Шарлотка в мультиварке. Шарлотка с яблоками и бананами в мультиварке.

Шарлотка в мультиварке. Шарлотка с яблоками и бананами в мультиварке.

Шарлотка - это пирог, знакомый еще с детства, вкус которого ни с чем не спутаешь. Этот пирог весьма несложен в готовке и стандартно состоит из яблок, запеченных в тесте. Классическая шарлотка - это французское сладкое блюдо, которое приготовлено из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликера.

Что за название "Шарлотка"?

Есть немало легенд возникновения такого названия. Так, один из вариантов - это то, что рецепт был придуман королевой Шарлоттой, супругой короля Великобритании Георга III. Другой вариант - английский. Так, Charlyt в переводе с англ. Значит блюдо, которое готовят из взбитых яиц, молока и сахара. А в XV веке в Англии подавали мясное блюдо с таким же названием. И третий вариант - рассказ о поваре, который был отчаянно влюблен в госпожу Шарлотту, кому он и посвятил свой авторский рецепт.
Чем полезна "Шарлотка"?

Ответ весьма прост - своим составом. Традиционно шарлотка содержит много яблок, поэтому напомню вам о ценности этого фрукта.

Этот простой фрукт на 80% состоит из воды, остальные 20% - это сахара, клетчатка, витамины а, с, Р, Е, витамины группы в, каротин, микроэлементы (калий, натрий, железо, фтор, цинк и др. ), Крахмал, пектины и органические кислоты. Всех полезных свойств этого чудо - фрукта и не перечесть. Так, благодаря пектину снижается количество холестерина в крови, нормализируется обмен веществ. Благодаря витаминам и микроэлементам, особенно большому содержанию железа, этот фрукт назначают при малокровии и авитаминозе. Сахара и органические кислоты помогают выработать устойчивость организма к действию радиации и укрепляют иммунную систему в целом.

Но это все теория, а на практике мы просто любим яблоки за их чудесный вкус. За это же мы любим и бананы, которые придадут исключительно нежный, мягкий вкус уже знакомой нам шарлотке. А лимон лишь подчеркнет новый, утонченный вкус этого чудесного пирога.

Чтобы приготовить шарлотку с яблоками и бананами в мультиварке, вам понадобится:

Бананы - 2 шт.
Яблоки - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 60 г.
Сахар - 100 г.
Сахарная пудра - 100 г.
Мука - 120 г.
Сметана - 3 ст. л.
Лимон - 1/3 шт. (для сока).
Корица - щепотка.
Сода - 1/3 ч. л.

Как приготовить шарлотку с яблоками и бананами в мультиварке:

1. яблоки промыть и очистить от шкурки и семян. Нарезать дольками.
2. бананы очистить от шкурки и нарезать кусочками.
3. нарезанные яблоки и бананы смешать в миске.
4. выдавить сок лимона на банан и яблоки (для того, чтоб на воздухе банан и яблоки не темнели, используют лимонный сок.
5. сливочное масло растопить в кастрюле на огне и поставить остывать.
6. взбить яйца с сахаром (до образования густой пены.
7. в яично - сахарную смесь понемножку (при этом помешивая) добавить муку, корицу и сметану с содой. Соду погашать не нужно, потому что используем сметану. Тесто лучше деревянной ложкой перемешивать.
8. добавить растопленное масло в тесто и хорошенько перемешать.
9. добавить в тесто яблоки и бананы. Очень аккуратно перемешать (чтобы фрукты не превратились в кашицу. 10. Чашу мультиварки смазать маслом и посыпать мукой (или панировочными сухарями.
11. выложить тесто в чашу мультиварки. 12. Выпекать в мультиварке с программой "Выпечка" 65 минут.
13. готовый пирог присыпать сахарной пудрой. Очень вкусный и полезный пирог! Попробуйте, у вас все получится! Приятного аппетита!

Шарлотка в мультиварке с содой. Пышная шарлотка в мультиварке с яблоками — классический рецепт

В первую очередь хочу поделиться с вами своим любимым рецептом, который меня никогда не подводит. Он хорошо подходит и для духовки, и для мультиварки. Можно включить фантазию и использовать разную начинку. Готовится быстро, а съедают его ещё быстрее.

Необходимые ингредиенты:

• Яйца – 4 шт.
• Масло сливочное – 50 г.
• Сахар – 180 г.
• Мука – 125г.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Ванилин на кончике ножа
• Соль – щепотка (можно заменить лимонной кислотой)
• Яблоки – 3 — 4 шт. (с бананами, вишней, грушей или клубникой тоже очень вкусно)

Процесс приготовления:

1. Первым делом принимаемся за яйца. Отделяем белки от желтков по отдельным тарелкам. Желтки отставляем в сторону.

