Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Идеальная тарталетка

10 шагов для приготовления идеальной тарталетки. 1. Процесс приготовления
Для приготовления песочного теста возьмите очень холодное масло, порезанное мелким кубиком. Благодаря низкой температуре масла у вас получиться красивая и однородная крошка из масла и муки. Добавьте яйца и смешивайте только до момента, когда тесто станет однородным. Оно все еще очень холодное и это то, что нужно. Это момент когда вы уже можете видеть получилось ли ваше тесто. Если тесто матовое, твердое и холодное –ок. Но если оно было перегрето, масло выступило на поверхность, ему уже не возможно придать нужное качество. В таком случае е все «шансы» – тесто сползет в процессе выпечки и пустит масло. Оставьте тесто «отдыхать» на ночь.
2. Толщина

Нет формочек для приготовления тарталеток? Давайте попробуем обойтись без них. Готовые изделия получаются ничуть не хуже. Заполнять заготовки можно различными начинками и подавать к столу в качестве закуски.

Тарталетки из слоеного теста без формочек в домашних условиях

В данном рецепте мы будем использовать готовое слоеное тесто. Размораживать его необходимо осторожно, строго следуя инструкции изготовителя, указанной на упаковке.

Если вы любите рассыпчатую основу для закусок, вам подойдет песочное тесто на сливочном масле. Тарталетки получаются мягкими и хорошо пропитываются. Сливочное масло должно быть качественным, жирностью не менее 82%. Яичный желток придает рассыпчатую текстуру. Если вы вегетарианец, вы можете заменить его 2 ст.л. греческого йогурта.

Если вам нужны песочные корзинки для десертов, вы можете добавить еще одну столовую ложку сахарной пудры.

Тесто для тарталеток для салатов и закусок. Песочное тесто для тарталеток в домашних условиях

Ингредиенты:

200 гр пшеничной муки125 гр сливочного масла0,5 ч.л. соли2 яичных желтка1 ст.л. сахарной пудры

Также понадобится:

Для тарталеток Масло сливочное 130 грамм Мука пшеничная 175 грамм Желток яичный 1 штука Соль 1 щепотка Для муссаПриготовление тарталеток с муссом из лосося: 1 готовим тесто.Тарталетки с муссом из лосося на новогодний стол. Ингредиенты для приготовления тарталеток с муссом из лососяХолодное сливочное масло, муку, соль и яичный желток поместите в блендер и перебейте до однородной массы. Замешивать тесто нужно быстро, чтобы масло не успело растаять.

Уже прошло то время, когда на праздники готовили ведра салатов и тонны горячих блюд. Все чаще люди стараются готовить легкие закуски и делать фуршетный стол.

В этой статье вы найдете вкуснейшие рецепты закусок с фото, которые можно подавать на любой праздничный стол или удивлять своих родственников и друзей каждый день без особого повода.

Я готовила сама и предлагаю воспользоваться вам, так как эти рецепты по-настоящему – новинки и авторские, безумно вкусные и сытные.

Меню на праздничный стол, рецепты с фото :

ТарталеткиБутербродыКанапеЗакуски из лавашаПростые закуски

Легкие и новые закуски на праздничный стол — тарталетки

Сделаем их слоеного бездрожжевого теста: хрустящие тарталетки в домашних условиях получатся даже качественнее – не раскрошенными и с пылу, с жару. Их можно наполнить самыми разными начинками и подать в качестве холодной закуски не только на фуршете, к праздничному столу, но и на ужин или обед. В приготовлении можно обойтись без металлических формочек, если таковых нет в наличии.

Что нам потребуется:

слоеное бездрожжевое тесто – 1уп. 500г,яйцо куриное.

Количество: 12-16 порций

Чем заменить покупные тарталетки. Тарталетки из слоеного теста без формочек

Рецепт в кулинарную копилку каждой хозяйке!

