно самыми разнообразными способами.

Лучшими детокс-напитками по праву считаются те смузи, которые приготовлены из ингредиентов зелёного цвета. В качестве основы может быть использовано авокадо , капуста, шпинат. Авокадо и шпинат являются ценными источниками витаминов и микроэлементов, а капуста чистит кишечник, как щётка из природной клетчатки.

Рецепт детокс смузи из зелёного яблока и авокадо

5 рецептов овощных смузи. Овощной смузи

Ингредиенты:

    Зеленое яблоко – 1 стакан.

    Авокадо – 1/4 стакана.

    Сок лайма – 1 ст. л.

    Кайенский перец и соль – по щепотке.

Как приготовить:

    В блендере измельчить яблоко и авокадо.

    Добавить в получившуюся массу соль и перец.

    Смешать все компоненты.

Польза:

    За счёт входящих в яблоко антиоксидантов происходит омоложение организма, снижается уровень холестерина в крови. Напиток препятствует развитию раковых опухолей, является отличной профилактикой астмы и сахарного диабета.

    Авокадо является источником минералов, витаминов и жирных кислот . Его употребление в пищу позволяет избавиться от лишних килограммов, в также снижает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний, препятствует раннему старению.

    Сок лайма нормализует работу органов ЖКТ, препятствует воспалению слизистой оболочки желудка, не даёт развиваться изжоге и запорам.

    Кайенский перец позволяет бороться с лишним весом, ускоряет метаболизм, препятствует развития сердечной патологии.

Рецепт смузи с пекинской капустой и шпинатом

5 рецептов овощных смузи. Овощной смузи 01

Ингредиенты:

    Пекинская капуста – 150 г.

    Шпинат – 150 г.

    Банан и киви – по 1 шт.

    Минеральная или обычная вода – 0,2 л.

    Сок лимона – 1 столовая ложка.

    Семя льна – 1 щепотка.

    Мёд – 1 чайная ложка.

Как приготовить:

    Очистить пекинскую капусту от верхних листьев и промыть её под струей проточной воды. Нашинковать капусту.

    Шпинат промыть, обсушить и порвать руками. Для приготовления напитка можно использовать не только листья растения, но и его стебли.

    Пропустить капусту и шпинат через блендер, постепенно вливая воду. Перемалывать продукты нужно до тех пор, пока не получится однородная масса.

    Киви и банан нарезать кусочками и также пропустить через блендер, вместе со смесью из капусты и шпината .

    Добавить в коктейль подсластитель, лимонный сок и кунжутное семя. Взбить до получения однородной массы.

    Украсит готовый смузи сменами льна.

Польза:

Пекинская капуста позволяет отрегулировать пищеварительные процессы, выводить из организма тяжёлые металлы, чистить кишечник. Благодаря регулярному употреблению капусты можно улучшить состояние кожи, волос и ногтей.

Шпинат полезен для людей, страдающих от гипертонии, сахарного диабета и заболеваний нервной системы. Этот продукт должен присутствовать в рационе будущих мам и маленьких детей. Шпинат обязательно нужно употреблять в пищу людям после перенесённых тяжёлых болезней, оперативных вмешательств и химиотерапии.

Рецепт смузи из щавеля

5 рецептов овощных смузи. Овощной смузи 02

Ингредиенты:

    Щавель – 1 пучок.

    Апельсин – 1 шт.

    Минеральная негазированная вода – 0,12 л.

    Яблоки – 2 шт.

    Мята – 3 листочка.

    Кунжут – чайная ложка.

    Мёд – столовая ложка.

    Чёрный шоколад - долька.

Как приготовить:

    Щавель промывают и просушивают.

    Апельсин очищают от кожуры и от косточек.

    У яблока вырезают сердцевину и нарезают его кусочками.

    В блендере перемалывают щавель вместе с водой. Затем вводят в чашу фрукты и добавляют мёд, ещё раз тщательно перемалывают.

    Добавляют в коктейль листья мяты и семя кунжута, снова все взбивают.

    Переливают смузи в стакан и посыпают шоколадной крошкой.

Польза:щавель является источником аскорбиновой кислоты, эфирных масел и каротина. В нём содержатся витамины группы В, дубильные вещества, кальций, магний, калий и иные полезные компоненты.

Овощные смузи с помидором. Смузи из помидоров — полезные рецепты

Спелые томаты содержат массу ценных веществ, поэтому поклонники здорового питания с удовольствием включают в свой рацион смузи из помидоров. Антиоксиданты в составе этих овощей защищают организм от старения, а клетчатка способствует улучшению работы пищеварительного тракта. Кроме этого, томатный смузи – очень питательное блюдо, которое прекрасно усваивается и обладает приятным вкусом, а рецепт данного коктейля отличается простотой и включает минимальный набор продуктов.