Чтобы бисквитное тесто получилось пышным, яйца должны быть охлажденными, т.е. из холодильника

2.  В белки всыпать щепотку соли или совсем немного лимонной кислоты (у меня лимонная кислота), взбивать до образования пены, затем постепенно добавляем сахар.

3. Продолжать активные действия пока крем станет белым и плотным, если останется немного сахара не страшно. Отставить миску с белковым кремом в сторону (именно он у нас и получился).

4. Вот и настал черед желтков. Добавляем к ним ванилин, чтобы пирог у нас вышел ароматный.

5. Затем отправляем размягченное сливочное масло, которое я извлекла из холодильника за пол часа до самого процесса приготовления.

6. Растираем желтково-сливочную массу до однородности

7. В отдельную глубокую посудину просеять пшеничную муку высшего сорта вместе с разрыхлителем (можно два раза, если не уверены в качестве муки). Хорошо перемешать.

8. Желтки аккуратно выливаем в безе, медленно перемешиваем деревянной лопаткой или венчиком, как бы поднимая массу снизу вверх.

9. Когда желтки с белками стали одним целым, добавляем муку с разрыхлителем, также медленно всё перемешиваем.

Совет: не используйте миксер, соединяя все ингредиенты, потратьте чуть больше времени, перемешайте тесто вручную, вложив душу, и результат вас не разочарует.

10. Пусть теперь наш бисквит отдохнёт в сторонке, а мы займёмся начинкой. Яблоки помыть, просушить, очистить от сердцевины, а от кожицы стоит чистить в том случае, если она слишком плотная, или так любите вы и ваши близкие. В целом это дело вкуса, так же как и нарезка фруктов. Сегодня я решила разделить их на ломтики.

11. На дно чаши мультиварки выкладываем наши ломтики яблок.

Совет: чтобы готовый пирог не прилип, смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой или манкой

12. Заливаем яблоки половиной теста

12. Снова выкладываю слой начинки и остальное тесто сверху. Включаю режим «выпечка», выставляю время на 1 час. Если у вашего кухонного агрегата есть функция «мультиповар», тогда установите температуру выпекания 160С.

Всегда учитывайте особенности и мощность своей техники, выставляя время и температуру.

Приготовленная  выпечка обычно бледная, но если вам хочется румяной корочки, то есть два выхода: перевернуть пирог вверх дном (дно будет румяное) или достать пирог через 45 минут, перевернуть, поместить обратно в чашу вверх дном и готовить ещё 15 минут.

Достав пирог, не вынимайте сразу из формы, пусть немного остынет. Не режьте бисквит горячим.

Вот и готов наш пирог! Заваривайте чай и приглашайте родных за стол!

Приятного чаепития!

Шарлотка в мультиварке из бананов. Банановая шарлотка в мультиварке

Из бананов я уже раньше пекла банановый пирог . Очень вкусный получился! Пришла очередь приготовить шарлотку с бананами в мультиварке . А готовится она аналогично яблочной шарлотке . Только в качестве начинки используем бананы.

Ингредиенты для приготовления банановой шарлотки:

• 2 банана
• стакан сахарного песка
• стакан муки
• пакетик ванилина
• 5 яиц

Как испечь банановую шарлотку в мультиварке:

Разделяем пять белков от желтков и взбиваем до пиков с сахарным песком. Затем вводим желтки, растертые с ванилином и стакан муки. Перемешиваем уже аккуратно ложкой, не взбивая.

Нарезаем дольками бананы.

Аккуратно вмешиваем в тесто.

Выкладываем шарлоточное тесто в кастрюльку и включаем режим выпечка на 65 минут. После сигнала минут 10-15 даем постоять, прежде чем открыть крышку, чтоб шарлотка не опала.

Достает при помощи корзинки, перевернув на нее.

Банановая шарлотка получилась такой же воздушной и вкусной. Любителям бананов можно не бояться взять их для начинки побольше. Особенно, если печете для детей, они обожают сладкую выпечку.

Посыпаем сверху сахарной пудрой и нарезаем на порционные кусочки. Подаем к чаю!
Приятного аппетита!

Шарлотка в мультиварке. Шарлотка с яблоками в мультиварке

1. Подготовьте продукты для пирога. Вымойте яблоки, просейте муку. Яйца, если крупные, берите в количестве 3 шт. Если мелкие - 4 шт. Приступим.

