Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью
26.04.2021 в 10:49

*Xе c кальмарами *.

Вкyснeйшая хoлoдная зaкyскa.

А глaвное, легко гoтoвить.
Итак, пoехали.

Нaм понaдобится:
- Tри тушки кaльмaрa.
- 1 срeдняя морковь.
- Пoлoвинка лyковицы.
- Mалeнь ая долькa чеснo а.
- Растительнoе маслo ( 2 столовые ложки).
- Уксус 9% ( 2 столовыe ложки).
- Соль.

* неoчищенные тушки кaльмaрa o унаем буквaльно нa паpу секyнд в ипято, счищаем все плёноч и и вынимаем хоpду.

Ингредиенты:
- 227 г сл. Масла, комнатной температуры.
-1/2 ст сахарной пудры.
- 1 п. ванильного сахара.
- 1 1/2 ст. Муки.
-1/3 ст. Крахмала.
Приготовление:
1. сливочное масло комнатной температуры положить в миску.
2. добавить сахарную пудру.
3. взбивать на высокой скорости до пышности.
4. добавить ванильный сахар.
5. затем добавить крахмал и пол стакана муки.
6. перемешать миксером.

Ингредиенты:
Ветчина 400 г.
Сыр твердый 150 г.
Молоко 150 мл.
Масло сливочное 100 г.
Яйца 4 шт.
Помидоры 3 шт.
Батон 1 шт.
Мускатный орех 1/2 ч. л.
Соль.
Приготовление:
Шаг 1.
Для приготовления коблера необходимо порезать батон на тонкие кусочки, как на бутерброд. Каждый кусок тонким слоем сливочного масла смазать. В приготовленную круглую форму для запекания выложить ломтики хлеба ребром, но с промежутком в 3-4 см.
Шаг 2.

"Куриные Голени в Беконе в духовке".

Ингредиенты:
Бекон - 50 г.
Горчица - 1 ст. л.
Куриная голень - 6 шт.
Майонез - 1 ст. л.
Перец чёрный молотый.
Соль.
Приготовление:
Голени помыть, обсушить бумажным полотенцем и замариновать в смеси горчицы, майонеза, соли и чёрного молотого перца. Оставить ножки мариноваться минут на 20-25.

Груша - 1 шт.
Мандарин - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Банан - 1 шт.
Пломбир "Обыденный" - 1 шт.
Печенье "Юбилейное" - 2 шт.
Сметана - 1 ст. Ложка.
Сгущёнка - 1 ст. Ложка.
Приготовление:
1. мелко мы режем фрукты. Мороженое разминаем и перемешиваем с печеньками, которые мы предварительно разломали на мелкие кусочки.
Сметану и сгущёнку перемешиваем.
2. затем слоями выкладываем в стаканы:
- Яблоко - мороженое.
- Банан, мороженое.
- Груша, мороженое.

Ингредиенты:

Куриные грудки, нарезать кубиком - 3-4 шт.
Кукурузный крахмал - 30 г.
Масло - 2 ст. л.
Красный перец - 1 шт.
Зеленый перец - 1 шт.
Белый или желтый лук - 1 шт.

Для соуса:

Сахар - 150 г.
Яблочный уксус - 100 мл.
Соевый соус - 2 ст. л.
Чесночный порошок - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Кетчуп - 50 мл.
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
Холодная вода - 2 ст. л.

Приготовление:

Продукты:
Картофель.
Соль.
Перец.
Растительное масло.

1. почистить картошку.
2. взять столовую ложку и поместить в неё картошину. Придерживая рукой ложку с картошкой, ножом сделать прорезы до упора в ложку (получаются надрезы - ложка не даёт разрезать картошку до конца).
3. уложить картошку в форму, полить растительным маслом и присыпать приправой - соль, перец и травы по вкусу.

У быстрой выпечки к чаю есть как минимум два преимущества перед другими видами домашних десертов. Во-первых, на ее приготовление уходит мало времени и сил. А, во-вторых, готовится она из простых ингредиентов, которые обычно всегда под рукой.
1. рулет "Вкусный".
2. печенье "Медовое".
3. коврижка "Наташа".
4. пирог "Страна Лимония".
1. рулет "Вкусный".
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 5 ст. л.
Щепотка соли.
Сухое молоко или сливки - 5 ст. л.

Не сравнится с покупной!

Ингредиенты:
Сгущенка - берите сколько хотите банок, но, чем больше банок, тем больше должна быть кастрюля.
Приготовление:
1 от банок удаляем этикетки, мы кладём из в кастрюлю. Заливаем водой и ставим вериться на среднем огне до закипания! Затем огонь ставим на минимум и варим около 3-4 часов без крышки!
Важно! Обязательно доливайте воду время от времени, так как банки могут если воды будет много, то все будет ОК.

Когда хочешь удивить гостей!
Ингредиенты:
Круглый хлеб (лучше слегка зачерствевший) - 1 шт. (500. г.
Очищенные томаты в собственном соку - 250 г.
Шампиньоны - 250 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Укроп - 1 пучок.
Тертый сыр - 200 г.
Оливковое масло - 5-6 ст. л.
Соль, перец.
Приготовление:
1. разогреть духовку до 180 градусов.