Витаминный коктейль

Смузи из помидоров по этому рецепту является упрощенной версией холодного супа гаспачо. Чтобы приготовить вкусный витаминный коктейль с зеленью, потребуются следующие компоненты:

  • Спелые томаты – 500 г.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Семена льна или кунжута – ½ ст. ложки.
  • Оливковое масло – 1,5 ст. ложки.
  • Соль – по вкусу.
  • Свежая зелень.

Примечание: для приготовления можно использовать неочищенные от кожуры и семян томаты. Однако если шкурка жесткая, лучше предварительно ошпарить овощ кипятком, чтобы легко снять кожицу.

Способ приготовления:

  1. Помидорки вымыть, порезать на кусочки. Морковь и яблоко очистить от кожуры, натереть на терке.
  2. Все компоненты сложить в чашу блендера, добавить петрушку, кинзу или укроп по вкусу. Взбить содержимое сначала на низкой скорости, затем – на высокой до однородного состояния.
  3. Перелить готовый напиток в бокал, посыпать семенами льна или кунжута. Если употреблять семена цельными не по вкусу, можно измельчить их вместе с остальными ингредиентами.

Освежающий томатно-огуречный напиток

Классический смузи с помидорами и огурцами идеально подойдет в качестве завтрака или легкого перекуса после тренировки. Для приготовления понадобится:

  • Помидор крупный – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Йогурт – 150 л.
  • Лед – по желанию.

Как приготовить овощной коктейль в блендере:

  1. Овощи вымыть, удалить кожуру и нарезать на небольшие кусочки.
  2. Поместить в чашу блендера нарезанные овощи, кефир и взбить до однородного состояния.
  3. Перелить готовый напиток в стакан, добавить пару кубиков льда по желанию.

Примечание: вкус коктейля можно изменить, добавив свежей и ароматной зелени – петрушку, кинзу или укроп.

Смузи из томатов прекрасно восстанавливает силы, отличается нежным вкусом и легко утоляет голод. Особую пользу напиток принесет девушкам, желающим похудеть, так как томаты превосходно справляются с лишним весом.