2. Возьмите удобную тару для миксера. Соедините сахар и яйца.

3. Взбивайте миксером на максимальных оборотах, пока яичная масса не станет светлой и пышной, она должна увеличиться в 3-4 раза.

4. Всыпьте муку, снова включите миксер и сделайте тесто однородным, без комочков. Можно добавить щепотку ванилина для аромата.

5. У яблок удалите сердцевинки. Если кожура плотная и жесткая, то лучше снять ее. Яблоки порежьте небольшими кусочками или пластинками. Чашу мультиварки смажьте рафинированным или сливочным маслом. Распределите яблоки.

6. Залейте яблоки тестом, немного потрясите форму, чтобы тесто равномерно растеклось между кусочками яблок. Установите чашу в мультиварку, выберите режим "Выпечка", время — 50 минут.

7. Готовый пирог остудите в форме. После чего переверните его на тарелочку или блюдо. Посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Шарлотка с грушами в мультиварке

Существует легенда, что некий французский повар был безнадёжно влюблён в барышню по имени Шарлотта. В честь неё он придумал и назвал пирог – шарлотка. Это один из самых известных пирогов, популярных во всём мире. Самая распространённая шарлотка – яблочная, она давно завоевала наши сердца и желудки, и это неудивительно – минимум самых простых продуктов, всегда доступные яблоки, совсем немного усилий – и вкусный, ароматный пирог готов. Но кроме яблок и вместо них в шарлотку можно класть любые фрукты и ягоды – бананы, апельсины, вишни. Сегодня я пеку шарлотку с грушами в мультиварке . Пирог с грушами получился пышным, высоким и очень вкусным.

Ингредиенты:

Приготовление:

Яйца (белки и желтки) взбить миксером, продолжая взбивать, постепенно ввести сахар.

Должна получиться пышная белая масса. Миксером обычно взбиваю 7-10 минут.

Затем аккуратно ввести стакан муки и ванилин (или ванильный сахар) миксером уже не советую пользоваться, т.к. нам необходимо сохранить всю пышность теста.

Груши вымыть, убрать сердцевину и порезать дольками. У меня ушло 4 большие груши.

Чашу мультиварки смазать любым маслом. Вылить половину теста. Выложить часть порезанных груш. Сверху вылить оставшееся тесто и распределить оставшиеся груши.

Выпекается шарлотка с грушами в мультиварке   панасоник в режиме «выпечка» 60+20 минут (всего 80 минут).

После сигнала шарлотку вынуть при помощи корзинки-пароварки и остудить.

Приятного аппетита!!!

Рецепт шарлотки в мультиварке. Шарлотка в мультиварке. Расскажу, как приготовить, чтобы была пышная

Готовить в мультиварке, очень легко и просто, этот рецепт, можно применять, как на праздник, так и на повседневный завтрак или обед. Этот замечательное блюдо мы готовим с женой чуть ли не каждый день, делать его можно не только с яблоками, но и с грушами и сливами, но мы не будем отходить от темы, потому что из яблок пирог получается вкуснее всего. Даже если есть в доме дети, он им точно  понравится.

ингредиенты:

1. Разбиваем яйца и делаем замес, пока они не увеличат свой объём, затем по чуть – чуть добавляем сахар не прекращая мешать.

Кстати: яйца придают пышность шарлотки.

2. Кладём в наш замес немного ванилина и цедру лимона ( для улучшения аромата ).

 3. Продолжая замешивать, помаленьку насыпаем муку.

Совет лучше всего брать муку высшего сорта и обязательно её просеять, чтобы она напиталась кислородом и убрались комки, которые слежались при транспортировки.

4. Яблоки порежем на не большие кубики.

Совет: их можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не чернели. И ещё, кто то делает выпечку из кислых яблок, а именно этот способ шарлотки можно делать из любых сортов, он всё равно получается очень вкусный.

5. Добавляем резаные яблоки в наше тесто и хорошо перемешиваем, только уже не блендером.

6. Туда же отправляем изюм, помытый и обсыпанный в муке.

Кстати: так же по желанию можете добавить любые орехи, сочетания изюма с орешками вместе, дают очень вкусный эффект.

7. Миску мультиварки, смазываем растительным маслом и насыпаем на дно немножко муки, чтобы, когда вынимали, пирог не был прилипшим и подгоревшим. Выкладываем нашу смесь  в тарелку из под мультиварки.

8. Для украшения можно добавить не много вишен.

9. Ставим в мультиварку нажимаем выпечку на 1 час 30 минут.

