Слоеное печенье "Вкуснее Наполеона": самый простой рецепт с кокосовой начинкой!

Порадуйте себя и своих близких восхитительным слоеным печеньем, которое по вкусу превосходит даже знаменитый торт "Наполеон"! Этот простой рецепт не требует крема и готовится быстро и легко. Нежное слоеное тесто с хрустящей кокосовой начинкой станет отличным дополнением к чаю или кофе!

Почему это печенье такое замечательное?

* Простота приготовления: рецепт очень простой и не требует особых кулинарных навыков.

* Слоёная текстура: благодаря добавлению холодного масла, печенье получается слоеным и нежным.
* Нежный вкус: сочетание слоеного теста и кокосовой начинки создает восхитительный вкус.
* Быстрота: печенье готовится достаточно быстро, идеально для внезапных гостей или быстрого перекуса.
* Бюджетность: для приготовления печенья используются простые и доступные ингредиенты.

Ингредиенты:

Для слоеного печенья:
* Кефир: 60 мл.
* Сахар: 1 ст. л.
* Яйцо: 1 шт.
* Сливочное масло: 120 г (холодное).
* Мука: 260 г.
* Разрыхлитель: 1 ч. л.
* Соль: щепотка.

Для начинки:
* Сахар: 50 г.
* Кокосовая стружка: 50 г.

Приготовление:

1. в небольшую чашу разбить яйцо, высыпать сахар и соль, влить кефир и тщательно перемешать.
2. в отдельной миске смешать муку и разрыхлитель.
3. холодное сливочное масло нарезать на небольшие кусочки и положить в муку. Руками перетереть масло с мукой до состояния крошки.
4. влить смесь из кефира в мучную крошку и быстро замесить тесто.
5. полученное тесто накрыть тарелкой и убрать в холодильник на полчаса.
6. соединить сахар и кокосовую стружку в отдельной миске.
7. достать тесто из холодильника и скалкой раскатать в прямоугольный тонкий пласт.
8. посыпать пласт смесью сахара и кокосовой стружки, слегка вдавить в тесто скалкой.
9. два противоположных края пласта завернуть внутрь. 10. Посыпать тесто снова сахаром и стружкой, слегка придавить скалкой. Получится более тонкий прямоугольник. 11. Концы этого прямоугольника снова сложить внутрь, опять посыпать начинкой. 12. Приложить край тонкого прямоугольника ко второму краю, посыпать тесто начинкой.
13. получится подобие колбаски, ее раскатать в более тонкую пластину. 14. Посыпать пластину теста сахаром и стружкой, мы делим поперек на небольшие прямоугольники.
15. выложить будущее печенье на противень, застеленный пергаментом. 16. Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут, или до золотистого цвета.

Советы и рекомендации:

* Сливочное масло должно быть холодным, чтобы тесто получилось слоеным.
* Раскатывайте тесто тонко, чтобы печенье получилось хрустящим.
* Вместо кокосовой стружки можно использовать другие начинки, например, орехи, изюм, мак или кунжут.
* Время выпечки может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за цветом печенья. Приятного аппетита и наслаждайтесь этим восхитительным слоеным печеньем!