Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Яблочная галета. Яблочная галета - это такая же классическая выпечка, как, например, яблочный штрудель.

05.07.2016 в 11:26

Рецепт яблочной галеты предельно прост, приготовление не требует никаких хитрых кулинарных трюков, однако пирог, несмотря на свою простоту, вот уже многие десятилетия пользуется большой популярностью во многих странах мира. Что ж, приготовим - ка яблочную галету и мы!

Вам потребуется:

Для теста:
- 250 гр муки.
- 113, 5 гр слив. Масла.
- 1 яйцо.
- 50 гр сах. Пудры.
- Холодная вода - пару ложек.

Как готовить:

Яблочная галета.   Яблочная галета - это такая же классическая выпечка, как, например, яблочный штрудель.
1. масло растереть с мукой. Разбить яйцо, добавить сахарную пудру и добавляя по одной ложке воды (у меня ушло 2 ст. л), замесить тесто (если надо, можно еще муки добавить. Убрать на 30 минут в холодильник.

Яблочная галета.   Яблочная галета - это такая же классическая выпечка, как, например, яблочный штрудель. 01
2. для начинки: яблоки порезать небольшими кубиками (у меня 4 средних яблока) и обжарить на слив. Масле с сахаром до мягкости. (Масла я добавляла примерно грамм 40, а сахара по вкусу, смотря на сколько кислые яблоки).

Яблочная галета.   Яблочная галета - это такая же классическая выпечка, как, например, яблочный штрудель. 02
3. для крошки: 20 гр муки (или чуть больше), 20 гр сахара, 20 гр слив. Масла. Муку и масло перетереть руками в крошку, добавить сахар, перемешать.

Яблочная галета.   Яблочная галета - это такая же классическая выпечка, как, например, яблочный штрудель. 03
4. тесто раскатать в круг толщиной 0, 5 см. Выложить начинку отставая от края на 1, 5 см. Загнуть края. Выпекать при 180 гр 20-25 минут. (Я пекла при 200 с до зарумянивания. Можно есть в теплом виде.

Яблочная галета.   Яблочная галета - это такая же классическая выпечка, как, например, яблочный штрудель. 04
Источник рецепта - кулинарная книга алии приятного аппетита!

Яблочная галета.   Яблочная галета - это такая же классическая выпечка, как, например, яблочный штрудель. 05
Яблочная галета.   Яблочная галета - это такая же классическая выпечка, как, например, яблочный штрудель. 06
Яблочная галета.   Яблочная галета - это такая же классическая выпечка, как, например, яблочный штрудель. 07
Яблочная галета.   Яблочная галета - это такая же классическая выпечка, как, например, яблочный штрудель. 08

Персональная подборка для вас