Продолжаем быть здоровыми: правильное питание после 40 лет

Продолжаем быть здоровыми: правильное питание после 40 лет

Как правильно питаться после 40 лет:

советует Владимир Игоревич Милютин, врач-эдокринолог высшей квалификационной категории, заведующий стационарным эндокринологическим отделением Регионального эндокринологического центра Кировской клинической больницы №7(г. Киров, Кировская область):

Пока вы м олоды, ваше тело продолжает расти, вы много двигаетесь и тратите много энергии. Организм нуждается в большом количестве питательных веществ.

После 40 лет все меняется. Неизбежно замедляется обмен веществ, и вам уже не требуется столько еды, как раньше. «Съеденные» лишние калории 

откладываются в жировую ткань, вес тела увеличивается, исчезает талия, растет живот. Человек начинает меньше двигаться, тратит еще меньше калорий, и продолжает есть…

Есть ли выход из замкнутого круга? Как остановить набор веса и предотвратить развитие диабета, гипертонии и многих других заболеваний?

Соблюдайте 5 простых правил:

1. Уменьшите размер порций. Делать это можно постепенно. Это поможет вам соблюдать правило – вставать из-за стола с легким чувством голода. Многим нашим пациентам простое уменьшение порций помогло похудеть.
2. Режим питания остается стандартным для всех людей – это дробное питание. Если вы до сих пор не соблюдаете это правило и ешьте редко, срочно меняйте привычки, старайтесь принимать пищу 4-5 раз в день, в одно и то же время.
3. Стоп большому количеству белка! Белок необходим в «период строительства тела» – до 30 лет. После 40 белок ускоряет клеточное деление, а вместе с ним и процессы старения. Ешьте вместо мяса рыбу, яйца, бобовые. А мясную пищу достаточно употреблять всего 3 раза в неделю.
4. Отныне основа вашего питания — растительные продукты (цельно зерновые крупы, макароны из твердых сортов, отруби, хлебцы, овощи, фрукты). Животные продукты (сыр, творог, мясо, яйца) – это умеренная добавка к основному меню.
5. Что нужно исключить? Или строго ограничить? Это колбасные и кондитерские изделия, консервы и сахар.

Чем разнообразнее будет ваше питание, тем лучше (ну если это будут не новые сорта колбасы или печенья)!

Правильное питание поможет вам жить долго и здорово! Желаем всем активного долголетия!

Источник: https://genskoe-zdorovie.ru/stati/pitanie-posle-40-let-kak-podderzhivat-metabolizm-i-kontrolirovat-ves

Связанные вопросы и ответы:

Какие продукты следует избегать после 40 лет

1. Рафинированные углеводы. К ним относятся макароны, пончики, блинчики, печенье, белый хлеб и другие. У них высокий гликемический индекс, который повышает уровень сахара в крови, что приводит к болезням сердца, появлению лишнего веса, диабета и других заболеваний. Также эти продукты могут привести к проблемам с кожей – прыщи и угри станут постоянными спутниками любителей такой пищи.
2. Обработанное мясо. Колбаса, ветчина, хот-дог содержат в себе вредный жир, влияющий на гидратацию организма и способствующий возникновению морщин. Кроме этого, эти продукты могут вызвать воспаление суставов, которые приведут к неизлечимому артриту, а также раку костей и ЖКТ, так как в них находятся в большом количестве неполезные химические вещества.
3. Быстрая еда. В фаст-фуде содержится множество вредных ингредиентов, а также сахар, жиры, натрий, нитраты, которые самым негативным образом влияют на организм.
4. Магазинные фруктовые соки. В них очень много сахара и фруктозы, что может привести к развитию сахарного диабета. Кроме этого, из производственных фруктовых соков, чтобы они как можно дольше не портились, всегда удаляют клетчатку, которая очень нужна для работы кишечника. Консерванты не принесут большой пользы организму, скорее, наоборот, поэтому лучше таких фруктовых соков избегать.
5. Алкоголь. Употребление спиртных напитков влияет на правильную гидратацию организма. Он всасывает воду из разных частей тела, что негативно влияет на эластичность, что в итоге приводит к появлению морщин.
6. Жирная пища. Хотя курица и считается полезным мясом, но, всё же, перед тем, как её употреблять, лучше снять кожу, особенно в жареном виде. Это минимизирует потребление холестерина, приводящего к заболеваниям артерий и сердечнососудистой системы.
7. Сахар. Особенно обработанный. Сахар сам по себе вызывает воспаление, которое приводит к кожным болезням и появлению морщин, потому что повреждает эластин, отвечающий за эластичность кожи.
8. Энергетические напитки. В них много кофеина, высокое содержание натрия и других вредных составляющих, которые, накапливаясь, образуют токсины. Когда же организм не может с ними справиться, то он просто пускает всё на самотёк, что и приводит к ранней смерти.
9. Выпечка. В пирожках, пирожных, булках много сахара и жира, поэтому и не рекомендуется ими злоупотреблять, иначе можно сильно навредить своему организму.
10. Яйца и молоко. Надо уменьшить количество молока с насыщенными жирами, а также яиц, съедаемых в течение дня, иначе накопится много жира, что приведёт к проблемам с ЖКТ и диареям.

