Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Идеальная тарталетка

10 шагов для приготовления идеальной тарталетки. 1. Процесс приготовления
Для приготовления песочного теста возьмите очень холодное масло, порезанное мелким кубиком. Благодаря низкой температуре масла у вас получиться красивая и однородная крошка из масла и муки. Добавьте яйца и смешивайте только до момента, когда тесто станет однородным. Оно все еще очень холодное и это то, что нужно. Это момент когда вы уже можете видеть получилось ли ваше тесто. Если тесто матовое, твердое и холодное –ок. Но если оно было перегрето, масло выступило на поверхность, ему уже не возможно придать нужное качество. В таком случае е все «шансы» – тесто сползет в процессе выпечки и пустит масло. Оставьте тесто «отдыхать» на ночь.
2. Толщина

Нет формочек для приготовления тарталеток? Давайте попробуем обойтись без них. Готовые изделия получаются ничуть не хуже. Заполнять заготовки можно различными начинками и подавать к столу в качестве закуски.

Тарталетки из слоеного теста без формочек в домашних условиях

В данном рецепте мы будем использовать готовое слоеное тесто. Размораживать его необходимо осторожно, строго следуя инструкции изготовителя, указанной на упаковке.

Если вы любите рассыпчатую основу для закусок, вам подойдет песочное тесто на сливочном масле. Тарталетки получаются мягкими и хорошо пропитываются. Сливочное масло должно быть качественным, жирностью не менее 82%. Яичный желток придает рассыпчатую текстуру. Если вы вегетарианец, вы можете заменить его 2 ст.л. греческого йогурта.

Если вам нужны песочные корзинки для десертов, вы можете добавить еще одну столовую ложку сахарной пудры.

Тесто для тарталеток для салатов и закусок. Песочное тесто для тарталеток в домашних условиях

Ингредиенты:

200 гр пшеничной муки125 гр сливочного масла0,5 ч.л. соли2 яичных желтка1 ст.л. сахарной пудры

Также понадобится:

Для тарталеток Масло сливочное 130 грамм Мука пшеничная 175 грамм Желток яичный 1 штука Соль 1 щепотка Для муссаПриготовление тарталеток с муссом из лосося: 1 готовим тесто.Тарталетки с муссом из лосося на новогодний стол. Ингредиенты для приготовления тарталеток с муссом из лососяХолодное сливочное масло, муку, соль и яичный желток поместите в блендер и перебейте до однородной массы. Замешивать тесто нужно быстро, чтобы масло не успело растаять.

Уже прошло то время, когда на праздники готовили ведра салатов и тонны горячих блюд. Все чаще люди стараются готовить легкие закуски и делать фуршетный стол.

В этой статье вы найдете вкуснейшие рецепты закусок с фото, которые можно подавать на любой праздничный стол или удивлять своих родственников и друзей каждый день без особого повода.

Я готовила сама и предлагаю воспользоваться вам, так как эти рецепты по-настоящему – новинки и авторские, безумно вкусные и сытные.

Меню на праздничный стол, рецепты с фото :

ТарталеткиБутербродыКанапеЗакуски из лавашаПростые закуски

Легкие и новые закуски на праздничный стол — тарталетки

Сделаем их слоеного бездрожжевого теста: хрустящие тарталетки в домашних условиях получатся даже качественнее – не раскрошенными и с пылу, с жару. Их можно наполнить самыми разными начинками и подать в качестве холодной закуски не только на фуршете, к праздничному столу, но и на ужин или обед. В приготовлении можно обойтись без металлических формочек, если таковых нет в наличии.

Что нам потребуется:

слоеное бездрожжевое тесто – 1уп. 500г,яйцо куриное.

Количество: 12-16 порций

Чем заменить покупные тарталетки. Тарталетки из слоеного теста без формочек

Рецепт в кулинарную копилку каждой хозяйке!

