Торт ШОКОЛАДНО-КОКОСОВЫЙ. Шоколадно - кокосовый торт.

Торт ШОКОЛАДНО-КОКОСОВЫЙ. Шоколадно - кокосовый торт.

Очень быстрый в приготовлении тортик.
Бисквит "Шоколад на Кипятке".
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки.
- 1 1/2 стакана сахара.
- 1 ч. л. соды.
- 1 ч. л. разрыхлителя.
- 5 ст. л. с Горкой какао.
- 2 больших яйца.
- 1 стакан молока.
- 1 ч. л. ванильного сахара.
-1/3 ст. Растительного масла.
- 1 стакан кипятка.

Приготовление:
Подготовьте форму диаметром 25-26 см, застелите пергаментной бумагой для выпечки (если вы не уверены в качестве бумаги, то лучше смазать ее маслом. Разогрейте духовку до 180 с. приготовьте две емкости - большую и поменьше.

В малой - смешайте все сухие ингредиенты (первые пять в списке.
В чашке побольше слегка взбейте яйца, добавьте растительное масло и ванильный сахар.

Затем поочередно добавляйте муку и молоко, перемешивая, начиная и заканчивая мукой.
В самом конце вливаем стакан кипятка и все еще раз быстро мы перемешиваем. Жидкое тесто получится.
Перелить его в форму и выпекать при 180 с минут 40 (проверяйте зубочисткой ближе к концу - должна выходить сухой или с небольшим количеством влажных крошек, но и не пересушите в то же время. Бисквит раза в два точно увеличивается!
Время выпечки корректируйте под свою духовку.

Для крема:
- 1 банка сгущенного молока с сахаром.
- 2 желтка.
- 2 ст. л. сливочного масла.
- 100 г кокосовой стружки.

Всё смешать в кастрюльке с толстым дном и уваривать, постоянно мешая ложкой, на медленном огне минут 5! Не больше - будет слишком густой! Следите, чтобы желток не свернулся.
Густой кокосовый крем получается.
Разрезать на два коржа остывший корж и промазать кремом, украсить шок. Глазурью.

Мои комментарии:
Торт пекла в разъемной форме диаметром 20 см. Ингредиентов брала в два раза меньше. Крем тоже сделала из половинной нормы ингредиентов, ну и, конечно, оказалось мало - крема не жалела, поэтому хватило только на середину. Верхнюю часть торта хотела смазать кремом из взбитых сливок (33%) со сметаной (20%) и сахарной пудрой. Вот беда - миксер сломался …., поэтому стала взбивать венчиком. Так старалась, что сливки отслоились и превратились в масло и теперь - вместо взбитых сливок - стала делать масляный крем. Такой крем тортик не испортил, а только приукрасил!
Торт пекла просто к чаю, поэтому украшать красиво не стала - сверху наделала загибулин из шоколадной глазури (30 г шоколада 3 ст. л. сливок 22% 1 ст. л. сл. Масла - растопить на медленном огне, помешивая.
И такое бывает - хотела побыстрее, а …. И не жалею ….
Торт получился … ну очень вкусный - в меру сладкий (напомнил мне вкус из детства и юности моих любимых шоколадных пироженок. Приятного аппетита!

Торт ШОКОЛАДНО-КОКОСОВЫЙ рай по Дюкану. Кокосовый торт

Время приготовления: Порций: 8

Необычный кокосовый торт для тех, кто любит удивлять гостей оригинальными блюдами!

Возможно, кому-то он покажется сложным из-за редких компонентов, но в любом большом супермаркете вы с легкостью обнаружите нужные вам ингредиенты, или проявите фантазию и замените что-то тем, что у вас под рукой.

Дерзайте и результат точно порадует вас!

Тем более, что рецепт вполне возможно использовать во время диеты по Дюкану, поэтому смело можете баловать себя этим тортиком и худеть!