Как правильно питаться для поддержания здоровья после 40 лет

Во-первых, стоит понимать, что организму нужно разнообразие продуктов для преодоления гормональной перестройки, которая сказывается на физическом и психоэмоциональном состоянии.

«Стоит уделить внимание снижению дневной калорийности питания. Уменьшить ее желательно на 500-800 ккал. Суточный предел для мужчин должен быть 1800 ккал, а для женщин — 1300 ккал», — поясняет нутрициолог.

Во-вторых, особое внимание надо уделять питьевому режиму, ведь недостаток жидкости приводит к когнитивным нарушениям, влоть до спутанности сознания. Рекомендуемые нормы обычно — два-два с половиной литра в сутки. При этом есть и зависимость питья от приема пищи — минимум за полчаса до еды и через полтора после.

«С возрастом происходит изменение состава кишечной флоры — бифидобактерий, лактобацилл и анаэробов становится меньше. А вот инфекционные агенты, например стафилококки, растут. Из-за таких изменений стоит добавить про- и пребиотики, а также продукты ферментации, к примеру, квашеную капусту», — советует Ирина Мансурова.

Также, добавляет диетолог Мансурова, стоит добавить не меньше 25-30 граммов клетчатки в течение дня — с ее помощью можно стимулировать толстый кишечник и отрегулировать секрецию инсулина. «Овощи, зелень, злаки и отруби становятся отличным способом коррекции стула, а также поддержания уровня сахара в норме», — рассказывает Ирина Мансурова. Что касается мясных блюд, их из рациона не стоит убирать совсем, но все же лучше есть их до обеда и не каждый день. Кроме того, стоит избегать жирных сортов, иногда заменять мясо морепродуктами, а готовить либо запеканием, либо тушением.

После 40 лет лучше снизить количество потребляемых животных жиров, поясняет Ирина Мансурова. В их числе молочные продукты с высоким процентом жирности, сливки.

«С возрастом как никогда организм начинает нуждаться в антиоксидантах, они помогут в борьбе со свободными радикалами. Чаще всего их источником выступают ягоды, в которых, кроме этого, есть пищевые волокна», — рассказывает нутрициолог. Стоит включить в свой ежедневный рацион чернику, клюкву, смородину, малину, клубнику — они помогут справиться с окислительным стрессом. Хорошим средством становится отвар шиповника. В нем много витамина С, который требуется для образования компонентов желчи, синтеза гормонов надпочечников и поддержания коллагеновых волокон.

В возрасте 40 лет стоит уже начать заботиться о профилактике нейродегенеративных нарушений (деменции, болезни Паркинсона, болезни Альцгеймера), советует Ирина Мансурова. В этом помогут омега-3 полиненасыщенные кислоты. Кроме того, такое вещество помогает бороться с тромбами, отличается понижающими давление свойствами, обеспечивает нормальное функционирование нервной и сердечно-сосудистой систем. «Основными источниками омега-3 выступают скумбрия, анчоусы, сельдь, морепродукты, тунец, форель, морские водоросли, семена льна и чиа», — перечисляет Ирина Мансурова.

Для укрепления нервной системы сорокалетним требуется еще и магний. Его можно получить из орехов (особенно хороши кешью и кедровые), отрубей, зелени, гороха, нута, чечевицы, фасоли, черного шоколада, какао. О том, что в организме не хватает магния, можно узнать из анализа крови, а также по внешним симптомам — тревожности, депрессии, нервозности, проблемам со сном, судорогам, онемению конечностей и другим.