Этот рецепт теста очень хорошо подойдет, для тех, кто не очень дружит с дрожжевым тестом или просто побаивается его готовить. Тесто на кефире очень похоже на дрожжевое и из него очень хорошо жарить пирожки, лепешки, беляши. Лучше всего их есть с пылу с жару. Тесто на кефире для пирожков очень простое в приготовлении и результат отличный.

Ингредиенты:

2-2, 5 стакан муки.
1 стакан кефира.
2 ст. Ложки растительного масла.
Тесто на кефире без дрожжей. Тесто на кефире для пирожков, без дрожжей.2/3 Ч. ложки соды.
2 ч. ложки сахара.
1/2 Ч. ложки соли.

Последние обновления на сайте:

1. Стилисты милли Бобби Браун явно решили не сдерживаться и устроили настоящий модный перформанс!
2. Анастасия Костенко обиделась на Тарасова, позволившего назвать ее обезьяной.
3. Лосось - гриль на шпажках.
4. Елена малышева рассказала о Юрии Николаеве на его похоронах.
5. Евгений петросян отпраздновал своё 80-летие!
6. Маковый торт с творожным кремом.
7. Фpaнцузский куриный cуп - пюрe.
8. Тоpт из сссp.
9. Очень вкусный pецепт печени!
10. 9Способов сделать питьевую воду вкуснее и полезнее.
11. Обычные котлеты не готовлю, использую другой рецепт.
12. Рецепт вкусного яблочного печенья с орехами, которое буквально тает во рту.
13. Простой фруктовый пирог.
14. Свинина, запечённая с помидорами и сыром.
15. Тыквенный сок с апельсином.
16. Картофельная запеканка с рыбой.
17. Шоколадный пирог "Вишневый Каприз".
18. Овощной суп c галушками.
19. Таpонский суп. Ингpeдиeнты:
20. Вкусные оладьи без муки.
21. Грузинское блюдо оджaхури.
22. Нам понадобится: - 200 гр домашнего жирного творoга.
23. Анастасия поделилась трогательными фотографиями с отчимом, вызвавшими волну теплых эмоций у подписчиков.
24. Персиково - абрикосовый смузи.
25. Какой апельсиновый сок полезен для здоровья: рекомендации экспертов
26. Как приготовить апельсиновый сок: простой домашний рецепт
27. Правда об апельсиновом соке: полезные свойства и скрытые опасности
28. Дилара снова оказалась в центре внимания и подверглась жесткой критике из-за своего последнего выступления.
29. Диета на смузи: 7 рецептов для похудения на неделю
30. Блендер погружной REDMOND RHB-2972: как сделать приготовление еды проще и быстрее
31. REDMOND RHB-2902: Идеальный помошник на вашей кухне
32. Блендер погружной РЕДМОНД RHB-2975: обзор функций и преимуществ
33. Настя голд действительно удивительно похожа на Джулию Робертс!
34. Шоколадный десерт. Мы готовим вкуснейшее лакомство для всей семьи.
35. Сытный и вкусный обед или ужин для всей семьи: рис с курицей в духовке!
36. Лучшие таблетки от поноса для взрослых: эффективные средства для быстрого облегчения
37. Улучшите пищеварение: лучшие препараты для здоровья кишечника
38. Рейтинг лучших блендеров 2025 года: топ-модели для вашей кухни
39. Топ-10 стационарных профессиональных блендеров: рейтинг лучших моделей
40. ТОП-15 лучших недорогих блендеров для вашего бюджета
41. Печенье "20 минут": рассыпчатое удовольствие на скорую руку!
42. Какие легенды и мифы связаны с историей Москвы
43. Cуп - пюре из зaпечённых пeрцeв.
44. Сосиски с хлебом на шпажках (в сковороде).
45. Летние смузи: 7 рецептов для освежения
46. Мама записала меня на свидание вслепую … с сыном своей подруги, который ещё в армии.
47. Семь Удивительных Рецептов Смузи для Каждого Дня
48. Простой рецепт клубничного смузи без блендера и миксера
49. Капустные оладьи с сыром.
50. Как приготовить фруктовый смузи на любой вкус и бюджет