Ингредиенты:

• Бисквит
• 3 яйца
• 2 чайные ложки пекарского подсластителя
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала
• Жидкий подсластитель
• 1/2 стакана молока
• 5 капель кокосового ароматизатора
• 5 капель аромата алкоголя (ром, виски, бренди, и т.д.)
• Масса коричневая:
• 250 г светло-сливочного сыра с 0-5%
• 2 столовые ложки какао
• 1 чайная ложка жидкого подсластителя
• 1 с горкой чайная ложка какао
• 5 капель аромата шоколада
• 1,5 чайной ложки желатина
• немного молока 0-0,5% (для растворения желатина)
• Масса белая:
• 250 г светло-сливочного сыра с 0-5%
• 1 чайная ложка жидкого подсластителя
• 4 столовые ложки кокосового молока 5%
• 5 капель кокосового ароматизатора
• 1,5 чайной ложки желатина
• немного молока 0-0,5% (для растворения желатина)
• 1 чайная ложка какао для посыпки

Приготовление:

Установите духовку на температуру 200 градусов.

Отделите желтки и белки. Смешайте желтки с подсластителем, пока они слегка не побелеют. Затем добавьте крахмал и разрыхлитель. Смешайте все снова.

Белки хорошо взбить и смешать с желтками и остальными ингридиентами.Вылить массу в посуду для выпечки и выпекать около 15-20 минут. Извлечь из формы, дать остыть разрезать вдоль, чтоб получить две одинаковые лепешки.

Сделать коричневую массу. Сыр, какао, подсластитель смешать. Желатин растворить в горячем молоке, отложить, чтобы остыл, а затем смешать с остальными компонентами массы, поставить в холодильник на 10 минут.

По этой же схеме приготовить белую массу.

Первую нижнюю лепешку смазать коричневой массой, сверху положить вторую лепешку и смазать белой массой. Снова все поставить в холодильник на 10 минут. Вытащить и посыпать сверху какао. Снова поставить в холодильник уже на несколько часов для пропитки.

Примечание! Вы можете съесть 3 порции торта в день.

ШОКОЛАДНО-КОКОСОВЫЙ Торт в мультиварке. Торт «Баунти» в мультиварке

Сытный кокосовый торт с насыщенным шоколадным вкусом будет вкуснее, если покрыть его шоколадной глазурью, которая придаст ему пикантную горчинку.

Ингредиенты:

Тесто:

• яйца - 3 шт.;
• сахар - 120 гр;
• мука - 80 гр;
• какао - 2 ст. л.;
• разрыхлитель - 0,5 ч. л.

Пропитка:

• сливки (можно даже заменить на жирное молоко) - 12-15 ст. л.

Начинка:

• молоко - 200 мл;
• сахар - 100 гр;
• масло сливочное - 100 гр;
• белая стружка кокосовая - 150 гр.

Глазурь:

• молоко - 100 мл;
• сахар - 4 ст. л.;
• масло - 50 гр;
• какао - 4 ст. л.

Как приготовить:

1. Миксером взбить яйца с сахаром до образования устойчивых пиков пены.
2. Все сухие продукты перемешать в отдельной миске, а затем сухую смесь пересыпать к яйцам, аккуратно перемешивая ложкой.
3. Смазать маслом чашу, выложить в нее полученную массу и разровнять. Выпекать корж нужно 1 час в режиме «Выпечка».
4. Готовый бисквит вынуть и дать ему остыть, а потом, холодным, разрезать на два коржа.
5. Пока он будет стынуть, приготовить начинку. Молоко влить в чашу, туда же поместить сахар и масло. Включить режим «Тушение», а когда сахар и масло полностью растворятся, засыпать кокосовую стружку. Вскипятить начинку и проварить 15 минут, чтобы она загустела. Остудить.
6. Коржи полить сливками и подождать, чтобы пропитались. Выложить на один из них начинку, равномерно разровнять и чуть-чуть прижать вторым.
7. Сварить глазурь: поместить в мультиварку все продукты и проварить на программе «Тушение», пока глазурь не загустеет, а затем немного остудить.
8. Еще теплой глазурью полить торт, равномерно размазать ее силиконовой лопаткой.
9. Поставить торт в холодильник на ночь или на несколько часов.