Ингредиенты:
- Курица отварная - 150 г;.
- Перец сладкий - 1 шт.;.
- Капуста пекинская (или любой листовой салат) - 150 г;.
- Яйцо вкрутую - 1 шт.;.
- Консервированный зеленый горошек - 2 ст. л.;.
- Помидоры - 150 г;.
- Укроп - несколько веточек;.
- Майонез - 5 ст. л.;.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:
В миску мелко нарезать пекинскую капусту.
Вареную курицу нарезать мелкими кусочками.
Сладкий перец кубиками небольшого размера нарезать.

(Вкусно и просто).
Ингредиенты:
- 2 куриных Филе среднего размера, нарезанные маленькими кубиками 1 х 1 см или еще мельче.
- 100 г твердого сыра (любого), нарезанного маленькими кубиками 1 х 1 см.
- 2 яйца.
- 100 г кефира.
- 100 г муки.
- По 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука.
- Соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Все продукты мы перемешиваем, и получается вот такая смесь как на фото.

1 кг картофеля.
1 копченый окорочек (или любое копченое мясо).
200 г помидоров.
50 г сыра.
Зелень.
Майонез.
Соль.
Перец.
Приготовление:
Шаг 1 картофель отварить (не очищая от кожуры) в подсоленной воде до готовности.
Затем картофель остудить, почистить.
Шаг 2 разрезать вдоль на две половинки.
Шаг 3 чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть.
Шаг 4 мякоть картофеля нарезать кубиками.
Шаг 5 с окорочка срезать мясо, нарезать его кубиками.

Яйцо - 9 шт.
Сахар - 9 ст. л.
Мука - 9 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ванилин - 1 пакетик.
Яйца взбить миксером на средней скорости, до густой белой пены. Затем добавляем муку, разрыхлитель, ванилин и аккуратно мы перемешиваем Лопаткой.
Дно формы застилаем пергаментом, выливаем тесто. Ставим в разогретую до 180\xB0 духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Мои котлетки любит вся моя семья. Но то что их полюбил наш внук - это для меня загадка! Он такой привереда в еде. В любое время суток не отказывается только от конфеток и бабушкиных котлеток!
Вот и хочу предложить вам свой вариант, есть в нем своя "Изюминка". Будет вкусно!
Ингредиенты:
1-1, 5 кг фарша (у меня свинина + говядина).
3-4 Средних картошины ( сырые).
3-4 Луковицы.
1 булочка (или белый хлеб).
1 яйцо.
Молоко.
Соль, перец, горчица, растит. Масло.

Ингредиенты.
- Курица - 1 штука.
- Грецкие орехи - 100 грамм.
- Желатин - 30 грамм.
- Чеснок - 2 зубчика.
- Соль и приправы - по вкусу.
Как приготовить?
1. для этого рулета можно брать целую курицу, а можно готовое Филе (если любите постные рулеты. Кроме этого, мясо можно приготовить двумя способами: отварить, сделав бульон прозрачный (с овощами и зеленью), а можно протушить, как в нашем варианте.

Рецептов гуляша и картофельного пюре много, но я хочу предложить вам свой вариант. Когда мои дети были маленькие, они часто просили: " мы хотим как в детском садике. Это касалось разных блюд.
- Говядинa - 0, 5 кг.
- Лук pепчaтый - 1 шт.
- Mоркoвкa - 1 шт. (можнo без нее).
- Myкa - 1 cт. л.
- Тoм. Паcта - 1 ч. л.
- Mожно сметaну - 1 cт. л (у меня бeз неe).
- Лаврoвый лиcт - 1 шт.
- Coль по вкусу - 0. 5 ч. л пpимepнo.

Но что, если хинкали - это маленькая порция супа, заключенная в тесто? Откусываешь с краю, выпиваешь прозрачный бульон и наслаждаешься мягким вкусным фаршем.

Сейчас, конечно, часто встречается, что это блюдо едят ножом и вилкой. Но настоящие поклонники хинкали приборов не приемлют. Только руками!

Хинкали (около 15 штук, время приготовления -1 час 20 минут).

Ингредиенты:

Пшеничная мука высшего сорта - 2 кг.
Вода - 600 гр.
Яйца - 1 шт.
Соль - по вкусу.

Ингредиенты:

Прослойка (свежая, сырая, не менее 5-х см. Толщины, желательно с кожей) - 500 г.
Соль - по вкусу.
Паприка сладкая - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зуб.
Перец молотый - 0, 5 ч. л.
Лаврушка - 3-4 шт

23 ккал/100 г.
Ингредиенты.
Баклажаны 4 штуки.
Кабачки 2 штуки.
Помидоры 7 штук.
Огурцы 3 штуки.
Чеснок 1/2 головки.
Орегано сушеный 2 столовые ложки.
Базилик 2 столовые ложки.
Шафран 1 столовая ложка.
Масло оливковое 50 г.
Инструкция.
1. мы берем кадку или противень.
2. баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками.
3. пропускаем чеснок через чеснокодавилку.
4. добавляем орегано, базилик, шафран.

Персональная подборка для вас