10. После назначенного время открываем и смотрим что получилось.

11. Вытаскиваем из мультиварки, прорезая с боку деревянной или пластмассовой лопаткой. Затем даём остыть и режем на кусочки, подаём к столу.

Шарлотка с яблоками в мультиварке. Яблочная шарлотка в мультиварке

1. Яйца тщательно взбейте с сахаром до полного его растворения. Должна получиться густая, пышная масса.

2. Муку соедините с содой и всыпьте в яичную массу. Перемешайте, накройте емкость с тестом полотенцем, пока отставьте её в сторону.

3. Яблоки помойте, очистите и разрежьте на тонкие дольки, удалив сердцевину. Дно и стенки чаши для мультиварки хорошо смажьте маслом. Выложите часть яблок так, чтобы они покрыли дно.

4. Яблоки присыпьте молотой корицей и залейте частью теста. Повторяйте такие слои, пока яблоки и тесто не закончатся. Сверху разложите изюм.

5. Поставьте режим «Выпечка» на 60 минут. Когда время истечет, выньте чашу и, перевернув ее, переложите готовую яблочную шарлотку в мультиварке на блюдо. Приятного аппетита!

Видео Шарлотка в мультиварке.Очень вкусная!

Шарлотка в мультиварке со сметаной. Шарлотка на сметане в мультиварке

Шарлотка – вкусный яблочный пирог, знакомый нам с детства и простой в приготовлении, как и все заливные пироги. Существует очень много рецептов приготовления этого блюда, но все их различия заключаются либо в составе теста, либо в составе начинки. Что касается начинки, то тут я всегда была консервативной и традиционно выбрала яблоки. Яблоки можно заменить любыми другими фруктами или ягодами, которые есть у вас под рукой или больше всего нравятся. Если вы все же остановились на яблоках, то лучше всего выбирать не переспелые и не слишком сладкие плоды, так как после термической обработки они становятся слишком сладкими и приторными. Я предпочитаю кисло-сладкие яблочки, но это дело вкуса, кому что нравится.

Шарлотка – это заливной пирог, поэтому тесто для нее должно быть жидким. Я для его приготовления предпочитаю кефир или простоквашу, так как кисломолочные продукты делают тесто нежным и легким, что очень нравится и мне, и моим близким. Как оказалось, сметана – тоже очень неплохой вариант, с ней пирог получается более питательный и сытный.

Чтобы приготовить шарлотку со сметаной в мультиварке, вам понадобится:

яйца куриные – 2 шт.
сахар — 1 мультистакан (160 мл.)
мука белая — 1 мультистакан
яблоко среднего размера – 1 шт.
сметана — 1/2 мультистакана
разрыхлитель — 1 ч. л.
масло кокоса — 1 ч. л.
пищевой ароматизатор (по желанию)

Как приготовить шарлотку со сметаной в мультиварке:

1. Подготовим все нужные компоненты.
2. В миске растопим масло, добавим сахар и тщательно все перетираем, до получения однородного состава. Добавим ароматизатор, в случае если будете его использовать.
3. Смесь должна быть абсолютно однородной.
4. Добавляем куриные яйца.
5. И начинаем тщательно растирать, а потом и взбивать сахарно-яичную смесь.
6. Удобнее всего это делать вилкой — в случае если у вас, как и у меня, нет миксера. С миксером естественно, все гораздо проще.
7. Когда смесь побелеет, добавляем туда сметану.
8. Старательно перемешиваем сметанно-яично-сахарную смесь и добавляем муку.
9. Тщательно мешаем, для того чтобы не было комочков. У теста должна быть консистенция, как у густой сметаны.
10. Яблоки чистим от кожуры
11. И нарезаем их дольками.
12. Выливаем на дно мультиварки приблизительно 1/4 часть смеси и выкладываем часть яблочных долек.
13. Опять поливаем небольшим количеством теста.
14. И так, пока у нас не кончится все тесто и все яблоки.
15. Включаем режим мульварки «Выпечка» на 60 минут.
16. Перевернем шарлотку. Это удобно делать с использование чашки-пароварки.
19. Выпекаем еще 30 минут. Потом вынимаем нашу шарлотку на плоскую тарелку, застеленную обычным бумажным полотенцем.

Как только наш пирог остынет — можно кушать.

Приятного аппетита!

Сколько по времени нужно печь шарлотку?

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку . Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от формы) . 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, сода ( гашеная уксусом) . Тесто сделать жидким, залить мелко нарезенные яблоки ( Сколько хочется) и выпекать в духовке.