Овощные смузи польза. Полезные свойства смузи

5 рецептов овощных смузи. Овощной смузи 03

Такие напитки сохраняют питательные вещества в полном объеме, при их приготовлении они никуда не пропадают. Эти «коктейли» оказывают комплексное воздействие на организм, обладают тонизирующими, успокаивающими, бодрящими, иммуномодулирующими и антибактериальными свойствами. Особенно ярко их польза проявляется в зимнее время, когда нередко возникает сильный авитаминоз и повышается вероятность заболевания ОРВИ.Ниже описываются результаты применения различных смузи:
  • Похудение . С их помощью организм освобождается от многочисленных шлаков, которые могут годами накапливаться в кишечнике, увеличивая вес. Благодаря им жир сжигается плавно, каловые массы выводятся наружу и больше не отравляют человека. В итоге сбросить несколько лишних килограммов удается без вреда для здоровья.
  • Улучшение метаболизма . Обмен веществ становится лучше и происходит в разы быстрее, что положительно отражается на весе и общем виде. За счет этого также нормализуется пищеварение, восстанавливается работа органов ЖКТ, минимизируется вероятность развития гастрита, колита, язвы.
  • Увеличение количества энергии . В результате просыпаться по утрам становится легче, появляются силы на занятия спортом, работу, выполнение дел по дому. Вместе с этим улучшается настроение и нормализуется сон. Как следствие, проходят головные боли, раздражительность, мешки под глазами.
  • Подавление действия свободных радикалов . На это особое внимание стоит обратить тем, кто злоупотребляет жареным картофелем, всевозможными гамбургерами, чизбургерами и другой вредной едой, прежде всего быстрого приготовления. В результате постоянного ее включения в рацион организм загрязняется, что создает благоприятную почву для развития онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний (болезнь Альцгеймера, флебит, варикозное расширение вен, атеросклероз).
  • Повышение стрессоустойчивости . В итоге воздействие негативных факторов окружающей среды сказывается на организме не так сильно. Более того, благодаря фруктовым, овощным, ягодным смузи он восстанавливается быстрее. Это очень важно, ведь при отсутствии в жизни депрессии вероятность заболеть онкологией и сахарным диабетом значительно уменьшается.
  • Наращивание мышечной массы . Конечно, горы мышц с помощью таких напитков без занятий спортом не получишь, но они в любом случае помогают в этом. Особенно ярко это проявляется у бодибилдеров, которые в своем рационе делают акцент на сырые овощи, фрукты, ягоды.
  • Улучшение состояния волос . В сырой пище содержится гораздо больше фолиевой кислоты и железа, которые отвечают за здоровье локонов. Благодаря напиткам, приготовленным на основе яблок, бананов и т.д., их фолликулы укрепляются, они приобретают здоровый блеск, становятся гладкими и послушными, восстанавливаются после воздействия солнца, использования фена, красок и некачественных шампуней.
  • Укрепление костей и зубов . Это происходит за счет высокой концентрации кальция в овощах, фруктах, ягодах и зелени. Он отлично усваивается из сырой пищи и восполняет недостаток этого минерального вещества в полном объеме. Вследствие этого минимизируются риски появления проблем с суставами — остеопороза, артроза, артрита и других ревматических заболеваний. Также снижается вероятность развития кариеса и разрушения зубов, сохраняется красивая улыбка и здоровье ротовой полости.
  • Повышение иммунитета . С этим лучше всего справляются смузи, сделанные из цитрусовых, моркови, зелени. Они увеличивают количество эритроцитов, ускоряют формирование новых здоровых клеток и тем самым усиливают защиту организма от вирусов, бактерий, инфекций, грибков. За счет этого ОРВИ, туберкулез, менингит и многие другие заболевания становятся уже не такими страшными.
  • Улучшение зрения . Об этом может идти речь только в том случае, если брать за основу чернику, морковь, тыкву, шпинат. Также будут полезны персики, виноград, киви, апельсины, ежевика. Регулярно употребляя напитки, сделанные из них, можно снять усталость глаз, защитить их от негативного воздействия компьютера и стрессов. Особенно это важно для людей с высоким уровнем сахара в крови, риск снижения остроты зрения у которых очень велик.
  • Устранение запоров . В сырых ягодах, фруктах, овощах, зелени содержится огромное количество клетчатки. Эти пищевые волокна нужны для очищения кишечника от шлаков и каловых масс, которые оно мягко связывает и выводит наружу. Вследствие этого проблемы со стулом решаются положительно и позывы к дефекации происходят в положенный срок — раз в 1-2 дня.
  • Замедление старения . Будучи богаты антиоксидантами, такие напитки защищают клетки от разрушения, способствуют их оздоровлению, поддерживают в порядке кислотно-щелочной баланс, очищают организм и вследствие всего этого не дают коже преждевременно покрываться морщинами. У тех, у кого они уже появились, смузи уменьшает их количество и способствует подтягиванию кожи.

Овощной смузи с кефиром. Добавление статьи в новую подборку

В летнюю жару, когда просто нет сил стоять у раскаленной плиты, неизменно хочется чего-нибудь холодненького и освежающего. Да чтобы еще с готовкой не заморачиваться и друзей удивить. А если рецепт будет еще и простым, а блюдо полезным – это вообще мечта!

Помогаем воплотить такую мечту в реальность и предлагаем обратить внимание на всем знакомый кефир. Да-да, на его основе можно не только всем знакомые холодники да окрошки  готовить, но и кое-что менее привычное для нашего стола – оригинальные смузи и коктейли, причем как десертные, так и вполне подходящие на роль полноценного первого блюда. А еще – по-настоящему полезные и низкокалорийные!

Кефир, как и другие кисломолочные продукты, благодаря своему сложному составу оказывает пробиотическое действие, т.е. благоприятно влияет на микрофлору кишечника и обмен веществ в целом, может препятствовать развитию в кишечнике патогенной флоры, обладает иммуностимулирующим и успокаивающим действием.

Итак, записывайте проверенные рецепты простых и вкусных летних блюд на кефире.

Летний огуречный смузи на кефире

Вам понадобятся : 400 мл кефира, 300 г свежих огурцов, 2-3 веточки петрушки, 1 веточка мяты, соль, имбирь и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление . Огурцы вымойте, нарежьте небольшими кусочками и измельчите в чаше блендера.

Зелень мелко нарежьте ножом, отправьте в чашу к огурцам, долейте кефир и всыпьте специи. Взбейте еще раз все вместе до однородности.

Подавайте в прозрачном стакане, украсив стружкой из огурца.

Смузи с кефиром и морковным соком

Вам понадобятся : 200 мл кефира, 50 мл морковного сока, 50 г сахара, 50 г ягод облепихи.

Приготовление . Ягоды облепихи пюрируйте блендером, добавив столовую ложку воды. Процедите массу через марлю.

К получившемуся облепиховому соку добавьте сок морковный, всыпьте сахар и размешайте его до полного растворения.