Бисквиты с какао при выпечке выходят несколько ниже, чем обычные, поэтому нервничать по поводу, что корж не слишком поднялся, не стоит.
При приготовлении следует помнить, что золотистый цвет кокосовая стружка приобретает только при выпечке пирога в духовке, а в мультиварке она останется белой.
Кокосовые пироги можно хранить достаточно долго, поскольку они не черствеют и не подсыхают. Эта восхитительная выпечка наверняка понравится и детям, и взрослым.

ШОКОЛАДНО-КОКОСОВЫЙ Торт без выпечки. Шоколадно-кокосовый торт без выпечки

Воздушный тортик, который с удовольствием попробуют и малыши, и мамы!

…

Достаточно калорийный, но в тоже время воздушный тортик, который с удовольствием попробуют и малыши, и мамы.

Ингредиенты:

• Семечки подсолнечника очищенные 100 гр.,
• изюм кишмиш 100 гр.,
• кокосовое молоко 400 мл,
• молоко 200 мл.,
• бананы 2 шт,
какао-порошок2 ст.л., агар-агар1 пак.(10 гр.),
• сахар ванильный 1 пак.,
• горький шоколад 90 гр.,
• сливки 10% 50 мл.,
• кокосовая стружка.

В этом рецепте я заменил ореховую смесь на семена подсолнечника, чтобы понизить жирность и гликемический индекс.

* Форма для торта, фольга. Оборудование: мясорубка, блендер.

* Выход 1 кг. Стоимость продуктов — приблизительно 300 руб.

* Время приготовления 30 минут.

* Можно сделать порционно.

* Калорийность на 100 гр. — 208 ккал, белки — 4,18, жиры — 14,9, углеводы — 14,5

1. Измельчаем семечки и изюм в мясорубке.

2. В блендере смешиваем ванильный сахар, кокосовое и простое молоко, бананы,какао-порошокиагар-агар.

3. Переливаем смесь в кастрюлю, доводим до кипения и кипятим на медленном огне 5 минут, постоянно помешивая.

4. Форму для торта снизу укрываем фольгой, делаем тонко раскатанный слой перемолотых изюма и семечек и выливаем немного остывшую основу торта. Убираем в холодильник, хотя желе на основеагар-агаразастывает и при комнатной температуре.

5. Когда торт застыл, аккуратно снимаем фольгу и выкладываем на блюдо слоем семечек и изюма наверх.

6. На водяной бане разогреваем шоколад с добавлением сливок для украшения, наносим шоколад сверху, посыпаем кокосовой стружкой.

Высокое содержание клетчатки (грубых волокон) в агар-агаре вызывает чувство насыщения и заполнения желудка. Это позволяет уменьшить количество потребляемой пищи и при этом не страдать от голода. Кроме этого, гель, который образуется в желудке при растворенииагар-агара, втягивает часть углеводов и жиров из еды, снижает количество калорий и уровень холестерина, выравнивает уровень глюкозы.

Частоагар-агариспользуется в диетах, для тех, кто стремится сбросить вес.

Шоколадный Торт с кокосовым кремом. Шоколадный торт с кокосовым кремом

Ингредиенты:
Мука — 80 г.
Яйца — 3 шт.
Какао — 20 г.
Сахар — 120 г.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливки для пропитки

Начинка:Стружка кокосовая — 150 г.
Сахар — 100 г.
Масло — 100 г.
Молоко — 200 мл.
Глазурь:Сахар — 4 ст. л.
Какао — 4 ст. л.
Масло — 50 г.
Молоко — 100 мл.

Приготовление:
Разбить яйца, всыпать сахар и все хорошенько взбить. Масса должна увеличится.

Муку смешать с разрыхлителем и какао. Аккуратно добавить в яичную массу и перемешать.

Форму для выпекания смазать маслом и влить в нее тесто. Поставить в духовку при температуре 180-200 градусов на 25 минут.