Этот рецепт теста очень хорошо подойдет, для тех, кто не очень дружит с дрожжевым тестом или просто побаивается его готовить. Тесто на кефире очень похоже на дрожжевое и из него очень хорошо жарить пирожки, лепешки, беляши. Лучше всего их есть с пылу с жару. Тесто на кефире для пирожков очень простое в приготовлении и результат отличный.

Ингредиенты:

2-2, 5 стакан муки.
1 стакан кефира.
2 ст. Ложки растительного масла.
Тесто на кефире без дрожжей. Тесто на кефире для пирожков, без дрожжей.2/3 Ч. ложки соды.
2 ч. ложки сахара.
1/2 Ч. ложки соли.

Последние обновления на сайте:

1. Дучмаки. 1 стакан тепл воды.
2. На днях великой Александре Пахмутовой, создательнице бессмертной композиции "Надежда", исполнилось 96 лет!
3. Совершенство! Лепешки с сыром за 15 минут.
4. Как засолить ну оочень вкусную, малосольную горбушу, скумбрию и сельдь!
5. Индейка в сливочно - чесночном соусе - сочно, ароматно и будто из ресторана.
6. Куриное Филе с ченоком и сыром.
7. Тыквенный тарт. Ингредиенты:
8. Беляши. В 0, 5 л теплой воды добавить 0, 5 ч. л. соли, 2 ст.
9. Французский десерт, который тает во рту.
10. Открытые слойки с фаршем, солёными огурчиками и сыром.
11. Актриса Disney Дебби Райан ждет ребенка от барабанщика группы Twenty One Pilots Джоша дана.
12. Вкусные маринады для курицы.
13. Вкуснее вы еще не ели.
14. Фруктовый смузи. Ингредиенты:
15. Рецепт для 4 лепешек диаметром 18 см:
16. Персиково - абрикосовый смузи.
17. Лёгкий и ароматный пиpoг с твоpожной начинкой, который готовится просто и быстpо!
18. Капустный пирог для ленивых.
19. Глеб Калюжный за два месяца службы в армии набрал восемь килограммов!
20. Сок из апельсинов: как я получил 5 литров из 3-х фруктов
21. Какие традиции питания существуют в Кургане
22. REDMOND RHB-2992: как погружной блендер упрощает приготовление блюд
23. Эффективные ферменты для пищеварения: таблетки и капсулы для здоровья желудка
24. Какие культурные фестивали проводятся в Туле
25. Лучшие аналоги Креон 10000: Дешевые и эффективные варианты
26. Места отдыха в Ижевске: парки, площади и не только
27. ТОП-12 лучших портативных блендеров: выбор для современных гурманов
28. Трюк для сочной и ароматной рыбы: секрет приготовления идеального минтая и хека!
29. Какие ночные клубы и бары популярны среди молодежи
30. Суп сливочный с креветками.
31. Яблочный пирог "Нежнее не Бывает": тает во рту за 5 минут подготовки + выпечка!
32. Грибная шуба. Ингредиенты:
33. Плов co cвининой.
34. Какие водоемы есть в Ставрополе, и можно ли там отдыхать
35. Где можно прогуляться в центре Уфы
36. Шурпа. Тебе понадобится: 700 г баранины, 4 луковицы, 2 помидора, 2 моркови, 2 перца, 3 картофелины, специи, зелень.
37. Постный салат с крабовыми палочками.
38. Похудей с удовольствием: 15 лучших рецептов домашних смузи
39. Домашние смузи для похудения: простые и вкусные рецепты
40. - Где находится набережная Дона и что на ней посмотреть
41. Подборка рeцeптов национальныx cупoв.
42. С кокосом и кофе: как сочетать вкусы для идеального напитка
43. Свекровь оставляла в моей еде записки: "Ты мне не Нравишься".
44. Морковный смузи без блендера: простой и полезный рецепт
45. Доставка здорового питания: почему выбирают роллы
46. Детокс на соках и смузи: как это работает
47. Вкусные и полезные: домашние газировки и смузи
48. Проблемы с лишним весом во время климаксе: что делать
49. Грузинская острая аджика: рецепт!
50. Понимание анализа крови на гормоны щитовидной: ключ к здоровью