Полученную кисло-сладкую смесь тонкой струйкой, помешивая, введите в охлажденный кефир. Подавайте в высоком прозрачном стакане, украсив цельными ягодами облепихи или листиком мяты.

Смузи из кабачков на кефире

Вам понадобятся : 300 мл кефира, 1 молодой кабачок, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление . Крупный молодой кабачок с тонкой шкуркой и без семян вымойте, нарежьте небольшими кусочками прямо с кожицей.

В чаше блендера смешайте кефир, специи и кусочки кабачков. Все вместе взбивайте около 2-3 минут – до полной однородности или, по желанию, оставив мелкие кусочки овоща.

Подавайте в широких чашках, украсив листиками любой зелени. Впрок готовить такой смузи не рекомендуется – через некоторое время он может расслоиться.

Простой кефирно-укропный коктейль

Вам понадобятся : 400 мл кефира, несколько веточек укропа, соль по вкусу.

Приготовление . Укроп вымойте, обсушите, измельчите ножом.

Отправьте укроп в чашу блендера вместе с охлажденным кефиром и солью, пробейте массу.

Готовый напиток подавайте в прозрачном бокале, украсив веточкой укропа.

Смузи на кефире с овсянкой и ягодами

    Холодные супы с традиционными национальными кисломолочными напитками

    Удивите гостей необычным блюдом!

    Овощной смузи на завтрак. Овощные смузи рецепты для блендера на каждый день

    Овощной смузи на завтрак. Овощные смузи рецепты для блендера на каждый день

    Овощные смузи рецепты из овощей

    Разнообразие рецептов, позволяет подобрать оптимальный вариант даже для самых капризных гурманов. Смузи – это универсальный напиток, который включает в себя различные ингредиенты. Создать свой неповторимый сок способен каждый человек, главное, следовать личным кулинарным предпочтениям и фантазией.

    Оранжевое настроение

    Овощной смузи на завтрак. Овощные смузи рецепты для блендера на каждый день

    Морковный напиток для души на завтрак. Для приготовления понадобится:

    • 5 морковок;
    • немного оливкового масла;
    • половинка огурца;
    • ст. л. меда;
    • куркума по вкусу.

    Морковь и огурец очищаются, нарезаются мелкими кубиками и отправляются в блендер. Затем к ним присоединяется масло и куркума, все ингредиенты взбиваются до однородной массы. Напиток отправляется в стакан и украшается веточкой петрушки.

    Свекольный смузи для гемоглобина

    Овощной смузи на завтрак. Овощные смузи рецепты для блендера на каждый день

    Для любителей свеклы попробовать необходимо следующий рецепт:

    • свекла;
    • пару стеблей сельдерея;
    • болгарский перец;
    • огурец;
    • лимон (пару долек);
    • морковь (по желанию).

    Все ингредиенты очищаются от шкурки и взбиваются в блендере. Полученный напиток способен взбодрить и улучшить настроение и повышает гемоглобин.

    Смузи «Красная Мэри»

    Овощной смузи на завтрак. Овощные смузи рецепты для блендера на каждый день

    Когда не хватает солнечных деньков и хорошего настроения, обратить внимание необходимо на следующий рецепт:

    • огурец;
    • томат;
    • шпинат или петрушка (по желанию).

    Все компоненты очищаются, нарезаются и взбиваются. Полученный напиток можно считать полноценным завтраком.

    Томатный смузи с семенами льна

    Овощной смузи на завтрак. Овощные смузи рецепты для блендера на каждый день

    Первый прием пищи должен быть питательным и полезным. С этой целью необходимо смешать:

    • 500 мл томатного пюре;
    • пару морковок;
    • оливковое масло (по вкусу);
    • немного семян льна .

    Полученный напиток взбодрит организм и улучшит работу пищеварительной системы.

    Кисло-молочный смузи

    Овощной смузи на завтрак. Овощные смузи рецепты для блендера на каждый день

    Этот рецепт подойдет для любителей молочных продуктов. Смузи на кефире отличаются пикантным вкусом и положительно влияют на работу пищеварительной системы. Для приготовления понадобится:

    • 300 мл кефира ;
    • 2 стебля нарезанного сельдерея.

    Ингредиенты тщательно взбиваются и употребляются в утреннее или вечернее время суток.

    Морковный бум

    Овощной смузи на завтрак. Овощные смузи рецепты для блендера на каждый день

    Полезный и питательный завтрак можно приготовить на основе кефира, моркови и сельедеря. Понадобится:

    • 400 мл кефира;
    • 2-3 стебля сельдерея;
    • Сельдерей и морковь очищаются, мелко нарезаются и взбиваются посредством блендера или миксера. Полученный напиток подходит для поддержания жизненного тонуса.

    Персональная подборка для вас