Какие витамины и минералы необходимы для здорового питания после 40 лет

4 минуты чтения

В возрасте 40–59 лет важными питательными веществами являются коллаген, гиалуроновая кислота, кальций, куркумин и омега-3 жирные кислоты.

С возрастом вы меняетесь, а вместе с тем меняются и ваши потребности в питании.

В 40–59 лет наш организм работает не так, как в 20 лет, и это нормально. Тем не менее, это означает, что нам необходимо обеспечить его правильными питательными веществами, чтобы помочь ему работать оптимально.

Итак, какие витамины и добавки следует принимать в возрасте 40–59 лет?

Хотя точный ответ будет уникальным для каждого человека, мы рассмотрели некоторые важные питательные вещества, на которые следует обратить внимание с возрастом.

1. КОЛЛАГЕН И ГИАЛУРОНОВАЯ КИСЛОТА

С возрастом вы, вероятно, заметите две вещи: ваша кожа выглядит не так, как раньше, и ваши суставы двигаются не так легко.

После 20 лет в коже ежегодно вырабатывается примерно на 1 % меньше коллагена. В результате с возрастом кожа становится более тонкой и хрупкой. Потовые и сальные железы функционируют не так хорошо, а кожа вырабатывает меньше эластина. Все это способствует появлению морщин или дряблости кожи.*

Количество смазывающей жидкости внутри суставов уменьшается, а хрящи становятся тоньше.

Прием добавок с коллагеном и гиалуроновой кислотой поможет поддерживать здоровье и молодость кожи и здоровье суставов, чтобы вы продолжали чувствовать себя лучше и ощущали легкость в движениях.

Комплекс с коллагеном и гиалуроновой кислотой

Помогает:

• повысить уровень коллагена в коже; повышает эластичность кожи и смягчает появление морщин;
• поддерживать здоровье и молодость кожи;
• поддерживать здоровье суставов с помощью хондроитина и витамина С для образования коллагена.

2. КАЛЬЦИЙ

Кальций — это самый распространенный микроэлемент в организме, 99 % которого содержится в костях и зубах. Однако с возрастом мы теряем больше костной ткани, чем наращиваем. Кости становятся более хрупкими, а запасы кальция постепенно истощаются.

Если потеря плотности костной ткани слишком велика, развивается остеопороз.

Прием нутриентов с кальцием — один из самых простых способов укрепить здоровье костей с возрастом.

Кальций, магний плюс цинк

Помогает:

• поддерживать здоровье иммунной системы и хорошее общее самочувствие;
• справиться с периодическим стрессом;
• поддерживать крепкими кости и зубы;
• поддерживать правильную работу нервной системы и мышц, чтобы облегчить периодические судороги в ногах.

3. КУРКУМИН

Куркумин — это противовоспалительное соединение, которое может принести пользу организму, особенно с возрастом. Куркумин может помочь поддержать иммунитет, здоровье суставов и даже здоровье мозга.

Как изменить рацион питания после 40 лет

В редких семьях рацион делится на “мужской” и “женский”. Как правило, мы готовим блюда на общий стол и меняем разве что размер порций. Как известно, для мужчин и женщин различается рекомендуемый объём ежедневно потребляемых калорий. В целом мужчинам нужна более калорийная еда, однако многое зависит от образа жизни и возраста. Как минимум, нужно понимать, что для похудения нужно тратить больше, чем получать, а для поддержания веса объём полученных и потраченных калорий должен быть примерно одинаковым.

Если говорить о том, как должен изменить рацион женщины после 40 лет, то нужно обратиться к особенностям физиологии. Сразу скажем, что глобальных перемен можно будет избежать, если вы до этого следовали принципам правильного питания .