Когда бисквит будет готов, оставить его остужаться.

Теперь сделаем крем. В кастрюлю влить молоко, добавить масло и сахар. Масло должно растаять.

Добавить кокосовую стружку. Довести массу до кипения, сделать маленький огонь и варить около 15 минут.

Крем должен стать густым. Убрать крем остужаться.

Когда бисквит полностью остыл, делим его на две части.

Пропитать корж сливками.

Равномерно выложить кокосовый крем и подровнять по краям.

Сверху кладем пропитанный верхний корж и немного прижимаем.

Теперь надо приготовить глазурь. В кастрюлю кладем масло, сахар, какао и молоко.

Постоянно помешивая, доводим до состояния загустения.

Полить торт глазурью и равномерно распределить. Убрать в холодильник на несколько часов, что бы торт пропитался. Шоколадный торт с кокосовым кремом готов. Приятного аппетита.

Видео Шоколадно-кокосовый торт

ШОКОЛАДНО-КОКОСОВЫЙ Торт пп. Торт «Кокосовый» для правильного питания

Торт «Кокосовый» — это настоящий шедевр, который понравится всем сладкоежкам. Он готовится без сахара и без муки. Десерт имеет очень яркий и насыщенный кокосовый вкус. Обязательно попробуйте, уверяю, тортик не оставит равнодушным никого!

Ингредиенты:

1. СОМ (сухое обезжиренное молоко) — 4 ст.л.
2. Молоко 1,5% — 150 мл.
3. Финики (или заменитель сахара) — 100 гр. (по вкусу)
4. Овсяные хлопья — 150 гр.
5. Какао — 2 ст.л.
6. Яблоко — 2 шт.
7. Яйца куриные — 4 шт.
8. Кокосовая стружка — 150 гр.
9. Творог обезжиренный (мягкий) — 300 гр.
10. Курага — 100 гр.

Приготовление:

Сухое молоко прогрейте на сухой горячей сковороде, чтобы оно стало золотистого цвета. Порошок будет комкаться — это нормально. Главное — постоянно его мешайте.

Прокипятите молоко с финиками, а затем процедите. Получится очень сладкий напиток. Вместо фиников можно использовать заменитель сахара.

Засыпьте сухое молоко в кастрюльку и залейте финиковым молоком. Хорошо размешайте и прогрейте, чтобы масса загустела. Получится пп-сгущенка.

Соедините творог со сгущенкой.

Перемешайте. Основа крема готова. Попробуйте и, если вам недостаточно сладости, добавьте еще заменитель сахара. Сразу отложите немного (3-4 столовые ложки) для декора.

Введите в крем 2-3 кокосовой стружки.

Ку

рагу помойте, залейте кипятком (если твердая) и нарежьте. Также добавьте ее в крем.

Запеките яблоки (в духовке или микроволновке) и мякоть пробейте блендером. Затем добавьте яйца и взбейте миксером.

Овсяные хлопья измельчите и добавьте какао.

Соедините яблочно-яичную массу с сухой смесью. Размешайте и вылейте в форму. Выпекайте при 180 градусах до готовности.

Получившийся бисквит остудите и нарежьте кубиком.

Глубокую миску застелите целлофаном или пищевой пленкой. Выложите первый слой бисквита.

Затем слой крема. Таким образом чередуйте все слои. Последним должен идти бисквитный.

Застелите миску пленкой, поставьте сверху груз (банку с водой) и уберите в холодильник на 6-8 часов.

Когда торт настоится,  переверните миску и уберите пленку. Задекорируйте торт оставшейся кокосовой стружкой (я еще добавила немного цукатов).

