Вкуснее вы еще не ели.

Кабачки "Особенные" уже так все мои знакомые готовят.

Ингредиенты.

Кабачки, 2 - 3 шт;.
Укроп, петрушка и другая зелень, чеснок по вкусу;.
Лимонный сок, 3 - 4 ст. л;.
Соль.

Процесс приготовления.

Кабачки мы режем на две части, потом на пластины. Тонко резать не нужно, пусть будут около 0. 7 см.
Обжариваем с двух сторон до румяности.
Измельчаем зелень, чеснок и смешиваем с лимонным соком и солью.

В емкость укладываем обжаренные ломтики кабачков, пересыпаем каждый слой зеленью с соком лимона.
Накрываем емкость и отправляем в холодильник на 30 минут.
Закуска получается свежей, ароматной. В случае если не любите много растительного масла в кабачках, тогда можно запечь в духовке, просто сбрызнув каждый ломтик нерафинированным растительным маслом - оно придает маринованным овощам прекрасный вкус.
Таким образом можно сделать и баклажаны или сладкий красный перец.