1. Отдавайте предпочтение “женским” продуктам . Классификация, конечно, условная, но к полезным для женщин продуктам относятся  бобовые культуры , фрукты, овощи, ягоды и цельнозерновые. В этих продуктах содержатся фитоэстрогены, которые схожи по структуре с гормоном эстрадиолом. Ежедневное употребление продуктов с фитоэстрогенами помогает ослабить симптомы климакса и наладить пищеварение. В день рекомендуется съедать около 400 граммов овощей и фруктов, не считая картофель.
2. Ешьте нежирное мясо . Если вы не вегетарианец, а мясоед, то от мяса можно не отказываться и после 40, но выбирать нужно нежирные сорта. Так вы, с одной стороны, обеспечите организм необходимым полноценным белком, с другой стороны, не навредите своей фигуре и дополнительно не нагрузите свой организм. Жирное мясо труднее переваривать.
3. Не забывайте о молочных продуктах . Даже если вы не любите свежее молоко, наверняка сможете подобрать молочные продукты по вкусу, к счастью, вариантов много. В молочных продуктах много легкоусвояемого кальция, а кальций необходим, чтобы костная ткань оставалась прочной. С возрастом потеря костной массы становится более заметной, а её восстановление замедляется. Регулярное потребление продуктов, содержащих кальций, позволяет поддерживать прочность костей.
4. Покупайте жирную рыбу . Если мясо лучше выбирать нежирное, то с рыбой всё наоборот. Чем жирнее рыба, тем больше в ней витамина D и полиненасыщенных жирных кислот, в том числе Омега-3. В других продуктах концентрация витамина D и Омега-3 заметно ниже, а они нужны для укрепления сердца и сосудов.
5. Не злоупотребляйте продуктами с высоким содержанием жира . Если жирная рыба и полезна, то это же нельзя сказать о кондитерских и колбасных изделиях. Содержащийся в них жир только повысит уровень плохого холестерина и добавит вам лишних сантиметров на талию. Чтобы получить необходимые жирные кислоты, нужно употреблять орехи, некоторые виды семян, например, семена льна, а также нерафинированные масла. Витамин E, который содержится в перечисленных продуктах, оказывает положительное влияние на работу эндокринных желёз.
6. Ограничьте употребление чая и кофе . Делать перерывы полезно, но не каждый перерыв должен сопровождаться кружкой бодрящего напитка, переизбыток кофеина может спровоцировать скачки артериального давления, тахикардию и приливы.
7. Добавляйте в блюда меньше сахара . Даже ярым сладкоежкам нужно контролировать объём потребляемого сахара. В день нужно употреблять не больше 6 чайных ложек сахара, причём сюда входит не только сахарный песок, а весь сахар, которого немало во фруктах и даже овощах, не говоря уже о кондитерских изделиях.
8. Следите за объёмом потребляемой соли . Соль, конечно, не сахар, в больших количествах её обычно не употребляют, однако соль способна не только подчёркивать вкус пищи, но и задерживать воду в организме. Иногда это полезно, но в период климакса в организме происходят физиологические изменения, которые также способствуют задержке воды в организме. В результате у женщин могут появляться отёки и артериальная гипертензия. Совокупное потребление соли не должно превышать 4-5 граммов в день.
9. Не допускайте дефицита воды . Избыток воды в организме также вреден как дефицит. Обезвоживание может провоцировать сонливость и запоры. Не будем называть конкретные цифры, поскольку необходимый объём воды зависит от массы человека и условий его жизни. Тяжёлый физический труд и жара способствуют повышенному потоотделению и потери жидкости, поэтому пить нужно больше, но не чрезмерно.
10. Потребляйте калории равномерно . Объём потребляемых калорий зависит от энергозатрат, но поступать калории в организм должны постепенно. Лёгкий завтрак, дополненный очень калорийным обедом или ужином, не позволит нормализовать вес. Организм будет испытывать стресс, ожидая очередного периода голода, поэтому будет накапливать калории “про запас”. Лучше принимать пищу 5-7 раз в день равными небольшими порциями, тогда организм привыкнет насыщаться меньшим количеством еды, но одновременно не будет беспокоиться о будущем.

Как сохранить здоровье и энергию после 40 лет с помощью правильного питания

Питание после 40 лет должно быть разнообразным, умеренным и осознанным. В этом возрасте сложнее поддерживать фигуру в форме, а процесс снижения веса затрудняется. Все потому, что уже после 30 основной обмен веществ снижается. Помочь своему организму перестроиться и сохранить здоровье помогут следующие правила:

• Ешьте больше продуктов, богатых нежирным белком. С годами мышцы человека слабеют, для их поддержания необходимо наполнить рацион пищей с высоким содержанием протеина. Это могут быть разные виды мяса, рыбы, растительная пища или специальные белковые коктейли. Причем протеин в пище должен легко усваиваться, как в белково-энергетическом коктейле Resource® Optimum , содержащем казеин и белок молочной сыворотки.
• Откажитесь от экстремальных и экспресс-диет для похудения, лучше вооружитесь системой подсчета калорий. С ее помощью можно иногда баловать себя любимыми вкусностями и сохранять стройность. Тогда как несбалансированные диеты вызывают стресс у организма, а сброшенные на них килограммы обычно возвращаются вновь.
• Употребляйте больше клетчатки, чтобы «подстегнуть» метаболизм. Богатые растительными волокнами продукты также помогут контролировать дневной калораж, съедать меньше пищи.
• Сократите потребление кофе, острых и слишком выраженных приправ, сахара и соли, алкоголя. Все эти продукты, вместе с жирными и наваристыми бульонами, жареной пищей и полуфабрикатами не пойдут на пользу здоровью в этом возрасте.

Как питаться для поддержания веса после 40 лет

Задерживая внимание на питании с целью похудеть при климаксе, нужно для начала исключить чревоугодие, а питаться исключительно для получения энергии от продуктов. Из-за переедания, в организм поступают лишние килокалории, с которыми он не справляется и как следствие откладывается жир.

Чтобы потом побороть полноту, необходимо выполнять целый комплекс мероприятий, однако именно питание при климаксе играет важнейшую роль.

Питаться при климаксе необходимо согласно двум правилам:

• снизить калорийность продуктов;
• уменьшить размер порций.

В ежедневном рационе должно больше быть растительных, а не животных жиров, на столе должны находиться овощи, фрукты, постное мясо и рыба, салаты, заправленные легкими заправками и всевозможные орехи. Избегайте по максимуму сладкое, мучное, жареное, копченое, соленое, а также кетчуп и майонез. Ежедневно нужно выпивать около двух литров воды без газа.

Из-за нехватки в организме эстрогена идет замедление процессов обмена. Как бороться с лишними килограммами и при этом наладить обменные процессы? Следует восполнить дефицит данного гормона. Кетогенная диета должна включать продукты с фитоэстрогенами. К таким продуктам можно отнести разные виды бобовых.

Примерное соотношение продуктов в ежедневном рационе: 60% овощей и фруктов, 25% белков и 15% медленных углеводов. Составляйте ежедневное меню заранее, подсчитав потребление калорий по дням. Помните, для потери веса нужно потреблять в сутки не больше 1500 килокалорий, а кому-то и того меньше. Лучше, чтобы продукты с более высокой калорийностью шли на завтрак, а менее сытные оставались для ужина.

Как избежать ожирения и других проблем со здоровьем после 40 лет с помощью правильного питания

Регулярная физическая активность — один из наиболее действенных методов профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, так как она способствует улучшению кровообращения, оптимизации артериального давления и снижению уровня липидов в крови. Аэробные нагрузки, такие как быстрая ходьба, плавание, бег и велоспорт, доказано улучшают работу сердечной мышцы и повышают ее выносливость, увеличивая сердечный выброс и снижая потребность миокарда в кислороде в состоянии покоя.

• Кардиотренировки интенсивностью от умеренной до высокой (например, ходьба не менее 150 минут в неделю или бег 75 минут в неделю) являются рекомендованными для поддержания здоровья сердца. Они активируют метаболизм, способствуют нормализации липидного профиля, снижая уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышая уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП). Дополнительно, регулярные кардионагрузки способствуют нормализации уровня глюкозы в крови, снижая риск развития инсулинорезистентности и диабета — ключевых факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.
• Силовые тренировки, такие как работа с легкими весами или упражнения с собственным весом, рекомендованы для укрепления скелетной мускулатуры, которая косвенно поддерживает кровообращение и снижает нагрузку на сердце. Регулярное выполнение упражнений на крупные группы мышц (ноги, спина, грудь) не менее двух раз в неделю помогает стабилизировать артериальное давление и улучшить сосудистый тонус.
• Постепенное увеличение физической активности — важный принцип для тех, кто начинает занятия с низким уровнем тренированности. Резкий переход к интенсивным нагрузкам может оказать негативное влияние на сердечно-сосудистую систему. Поэтому кардиологи рекомендуют начинать с умеренных нагрузок и постепенно увеличивать их интенсивность, учитывая индивидуальные особенности и возможные ограничения здоровья.