Кокосовый Торт с заварным кремом. Кокосовый торт с заварным кремом

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОКОСОВЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ:

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ  ТОРТ “ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ” С ЧЕРНОСЛИВО М:

1 ЧАС

• 1. Для теста в миске перемешать желток, сахар, масло. Добавить муку с разрыхлителем и какао. Замесить тесто.
• 2. В форму для торта (я выстилаю обычной бумагой и не смазываю маслом) положить 2/3 теста, разровнять рукой. Остальное тесто положить в морозилку.
• 3. Взбить белки с сахаром, как для безе, но прошу обратить внимание, что сахара меньше. Теперь добавить кокосовую стружку и аккуратно перемешать ложкой.
• 4. Выложить кокосовую массу на тесто.
• 5. Достать оставшееся тесто из морозилки и натереть на крупной терке прямо на кокос.
• 6. Выпекать всю 1 час при температуре 180 градусов.
• 7. Достать из духовки и охладить.
• 8. Для крема желтки, сахар и молоко проварить до густоты жидкого кефира. Затем эту смесь охладить.
• 9. Взбить масло до пышности и белого цвета. Затем понемногу добавить смесь из п.8. В конце добавить коньяк (вкуса коньяка не будет, но будет очень интересная нотка).
• 10. Полученным кремом смазать весь торт. Поставить в холодильник для охлаждения (обычно — на ночь). Когда крем застынет, залить торт глазурью.

Кокосовые коржи для торта. Кокосовый торт

Сладкоежки, внимание! Сегодня хочу поделиться с вами просто удивительным рецептом кокосового торта, очень нежного и буквально тающего во рту! Обязательно приготовьте его к ближайшему празднику!

описание приготовления:

все в этом торте идеально – и нежный масляный крем, и сочный бисквит, и кокосовая присыпка, которая делает торт праздничным и очень нарядным, а также завешает вкус самого торта, придает ему новых ноток. рецепт, как приготовить кокосовый торт, очень простой. я делаю два бисквитных коржа и разрезаю каждый пополам, в результате у меня получается целых четыре коржа, и торт получается очень высоким.

Как приготовить "Кокосовый торт"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца для бисквита должны быть холодными, поэтому положите их в холодильник заранее. А достаньте оттуда сливочное масло и подержите при комнатной температуре около часа, тогда оно размягчится и будет хорошо взбиваться.

Коржей для бисквита будем выпекать два. Для первого смешайте 5 яиц и 1 стакан сахара, хорошенько взбейте миксером до высокой пены и высветления массы.

Вот примерно такой должна получиться масса.

Теперь постепенно начинайте вводить муку, добавляя буквально по 1 ст. ложке. Если у вас есть специальное небольшое сито, то можете добавлять муку с его помощью, одной рукой постоянно помешивая тесто, а другой – потряхивая сито.

Тесто получится достаточно жидким, не волнуйтесь, в духовке оно прекрасно пропечется.

Вылейте тесто в форму для выпекания диаметром 22 см. Запекайте в духовке 40-45 минут.

Первый бисквитный корж готов. Самое время приготовить второй точно так же, как готовили первый.

Каждый бисквитный корж разрежьте вдоль пополам.

Приготовьте сахарный сироп. Для этого в теплой кипяченой воде разведите примерно полстакана сахара. Этим сиропом пропитайте каждый бисквитный корж.

Приготовьте крем. В глубокой миске смешайте сливочное масло и сгущенку. Взбейте миксером до однородного состояния.

Соберите торт. На плоскую тарелку положите первый бисквитный корж, смажьте кремом и накройте вторым коржом и т.д.

Сверху украсьте кокосовой стружкой. Оставьте торт на 1 час, чтобы он пропитался.

Приятного чаепития!

Бисквитный Торт с кокосовой стружкой. Шифоновый бисквит с кокосовой стружкой

Нежный, слегка влажный, с хрустящей кокосовой корочкой и изумительным вкусом шифоновый бисквит готовится легко и просто, вполне можно успеть приготовить для неожиданных гостей. Познакомила меня с этим рецептом Лариса, за что ей очень благодарна!

Ингредиенты

Для приготовления шифонового бисквита с кокосовой стружкой понадобится:

мука - 1 стакан;

сахар - 2/3 стакана;

вода ледяная - 1/4 стакана;

яйцо - 4 шт.;

стружка кокосовая - 1 стакан;

разрыхлитель - 2 ч. л.;

соль - щепотка;

масло растительное - 1/3 стакана.

Этапы приготовления

Если вам посчастливилось заиметь кокос, готовим бисквит с кокосом, если такой возможности нет, готовим с кокосовой стружкой из пакетиков. Я же расскажу, как приготовить бисквит с кокосом. Первым делом обдайте кокос водой, чтобы смыть с него пыль и грязь.

Одно из трех отверстий в кокосе мягкое, найдите его и при помощи острого ножа проделайте отверстие.

Вытрясите оттуда водичку или вставьте трубочку и выпейте её.

Стукните молотком по меридиану кокоса и он легко расколется.

Очистите кокос от шкурки и натрите его на мелкой терке. Нам понадобится стакан кокосовой стружки.

Отделите желтки от белков.

Смешайте в чашке просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте ледяную воду, желтки и растительное масло, все смешайте миксером, затем добавьте кокосовую стружку, ещё раз перемешайте.

Белки взбейте с щепоткой соли до устойчивой пены.

Добавьте белки к тесту и перемешайте движениями снизу вверх, слишком не увлекайтесь, не нужно добиваться чёткой однородности теста, иначе из теста выйдет весь воздух.

Смажьте форму маслом или застелите пергаментной бумагой, вылейте тесто. Выпекайте шифоновый бисквит в разогретой духовке при температуре 180 градусов 40 минут, до сухой лучины.

Готовый бисквит остудить в форме, затем освободить. В принципе шифоновый бисквит с кокосовой стружкой готов, можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Но если над бисквитом немного поколдовать, то получится отличный торт.

Разрежьте бисквит на 2 части.

Промажьте джемом или любимым кремом.

Сверху выложите крем, я готовила с заварным кремом. Очень вкусно получается с кремом из вареной сгущенки, для этого 150 грамм вареной сгущенки нужно взбить со 150 мл жирных сливок и крем готов.

Из оставшегося кокоса овощечисткой нарезать тонкие слайсы и украсить торт.

Ну вот как-то так…

Готовьте и угощайте своих близких.

Кокосовый Торт со сгущенкой.

Для всей семьи или большой компании купить конфеты Рафаэлло, скорее всего, будет дороговато! Тогда стоит приготовить кокосовый торт со сгущенкой , рецепт которого напечатан в журнале Джейми Оливера .
А готовится он просто!
Продукты на 1 торт
Коржи

• 160 г пшеничной муки 150 г сахара 6 яиц 1 пакетик разрыхлителя 1 ст.л. сливочного масла

Для пропитки

• 100 мл молока 50 мл сгущенного молока

Крем

• 180 мл сгущенки 170 г мягкого сливочного масла 170 мл сливок (33%) 100 г кокосовой стружки 150 г сахара

Украшение

• свежие ягоды кокосовая стружка цукаты – по вкусу

Мастер-класс Кокосовый торт со сгущенкой
Коржи
Печку нагреть до 160°С.
1. Муку и разрыхлитель просеять.
2. Яйца с сахаром взбить в пышную массу.
3. Форму для торта (диаметром 20-24 см) смазать сливочным маслом.
4. Яичную массу перемешать осторожно с мукой.
5. Тесто выложить в форму и выпекать 50 минут. Дверцу не открывайте!
6. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 или 3 коржа.
Пропитка
7. Молоко и сгущенное молоко нагреть и отставить в сторону.
Крем
8. Все продукты – кроме масла! – смешать и нагреть до растворения сахара.
9. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
10. Добавить масло и взбить до нежного и пышного крема.
Торт
11. Коржи пропитать пропиткой.
12. Коржи смазать кремом, составить торт.
13. Поставить торт в холодильник на 1 час.
Украсить
Украсить по своему вкусу – ягодами или кокосовой стружкой.
Очень красиво и празднично выглядит торт, украшенный съедобными засахаренными цветами.
Кокосовый торт со сгущенкой – очень простой и незатейливый рецепт, но очень вкусный!